تورس : رد بالك '' تكنجل'' هذه الاطعمة في ''الفريجيدار ''

من لا يحترم الضمان القانوني...محلّه مهدّد بالإغلاق! عاجل/ بسبب التقلبات الجوية: تنبيه لمستعملي لود قرقنة… مشروع قانون المالية 2026: المصادقة على منح امتياز جبائي عند توريد أصحاب الاحتياجات الخصوصية لسيّارة من الخارج عاجل/ غرق مركب صيد وفقدان 3 بحارة.. فخر لكل التوانسة: تونس تتوّج وجهة سياحية جذابة وممتعة عالميًا! مدفيديف لأوروبا: لن نلجأ للمحاكم بل ستدفعون "تعويضات حقيقية" بعد هزيمتكم إن مسستم أموال روسيا مناظرة هامة: إنتداب 90 عونا وإطارا بهذه المؤسسة..#خبر_عاجل عاجل/ نشرة استثنائية: أمطار غزيرة ورياح تتجاوز 70 كلم/س حتى هذا الموعد.. عاجل/ انقلاب حافلة بهذه الطريق..وهذه حصيلة الضحايا.. بعد صدمة وفاة ابنها.. شوفوا شنوا صاير لفيروز والشائعات اللي تحوم عليها العسيري في لجنة تحكيم المهرجان الثقافي الدولي لمسرح الصحراء بالجزائر ثنائية مبابي تنهي سلسلة تعثّر ريال مدريد في الليغا بالفوز على بيلباو بثلاثية البرلمان ينهي المصادقة على 38 فصلا اضافيا ضمن قانون المالية الخطوط الملكية المغربية تطلق أول خط جوي مباشر بين الدار البيضاء ولوس أنجلوس قرية رياضية صحية بلا تدخين تحت شعار "تونس تتنفس خير" يوم 6 ديسمبر 2025 بشارع الحبيب بورقيبة ميزانية 2026 مثقلة بالفصول.. والقوراري يحذر: الشعب سيدفع الثمن! الفلاح التونسي بش يولي عندو الحق في استعمال'' الدرون ''...كفاش ؟ محرز الغنوشي يُبشر: ''امطار متفرقة متوقعة في هذه المناطق'' عاجل: مناظرة لانتداب ضباط صف أول لفائدة جيش الطيران...وزارة الدفاع توضّح طقس اليوم: أمطار غزيرة ورياح قوية ترامب: المرحلة الثانية من خطة السلام في غزة ستخضع للتعديل 15,5 مليار دينار: رقم قياسي جديد للاقتصاد التونسي؟ السياحة الداخلية والحجز المبكر محور جلسة عمل بوزارة السياحة مشروع قانون المالية 2025: المصادقة على تسوية وضعيات إطارات عاملة بالبلديات والهيئات المستقلة وزيرة المالية: مشروع قانون خاص سيطرح قريبا على البرلمان لضبط آليات استعمال 'الدرون' لوحة للقذافي ملطخة بالدماء في اجتماع الدبيبة مع وفد أميركي تثير ضجة مادورو: أجريت مكالمة "ودية" مع ترامب.. وأهلا بالدبلوماسية ترامب يجمع رئيسي رواندا والكونغو لدفع اتفاق سلام استراتيجي صابة الزيتون 2025 – 2026: وفرة مرتقبة... وأسعار تُربك الفلاح والمستهلك ماتش تونس وفلسطين: الوقت والقنوات الناقلة هل تشكيلة تونس اليوم باش تشهد تغييرات؟ بطولة انقلترا – آرسنال يتغلب على برينتفورد بهدفين ويستعيد فارق النقاط الخمس في الصدارة كأس العرب 2025: برنامج مباريات اليوم الخميس 4 ديسمبر تعليق صرف الأدوية بصيغة الطرف الدافع بداية من 8 ديسمبر: نقابة الصيادلة تحذّر من "انهيار وشيك" لسلسلة توزيع الدواء ترامب: بوتين يريد إنهاء الحرب في أوكرانيا إعادة فتح المتحف الروماني والمسيحي المبكّر بقرطاج بعد أشغال صيانة شاملة تعال ولا تتعالى بهدوء .. على حافة الظلام يوميات أستاذ نائب...أيّ وجع ! تونس من ابرز الوجهات السياحية العالمية خلال ديسمبر 2025.. الفيفا تقلص فترة السماح الإلزامي للاعبين بالانضمام لمنتخباتهم بالكان محمد بوحوش يكتب .. الهويّات الزّائفة تألقوا في أيام قرطاج المسرحية .. سجناء لكنهم مبدعون ... الليلة: أمطار وطقس بارد... التفاصيل مونديال كرة اليد سيدات: المنتخب التونسي في المجموعة الثالثة بالدور الرئيسي الى جانب منتخبات فرنسا وهولندا والنمسا وبولونيا والارجنتين وزارة المالية تفتح مناظرة خارجية لانتداب 250 عريفا بالديوانة التونسية قانون المالية 2026/ المصادقة على الفصل الإضافي عدد 109المتعلّق بنظام الراحة البيولوجية في قطاع الصيد البحري عاجل/ تصريح مدرّب فلسطين قبل مواجهة تونس عاجل/ طالبان تكشف: مرتكب هجوم واشنطن درّبه الامريكان أنفسهم نقابة أصحاب الصيدليات الخاصة تقرر تعليق صرف الأدوية بصيغة الطرف الدافع لمنظوري "الكنام" بداية من 8 ديسمبر الجاري 3 مؤسسات عمومية تنتفع بالتجهيز بأنظمة فولطاضوئية لإنتاج الكهرباء من الطاقة الشمسية وجبة خفيفة يوميا/ تؤدي إلى قوة الذاكرة..تعرف عليها.. عروض فنية متنوعة وورشات ومعارض ومسابقات في الدورة الثانية للأيام الثقافية بجامعة منوبة ابنة نور الدين بن عياد توضّح: "المنجي العوني أوّل من قدّم لي التعازي" الشيخوخة تبدأ من "البنكرياس".. فحاول الابتعاد عن 3 عادات شائعة.. عاجل: مدينة العلوم بتونس تكشف موعد ''رمضان'' فلكيّا بدأ العد التنازلي..هذا موعد شهر رمضان فلكيا..#خبر_عاجل وزارة الثقافة تنعى صاحب دار سحر للنشر الأستاذ محمد صالح الرصّاع

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

رد بالك '' تكنجل'' هذه الاطعمة في ''الفريجيدار ''

تونسكوب نشر في تونسكوب يوم 11 - 08 - 2025

يُعتبر التجميد من أفضل الطرق للحفاظ على الطعام لفترات طويلة، حيث يساعد في تقليل الهدر وتمكين الاستمتاع بالأطعمة على مدار السنة. ولكن، ليست كل الأطعمة مناسبة للتجميد، فبعضها يفقد قوامه أو نكهته أو يتعرض للتلف بعد التجميد والإذابة.
فيما يلي قائمة ببعض الأطعمة التي يُفضل تجنب تجميدها:
1. منتجات الألبان
الحليب، القشدة، الزبادي والقشدة الحامضة غالبًا ما تتفكك مكوناتها بعد التجميد، مما يجعلها حبيبية أو مائية عند إذابتها. كما أن الأجبان الطرية مثل البري والريكوتا تفقد قوامها ونكهتها. يمكن تجميد الزبدة والأجبان الصلبة بأمان لفترات تصل إلى 9 أشهر.
2. البيض
تجميد البيض في قشرته يؤدي إلى تجلط الصفار وتصلب البياض، بالإضافة إلى إمكانية تشقق القشرة. إذا اضطررت لتجميد البيض، فمن الأفضل كسره وخفقه مع قليل من الملح ثم حفظه في وعاء محكم.
3. الخضروات الورقية
الخس، الخيار، الطماطم، الكرفس، الملفوف، الجرجير، والسبانخ تحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يجعلها طرية ومشبعة بالماء بعد التجميد. يمكن استخدامها في الطهي أو الحساء لكنها لا تصلح للسلطات.
4. بعض الفواكه
العنب، البطيخ، والحمضيات مثل الليمون والبرتقال تفقد قوامها بعد إذابتها، ومن الأفضل تجميد عصيرها أو تحويلها إلى مربى.
5.الأطعمة المتبلة
التجميد يؤثر على نكهة بعض التوابل، فالكاري قد يفقد نكهته، بينما تزداد مرارة المريمية والقرنفل. يُنصح بتقليل كمية التوابل قبل التجميد وإضافتها عند إعادة التسخين.
6.المشروبات الغازية والأطعمة المعلبة**
تجميدها قد يؤدي إلى تمدد السائل وانفجار العبوة، لذا يُفضل نقل المحتوى إلى وعاء مناسب قبل التجميد.
7. الأفوكادو
يتحول إلى لون بني وملمس لزج بعد الإذابة، ويمكن تجميده مقطعًا مع إضافة عصير الليمون لمنع التغير في اللون.
8. المقرونة المطبوخة والأرز
يمتصان الرطوبة من الفريزر مما يجعلهما طريين جدًا عند إعادة التسخين. يُفضل طهيهما نصف استواء (أل دينتي) قبل التجميد.
9. الأطعمة المقلية
باستثناء البطاطس وحلقات البصل، تفقد الأطعمة المقلية قرمشتها وتمتص الرطوبة عند التجميد.
في الختام، التجميد وسيلة فعالة لحفظ الطعام، ولكن اختيار الأطعمة المناسبة والتعامل الصحيح مع عملية التجميد والإذابة يضمنان الحفاظ على جودة الطعام ونكهته.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.