وزارة السياحة تحدث لجنة لتشخيص واقع القطاع السياحي بجرجيس    تقية: صادرات قطاع الصناعات التقليدية خلال سنة 2024 تجاوزت 160 مليون دينار    الإمضاء على اتفاقية تعاون بين وزارة الشؤون الدينية والجمعية التونسية للصحة الإنجابية    وزارة التشغيل: التسجيل في برنامج دفع تشغيل الاشخاص ذوي الإعاقة يتواصل الى هذا الموعد    بلدية مدينة تونس تواصل حملات التصدي لظاهرة الانتصاب الفوضوي    الجيش الإسرائيلي: انتحار 16 جندياً منذ بداية 2025    عراقجي: قادرون على تخصيب اليورانيوم وبرنامجنا لا يدمره القصف    رفع الاعتصام الداعم لغزة أمام السفارة الأمريكية وتجديد الدعوة لسن قانون تجريم التطبيع    دورة تورونتو لكرة المضرب: الروسي خاتشانوف يقصي النرويجي رود ويتأهل لربع النهائي    إيمانويل كاراليس يسجّل رابع أفضل قفزة بالزانة في التاريخ ب6.08 أمتار    طقس اليوم الاحد: هكذا ستكون الأجواء    طقس الأحد: خلايا رعدية مصحوبة بأمطار بهذه المناطق    نانسي عجرم تُشعل ركح قرطاج في سهرة أمام شبابيك مغلقة    ما ثماش كسوف اليوم : تفاصيل تكشفها الناسا متفوتهاش !    عاجل/ تحول أميركي في مفاوضات غزة..وهذه التفاصيل..    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    خطر تيك توك؟ البرلمان المصري يهدد بالحظر!    عاجل: قرار قضائي يوقف ترحيل آلاف المهاجرين من أمريكا    عاجل: ما تشربوش من''عين أحمد'' و''عين أم ثعلب'' في تالة!    829 كم في 7 ثوان!.. صاعقة برق خارقة تحطم الأرقام القياسية    عارف بلخيرية رئيسا للجامعة التونسية للرقبي لفترة نيابية جديدة    الوحدات الأردني يفسخ عقد قيس اليعقوبي    كلمة ورواية: كلمة «مرتي» ما معناها ؟ وماذا يُقصد بها ؟    درجات حرارة تفوق المعدلات    تململ وغضب ودعوات للمقاطعة.. 70 دينارا لحم «العلوش» والمواطن «ضحيّة»!    اليوم الدخول مجاني الى المتاحف    جامع الزيتونة ضمن السجل المعماري والعمراني للتراث العربي    غازي العيادي ضمن فعاليات مهرجان الحمامات الدولي: ولادة جديدة بعد مسيرة حافلة    معاينة فنية لهضبة سيدي بوسعيد    في نابل والحمامات... مؤشرات إيجابية والسياحة تنتعش    لرصد الجوي يُصدر تحييناً لخريطة اليقظة: 12 ولاية في الخانة الصفراء بسبب تقلبات الطقس    الكاف: شبهات اختراق بطاقات التوجيه الجامعي ل 12 طالبا بالجهة ووزارة التعليم العالي تتعهد بفتح تحقيق في الغرض (نائب بالبرلمان)    البطولة العربية لكرة السلة - المنتخب التونسي يفوز على نظيره القطري 79-72    مباريات ودية: انتصارات لكل من النادي الصفاقسي، النجم الساحلي والاتحاد المنستيري    شائعات ''الكسوف الكلي'' اليوم.. الحقيقة اللي لازم تعرفها    قبلي: يوم تكويني بعنوان "أمراض الكبد والجهاز الهضمي ...الوقاية والعلاج"    قرطاج يشتعل الليلة بصوت نانسي: 7 سنوات من الغياب تنتهي    عاجل/ وزارة الفلاحة توجه نداء هام لمُجمّعي الحبوب وتقدّم جُملة من التوصيات للفلاحين..    تنبيه هام: تحويل جزئي لحركة المرور بهذه الطريق..#خبر_عاجل    زلزال بقوة 6.2 درجة يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    شراو تذاكر ومالقاوش بلايصهم! شنوّة صار في باب عليوة؟    بالأرقام: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية في عدد من الولايات..    كيف حال الشواطئ التونسية..وهل السباحة ممكنة اليوم..؟!    عاجل/ شبهات اختراق وتلاعب بمعطيات شخصية لناجحين في البكالوريا..نقابة المستشارين في الإعلام والتوجيه الجامعي تتدخل..    الإدارة العامة للأداءات تنشر الأجندة الجبائية لشهر أوت 2025..    تحذير: استعمال ماء الجافيل على الأبيض يدمّرو... والحل؟ بسيط وموجود في دارك    "تاف تونس " تعلن عن تركيب عدة اجهزة كومولوس لانتاج المياه الصالحة للشرب داخل مطار النفيضة- الحمامات الدولي    اتحاد الشغل يؤكد على ضرورة استئناف التفاوض مع سلطات الإشراف حول الزيادة في القطاع الخاص    وفاة جيني سيلي: صوت الكانتري الأميركي يخفت عن عمر 85 عامًا    أحمد الجوادي في نهائي 1500 متر: سباحة تونس تواصل التألق في بطولة العالم    كيفاش أظافرك تنبهك لمشاكل في القلب والدورة الدموية؟    شنية حكاية ''زكرة بريك'' اللي خوّفت جدودنا؟    الرضاعة الطبيعية: 82% من الرضّع في تونس محرومون منها، يحذّر وزارة الصحة    سهرة قائدي الأوركسترا لشادي القرفي على ركح قرطاج: لقاء عالمي في حضرة الموسيقى    بطاطا ولا طماطم؟ الحقيقة إلّي حيّرت العلماء    القصرين: منع مؤقت لاستعمال مياه عين أحمد وأم الثعالب بسبب تغيّر في الجودة    تاريخ الخيانات السياسية (33) هدم قبر الحسين وحرثه    شنوّة جايك اليوم؟ أبراجك تكشف أسرار 1 أوت!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



في المعهد الوطني للتغذية والتقنية الغذائية: مخاطر صحية لعصيدة «الزقوقو» وعلى اصحاب الأمراض المزمنة الحذر
رضا بركة نشر في الشروق يوم 20 - 02 - 2010

نظم المعهد الوطني للتغذية والتقنية الغذائية صباح أمس ندوة صحفية بحضور مجموعة من الاخصائيين والأطباء تم فيها التطرق للمخاطر والأضرار الصحية التي قد تحدث جراء الافراط في استهلاك عصيدة «الزقوقو».
وكشف الدكتور عبد المجيد العبيدي ان عصيدة »الزقوقو» غنية بالطاقة والدهون والسكريات ف 100 غ من العصيدة بالكريمة والزينة يوفر 595 سعرة حرارية وهي نسبة عالية تمثل 25% من الطاقة اليومية لدى الانسان الكهل.
والإفراط في استهلاكها يؤثر على الصحة خاصة على الذين يشكون من أمراض مزمنة.
وبين الدكتور عبد المجيد طريمش (اخصائي في التغذية) أن بعض مكونات عصيدة الزقوقو قد لا يقبلها الجسم الذي له حساسية ازاء مادة معينة وأن استهلاكها قد يضر بالمصابين بالسكري ومرض الداء الأبطن.
ويؤكد الأطباء على ضرورة الحذر والاعتدال في الاستهلاك فاذا استهلك الشخص الواحد أكثر من 100 غرام عصيدة في اليوم وعلى امتداد أيام بعد المولد فإن مدخول الطاقة سيرتفع أكثر مع العلم ان صحفة صغيرة تحتوي على معدل 200 غ من العصيدة وطالب البعض من الأخصائيين بالاعتدال في استهلاك العصيدة ووجوب الحذر للمتعايشين مع السكري وضغط الدم وارتفاع الدهون في الدم مع الاقلال من استعمال السكر في اعداد العصيدة والكريمة واجتناب أكلها بين الوجبات في المساء وخاصة في السهرية وحفظها في الثلاجة في «صحفات» من البلور مع احكام الغلق وتجنب اعداد كمية كبيرة حتى لا تبقى فترة طويلة.
وأشارت الدكتورة لطيفة بن لطيفة الى أن مدة حفظ العصيدة لا يجب ان تتجاوز 3 أيام.
كما تم التطرق خلال هذه الندوة الى أهمية العادات والتقاليد الغذائية والتي تعتبر أكثر فوائد صحية من الأكلات الدخيلة على مجتمعنا.
ويذكر ان عصيدة الزقوقو (100 غ) بدون زينة يحتوي على 275 سعرات حرارية و 6 غرام زلالات و 5.5 (غ) دهون و 50.5 (غ) سكريات.
في حين أن نفس كمية عصيدة الزقوقو بالكريمة والزينة تحتوي على 595 سعرات حرارية و 12.8 (غ) زلاليات و 18 (غ) دهون و 70 (غ) سكريات.
وحبوب الصنوبر الحلبي 502 سعرات حرارية و 25 غ زلاليات و 30.8 غ دهون و 31 (غ) سكريات.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.