1. صحة جيدة للأمعاء بفضل محتواها العالي من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، تمثل بذور الشيا غذاء مناسبا لصحة الجهاز الهضمي. ملعقتان كبيرتان (حوالي 18 غرام) من بذور الشيا وحدها تغطي ما يصل إلى 20٪ من متطلباتنا اليومية من الألياف. فهي علاج طبيعي للإمساك و تساعد على الحد من التهاب الجهاز الهضمي والحفاظ على مستويات منخفضة من الكوليسترول. الخصائص الهلامية تجعل منها كتلة ناعمة وجيلاتينية مثل الإسفنج فتجر معها المواد السامة الموجودة في الأمعاء وتحمي الأغشية المخاطية. 2. تساعد على الحد من الوزن ومقاومة السمنة على الرغم من صغر حجمها لدى بذور الشيا قوة شرائية مثيرة للإعجاب. فهي مصدر ممتاز للبروتين والألياف وهي مواد ضرورية لتهدئة الإحساس بالجوع. وللتريبتوفان الذي يحتويان عليه (واحد من الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية) دور في تنظيم المزاج والجوع. أخيرا ومن خلال زيادة حجمها في الجهاز الهضمي بفضل قدرتها على تشكيل هلام في اتصال مع السوائل وبسرعة تزيد في الشعور بالشبع. 3. الشيا حليف ضد مرض السكري تحتوي بذور الشيا كمية كبيرة من الألياف والطبقة الجيلاتينية التي تعمل على إبطاء استيعاب الكربوهيدرات والسكريات وتحويلها إلى دهون أثناء عملية الهضم وهذا يسمح بتثبيت كمية الجلوكوز في الدم وتجنب الزيادات المفاجئة في مستويات السكر في الدم. 4. تعزيز صحة الأسنان والعظام بفضل احتوائها لكمية عالية من الكالسيوم والأملاح الأخرى والفيتامينات ومواد مضادة للإلتهابات، تساعد بذور الشيا في دعم صحة الأسنان والعظام. 5. بديل للبيض نبات الشيا يتلاءم مع نظام غذائي نباتي وبالنسبة للأشخاص الذين لديهم حساسية من البيض تشكل بذور شيا بديلا هاما للبيض. بفضل خصائصها الجيلاتينية التي تتلامس مع السائل، تشكل بذور الشيا بديلًا مثاليًا للبيض لجميع الوصفات (يمكن أن تعوّض البيض في طبخ «الطاجين» مثلا). نقوم بخلط 1 ملعقة كبيرة من البذور مع 3 ملاعق كبيرة من الماء ونتركها لمدة 15 إلى 30 دقيقة. يمكن استعمال الجال كبديل للبيض 6. غذاء متوافق مع نظام غذائي خال من الغلوتين على نحو متزايد نلاجظ عدم تحمل عدد متزايد من المواذنين لمادة الغلوتين. نظرًا لعدم وجود علاج للحساسية تجاه هذه المادة فإن استبعاد الغلوتين هو مصدر قلق يومي للمرضى. يمكن لبذور الشيا الخالية من الغلوتين أن تمثل الحل الأمثل. 7. بذور الشيا مصدر هام للبروتين البروتينات مغذيات لها أهمية قصوى في نظامنا الغذائي. فهي تساعد الجسم على تجديد خلاياه ولها دور بنيوي في تكوين الأنسجة. بفضل احتوائها ل 23٪ من البروتين، تساعد بذور شيا في هذا الدوردون الحاجة بالضرورة اللجوء إلى البروتين الحيواني من اللحوم، وبذلك تساهم في الوقت نفسه في الحد من استهلاك الشحوم الحيوانية.
