إن أعضاء الغرفة الوطنية لأرباب المخابز التابعة للاتحاد التونسي للصناعة والتجارة والصناعات التقليدية والمنضوية تحت لواء الجامعة الوطنية للصناعات الغذائية المجتمعين يوم 10 فيفري 2011 والممثلين لكافة ولايات الجمهورية والناطقين باسم كل المخابز، والذين ناضلوا خلال العهد السابق من أجل الدفاع عن مصالح المهنة وعن الصالح العام للمواطن التونسي المنتفع الأساسي بتدخلات الصندوق العام للتعويض في مادة الخبز، والذين عملوا لسنوات عدة من أجل الحفاظ على بلوغ الدعم لمستحقيه وشفافية القطاع ونبذ الاحتكار والتمعش، وبعد جهد جهيد وبفضل نسمات الحرية والكرامة والحق، التي أرساها الشعب التونسي الأبي بفضل ثورته تم التوصل الى اتفاق مع الحكومة الجديدة ممثلة في شخص السيد وزير التجارة والسياحة، ويقضي هذا الاتفاق بسنّ ترتيب جديد محتواه: حذف صنف «ب» من منظومة صناعة الخبز والمحافظة على الصنفين الآخرين «أ» و«ج». وإن الغرفة الوطنية لأرباب المخابز لتبارك هذا القرار الذي يدعم صالح البلاد ومصالح المهنيين الوطنيين الشرفاء وتعبر عن ثقتها في الحكومة الجديدة مع أمل النظر في باقي المشاغل المهنية في اطار الحوار والمسؤولية.