تورس : على مائدة أمك صنافة.. اعداد الشاف منال دلاعي

فرع مدينة العلوم بتطاوين ينظم مسابقة في المسرح العلمي يوم 10 ماي 2026 البرلمان: مقترحات قوانين حول رعاية كبار السن ودعم الأمهات والتمويل العمومي للحضانة عاجل : توجيه تهمة الاغتصاب ل4 متهمين في قضية الاعتداء على طفل في الروضة زيادة ب3% في استهلاك المواد البترولية خلال سنة 2025 هل ستتصدى اتفاقية التجارة بين الاتحاد الأوروبي وميركوسور لتزايد الحمائية؟ عاجل/ العثور على "ظرف مشبوه" في مكتب نتنياهو..ما القصة..؟! عاجل/ تطورات جديدة ومزلزلة في قضية الاعتداء الجنسي على طفل الثلاث سنوات بروضة في حي النصر.. العاصمة: وقفة احتجاجية للمعطّلين أمام وزارة التربية سرطانات الأطفال الأكثر شيوعاً في تونس رخصة الإفطار: من هم الأشخاص الممنوعون من الصيام في رمضان؟ عاجل: مسؤول بوزارة الداخلية ينبّه الأولياء ''هذه أعراض تعاطي المخدّرات لدى المراهقين'' كأس العالم لسلاح السابر: المنتخب الوطني للوسطيات يُتوج بذهبية منافسات الفرق فاجعة حي النصر تفجر ملف التصوير داخل رياض الأطفال: طفولة منتهكة بين "الترند" والإشهار.. ماذا يقول القانون ومن يحاسب المتورطين؟ عاجل: اليك توقيت الخطوط البعيدة ''للتران'' في رمضان عاجل/ تحذير: رياح عاتية تضرب السواحل التونسية ومنخفض جوي "نشط".. يهم التجنيد..وزارة الدفاع تصدر بلاغ هام..#خبر_عاجل المخرج أنيس الأسود: ''إندا هي اللّي عطات لمعزّ المفتاح باش يواجه العالم ويخرج من سجن الصمت'' عاجل: ممثلة مصرية مشهورة تعلن حصولها على شهادة نسبها ''للأشراف'': أنا وأولادي من نسل النبي محمد! ليلة الشك رمضان 2026: شمعناها ؟ كيفاش نشوفوا هلال رمضان بطريقة صحيحة؟ عاجل: السعودية تمنع تصوير الأئمة والمصلين أثناء الصلوات في رمضان الفريجيدار متاعك ما تبردّش بالقدا...هاو علاش مريض بال tension والا السُكر..كيفاش تتصرّف في الصيام؟ "شركة الفار" تقاضي إتحاد بن قردان وتتهم "مجهولين" بقطع أسلاك البث ارتفاع انتاج الكهرباء في تونس بنسبة 6% شوف سوم ''الطُزينة ملسوقة'' قبل رمضان بقداه صادم : 72 بالمائة من تلاميذ تونس يواجهون صعوبات في الرياضيات! عاجل/ فاجعة تهز الصين..وهذه حصيلة الضحايا.. الملعب التونسي: قائمة المرشحين لتدريب الفريق عاجل: رئاسة الحكومة تُعلن توقيت رمضان للتونسيين ''قرة العنز'' وقتاش توفى؟ الترجي في مواجهة حاسمة: من سيكون خصمه في ربع نهائي دوري الأبطال؟ هام: هذا ردّ النجم الرياضي الساحلي بعد ماتش الترجي كأس العالم لسلاح السابر: المنتخب التونسي للوسطيات يُتوج بالذهبية خطوة جديدة نحو العالمية: سيدي بوسعيد تحت أنظار اليونسكو فهل تصبح تراثا عالميا؟ تنبيه للمتساكنين: انقطاع مياه الشرب بهذه المناطق بداية من هذه الساعة..#خبر_عاجل عاجل : حملة كبرى على المحتكرين بتوسن : حجز أطنان من الغلال والخضر الفاسدة عاجل/ السعودية تدعو الى تحري هلال شهر رمضان.. كيفاش تتصرف كان ولدك قالك إنه تعرّض للتحرش؟ نيوزيلندا: عاصفة شديدة تعطل الرحلات الجوية وتقطع الكهرباء عن الآلاف بطولة ايطاليا : نابولي يحتفظ بالمركز الثالث بعد تعادله مع روما عاجل/ "براكاج" مروع لسائق "تاكسي"..وهذه التفاصيل.. اليك 5 خطوات بسيطة لجهاز هضمي صحي خلال رمضان السلفادور.. ضبط أكبر شحنة كوكايين بتاريخ البلاد بداية من اليوم: جامعة الثانوي تدخل في سلسلة إضرابات إقليمية دورة تونس الدولية للجيدو - المنتخب التونسي للاكابر والكبريات يظفر ب11 ميدالية منها 4 ذهبية تداعيات ملفات إبستين في فرنسا.. تحقيقات قضائية بتورط مواطنين زعيم كوريا يفتتح حيا سكنيا جديدا لعائلات قتلى حرب أوكرانيا تونس تعزز رصيدها التراثي: إدراج حصن غار الملح على القائمة النهائية للتراث الإسلامي ودعم ملف سيدي بوسعيد لدى اليونسكو صدر حديثا .. "كتاب أجمل فسيفساء تونس" عبر عدسة صلاح جابر وسرد لأومبيرتو بابالاردو «الخميس الأزرق» بصفاقس .. حين تتحوّل الثقافة إلى مساحة حوار ورؤية مشتركة مع الشروق : استعادة الروح ! تنفيذ عمليات امنية لمكافحة الاحتكار والمضاربة والترفيع المفتعل للاسعار الاقتصاد التونسي يُسجّل نموًّا ب 2.5% خلال 2025 معهد الرصد الجوي: إسناد درجة إنذار كبيرة بست ولايات مع توقع هبوب رياح قوية الرصد الجوي: درجة انذار كبيرة ب6 ولايات تونس والسنغال: 6 عمليات ناجحة بتقنيات حديثة لتوسيع الصمام الميترالي بالقسطرة في مستشفى دلال جام الإعلان عن نتائج الأعمال المقبولة في الدورة 24 لمهرجان الأغنية التونسية

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

على مائدة أمك صنافة.. اعداد الشاف منال دلاعي

الشروق نشر في الشروق يوم 31 - 05 - 2018

دبارة اليوم
شربة عدس سلطة الخس مع الطماطم مقرونة ببوش محشية في الفرن كيكة الشوكولاتة الخفيفة
شربة عدس
المكوّنات:
200 غ دقيق-فرينة-
4 ملاعق زيت
4 فصوص ثوم
ملعقة معجون طماطم
ملعقة هريسة
نصف ملعقة من فللفل زينة
نصف ملعقة كروية
نعناع جاف و ملح
2 ملاعق خل
طريقة التّحضير:
ينقع العدس في الماء لمدة ساعة، ثم نضعه على النار مع الماء ليغلي لمدة 10 دقيقية مع ورقة الغار
نضع الزيت في قدر و نقلي البصل ثم لحم مقطع قطع صغيرة، نضيف البهارات، الثوم، الجزر و كوب من الماء و نتركه يغلي لمدة 5 دقائق
تغطى وتترك على نار هادئة لمدة نصف ساعة
نضيف العدس الى القدر و نتركه يطبخ على نار هادئة لمدة 10 دقائق مع تحريك من وقت الى أخر
سلطة الخس مع الطماطم
المكوّنات:
200 غ لوبيا خضراء مسلوقة
500غ طماطم
100 غ تن
زيت زيتون
2 بيض مسلوق ومقطع
بصل صغير الحجم مقطع دوائر
خل
ملح وفلفل أسود
خس
عصير ليمون
حبة بطاطا
زيتون
طريقة التّحضير
يخلط التن مع عصير الليمون والبصل
تقطع البطاطا مكعبات وتسلق ثم يضاف عليها الملح
تخلط اللوبيا الخضراء مع الخل، الزيت
يرش الفلفل الأسود على البيض المقطع
تقطع الطماطم إلى شرحات بعد إزالة اللب منها.
في صحن التقديم، يوضع الخس و من ثم البطاطا، اللوبيا ، التن ، الطماطم، الزيتون و البيض.
مقرونة ببوش محشية في الفرن
المكوّنات
500 غ مقرونة ببوش كبيرة
250غ سبانخ
250غ ريقوتة
150غ جبن مبروش
2فصوص ثوم مفروم
بيضة
ملاعق زيت زيتون
ملح و فلفل اسود
150غ تونة
4 ملاعق كبيرة صلصلة طماطم
طريقة التحضير:
في مقلاة، نقلي السبانخ مع قليل من الزيت، الثوم الملح و الفلفل الاسود حتى نتخلص نهائيا من مائه.
نخلطه مع بقية المكونات باستثناء الجبن و الصلصة، نحشي المقرونة، نضعها في طبق الفرن و نسكب الصلصة.
نرش الجبن من فوق، نضعها في الفرن مدة 20 دقيقة.
كيكة الشوكولاتة الخفيفة
المكونات:
3 بيضات
1كوب سكر
1كوب حليب
2⁄3كوب زيت
2ملعقة طعام من الكاكاو
1ملعقة صغيرة الفانيليا السائلة
1خميرة كيميائية
3 أكواب فرينة
مقادير الصوص لوجه الكعكة :
1كوب حليب
1كوب سكر
1⁄2 كوب زيت نباتي
1ملعقة طعام من الكاكاو
طريقة التحضير:
نقوم بخفق البيض والسكر 7 - 8 دقائق
ثم نضيف الحليب والزيت النباتي، نحرك المزيج بشكل جيد وسريع لمدة 2 دقائق .
ننخل الكاكاو والفانيليا والدقيق ومسحوق الخميرة في وعاء منفرد ،، ونقلبه بملعقة خشبية ثم نضيف عليه خليط البيض ونخفقه جيداً
نفرغ العجين في وعاء الخبز في الفرن بعد ان نطليه بالزبدة بشكل جيد ونثر الطحين عليه ...
نخبزه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة ..
في هذه الأثناء علينا تحضيرصوص وجه الكعكة :
نخلط جميع المكونات في مقلاة صغيرة على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
هذه الصلصة علينا ان نسكبها وهي حارة فوق الكعكة الساخنة فور خروجها من الفرن... نقطعها ونتركها حتى تبرد.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.