بمناسبة عيد الفطر : مرصد سلامة المرور يدعو مستعملي الطريق إلى التقيّد بجملة من الاجراءات وقواعد السلامة المرورية    تعديل البرمجة الشتوية لأوقات قطارات أحواز تونس..وهذه التفاصيل..    صبري اللموشي: قائمة التربص ضمّت أفضل اللاعبين استعدادًا للمونديال    البحيرة: 15 سنة سجناً لمنفّذ براكاج مروّع استهدف سائق تاكسي    الاتحاد العام التونسي للطلبة يطلب من وزارتي التعليم العالي والعدل مراجعة تاريخ إجراء مناظرة عدول التنفيذ    الدورة الرابعة لتظاهرة "تونس مسارح العالم" من 27 مارس إلى 3 أفريل 2026    عاجل: هذه الدولة تعلن ''العيد الصغير'' نهار السبت    التونسية الدكتورة داليا العش تحصد جائزة "النجم الصاعد" العالمية    مرصد المجمعة السعودي: يتعذر رؤية هلال العيد مساء اليوم    Ooredoo تونس تحتفل بعيد الفطر بمبادرة خاصة لفائدة أطفال جمعية كافل اليتيم    عاجل/ هجوم على محطة بوشهر النووية الإيرانية وتخوفات من "كارثة"..    إعادة إطلاق المجمع الوطني للفلاحة "كونكت اغري" لتعزيز قطاع الفلاحة في تونس وتحقيق التنمية المستدامة    الرائي عبدالله الخضيري يحسم الجدل ويحدّد أوّل أيّام عيد الفطر فلكياً    عاجل/ هذا ما تقرر في قضية المجمع الكيميائي المرفوعة ضد عدد من النشطاء..    عاجل: ضريبة جديدة على كراء السيارات في تونس...هذه قيمتها    الاتحاد السنغالي يطعن في قرار سحب لقب «الكان» ويصفه بالجائر    تصعيد ضد الكاف بعد أزمة لقب كأس أمم إفريقيا    "كيميائيو الرّاڨوبة" بمناسبة عيد الرعاة: ورشة دولية كبرى للتصميم الإيكولوجي    أكاديمية أفريكسيم بنك تفتح باب التسجيل لبرنامج شهادة تمويل التجارة في إفريقيا 2026    حالة الطقس المُتوقعة أيام العيد: تقلبات منتظرة وأمطار متفرقة من 19 إلى 22 مارس 2026    إسرائيل تعلن مقتل وزير الاستخبارات الإيراني إسماعيل خطيب وتحذر من تصعيد وشيك    البنك المركزي يدعو إلى ضمان استمرارية خدمات السحب والدفع الإلكتروني خلال عطلة عيد الفطر    مدينة العلوم بتونس تنظم الدورة الثانية لفعاليات يوم الفيلم الوثائقي يوم السبت 28 مارس 2026    اتحاد الكتاب التونسيين يدعو منتسبيه إلى المشاركة في الدورة الأربعين لمعرض تونس الدولي للكتاب    إنجاز دولي لجامعة صفاقس: الدكتورة داليا العش تتوج بجائزة ''النجم الصاعد'' العالمية    من ''المقرونة'' ل ''السورية''.. جودة لخصت معاناة الام اليومية    الحرب في الشرق الأوسط: شنوة تأثيرها على جيوب التوانسة؟    استشهاد الإعلامي محمد شري وزوجته في غارة إسرائيلية    غوارديولا: السيتي بحاجة إلى الوقت بعد الخروج الأوروبي وأتمنى امتلاك «شهية» ريال مدريد    تونس تحتضن فعاليات معرض بترو أفريكا المتخصص في الشأن الطاقي من 16 إلى 19 جوان 2026    طبيب قلب يحذر: عادات مسائية تهدد صحة قلبك    الحماية المدنية : 317 تدخلا خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية    كمال القلصي: مشروع التكوين في النادي الصفاقسي انطلق لتدارك التأخر وبناء جيل المستقبل    النادي الإفريقي: اليوم العودة إلى التحضيرات.. والإعداد لمواجهة الإتحاد المنستيري    سبالينكا غير متأكدة من مشاركتها مرة أخرى في بطولة دبي بعد انتقاد انسحابها    محادثات طارئة لبحث الشحن في مضيق هرمز..#خبر_عاجل    سيف عمران يغني اللي يصير يصير: حتى كان دارك تبقبق أمورك فل مع تأمينات بيات!    عاجل/ يهم المواطنين..    الشكندالي يحذر: كلفة النفط المرتفعة تهدد التوازنات المالية وتفرض قرارات صعبة في تونس    القيروان: قتيلان و 6 اصابات في حادث مروع بمنطقة عين البيضاء    يتزعمه تقني بشركة عمومية: تفاصيل تفكيك وفاق إجرامي لسرقة النحاس..    دعوة إلى المصادقة على اتفاقية الاتحاد الإفريقي للقضاء على العنف ضد النساء والفتيات    أيمن بن صالح يثير الجدل: خدمات ATB تحت المجهر وغضب واسع في تونس    مواطن تونسي ضمن المصابين.. الإمارات تكشف حصيلة وجنسيات المتضررين من الهجوم الإيراني    رابطة أبطال أوروبا (إياب ثمن النهائي) : نتائج المقابلات    بعد تهديدات ترامب.. الرئيس الكوبي يتعهد ب"مقاومة منيعة"    حوايج العيد و التوانسة : زيادة بين 10 و12 بالمائة على العام اللى فات    طبيبة تنصح التوانسة: هاو كيفاش تأكل نهار العيد    كأس قبل النوم... مشروب طبيعي يقاوم السهر وما يخليكش تفيق في الليل    عراقجي: العالم كله سيشعر بتداعيات الحرب على إيران    مقتل إسرائيليين وإصابة العشرات في هجوم صاروخي إيراني واسع    حشيشة رمضان .. مبروك المولهي (تاجروين) ...ضرورة ضبط النفس لتجنب المشاحنات وردة الفعل الحادة    المهدية ..بالمستشفى الجامعي الطاهر صفر.. حفل ختان بهيج.. والهدايا والكتب في الموعد    لا أمانة علمية دون تحرير للبنى الفكرية ولا ملكية فكرية دون استقلالية معرفية ولا مسؤولية علمية دون إضافة فلسفية    طقس الليلة.. كثيف السحب مع امطار متفرقة    سوسة: الإطاحة بشبكة لترويج مواد مخدرة وحجز 2000قرص مخدر    عاجل/ هذا موعد عيد الفطر في تونس..    صفاقس: تحيل بالكارت البنكي يسرق 300 مليون، ردوا بالكم كي تمشوا تصبوا ال essence في الكييوسك    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الغذاء المناسب لتجنب القبض: الألياف والماء في المقام الأول والدهون أكبر عدو
المعهد الوطني للتغذية نشر في الشروق يوم 18 - 06 - 2005

يعاني كثير من الناس من الامساك المعروف عندنا بالقبض، ويصحب هذه الحالة عادة آلام وتقلصات حادة. ويساعد التغيير في نمط الحياة وعادات الأكل الصحيح على اختفاء الأعراض ومنع حدوث الامساك.
وينصح علماء التغذية باتّباع الارشادات التالية للتخلص من الامساك الذي يعتبر الصيام أفضل علاج له.
تناول الثوم بمعدل فصين مع الأكل يوميا لتدمير البكتيريا الضارة بالقولون. تناول الفيتامينات والمعادن المنوعة لتعويض الناقص منها في الجسم.
هناك العديد من النباتات والأعشاب الطبيعية المفيدة في علاج الامساك : شاي الأعشاب والزنجبيل مثلا.
الإكثار من تناول الأطعمة الطبيعية الغنية بالألياف مثلا الفواكه والخضر والأرز البني والحبوب والجزر والبطاطا والموز والمشمش والتفاح والعنب والخوخ.
الإكثار من شرب الماء بمعدل 8 10 كؤوس يوميا حتى وإن لم يكن هناك شعور بالعطش.
تناول الوجبات الخفيفة القليلة الدهون.
التقليل من استهلاك مشتقات الألبان واللحوم والبيض والملح والسكر لأنها صعبة الهضم ولا تحتوي على الألياف.
تناول الأطعمة والأغذية التي تسبب الإسهال البسيط مثل الخوخ.
ويؤكد مختصو التغذية أن الامساك يمكن أن يتقلص بشكل كبير خلال الشهر الكريم بشرط الالتزام بحمية مدروسة وتجنب المأكولات الدسمة والغنية بالفتيامينات والأملاح.
مائدة رمضان: إعداد أم مجدي
اقتراحات اليوم
شربة فريك بالعلوش.
قنارية محشية باللحم.
سلاطة مشوية.
بريك بالبيض.
حلوى بالشكلاطة للسهرية :
شربة فريك بالعلوش
المقادير :
فنجان شربة فريك 250 غرام لحم خروف 2 من الجزر 3 فصوص ثوم 1 بصل عرف كلافس 50 غرام حمص فنجان زيت ملعقة أكل من الطماطم ملعقة صغيرة من الملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة فلفل أحمر ملعقة صغيرة كركم.
طريقة التحضير :
يقطّع اللحم الى قطع صغيرة وكذلك البصل، أضيفي الملح والتوابل والثوم ويقلى في الزيت مدة 5 دقائق مع التحريك ثم تضيفي الجزر والكلافس والحمص والطماطم، يمرق بلترين من الماء وعدنما يغلي تسكب الشربة بعد غسلها، وتتركها على النار لمدة نصف ساعة أو أكثر.
ملاحظة : تقدّم مع قطرات من عصير الليمون.
قنارية محشية باللحم
المقادير :
200 غرام لحم مفروم وقليل من المقدونس 8 حبات قنارية 3 بيضات 50 غرام جبن مرحي بصلة ليمونة ملعقة كبيرة طماطم ملعقة صغيرة ملح ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
طريقة التحضير :
قشر القنارية ونظفها واسقيها بالليمون ثم اطبخها في الماء مدة 15 دقيقة احضرها قليلا. افرم اللحم مع المقدونس والبصل ثم اقليه في التو وأضيفي الملح والفلفل واسقيه بالماء ثم اتركيه على النار مدة 15 دقيقة وبعد أن يبرد اخلطيه بالبيض والجبن ثم اخلطي الطماطم والزيت والفلفل في طبق وضعيه في الفرن بعد أن يوضع فوق هذا الخليط القنارية المحشية ويترك في الفرن مدة 20 دقيقة.
حلوى بالشكلاطة للسهرية
المقادير :
150 غرام فرينة 6 بيضات 150 غرام زبدة 150 غرام شكلاطة باكو فانيليا باكو خميرة كريمة شانتي.
طريقة التحضير :
ذوّب الشكلاطة في قليل من الماء، ثمّ امزجها بالفارينة ثم في إناء آخر أمزج أصفر البيضة والسكر مع الفانيليا حتى يصبح الخليط في شكل رغوة ثم أضيفي تدريجيا الشكلاطة والبيض الممزوج مع الفرينة وفي الأخير الخميرة وادهن الطبق بقليل من الزبدة وضعيه في الفرن ثم اسكب الخليط واتركيه في الفرن مدة 35 أو 40 دقيقة، واتركيه يبرد قليلا ثم زينيه بكريمة الشانتي.
ملاحظة : تقدّم هذه الحلوى في السهرة مع الشاي.
نصيحة اليوم
حتى تكون الفاصوليا (اللوبيا) أو الحمص سهلة في الطبخ أضيفي نصف باكو خميرة حلويات الى الماء الخاص «بالتنفيخ» ودعيه مدة ليلة كاملة ثم اغسليه قبل استخدامه في الطبخ.
غذاؤك في رمضان: البيض غني بالفيتامينات الأساسية
يعتبر البيض من المواد الغذائية المفيدة لجسم الصائم، فهو يحتوي على 13 نوعا من الفتيامينات الأساسية والمعادن وكميات مناسبة من فيتامين (ب 12) وفيتامين (د) وكذلك الفوليت.
كما يحتوي البيض على مادة الكولين وهي مادة غذائية أساسية تساعد على تنشيط الدماغ. وهذه المادة تنتقل الى الجنين فتنمي دماغه وتحميه من فقدان الذاكرة منذ أيامه الأولى.
وأكدت التجارب أيضا أن البيضة الواحدة تشتمل على 200ميلغرام من مادة الكوليسترول. لذا وجب عدم الافراط في تناول البيض لأن جسم الإنسان لا يحتاج لأكثر من 300 ملغ من الكوليسترول في اليوم الواحد.
وتوفر البيضة الواحدة حوالي 80 حريرة وبالتالي فإنها لا تؤثر على أية حمية غذائية. وهذا مناسب لكل شخص يرغب في الاستفادة من الشهر الكريم مع المحافظة على ريجيمه العادي.
نصيحة الدكتور حكيم: اللحوم البيضاء
اللحوم البيضاء (الدجاج..) لها قيمة غذائية عالية وكمية الدهون بها أقل من اللحوم الأخرى مثل لحم «البقري» و»العلوش».

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.