تورس : الغذاء المناسب لتجنب القبض: الألياف والماء في المقام الأول والدهون أكبر عدو

متحف اللوفر: المجوهرات المسروقة لم يتم العثور عليها والموقوفان يقرّان "جزئيا" بالتهم أخبار النادي الافريقي ...شوّاط «آوت» والتفاوض مع مستشهر خليجي مجرّد اشاعة بهدوء .. تَليُّف مزمن ... رَجّةُ مُتَمرّد أليستْ اللّغةُ أمَّ الثقَافة؟ داخل الكيان الغاصب...أزمة وجود مركّبة سلسلة الفيفا لدعم كرة القدم النسائية: المنتخب التونسي يفوز على نظيره الافغاني اتحاد الشغل يندد بتكرر الاعتداءات على قياداته ويؤكد ان مناضليه ليسوا بمناى عن المحاسبة ان اجرموا صفاقس : الإعلان عن انطلاق العمل باتفاقية حماية وتثمين "مشطية جبنيانة" بموجب علامة الملكية الفكرية الجماعية سيدي بوعلي: وفاة الطفل عمر اثر حادث سقوطه من حافلة تونس تعين كمركز تميز كايزان "في مؤتمر" إفريقيا كايزان 2025" بجوهانسبورغ عاجل: تدخل طبّي أوّل من نوعه بالمستشفيات الجهوية: نجاح عملية استئصال ورم دماغي بجربة العاصمة: وفاة شاب إثر سقوطه من عربة المترو بباب العسل وزير الدفاع يؤدّي زيارة إلى عدد من الوحدات العسكرية بمدنين وتطاوين توزر: ملتقى الواحة للفن التشكيلي بدقاش في دورته السادسة... حين تكون الواحة حضنا للفن تونس تحتضن المؤتمر العالمي للغرفة الفتية الدولية الديوان الوطني للمياه المعدنية والاستشفاء بالمياه يشارك في الدورة الاولى من صالون "أفري لاب وأفري هيلث" تونس: المجال الإبداعي يضم ما يناهز 120 ألف شاب يعتمدون على العمل الحر كمصدر رزق أساسي عاجل/ الصليب الأحمر يدين حماس..وهذه التفاصيل.. بطولة افريقيا للتجديف الشاطئي: فضية في زوجي الكبريات وبرونزية في زوجي الاكابر عاجل: إعصار ميليسا يضرب كوبا بقوة ما صارتش قبل! الكاف: المهرجان الاقليمي لنوادي الأطفال المتنقلة جندوبة: استحثاث نسق ثلاثة مشاريع في البنية التحتية عاجل/ وفاة تونسي في حادث مرور بالحدود الليبية عاجل : مفاجأة جديدة في عملية سرقة متحف اللوفر بفرنسا عاجل: حفل تكريم الفائزين بالبطولة الوطنية للمطالعة في بن عروس...لا تفوتوا الحدث! افتتاح مهرجان مسرح التجريب بمدنين ليبيا تطرُد منظمة "أطباء بلا حدود".. #خبر_عاجل تقرير: الحكومة ترفع نفقات الأجور بنسبة 3.6 % سنة 2026 وفاء الصغروني بطلة العالم في التايكواندو تصفيات مونديال 2026 - مباريات الملحق الافريقي مابين 13 و16 نوفمبر المقبل بالرباط وكالة فيتش: البنوك التونسية تواجه ضغوطًا اقتصادية تحدّ من النمو والربحية إليك أسعار الكلغ من الزيتون في صفاقس بعثة نسائية تونسيّة إلى السعودية: لقاءات بالجملة دعما للمبادلات الاقتصادية عاجل : الفرنسي نيكولا ماهو يودّع عالم التنس بعد 25 عاماً تحب تبعث فلوس؟ شوف قداش باش تخلص على الحوالة البريدية! إطاحة بمروج مخدرات في خزندار وحجز مبالغ مالية وأدوات الترويج تنشط بين هذه الولايات: تفكيك شبكة لتهريب المخدرات تستغلّ سيارات إسعاف أجنبية تونس: أصحاب الشهائد يطالبون بانتداب دفعة أولى من المعطلين في بداية 2026 ولاية منوبة تعلن عن موعد نشر القائمة النهائية لتراخيص سيارات "التاكسي الفردي " علاش تونس اختارت تنتج أمّهات الدواجن؟ الرابطة الأولى: تشكيلة الإتحاد المنستيري في مواجهة إتحاد بن قردان "هذا أمر مؤسف".. ترامب يتحدث عن الترشح لولاية ثالثة عاجل: إذا ما عملت حتى عملية على حسابك الجاري.. البنك يسكروا تلقائيا بعد 3 شهور زعبوب لزبير بية : رئيس النجم لا يستأذن من مشغّله في أبو ظبي لحضور مباراة الرابطة الأولى: برنامج مباريات اليوم والنقل التلفزي إغلاق نهائي لسينما "جميل" بالمنزه 6... نهاية مرحلة وبقاء الأثر طقس اليوم: ارتفاع طفيف في درجات الحرارة تونس: وزارة التربية تنشر فيديو توضيحي لعملية التسجيل في كونكور السيزيام والنوفيام ابتداءً من الخميس: تحويل جزئي لحركة المرور على جسر لاكانيا عاجل/ 100 شهيد في غزة خلال 24 ساعة عاجل: تراجع انتشار فيروس كورونا بعد ظهور المتحوّر ''أوميكرون'' كيفاش تعرف إذا كان عندك سكتة دماغية؟ أهم الأعراض اللي لازم تعرفها! دراسة تحذر: النوم تحت الأنوار قد يسبب أمراض القلب غدا.. إنطلاق مهرجان الرمّان في تستور ملتقى حول الشيخ الطاهر بن عاشور بالفيديو : صوت ملائكي للطفل محمد عامر يؤذن ويقرأ الفاتحة ويأسر قلوب التونسيين...من هو؟ زحل المهيب: أمسية فلكية لا تفوت بتونس

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

الغذاء المناسب لتجنب القبض: الألياف والماء في المقام الأول والدهون أكبر عدو

المعهد الوطني للتغذية نشر في الشروق يوم 18 - 06 - 2005

يعاني كثير من الناس من الامساك المعروف عندنا بالقبض، ويصحب هذه الحالة عادة آلام وتقلصات حادة. ويساعد التغيير في نمط الحياة وعادات الأكل الصحيح على اختفاء الأعراض ومنع حدوث الامساك.
وينصح علماء التغذية باتّباع الارشادات التالية للتخلص من الامساك الذي يعتبر الصيام أفضل علاج له.
تناول الثوم بمعدل فصين مع الأكل يوميا لتدمير البكتيريا الضارة بالقولون. تناول الفيتامينات والمعادن المنوعة لتعويض الناقص منها في الجسم.
هناك العديد من النباتات والأعشاب الطبيعية المفيدة في علاج الامساك : شاي الأعشاب والزنجبيل مثلا.
الإكثار من تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالألياف مثلا الفواكه والخضر والأرز البني والحبوب والجزر والبطاطا والموز والمشمش والتفاح والعنب والخوخ.
الإكثار من شرب الماء بمعدل 8 10 كؤوس يوميا حتى وإن لم يكن هناك شعور بالعطش.
تناول الوجبات الخفيفة القليلة الدهون.
التقليل من استهلاك مشتقات الألبان واللحوم والبيض والملح والسكر لأنها صعبة الهضم ولا تحتوي على الألياف.
تناول الأطعمة والأغذية التي تسبب الإسهال البسيط مثل الخوخ.
ويؤكد مختصو التغذية أن الامساك يمكن أن يتقلص بشكل كبير خلال الشهر الكريم بشرط الالتزام بحمية مدروسة وتجنب المأكولات الدسمة والغنية بالفتيامينات والأملاح.
مائدة رمضان: إعداد أم مجدي
اقتراحات اليوم
شربة فريك بالعلوش.
قنارية محشية باللحم.
سلاطة مشوية.
بريك بالبيض.
حلوى بالشكلاطة للسهرية :
شربة فريك بالعلوش
المقادير :
فنجان شربة فريك 250 غرام لحم خروف 2 من الجزر 3 فصوص ثوم 1 بصل عرف كلافس 50 غرام حمص فنجان زيت ملعقة أكل من الطماطم ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة فلفل أحمر ملعقة صغيرة كركم.
طريقة التحضير :
يقطّع اللحم الى قطع صغيرة وكذلك البصل، أضيفي الملح والتوابل والثوم ويقلى في الزيت مدة 5 دقائق مع التحريك ثم تضيفي الجزر والكلافس والحمص والطماطم، يمرق بلترين من الماء وعدنما يغلي تسكب الشربة بعد غسلها، وتتركها على النار لمدة نصف ساعة أو أكثر.
ملاحظة : تقدّم مع قطرات من عصير الليمون.
قنارية محشية باللحم
المقادير :
200 غرام لحم مفروم وقليل من المقدونس 8 حبات قنارية 3 بيضات 50 غرام جبن مرحي بصلة ليمونة ملعقة كبيرة طماطم ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
طريقة التحضير :
قشر القنارية ونظفها واسقيها بالليمون ثم اطبخها في الماء مدة 15 دقيقة احضرها قليلا. افرم اللحم مع المقدونس والبصل ثم اقليه في التو وأضيفي الملح والفلفل واسقيه بالماء ثم اتركيه على النار مدة 15 دقيقة وبعد أن يبرد اخلطيه بالبيض والجبن ثم اخلطي الطماطم والزيت والفلفل في طبق وضعيه في الفرن بعد أن يوضع فوق هذا الخليط القنارية المحشية ويترك في الفرن مدة 20 دقيقة.
حلوى بالشكلاطة للسهرية
المقادير :
150 غرام فرينة 6 بيضات 150 غرام زبدة 150 غرام شكلاطة باكو فانيليا باكو خميرة كريمة شانتي.
طريقة التحضير :
ذوّب الشكلاطة في قليل من الماء، ثمّ امزجها بالفارينة ثم في إناء آخر أمزج أصفر البيضة والسكر مع الفانيليا حتى يصبح الخليط في شكل رغوة ثم أضيفي تدريجيا الشكلاطة والبيض الممزوج مع الفرينة وفي الأخير الخميرة وادهن الطبق بقليل من الزبدة وضعيه في الفرن ثم اسكب الخليط واتركيه في الفرن مدة 35 أو 40 دقيقة، واتركيه يبرد قليلا ثم زينيه بكريمة الشانتي.
ملاحظة : تقدّم هذه الحلوى في السهرة مع الشاي.
نصيحة اليوم
حتى تكون الفاصوليا (اللوبيا) أو الحمص سهلة في الطبخ أضيفي نصف باكو خميرة حلويات الى الماء الخاص «بالتنفيخ» ودعيه مدة ليلة كاملة ثم اغسليه قبل استخدامه في الطبخ.
غذاؤك في رمضان: البيض غني بالفيتامينات الأساسية
يعتبر البيض من المواد الغذائية المفيدة لجسم الصائم، فهو يحتوي على 13 نوعا من الفتيامينات الأساسية والمعادن وكميات مناسبة من فيتامين (ب 12) وفيتامين (د) وكذلك الفوليت.
كما يحتوي البيض على مادة الكولين وهي مادة غذائية أساسية تساعد على تنشيط الدماغ. وهذه المادة تنتقل الى الجنين فتنمي دماغه وتحميه من فقدان الذاكرة منذ أيامه الأولى.
وأكدت التجارب أيضا أن البيضة الواحدة تشتمل على 200ميلغرام من مادة الكوليسترول. لذا وجب عدم الافراط في تناول البيض لأن جسم الإنسان لا يحتاج لأكثر من 300 ملغ من الكوليسترول في اليوم الواحد.
وتوفر البيضة الواحدة حوالي 80 حريرة وبالتالي فإنها لا تؤثر على أية حمية غذائية. وهذا مناسب لكل شخص يرغب في الاستفادة من الشهر الكريم مع المحافظة على ريجيمه العادي.
نصيحة الدكتور حكيم: اللحوم البيضاء
اللحوم البيضاء (الدجاج..) لها قيمة غذائية عالية وكمية الدهون بها أقل من اللحوم الأخرى مثل لحم «البقري» و»العلوش».

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.