وزارة التعليم العالى تطلق مكتبة افتراضية مدعومة بالذكاء الاصطناعي    الديبلوماسية التونسية تحتفل بيومها الوطني : التاريخ .. المبادئ .. الأهداف    عاجل/ الجيش الاسرائيلي يعلن إنتشاره في جنوب سوريا    ترامب ينشر صورة له وهو يرتدي زي البابا ..    سوسة: القبض على شخص مصنف خطير وحجز مواد مخدرة    كارول سماحة تنعي زوجها بكلمات مؤثرة    استعدادا لعيد الإضحى المبارك وزارة الفلاحة توصي بتلقيح الحيوانات وتأمين أضاحي سليمة    دراسة جديدة: الشباب يفتقر للسعادة ويفضلون الاتصال بالواقع الافتراضي    البطولة العربية للرماية بالقوس والسهم - تونس تنهي مشاركتها في المركز الخامس برصيد 9 ميداليات    عاجل/ البحر يلفظ جثثا في صفاقس    شبهات فساد: قرار قضائي في حق وديع الجريء ومسؤولين آخرين.. #خبر_عاجل    هند صبري: ''أخيرا إنتهى شهر أفريل''    عاجل/ ضحايا المجاعة في ارتفاع: استشهاد طفلة جوعا في غزة    الحكومة الإيرانية: نخوض المفاوضات مع واشنطن لأننا لا نرغب في نزاع جديد بالمنطقة    المأساة متواصلة: ولادة طفلة "بلا دماغ" في غزة!!    سيدي بوزيد: انقطاع الكهرباء في هذه المناطق    وفاة وليد مصطفى زوج كارول سماحة    بطولة الكويت : الدولي التونسي طه ياسين الخنيسي هداف مع فريقه الكويت    جندوبة: استعدادات لانجاح الموسم السياحي    قبل عيد الأضحى: وزارة الفلاحة تحذّر من أمراض تهدد الأضاحي وتصدر هذه التوصيات    التلفزيون الجزائري يهاجم الإمارات ويتوعدها ب"ردّ الصاع صاعين"    الولايات المتحدة توافق على بيع صواريخ بقيمة 3.5 مليار دولار للسعودية    السلطات الجزائرية توقف بث قناة تلفزيونية لمدة عشرة أيام    صُدفة.. اكتشاف أثري خلال أشغال بناء مستشفى بهذه الجهة    افتتاح مهرجان ربيع الفنون الدّولي بالقيروان    سعيّد يُسدي تعليماته بإيجاد حلول عاجلة للمنشآت المُهمّشة    الهند تحظر واردات كافة السلع من باكستان    التوقعات الجوية لليوم السبت    جلسة عمل بين وزير الرياضة ورئيسي النادي البنزرتي والنادي الإفريقي    ملكة جمال تونس 2025 تشارك في مسابقة ملكة جمال العالم بالهند    مهرجان «كنوز بلادي» بالكريب في دورته 3 معارض ومحاضرات وحفلات فنية بحديقة «ميستي» الاثرية    نصف نهائي كأس تونس لكرة اليد .. قمة واعدة بين النجم والساقية    تفاصيل الاحكام السجنية الصادرة في قضية "التسفير"    الدوريات الأوروبية.. نتائج مباريات اليوم    تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية    تحسّن وضعية السدود    اللجنة العليا لتسريع انجاز المشاريع العمومية تأذن بالانطلاق الفوري في تأهيل الخط الحديدي بين تونس والقصرين    عاجل: بينهم علي العريض: أحكام سجنية بين 18 و36 سنة للمتهمين في قضية التسفير مع المراقبة الإدارية    القيروان: هلاك طفل ال 17 سنة في بحيرة جبلية!    الاتحاد الجهوي للفلاحة يقتحم عالم الصالونات والمعارض...تنظيم أول دورة للفلاحة والمياه والتكنولوجيات الحديثة    تونس تستعدّ لاعتماد تقنية نووية جديدة لتشخيص وعلاج سرطان البروستات نهاية 2025    اتخاذ كافة الإجراءات والتدابير لتأمين صابة الحبوب لهذا الموسم - الرئيسة المديرة العامة لديوان الحبوب    الليلة: أمطار رعدية بهذه المناطق..    جريمة قتل شاب بأكودة: الإطاحة بالقاتل ومشاركه وحجز كمية من الكوكايين و645 قرصا مخدرا    غرفة القصّابين: أسعار الأضاحي لهذه السنة ''خيالية''    منوبة: احتراق حافلة نقل حضري بالكامل دون تسجيل أضرار بشرية    سليانة: تلقيح 23 ألف رأس من الأبقار ضد مرض الجلد العقدي    فترة ماي جوان جويلية 2025 ستشهد درجات حرارة اعلى من المعدلات الموسمية    البنك المركزي التونسي: معدل نسبة الفائدة في السوق النقدية يستقر في حدود 7،50 بالمائة في أفريل 2025    أبرز ما جاء في زيارة رئيس الدولة لولاية الكاف..#خبر_عاجل    الجولة 28 في الرابطة الأولى: صافرات مغربية ومصرية تُدير أبرز مباريات    الرابطة المحترفة الثانية : تعيينات حكام مقابلات الجولة الثالثة والعشرين    الرابطة المحترفة الأولى (الجولة 28): العثرة ممنوعة لثلاثي المقدمة .. والنقاط باهظة في معركة البقاء    الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة    صفاقس ؛افتتاح متميز لمهرجان ربيع الاسرة بعد انطلاقة واعدة من معتمدية الصخيرة    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    أولا وأخيرا: أم القضايا    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبيرالشروق ..الأغذية المتخمرة جزء أساسي من النظام الغذائي المضاد للسرطان (3)
الشروق نشر في الشروق يوم 24 - 09 - 2018

تبيّن أن النظام الغذائي يؤثر على خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم عن طريق تعديل الميكروبيوت المذكور أعلاه microbiote المعوية (سكان الكائنات الدقيقة التي يأويها الأمعاء).
قام الدكتور شوجي أوجينو وفريقه بدراسة شملت 137200 من الممرضات ، بالإضافة المهنيين الصحيين وخضعوا لمراقبة لصيقة.
قام هذا الباحث بتحليل عينات الورم من المشاركين الذين أصيبوا بسرطان القولون والمستقيم أثناء الدراسة. استُخدمت استبيانات العادات الغذائية التي اعتمدها المشاركون كل سنتين إلى أربع سنوات وذلك بحساب كمية المغذيات والألياف لدى هؤلاء الأفراد. تبين أن المصابين قد انتهجوا نظاما غذائيا «عصريا» وأن أمعاءهم يحتوي نوعا من الفطر المضر بالصحة والمسؤول عن بروز مرض السرطان F-nucleatum .
ما هي الأطعمة المخمرة التي لها التأثير الأكبر على جراثيمك؟
خلال حلقة من العرض BBC «ثق بي، وأنا طبيب» ( «ثق بي، وأنا طبيب»)، وافق 30 متطوعا على انتهاج نوع من الأغذية المخمرة لمدة شهر. تم تقسيم المتطوعين إلى ثلاث مجموعات، واحدة تحصلت على مشروب البروبيوتيك، والثانية اتبعت الطريقة التقليدية بتناول الكفير المخمرة، وحبوب الخرشوف القدس (أو الخرشوف القدس) وجذور الهندباء والبصل والثوم.
فالمجموعة التي تناولت شراب بروبيوتيك عرفت تغيرا طفيفا في نوع من البكتيريا المعروفة للمساعدة في السيطرة على الوزن lachnospiraceae.
أما التغيير الأكثر أهمية فلقد لوحظ في مجموعة «الكفير». أظهر هؤلاء المتطوعون زيادة في عدد البكتيريا في عائلة العصيات اللبنية. نحن نعلم أن بعض هذه البكتيريا مفيدة لصحتنا الكلية في الأمعاء ويمكن أن تساعد في محاربة حالات الإسهال.
ما الفرق بين الأطعمة المخمرة المصنعة والأطعمة المخمرة محلية الصنع؟
تحتوي المنتجات التجارية على كميات صغيرة جدا من البكتيريا المفيدة في حين أن الأطعمة المحلية الصنع غنية بالبكتيريا المفيدة.
أحد الأسباب الرئيسية لهذا الاختلاف هو أن المنتجات التجارية مبسترة pasteurisés لتمديد فترة صلاحيتها ولكن البسترة تقضي على البكتيريا التي من المفترض أن توفرها هذه المنتجات. لهذا السبب بالتحديد أحثك على شراء منتجات مخمرة تقليديًا أو غير مبسترة أو الأفضل من ذلك أن تعدها بنفسك. إنها أبسط بكثير مما يمكن تخيله.
عديدة هي البحوث التي تشير إلى أن الجراثيم - مستعمرات البكتيريا والفيروسات والميكروبات الأخرى التي تعيش في الأمعاء - يمكن أن تكون واحدا من أهم العوامل التي تحدد صحتك ومتوسط العمر المتوقع.
لضمان الحصول على البكتيريا المعوية الجيدة عليك باتباع نظام غذائي صحي غني بالألياف والأطعمة المخمرة وتجنب الأغذية المصنعة والمنتجات الحيوانية المصنعة والتي لها تأثير ضار على الجراثيم.
الخلاصة:
تبين أن البكتيريا الجيدة في الأطعمة المخمرة فعالة بشكل خاص ضد سرطان القولون، ولكن أيضا يمكن أن تمنع سرطان الثدي والكبد والأمعاء الدقيقة وسرطان الأجهزة الأخرى وهي تؤثر على عملية التمثيل الغذائي الميكروبي وتحدّ من خطر الإصابة بالسرطان بل هي ضرورية لدى المصابين بهذا المرض لمقاومته وتجنب الإصابة الجديدة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.