الجزائر تتهم فرنسا بخرق اتفاق الجوازات الدبلوماسية    صقاقس: افتتاح وحدة جديدة لتصفية الدم مخصصة للأطفال بالمستشفي الجامعي الهادي شاكر    تزوجته عرفيا: تونسية تخفي جثة زوجها بوضع الملح عليه وتفر    الخارجية الجزائرية: سنرد بالمثل على إلغاء فرنسا اتفاق الجوازات    صفاقس: افتتاح وحدة حديثة لتصفية الدم بالمستشفى الجامعي الهادي شاكر    الهيئة الوطنية للسلامة الصحية تحجز حوالي طُنّ من الدجاج غير الصالح للاستهلاك    قابس: وفرة في عدد الأضاحي مع انخفاض أسعارها مقارنة بالسنة الفارطة (رئيس الاتحاد الجهوي للفلاحة)    موسم الحبوب: تخصيص 194 مركز تجميع للصابة بكامل البلاد بطاقة تخزين جملية تناهز 7.2 مليون قنطار    سنة 2024: تونس تعيد استعمال 65 مليون متر مكعب من المياه المعالجة    سوسة: حريق بغرفة محرك القطار    وزارة العدل تؤكد أنها اعتمدت "الشفافية والنزاهة" في ضبط قائمة الناجحين في مناظرة الخبراء العدليين    تأجيل قضية اغتيال الشهيد شكري بلعيد    أمريكا أولا و إسرائيل ثانيا ..شرق أوسط جديد يتشكّل هذه ملامحه ؟ !    تصنيف لاعبات التنس المحترفات - انس جابر تتقدم مرتبة واحدة وتصبح في المركز الخامس والثلاثين    كاس افريقيا للاندية الفائزة بالكؤوس لكرة اليد : الترجي الرياضي يفوز على ريد ستار الايفواري 34-19    رابطة ابطال اسيا 2 : التونسي فراس بلعربي يقود الشارقة الاماراتي للقب    سبل تطوير العلاقات التونسية القطرية في مختلف المجالات أبرز محاور لقاء وزير الخارجية بنظيره القطري في الدوحة    القصرين: حجيج الجهة يتوجّهون اليوم إلى البقاع المقدّسة انطلاقا من مطار المنستير-الحبيب بورقيبة الدولي    الإطاحة ب'الشبح': منحرف خطير اقترف سلسلة سرقات طالت رجال أعمال وأطباء    الصرارفي: "اللباس التقليدي للمهدية والجبة التونسية مرشحان لتصنيف اليونسكو كتراث عالمي غير مادي"    الفيلم التونسي "ميما" يحصد جائزتي أفضل إخراج وأفضل تمثيل نسائي بالمهرجان الدولي لسينما الواقع بطنجة المغربية    سليانة: بمشاركة 26 مندوبية و52 تلميذا: ملتقى فنون الصورة والسينما والفنون التشكيلية بالمدارس الإبتدائية    المدرسة الابتدائية السبالة...تتويج بالجائزة الأولى في الملتقى الجهوي للمسرح    أسبوع المسرح البلدي: 5 عروض على ركح المسرح البلدي بالعاصمة من 20 إلى 25 ماي 2025    أمام وزارة النقل... «التاكسيستية» يتمرّدون    تحويل جزئي للمرور بساحة باردو على مستوى الطريق الوطنية رقم 7 ورقم 5 وشارع بيرم التونسي    نجاح أول عملية قسطرة عبر منصة "نجدة" الرقمية لمرضى القلب في ولاية مدنين    تونس تدعو إلى تعاون مسؤول للحدّ من هجرة الكفاءات الصحية    من الصحة إلى الطاقة: تونس تطلق سباقًا ضد الزمن لاستكمال المشاريع الوطنية    موعد رصد هلال ذي الحجة    تطور نسبة الأمية في 10 سنوات    الجيش المصري يعلن سقوط طائرة عسكرية ومقتل طاقمها    صيف 2025 أكثر سخونة من المعتاد في تونس.. #خبر_عاجل    عاجل/ مدنين: احتراق شاحنة ليبية بالكامل    النادي الافريقي: حمزة بن عبدة يخضع لتدخل جراحي    عاجل/ فرنسا وبريطانيا وكندا يهدّدون باتّخاذ إجراءات ملموسة ضد الإحتلال    تصريح مؤثّر من والد رحمة لحمر بعد الأحكام الأخيرة في القضية.. #خبر_عاجل    انطلاق التسجيل في رياض الأطفال البلدية للسنة التربوية المقبلة    عاجل/ بلاغ هام من رئاسة الحكومة بخصوص تسوية وضعية هؤلاء العملة    احتقان الأنف عند الأطفال: الأسباب والعلاج    إصدارات.. الحكاية الشعبية لتنشيط الشباب واليافعين    لطيفة تستعد لألبوم صيف 2025 وتدعو جمهورها لاختيار العنوان    الكاف: تأخّر منتظر في موعد انطلاق موسم الحصاد    عاجل/ بعد حصار لأكثر من شهرين: شاحنات مساعدات تدخل غزّة وهذا ما تحمله    النادي الإفريقي.. بلاغ عن لجنة الإشراف على الجلسات العامة والمنخرطين    عاجل/ الكشف عن موعد انطلاق بطولة الموسم القادم والسوبر    هذا موعد رصد هلال شهر ذي الحجة..#خبر_عاجل    لهذا السبب فلاحوا تطاوين يعترضون على التسعيرة الرسمية لبيع الأضاحي بالميزان    رصد هلال ذو الحجة 1446 ه: الرؤية ممكنة مساء هذا التاريخ    الصحة العالمية: مليونا شخص يتضورون جوعاً في غزة    غدا.. جلسة عامة للنظر في مشروع قانون يتعلّق بتنظيم عقود الشغل ومنع المناولة    الحج 2025 الخطوط التونسية رحلات مخصصة وامتيازات استثنائية في نقل الأمتعة    لا تُضحِّ بها! هذه العيوب تُبطل أضحيتك    فياريال يصدم برشلونة في يوم احتفاله بلقب الليغا    كرة سلة: تونس تحتضن البطولة العربية لمنتخبات الأكابر من 25 جويلية الى 2 اوت القادمين    ترامب يعرب عن "حزنه" إزاء إصابة بايدن بالسرطان    طقس الاثنين: ارتفاع في درجات الحرارة    من تجب عليه الأضحية؟ تعرّف على الشروط التي تحدّد ذلك    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرالشروق .. بذور الشيا: سلاحنا ضد كل الأمراض (2)
سمير بسباس نشر في الشروق يوم 17 - 09 - 2018


1. صحة جيدة للأمعاء
بفضل محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، تمثل بذور الشيا غذاء مناسبا لصحة الجهاز الهضمي. ملعقتان كبيرتان (حوالي 18 غرام) من بذور الشيا وحدها تغطي ما يصل إلى 20٪ من متطلباتنا اليومية من الألياف. فهي علاج طبيعي للإمساك و تساعد على الحد من التهاب الجهاز الهضمي والحفاظ على مستويات منخفضة من الكوليسترول. الخصائص الهلامية تجعل منها كتلة ناعمة وجيلاتينية مثل الإسفنج فتجر معها المواد السامة الموجودة في الأمعاء وتحمي الأغشية المخاطية.
2. تساعد على الحد من الوزن ومقاومة السمنة
على الرغم من صغر حجمها لدى بذور الشيا قوة شرائية مثيرة للإعجاب. فهي مصدر ممتاز للبروتين والألياف وهي مواد ضرورية لتهدئة الإحساس بالجوع. وللتريبتوفان الذي يحتويان عليه (واحد من الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية) دور في تنظيم المزاج والجوع. أخيرا ومن خلال زيادة حجمها في الجهاز الهضمي بفضل قدرتها على تشكيل هلام في اتصال مع السوائل وبسرعة تزيد في الشعور بالشبع.
3. الشيا حليف ضد مرض السكري
تحتوي بذور الشيا كمية كبيرة من الألياف والطبقة الجيلاتينية التي تعمل على إبطاء استيعاب الكربوهيدرات والسكريات وتحويلها إلى دهون أثناء عملية الهضم وهذا يسمح بتثبيت كمية الجلوكوز في الدم وتجنب الزيادات المفاجئة في مستويات السكر في الدم.
4. تعزيز صحة الأسنان والعظام
بفضل احتوائها لكمية عالية من الكالسيوم والأملاح الأخرى والفيتامينات ومواد مضادة للإلتهابات، تساعد بذور الشيا في دعم صحة الأسنان والعظام.
5. بديل للبيض
نبات الشيا يتلاءم مع نظام غذائي نباتي وبالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض تشكل بذور شيا بديلا هاما للبيض. بفضل خصائصها الجيلاتينية التي تتلامس مع السائل، تشكل بذور الشيا بديلًا مثاليًا للبيض لجميع الوصفات (يمكن أن تعوّض البيض في طبخ «الطاجين» مثلا). نقوم بخلط 1 ملعقة كبيرة من البذور مع 3 ملاعق كبيرة من الماء ونتركها لمدة 15 إلى 30 دقيقة. يمكن استعمال الجال كبديل للبيض
6. غذاء متوافق مع نظام غذائي خال من الغلوتين
على نحو متزايد نلاجظ عدم تحمل عدد متزايد من المواذنين لمادة الغلوتين. نظرًا لعدم وجود علاج للحساسية تجاه هذه المادة فإن استبعاد الغلوتين هو مصدر قلق يومي للمرضى. يمكن لبذور الشيا الخالية من الغلوتين أن تمثل الحل الأمثل.
7. بذور الشيا مصدر هام للبروتين
البروتينات مغذيات لها أهمية قصوى في نظامنا الغذائي. فهي تساعد الجسم على تجديد خلاياه ولها دور بنيوي في تكوين الأنسجة. بفضل احتوائها ل 23٪ من البروتين، تساعد بذور شيا في هذا الدوردون الحاجة بالضرورة اللجوء إلى البروتين الحيواني من اللحوم، وبذلك تساهم في الوقت نفسه في الحد من استهلاك الشحوم الحيوانية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.