بنزرت (الشروق) جلست الينا لتحدثنا عن عادات وتحضيرات ايام شهر رمضان المعظم وعن اجوائه هي الحاجة «فاطمة السدري» التي ناهزت العقد السابع من العمر حيث ابرزت : « من عادات اجواء شهر رمضان واستعداداته ببنزرت تحضير» القرش» ونعني به المقروض والتليشت وباقي اصناف الحلويات البنزرتية الاصيلة .. حيث كنا نحرص على استقبال الشهر الكريم بالحلويات». كما كنا نخزن السمك والقديد والمرقاز لاعداد طبق شربة التشيش او شربة الشعير كما تعرف ومن الاطباق الرئيسية في رمضان في اطار لمة السهرية الرمضانية هي الكريمة والدرع حلو المذاق فضلا عن المحلبية البنزرتية التي هي من الاطباق الرئيسية للسحور كذلك « .