تورس : الغذاء المناسب لتجنب القبض: الألياف والماء في المقام الأول والدهون أكبر عدو

استئناف نشاط نقل المسافرين عبر القطارات بين محطتي المتلوي وتوزر على الخط 13 هيئة السلامة الصحية تحجز 15 طنا من منتجات "الزقوقو" والفواكه الجافة ليفربول يضم ألكسندر إيزاك في أغلى صفقة بتاريخ الدوري الإنقليزي "بالمعدل الذي يقتل فيه الجيش الإسرائيلي الصحفيين في غزة، لن يبقى قريباً أحد لينقل ما يحدث" - مراسلون بلا حدود تحذير: التوتر عدو خفي لقلبك... وهذه علاماته وتأثيراته المهدية: اختفت عن منزل والديها لمدة يومين: العثور على الطفلة «إيلاف» بالمنستير رغم تعدّد المهرجانات الجهوية والمحليّة ..وجوه فنيّة من سوسة غائبة أم مغيبة ؟ مُربّ في البال: زهير بنجدو (أستاذ أول مميز درجة استثنائية ومدير متقاعد) نجاح مسيرتي ... تاج على رؤوس تلاميذي وزملائي أولا وأخيرا: «أ في الله شك يزي فك» وزير الشباب والرياضة يدعو إلى وضع تصوّر شامل لإصلاح قطاع الرياضة المدرسية والجامعية السّرطان في ارتفاع مفزع...أكثر من 22 ألف إصابة جديدة في السنة ليبيا: 16مصابًا بانفجار مخزن ذخيرة في مصراتة الإطاحة ب"الشبح" المكنى شهلول مروع الأهالي في الزهروني نادي آوغسبورغ الألماني يتعاقد مع اللاعب التونسي اسماعيل الغربي هيئة الانتخابات: وضع قائمات الناخبين للتصويت على سحب الوكالة على ذمة العموم لأسنان صحية: تناول الفاكهة كاملة وقلل من العصائر حركة تونس الى الأمام تندّد بالتدخّلات الخارجيّة في تونس.. #خبر_عاجل مبادرة إقليمية لتعزيز نظام الترصد الوبائي لشلل الأطفال في تونس المجلس الوطني للاعتماد يسلم أول شهادة اعتماد لمؤسسة تونسية ناشطة في مجال المقارنات بين المخابر توننداكس يرتفع بنسبة 67ر0 بالمائة خلال أوت 2025 في ظل تراجع لحجم الأموال المتداولة الليلة: أمطار رعدية ورياح قوية بهذه المناطق.. المرحلة القادمة تتطلب مراجعة جذرية لكرة السلة التونسية وانا متفائل بمستقبل المنتخب (عادل التلاتلي مدرب منتخب كرة السلة أكابر) مواعيد مباريات مرحلة الذهاب للرابطة المحترفة الثانية 2025-2026 رياح قوية تضرب شمال تونس وخليج قابس...رّدوا بالكم ال ''Permis'' اليوم يتكلف بين 1500 و2500 دينار.. شوف التفاصيل انفجار قارورة غاز في صفاقس: بتر ساق صاحب محل وسط المدينة غدوة آخر نهار في''أوسّو'' منع استعمال''الجل'' وطلاء الأظافر بمكوّن TPO في هذه الدولة العربية عاجل/ 5 مواعيد لخلاص بعض الالتزامات الجبائية في سبتمبر عاجل/ خلال يومين فقط: 3 وفيات غرقا بشواطئ هذه الولاية مفتي الجمهورية: الأمة الإسلامية مُستهدفة.. #خبر_عاجل بشرى سارّة لمستعملي الخط D للشبكة الحديدية السريعة أسطول الصمود العالمي: عمال ميناء جنوة الإيطالي يهددون ب"تعطيل أوروبا" في حال فقدان الاتصال بالأسطول عاجل/ توفيت بعد خلاف مع جارتها: نتيجة تقرير الطب الشرعي بشأن وفاة امرأة اربعينية بالقصرين عاجل/ رجّة أرضية في توزر الSNCFT: إستئناف تدريجي لحركة القطارات على خط الضاحية الجنوبية تونس/الرياض وبعض قطارات الخطوط البعيدة الدورة التاسعة من "خرجة المولدية" بتونس: دعوات لحفظ الذاكرة من الاندثار القيروان: وزير الشّؤون الدّينية ومفتي الجمهورية يفتتحان الندوة المولدية الدولية هذه تكلفة عصيدة "الزقوقو" لهذا العام.. وفاة أربعينية بعد شجار بالقصرين: تقرير الطب الشرعي يحسم أسباب الوفاة قمة منظمة شنغهاي: الرئيس الصيني يدين "عقلية الحرب الباردة" وسياسة الترهيب الكريديف يفتح باب الترشح لجائزة "زبيدة بشير للكتابات النسائية التونسية" لسنة 2025 خلال ال24 ساعة الماضية: إطفاء 121 حريقا في مناطق مختلفة.. بعد جريمة حرق القطط بالملاسين...هاذي العقوبة اللي تستنى الفاعلة حسب محامي رابطة علماء: إسرائيل ترتكب إبادة جماعية في غزة الزقوقو يوصل ستين دينار.. والمولد على الأبواب! عاجل/ مأساة: ارتفاع حصيلة ضحايا الزلزال في أفغانستان.. محمد فضل شاكر يكسر الصمت: 13 عاماً من الانتظار.. ونصيحة والدي غيرت حياتي الملعب التونسي يوافق رسميًا على إنتقال خليل العياري إلى باريس سان جرمان الاحتلال يواصل تفجير المنازل في جباليا ومدينة غزة وحصيلة الشهداء والجرحى تواصل الارتفاع..#خبر_عاجل ارتفاع رقم معاملات قطاع التأمين إلى 2.2 مليار دينار Ooredoo Music Fest by OPPO 3.0 يحقق نجاحاً باهراً في صفاقس الأسعار والبيع: كل ما يلزمك تعرفو على تذاكر ماتش تونس وليبيريا صيف المبدعين ..الشّاعرة لطيفة الشامخي .. الكُتّاب ،سيدي المؤدّب وأوّل حِبْر عرفته عاجل: الطرابلسي يعلن قائمة نسور قرطاج وقائمة المحليين للمواجهات القادمة النور الأخضر في صنعاء... زلزال عقائدي وعسكري يهزم المجرم نتنياهو عاجل: موعد مع القمر والنجوم: معهد الرصد الجوي يدعوكم لسهرة فلكية مميزة للتونسيين: 25 يوما على إنتهاء فصل الصيف

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الغذاء المناسب لتجنب القبض: الألياف والماء في المقام الأول والدهون أكبر عدو

المعهد الوطني للتغذية نشر في الشروق يوم 18 - 06 - 2005

يعاني كثير من الناس من الامساك المعروف عندنا بالقبض، ويصحب هذه الحالة عادة آلام وتقلصات حادة. ويساعد التغيير في نمط الحياة وعادات الأكل الصحيح على اختفاء الأعراض ومنع حدوث الامساك.
وينصح علماء التغذية باتّباع الارشادات التالية للتخلص من الامساك الذي يعتبر الصيام أفضل علاج له.
تناول الثوم بمعدل فصين مع الأكل يوميا لتدمير البكتيريا الضارة بالقولون. تناول الفيتامينات والمعادن المنوعة لتعويض الناقص منها في الجسم.
هناك العديد من النباتات والأعشاب الطبيعية المفيدة في علاج الامساك : شاي الأعشاب والزنجبيل مثلا.
الإكثار من تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالألياف مثلا الفواكه والخضر والأرز البني والحبوب والجزر والبطاطا والموز والمشمش والتفاح والعنب والخوخ.
الإكثار من شرب الماء بمعدل 8 10 كؤوس يوميا حتى وإن لم يكن هناك شعور بالعطش.
تناول الوجبات الخفيفة القليلة الدهون.
التقليل من استهلاك مشتقات الألبان واللحوم والبيض والملح والسكر لأنها صعبة الهضم ولا تحتوي على الألياف.
تناول الأطعمة والأغذية التي تسبب الإسهال البسيط مثل الخوخ.
ويؤكد مختصو التغذية أن الامساك يمكن أن يتقلص بشكل كبير خلال الشهر الكريم بشرط الالتزام بحمية مدروسة وتجنب المأكولات الدسمة والغنية بالفتيامينات والأملاح.
مائدة رمضان: إعداد أم مجدي
اقتراحات اليوم
شربة فريك بالعلوش.
قنارية محشية باللحم.
سلاطة مشوية.
بريك بالبيض.
حلوى بالشكلاطة للسهرية :
شربة فريك بالعلوش
المقادير :
فنجان شربة فريك 250 غرام لحم خروف 2 من الجزر 3 فصوص ثوم 1 بصل عرف كلافس 50 غرام حمص فنجان زيت ملعقة أكل من الطماطم ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة فلفل أحمر ملعقة صغيرة كركم.
طريقة التحضير :
يقطّع اللحم الى قطع صغيرة وكذلك البصل، أضيفي الملح والتوابل والثوم ويقلى في الزيت مدة 5 دقائق مع التحريك ثم تضيفي الجزر والكلافس والحمص والطماطم، يمرق بلترين من الماء وعدنما يغلي تسكب الشربة بعد غسلها، وتتركها على النار لمدة نصف ساعة أو أكثر.
ملاحظة : تقدّم مع قطرات من عصير الليمون.
قنارية محشية باللحم
المقادير :
200 غرام لحم مفروم وقليل من المقدونس 8 حبات قنارية 3 بيضات 50 غرام جبن مرحي بصلة ليمونة ملعقة كبيرة طماطم ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
طريقة التحضير :
قشر القنارية ونظفها واسقيها بالليمون ثم اطبخها في الماء مدة 15 دقيقة احضرها قليلا. افرم اللحم مع المقدونس والبصل ثم اقليه في التو وأضيفي الملح والفلفل واسقيه بالماء ثم اتركيه على النار مدة 15 دقيقة وبعد أن يبرد اخلطيه بالبيض والجبن ثم اخلطي الطماطم والزيت والفلفل في طبق وضعيه في الفرن بعد أن يوضع فوق هذا الخليط القنارية المحشية ويترك في الفرن مدة 20 دقيقة.
حلوى بالشكلاطة للسهرية
المقادير :
150 غرام فرينة 6 بيضات 150 غرام زبدة 150 غرام شكلاطة باكو فانيليا باكو خميرة كريمة شانتي.
طريقة التحضير :
ذوّب الشكلاطة في قليل من الماء، ثمّ امزجها بالفارينة ثم في إناء آخر أمزج أصفر البيضة والسكر مع الفانيليا حتى يصبح الخليط في شكل رغوة ثم أضيفي تدريجيا الشكلاطة والبيض الممزوج مع الفرينة وفي الأخير الخميرة وادهن الطبق بقليل من الزبدة وضعيه في الفرن ثم اسكب الخليط واتركيه في الفرن مدة 35 أو 40 دقيقة، واتركيه يبرد قليلا ثم زينيه بكريمة الشانتي.
ملاحظة : تقدّم هذه الحلوى في السهرة مع الشاي.
نصيحة اليوم
حتى تكون الفاصوليا (اللوبيا) أو الحمص سهلة في الطبخ أضيفي نصف باكو خميرة حلويات الى الماء الخاص «بالتنفيخ» ودعيه مدة ليلة كاملة ثم اغسليه قبل استخدامه في الطبخ.
غذاؤك في رمضان: البيض غني بالفيتامينات الأساسية
يعتبر البيض من المواد الغذائية المفيدة لجسم الصائم، فهو يحتوي على 13 نوعا من الفتيامينات الأساسية والمعادن وكميات مناسبة من فيتامين (ب 12) وفيتامين (د) وكذلك الفوليت.
كما يحتوي البيض على مادة الكولين وهي مادة غذائية أساسية تساعد على تنشيط الدماغ. وهذه المادة تنتقل الى الجنين فتنمي دماغه وتحميه من فقدان الذاكرة منذ أيامه الأولى.
وأكدت التجارب أيضا أن البيضة الواحدة تشتمل على 200ميلغرام من مادة الكوليسترول. لذا وجب عدم الافراط في تناول البيض لأن جسم الإنسان لا يحتاج لأكثر من 300 ملغ من الكوليسترول في اليوم الواحد.
وتوفر البيضة الواحدة حوالي 80 حريرة وبالتالي فإنها لا تؤثر على أية حمية غذائية. وهذا مناسب لكل شخص يرغب في الاستفادة من الشهر الكريم مع المحافظة على ريجيمه العادي.
نصيحة الدكتور حكيم: اللحوم البيضاء
اللحوم البيضاء (الدجاج..) لها قيمة غذائية عالية وكمية الدهون بها أقل من اللحوم الأخرى مثل لحم «البقري» و»العلوش».

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.