تورس : في المعهد الوطني للتغذية والتقنية الغذائية: مخاطر صحية لعصيدة «الزقوقو» وعلى اصحاب الأمراض المزمنة الحذر

في الرشقة الأخيرة: إيران تستخدم صواريخ "أسرع من الصوت".. #خبر_عاجل الليلة: أمطار متفرقة محليا غزيرة بالشمال الشرقي والحرارة تتراوح بين 20 و29 درجة وزارة الفلاحة تدعو كافّة شركات تجميع الحبوب إلى أخذ كلّ الإحتياطات اللاّزمة والإستعداد الأمثل للتّعامل مع التقلبات الجوية المرتقبة ترامب: لا أستطيع الجزم بشأن قصف إيران "نهدف الى تطوير قاعدة ممارسي الرياضات البارالمبية في تونس" (رئيس اللجنة الدولية البارالمبية) توننداكس يسجل استقرارا عند النقطة 11128 في إقفال الإربعاء بنزرت: العثور على جثة طفل ملقاة على الطريق جمعية سلك المعتمدين تطالب بتسوية وضعية المعتمدين المنهاة مهامهم النادي الإفريقي: التركيبة الكاملة للقائمة المترشحة مشاركة اكثر من 500 عارض في النسخة الاولى لمهرجان تونس للرياضة نابل: مخاوف من تفشي مرض الجلد العقدي ببوعرقوب وإدارة الإنتاج الحيواني تؤكد تلقيح كافة القطيع مع الاستجابة المستمرة للتدخل في حالات الاشتباه عاجل/ روسيا تحذّر من كارثة نووية وشيكة في الشرق الأوسط هيونداي تونس تطلق النسخة الثانية من جولتها الوطنية المخصصة للنقل الجماعي مكتب نتنياهو يعلن حصيلة أضرار الصواريخ الإيرانية وأعداد النازحين حتى اليوم عاجل: ''الضمان الاجتماعي''يُكذّب منحة ال700 دينار ويُحذّر من روابط وهمية وزارة الداخلية: تنفيذ 98 قرارا في مجال تراتيب البناء ببلدية تونس عاجل/ وفاة أب وابنته غرقا والبحث جارٍ عن ابنته المفقودة بداية من الغد/ أكثر من 33 ألف تلميذ يجتازون مناظرة "النوفيام".. 18 اعتداء ضد الصحفيين خلال شهر ماي.. الموسيقى لغة العالم ، شعار الاحتفال بعيد الموسيقى الكاف: اليوم انطلاق توزيع مادتي القمح الصلب والقمح اللين المجمّعة على المطاحن (المدير الجهوي لديوان الحبوب) عاجل: وزارة الشباب والرياضة تفتح باب الترشح لانتداب أساتذة ومعلمين لسنة 2025... تعرّف على الروابط وطريقة التسجيل عاجل/ تطورات جديدة في قضية مقتل المحامية منجية المناعي.. خامنئي: الكيان الصهيوني ارتكب خطأ فادحا وسيلقى جزاء عمله عجز ميزان الطاقة الاولية لتونس يرتفع بنسبة 10 بالمائة مع موفى أفريل 2025 عاجل : انتداب جديد في النادي الافريقي عرفها التونسيون في قناة نسمة: كوثر بودرّاجة حيّة تُرزق غوارديولا: ''أحب تونس أقدر موهبة شمال إفريقيا'' عاجل - يهم التونسيين المقبلين على الزواج : وزارة الصحة تصدر بلاغا هاما المنستير تتقدم: زيادة في الإقبال السياحي وتطوير مستمر للخدمات تونس تُصدر زيت الزيتون إلى أكثر من 60 دولة الحماية المدنية تتدخل لإخماد 198 حريقاً خلال 24 ساعة فقط بعد تعرضها للهجوم .. نجوم الفن المصري يدعمون هند صبري بأزمة "قافلة الصمود" علاء بن عمارة يصل إلى تونس بطولة برلين للتنس: "أنس جابر" تواجه اليوم المصنفة الخامسة عالميا هام/ هذه أسعار السيارات الشعبية في تونس لسنة 2025.. 9 فواكه تناولها يوميًا لطرد السموم من الكبد والكلى..تعرف عليها.. تونس تحتضن بطولة العالم لكرة اليد الشاطئية للناشئين تحت 17 سنة بمدينة الحمامات عاجل/ آخر مستجدات أخبار قافلة الصمود.. كأس العالم للأندية: التعادل يحسم مواجهة إنتر ميلان الإيطالي ومونتيري المكسيكي تونس تتسلم دفعة تضم 111 حافلة جديدة مصنعة في الصين كأس العالم للأندية 2025 : صن داونز الجنوب أفريقي يهزم أولسان هيونداي الكوري 1-صفر خامنئي يعلن بداية المعركة.. ويدعو للرد بقوة على إسرائيل ب50 مقاتلة.. إسرائيل تكشف تفاصيل هجوم "ليلة الأربعاء" 3'' حاجات'' لا تخرج من المنزل بدونها فى الطقس الحار علاش يلسعك إنت بالذات؟ 5 أسباب تخليك ''هدف مفضل'' للناموس! عاجل/ اضراب بيوم في "الستاغ".. انخفاض في درجات الحرارة... وهذه المناطق مهددة بالأمطار نسبة امتلاء السدود بلغت حاليا 55 بالمائة ضاحية مونمارتر تحتضن معرض فني مشترك بين فنانة تونسية وفنانة مالية اصدارات جديدة لليافعين والاطفال بقلم محمود حرشاني حياتي في الصحافة من الهواية الى الاحتراف طقس اليوم: خلايا رعية محلية مصحوبة ببعض الأمطار بهذه المناطق الكوتش وليد زليلة يكتب .. طفلي لا يهدأ... هل هو مفرط الحركة أم عبقري صغير؟ عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل) قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

في المعهد الوطني للتغذية والتقنية الغذائية: مخاطر صحية لعصيدة «الزقوقو» وعلى اصحاب الأمراض المزمنة الحذر

رضا بركة نشر في الشروق يوم 20 - 02 - 2010

نظم المعهد الوطني للتغذية والتقنية الغذائية صباح أمس ندوة صحفية بحضور مجموعة من الاخصائيين والأطباء تم فيها التطرق للمخاطر والأضرار الصحية التي قد تحدث جراء الافراط في استهلاك عصيدة «الزقوقو».
وكشف الدكتور عبد المجيد العبيدي ان عصيدة »الزقوقو» غنية بالطاقة والدهون والسكريات ف 100 غ من العصيدة بالكريمة والزينة يوفر 595 سعرة حرارية وهي نسبة عالية تمثل 25% من الطاقة اليومية لدى الانسان الكهل.
والإفراط في استهلاكها يؤثر على الصحة خاصة على الذين يشكون من أمراض مزمنة.
وبين الدكتور عبد المجيد طريمش (اخصائي في التغذية) أن بعض مكونات عصيدة الزقوقو قد لا يقبلها الجسم الذي له حساسية ازاء مادة معينة وأن استهلاكها قد يضر بالمصابين بالسكري ومرض الداء الأبطن.
ويؤكد الأطباء على ضرورة الحذر والاعتدال في الاستهلاك فاذا استهلك الشخص الواحد أكثر من 100 غرام عصيدة في اليوم وعلى امتداد أيام بعد المولد فإن مدخول الطاقة سيرتفع أكثر مع العلم ان صحفة صغيرة تحتوي على معدل 200 غ من العصيدة وطالب البعض من الأخصائيين بالاعتدال في استهلاك العصيدة ووجوب الحذر للمتعايشين مع السكري وضغط الدم وارتفاع الدهون في الدم مع الاقلال من استعمال السكر في اعداد العصيدة والكريمة واجتناب أكلها بين الوجبات في المساء وخاصة في السهرية وحفظها في الثلاجة في «صحفات» من البلور مع احكام الغلق وتجنب اعداد كمية كبيرة حتى لا تبقى فترة طويلة.
وأشارت الدكتورة لطيفة بن لطيفة الى أن مدة حفظ العصيدة لا يجب ان تتجاوز 3 أيام.
كما تم التطرق خلال هذه الندوة الى أهمية العادات والتقاليد الغذائية والتي تعتبر أكثر فوائد صحية من الأكلات الدخيلة على مجتمعنا.
ويذكر ان عصيدة الزقوقو (100 غ) بدون زينة يحتوي على 275 سعرات حرارية و 6 غرام زلالات و 5.5 (غ) دهون و 50.5 (غ) سكريات.
في حين أن نفس كمية عصيدة الزقوقو بالكريمة والزينة تحتوي على 595 سعرات حرارية و 12.8 (غ) زلاليات و 18 (غ) دهون و 70 (غ) سكريات.
وحبوب الصنوبر الحلبي 502 سعرات حرارية و 25 غ زلاليات و 30.8 غ دهون و 31 (غ) سكريات.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.