وزير الخارجية: تونس تفاوض الاتحاد الأوروبي لرفع حصة تصدير زيت الزيتون إلى 100 ألف طن    رضا الشكندالي: تخفيض الفائدة تحوّل في السياسة النقدية لكن المخاطر الاقتصادية مازالت قائمة    تحويل جزئي لحركة المرور على مستوى مفترق المروج 1 و2    نيوزيلندا أولى الدول المرحبة بالعام الجديد 2026    الخارجية الفرنسية: نتابع بقلق الوضع في اليمن    بورصة تونس تحقق أداء مميّزا خلال سنة 2025    مركز بحوث وتكنولوجيات المياه بالقطب التكنولوجي ببرج السدرية يحتل المرتبة الثامنة عربيا في مؤشر براءة الاختراع والطلب    احتفالات رأس السنة في تونس: عادة اجتماعية تعيد الدفء العائلي وتخفّف ضغوط العام    كرة اليد: تأجيل النظر في احتراز المكنين الى الخميس القادم    بن عروس: تواصل الدروس التوعوية لفائدة 593 حاجا وحاجة بمختلف معتمديات الجهة    في خطاب رأس السنة.. بوتين يوجه رسالة للجنود الروس    القنوات المجانية الناقلة لمباراة الجزائر وغينيا الاستوائية في أمم أفريقيا    الكاف: تقدم انجاز موسم البذر للزراعات الكبرى بنسبة 90 بالمائة    عاجل: انقلاب شاحنة في باجة وإصابة أربعة أشخاص    باجة: تسجيل 233 مخالفة اقتصادية منذ مطلع ديسمبر الجاري    ليلة راس العام ....الوطنية 2 تفاجئ التوانسة كالعادة    برج الميزان في 2026: عام إعادة التوازن    أبراج تعيش سعادة غير مسبوقة بداية من آخر يوم فى 2025...انت منهم ؟    وزارة الفلاحة توصي الوافدين على تونس بالامتناع عن جلب النباتات والمنتجات النباتية    2 جانفي: الانطلاق في تعويض من تخلّفوا عن خلاص الحجّ بتوانسة في قائمة الانتظار    عاجل: تونسي يسرق'' 10 حكك تن'' من مغازة في بولونيا ... قرار بالترحيل في 24 ساعة    استشهاد طفلة فلسطينية في قصف الاحتلال الصهيوني على قطاع غزة..    غدا.. الدخول إلى المتاحف والمواقع الأثرية مجانا..    عاجل/ هكذا سيكون الطقس بداية من أول يوم في السنة الجديدة..    كيفاش طيّب ''نجمة السهرية ''دجاجة راس العام ؟    محكمة الاستئناف تؤيّد الحكم بسجن الصحبي عتيق 15 عامًا    4 أفكار تنجم تستعملهم وتزيّن طاولة راس العام    رئيس الجمهورية يأمر بالتدخل الفوري لرفع النفايات وتنظيف الحلفاوين    مالي وبوركينا فاسو تفرضان قيود تأشيرة مماثلة على الأمريكيين    قبلي: تكثيف حملات الرقابة على المحلات المفتوحة للعموم تزامنا مع التظاهرات الثقافية والاحتفالات براس السنة الادارية    النجمة العالمية مادونا تختار المغرب لقضاء عطلة رأس السنة    مصر تأمل في استضافة كأس أمم إفريقيا في آخر نسخة بالشكل القديم    مرصد المرور يُحذّر التوانسة: لا تتجاوز حدودك الليلة، حياتك وحياة الآخرين أولوية    اليوم: آخر أجل للانتفاع بالعفو الجبائي على العقارات المبنية    حصيلة أبرز الأحداث الرياضية لسنة 2025 ... (الثلاثي الرابع)    بعد تعادل المنتخب مع تنزانيا: حنبعل المجبري يعترف..    مصالح الحماية المدنية تقوم ب 427 تدخلا خلال ال 24 ساعة الماضية    عام 2026: شوف رسائل التهاني بين التوانسة    عاجل/ حجز 1.2 مليون دينار وإدراج مشتبه به في الصرافة بالسوق السوداء بالتفتيش..    مباراة ودية: الإتحاد المنستيري يفوز على نادي حمام الأنف    زهران ممداني يؤدي اليمين الدستورية عمدة لنيويورك    يهمّ التوانسة: المتحوّر ''K'' لا علاقة له بفيروس كورونا    توقيت استثنائي لعمل الهياكل التجارية للبريد التونسي اليوم الاربعاء 31 ديسمبر 2025    كاس امم افريقيا (المغرب 2025) : برنامج مباريات اليوم الاربعاء    عاجل : كل ماتحب تعرفوا على ماتش تونس ضد مالي في ثمن نهائي كان 2025    لماذا تعلق الأغاني في أذهاننا؟ العلم يفسّر 'دودة الأذن'    سرقة القرن في ألمانيا.. 30 مليون يورو تختفي من خزائن بنك..ما القصة؟!..    نهاية حقبة الرسائل الورقية.. الدنمارك أول دولة أوروبية توقف البريد العام    الترفيع في السعر المرجعي لزيت الزيتون البكر الممتاز    سلسلة عروض جديدة لمسرحيات "جاكراندا" و"الهاربات" و"كيما اليوم" مطلع العام الجديد    مختصّة في طبّ الشيخوخة: عزلة كبار السنّ خطر رئيسي يرفع نسب الاكتئاب والوفيات المبكرة لديهم    إعطاء الطفل هاتفاً قبل هذا العمر مضر جداً.. دراسة تفجرها وتكشف حقائق خطيرة..    عاجل: هذا موعد الأيام البيض لشهر رجب    تونس من بين الدول المعنية به..تعرف على موعد أطول حالة ظلام دامس بالأرض خلال قرن..    حضور مميز لمندوبية التربية بجندوبة في احياء الخط العربي    ڤريب الشتاء: كيفاش تتعدى، قدّاش يدوم، ووقتاش يلزم تمشي للطبيب؟    «صاحبك راجل» في القاعات المغربية    مع الشروق .. التاريخ يبدأ من هنا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرالشروق .. بذور الشيا: سلاحنا ضد كل الأمراض (2)
سمير بسباس نشر في الشروق يوم 17 - 09 - 2018


1. صحة جيدة للأمعاء
بفضل محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، تمثل بذور الشيا غذاء مناسبا لصحة الجهاز الهضمي. ملعقتان كبيرتان (حوالي 18 غرام) من بذور الشيا وحدها تغطي ما يصل إلى 20٪ من متطلباتنا اليومية من الألياف. فهي علاج طبيعي للإمساك و تساعد على الحد من التهاب الجهاز الهضمي والحفاظ على مستويات منخفضة من الكوليسترول. الخصائص الهلامية تجعل منها كتلة ناعمة وجيلاتينية مثل الإسفنج فتجر معها المواد السامة الموجودة في الأمعاء وتحمي الأغشية المخاطية.
2. تساعد على الحد من الوزن ومقاومة السمنة
على الرغم من صغر حجمها لدى بذور الشيا قوة شرائية مثيرة للإعجاب. فهي مصدر ممتاز للبروتين والألياف وهي مواد ضرورية لتهدئة الإحساس بالجوع. وللتريبتوفان الذي يحتويان عليه (واحد من الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية) دور في تنظيم المزاج والجوع. أخيرا ومن خلال زيادة حجمها في الجهاز الهضمي بفضل قدرتها على تشكيل هلام في اتصال مع السوائل وبسرعة تزيد في الشعور بالشبع.
3. الشيا حليف ضد مرض السكري
تحتوي بذور الشيا كمية كبيرة من الألياف والطبقة الجيلاتينية التي تعمل على إبطاء استيعاب الكربوهيدرات والسكريات وتحويلها إلى دهون أثناء عملية الهضم وهذا يسمح بتثبيت كمية الجلوكوز في الدم وتجنب الزيادات المفاجئة في مستويات السكر في الدم.
4. تعزيز صحة الأسنان والعظام
بفضل احتوائها لكمية عالية من الكالسيوم والأملاح الأخرى والفيتامينات ومواد مضادة للإلتهابات، تساعد بذور الشيا في دعم صحة الأسنان والعظام.
5. بديل للبيض
نبات الشيا يتلاءم مع نظام غذائي نباتي وبالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض تشكل بذور شيا بديلا هاما للبيض. بفضل خصائصها الجيلاتينية التي تتلامس مع السائل، تشكل بذور الشيا بديلًا مثاليًا للبيض لجميع الوصفات (يمكن أن تعوّض البيض في طبخ «الطاجين» مثلا). نقوم بخلط 1 ملعقة كبيرة من البذور مع 3 ملاعق كبيرة من الماء ونتركها لمدة 15 إلى 30 دقيقة. يمكن استعمال الجال كبديل للبيض
6. غذاء متوافق مع نظام غذائي خال من الغلوتين
على نحو متزايد نلاجظ عدم تحمل عدد متزايد من المواذنين لمادة الغلوتين. نظرًا لعدم وجود علاج للحساسية تجاه هذه المادة فإن استبعاد الغلوتين هو مصدر قلق يومي للمرضى. يمكن لبذور الشيا الخالية من الغلوتين أن تمثل الحل الأمثل.
7. بذور الشيا مصدر هام للبروتين
البروتينات مغذيات لها أهمية قصوى في نظامنا الغذائي. فهي تساعد الجسم على تجديد خلاياه ولها دور بنيوي في تكوين الأنسجة. بفضل احتوائها ل 23٪ من البروتين، تساعد بذور شيا في هذا الدوردون الحاجة بالضرورة اللجوء إلى البروتين الحيواني من اللحوم، وبذلك تساهم في الوقت نفسه في الحد من استهلاك الشحوم الحيوانية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.