أخبار تونس - يمثل العسل قيمة غذائية صحية ، ارتبط إنتاجه بخضوعه لشروط و مواصفات دقيقة، وعملا على تنفيذ البرنامج الرئاسي الرامي إلى النهوض بجودة المنتوجات الفلاحية وبالإنتاج البيولوجي، وفي هذا الإطار تولي ولاية زغوان عناية كبيرة بهذا الغذاء الشافي لكل داء وذلك من خلال تركيز جهودها على دعم إنتاج العسل البيولوجي بتوفير أكثر من 500 خلية عصرية لإنتاج العسل البيولوجي في غضون سنة 2011 ومضاعفة هذا العدد خلال الخمس سنوات القادمة . وتتواجد بزغوان 9400 خلية 45 % منها متواجدة بمعتمدية الفحص و17 % منها بمعتمدية الزريبة إضافة إلى انطواء الجهة على 600 جبح تقليدي للنحل. كما عرفت الجهة في السنوات الأخيرة تطورا بفضل توفر الآليات الممولة للمشاريع الصغرى كالبنك التونسي للتضامن والجمعيات فضلا عن انتشار أنواع مختلفة من النباتات العسلية بالمساحات الغابية والجبلية الشاسعة. ومن الناحية الاجتماعية ، يمثل إنتاج العسل مصدر رزق للعديد من العائلات بالمناطق الحضرية والريفية بولاية زغوان حيث تستفيد من دعم دخلها بتربية النحل من خلال إنتاج الجهة سنويا قرابة 105 أطنان من العسل يتم تسويقها بمختلف جهات البلاد. ويذكر أن تونس تعمل على تنفيذ البرنامج الرئاسي القاضي بالنهوض بجودة المنتوجات الفلاحية وبالإنتاج البيولوجي حيث تولى الديوان بعث تسعة مشاريع لإنتاج العسل البيولوجي في سبع ولايات كما قام بدراسة حول الجدوى الاقتصادية لإرساء برنامج يعنى بالتسميات المثبتة لنوعية العسل التونسي. وترتكز الخطة على تنويع منتوجات خلايا النحل وتطوير مردوديتها وحسن تثمين المنتوج الوطني باعتماد التسميات المثبتة لمختلف أنواعه وبعث مشاريع لإنتاج العسل البيولوجي في المناطق الملائمة. كما تمكنت تونس وفق خطة وطنية من تقليص عدد خلايا النحل التقليدية من 120 ألفا في سنة 1975 إلى 5 آلاف في سنة 2008، وانتقل بذلك عدد الخلايا العصرية من 6 إلى 250 ألفا خلال الفترة نفسها مما انجر عنه تطور ملحوظ في إنتاج العسل مرّ من 475 طنا إلى 3 آلاف طن وتنوعت منتوجات الخلية، كما تمّ وضع مراجع فنية لهذا القطاع الحيوي وضبط مواصفات النحل المحلي والتعريف بالمنتوج التونسي.