مثلت ظاهرة فقدان الخبز بمدينة القطار ظاهرة تتكرر يوميا ويفتقد المواطن الى امكانية التزود بالخبز منذ منتصف النهار وحتى قبل ذلك التوقيت في عديد المرات، ولتوضيح هذا الموضوع للرأي العام اتصلنا بوكيل مخبزة «شهيبة خلف ا&» بالقطار السيد طارق خضير وهي المخبزة الرئيسية بالمنطقة الذي صرّح ل«الشروق» ان هذا الموضوع وقع طرحه عديد المرات وفي كل الاجتماعات مع الادارة الجهوية للتجارة بقفصة على أساس امكانية تزويد المخبزة بكمية من مادة الفارينة المدعمة والقطع مع الحصص الإضافية التي تتعامل بها هذه الادارة، لكن بقيت سمة التجاهل طاغية على رد الادارة رغم خطورة الموضوع بالنسبة الى المواطن بالقطار. كما هدد أصحاب المخابز بإغلاق المخابز إن لزم الامر حتى تتأكد جدية ا لمصالح المعنية بالامر وتعمل على تزويد هذه المخابز بما يلزم من مادة الفارينة. كما صرّح بعض أصحاب المخابز ان المدير الجهوي للتجارة السيد نورالدين زيتون يتعمد في كل مناسبة سياسة التسويف مع أصحاب المخابز المطالبين بكميات اضافية من الفارينة.