شبهات فساد بشركة فسفاط قفصة: أحكام بالسجن وخطايا مالية ضد هؤولاء    أهالي قابس يرفضون تصدير التلوث لأيّ منطقة    هيئة البث: مسودة قرار أميركي تدفع نحو إقامة دولة فلسطينية    الصين تندد بموافقة أمريكا على صفقة أسلحة لتايوان    مباراة ودية: برنامج النقل التلفزي لمواجهة المنتخب الوطني ونظيره الأردني    وفاة محمد صبري نجم الزمالك السابق...وهذا هو السبب    شوف تفاصيل سرقة دار طالبتين في قفصة القبض على واحد والتفتيش على الثاني!!    إنطلاقا من 20 نوفمبر مهرجان غزة لسينما الطفل في جميع مدن ومخيمات قطاع غزة    شوف وقت صلاة الجمعة اليوم في تونس    يوم صحي متعدد الاختصاصات يوم الخميس 20 نوفمبر بالمكتبة الجهوية بقابس    آبل تطلق جواز السفر الرقمي...    ردّا على برنامج أيام قرطاج المسرحية: الجمعيّة التّونسيّة للنّقّاد المسرحيّين غاضبة    تونس: كلّ التفاصيل عن أسعار ''العُمرة''    عاجل: وزارة التربية تفتح مناظرة نارية...فرص محدودة    رشفة واحدة ليلاً قد تكلفك صحتك: كوب الماء بجانب السرير خطر صامت!    إيصالات التسوق قاتلة بصمت: مواد كيميائية تهدد صحتك!    السكّر كيف يطيح ينجّم يتسبّب في الموت...كيفاش؟    عاجل/ ديوان الزيت يعلن عن موعد انطلاق قبول زيت الزيتون من الفلاحين..    7 سنوات سجناً لشاب ابتزّ فتاة ونشر صورها وفيديوهات خاصة    سفارة تونس ببلجيكا تنظم تظاهرة ترويحية للتعريف بأهمية زيت الزيتون التونسي    ثنائي يرفع راية تونس في نهائيات سباقات السيارات الإلكترونية    الكاف : إفتتاح موسم جني الزيتون    نابل: 2940 زيارة مراقبة خلال الشهرين الاخيرين تسفر عن رصد 1070 مخالفة اقتصادية    الرابطة الأولى: تعزيز جديد في صفوف الترجي الرياضي    مباراة ودية: تشكيلة المنتخب الوطني في مواجهة نظيره الأردني    عاجل/ وزير أملاك الدولة يكشف عدد العقارات التابعة للأجانب التي سويت وضعيتها..    عاجل/ "الأونروا" تطلق صيحة فزع حول الوضع في غزة..    الحماية المدنية : 179 تدخلا للنجدة والإسعاف على الطرقات خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية    محرز الغنوشي: عودة منتظرة للغيث النافع الأسبوع القادم    مونديال قطر 2025: المنتخب التونسي يواجه النمسا في ثمن النهائي..هذا الموعد    الجزائر: 22 حريق في يوم واحد    خطير/ قلة النوم تدمر الانسان..دراسة تكشف وتحذر..    تصفيات مونديال 2026 : إيطاليا تنتظر للحظات الأخيرة لتفوز 2-صفر في مولدوفا    النائب طارق المهدي: ضريبة على الثروة... ضريبة على النجاح    ''حُبس المطر'': بالفيديو هذا ماقله ياسر الدوسري خلال صلاة الاستسقاء    وزير البيئة: 10 آلاف طن نفايات يوميا وتجربة لإنتاج الكهرباء منها    البيت الأبيض: الحزب الديمقراطي الأمريكي يتحول إلى حزب شيوعي    واشنطن تدرج 4 كيانات أوروبية في قائمة الإرهاب العالمي    رونالدو يرتكب المحظور والبرتغال تتكبد خسارة قاسية تهدد تأهلها المباشر إلى مونديال 2026    فرنسا تهزم أوكرانيا وتحسم تأهلها رسميا إلى كأس العالم 2026    اتحاد الشغل بصفاقس: إضراب ال68 مؤسسة "خيار نضالي مشروع" وسط تعطل المفاوضات الاجتماعية    ولاية تونس: جلسة عمل حول الاستعدادات لتنظيم الدورة 26 للمهرجان الدولي لأيام قرطاج المسرحية    حفل تسليم جائزة العويس الثقافية/ المؤرخ عبد الجليل التميمي ل"وات" : تتويجي هو دليل على مواكبة ذكية لمسيرتي    الجمعة: الحرارة في ارتفاع طفيف    كم مدتها ولمن تمنح؟.. سلطنة عمان تعلن عن إطلاق التأشيرة الثقافية    على مدار السنة وخاصة التمور وزيت الزيتون ..وزير التجارة يؤكد دور البنوك في تمويل الصادرات    أيام قرطاج المسرحية ..يحيى الفخراني نجم الدورة و«حلم» الجعايبي يتحقّق    خطبة الجمعة ...استغفروا ربّكم إنه كان غفّارا    الاختلاف بين الناس في أشكالهم وألوانهم ومعتقداتهم سنّة إلهية    حالة الطقس هذه الليلة    ديوان الافتاء يعلن نصاب زكاة الزيتون والتمر وسائر الثمار    عاجل : وفاة المحامي كريم الخزرنادجي داخل المحكمة بعد انتهاء الترافع    عاجل/ اتحاد الفلاحة يحذّر التونسيين من استهلاك هذه المادة..    اتّحاد الفلاحة يطالب بتخفيض أسعار الأجبان لحماية صحة المواطن    عاجل/ السجن لموظف بقباضة استولى على 20 ألف دينار..وهذه التفاصيل..    انطلاق مناقشة مشروع ميزانية مهمّة أملاك الدولة والشؤون العقارية لسنة 2026    سوسة: طفل العاشرة يحيل شيخ إلى غرفة الإنعاش    تعاون ثقافي جديد بين المملكة المتحدة وتونس في شنني    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرالشروق .. بذور الشيا: سلاحنا ضد كل الأمراض (2)
سمير بسباس نشر في الشروق يوم 17 - 09 - 2018


1. صحة جيدة للأمعاء
بفضل محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، تمثل بذور الشيا غذاء مناسبا لصحة الجهاز الهضمي. ملعقتان كبيرتان (حوالي 18 غرام) من بذور الشيا وحدها تغطي ما يصل إلى 20٪ من متطلباتنا اليومية من الألياف. فهي علاج طبيعي للإمساك و تساعد على الحد من التهاب الجهاز الهضمي والحفاظ على مستويات منخفضة من الكوليسترول. الخصائص الهلامية تجعل منها كتلة ناعمة وجيلاتينية مثل الإسفنج فتجر معها المواد السامة الموجودة في الأمعاء وتحمي الأغشية المخاطية.
2. تساعد على الحد من الوزن ومقاومة السمنة
على الرغم من صغر حجمها لدى بذور الشيا قوة شرائية مثيرة للإعجاب. فهي مصدر ممتاز للبروتين والألياف وهي مواد ضرورية لتهدئة الإحساس بالجوع. وللتريبتوفان الذي يحتويان عليه (واحد من الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية) دور في تنظيم المزاج والجوع. أخيرا ومن خلال زيادة حجمها في الجهاز الهضمي بفضل قدرتها على تشكيل هلام في اتصال مع السوائل وبسرعة تزيد في الشعور بالشبع.
3. الشيا حليف ضد مرض السكري
تحتوي بذور الشيا كمية كبيرة من الألياف والطبقة الجيلاتينية التي تعمل على إبطاء استيعاب الكربوهيدرات والسكريات وتحويلها إلى دهون أثناء عملية الهضم وهذا يسمح بتثبيت كمية الجلوكوز في الدم وتجنب الزيادات المفاجئة في مستويات السكر في الدم.
4. تعزيز صحة الأسنان والعظام
بفضل احتوائها لكمية عالية من الكالسيوم والأملاح الأخرى والفيتامينات ومواد مضادة للإلتهابات، تساعد بذور الشيا في دعم صحة الأسنان والعظام.
5. بديل للبيض
نبات الشيا يتلاءم مع نظام غذائي نباتي وبالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض تشكل بذور شيا بديلا هاما للبيض. بفضل خصائصها الجيلاتينية التي تتلامس مع السائل، تشكل بذور الشيا بديلًا مثاليًا للبيض لجميع الوصفات (يمكن أن تعوّض البيض في طبخ «الطاجين» مثلا). نقوم بخلط 1 ملعقة كبيرة من البذور مع 3 ملاعق كبيرة من الماء ونتركها لمدة 15 إلى 30 دقيقة. يمكن استعمال الجال كبديل للبيض
6. غذاء متوافق مع نظام غذائي خال من الغلوتين
على نحو متزايد نلاجظ عدم تحمل عدد متزايد من المواذنين لمادة الغلوتين. نظرًا لعدم وجود علاج للحساسية تجاه هذه المادة فإن استبعاد الغلوتين هو مصدر قلق يومي للمرضى. يمكن لبذور الشيا الخالية من الغلوتين أن تمثل الحل الأمثل.
7. بذور الشيا مصدر هام للبروتين
البروتينات مغذيات لها أهمية قصوى في نظامنا الغذائي. فهي تساعد الجسم على تجديد خلاياه ولها دور بنيوي في تكوين الأنسجة. بفضل احتوائها ل 23٪ من البروتين، تساعد بذور شيا في هذا الدوردون الحاجة بالضرورة اللجوء إلى البروتين الحيواني من اللحوم، وبذلك تساهم في الوقت نفسه في الحد من استهلاك الشحوم الحيوانية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.