القيروان.. 7 مصابين في حادث مرور    أمين عام الأمم المتحدة.. العالم يجب ألاّ يخشى ردود أفعال إسرائيل    أخبار مستقبل قابس...عزم على ايقاف نزيف النقاط    صفاقس شاطئ الشفار بالمحرس..موسم صيفي ناجح بين التنظيم والخدمات والأمان!    نفذته عصابة في ولاية اريانة ... هجوم بأسلحة بيضاء على مكتب لصرف العملة    استراحة «الويكاند»    28 ألف طالب يستفيدوا من وجبات، منح وسكن: شوف كل ما يوفره ديوان الشمال!    ميناء جرجيس يختتم موسمه الصيفي بآخر رحلة نحو مرسيليا... التفاصيل    توقّف مؤقت للخدمات    محرز الغنوشي:''الليلة القادمة عنوانها النسمات الشرقية المنعشة''    مع الشروق : العربدة الصهيونية تحت جناح الحماية الأمريكية    رئيس "الفيفا" يستقبل وفدا من الجامعة التونسية لكرة القدم    عاجل/ عقوبة ثقيلة ضد ماهر الكنزاري    هذا ما قرره القضاء في حق رجل الأعمال رضا شرف الدين    الاتحاد الدولي للنقل الجوي يؤكد استعداده لدعم تونس في تنفيذ مشاريعها ذات الصلة    بنزرت: مداهمة ورشة عشوائية لصنع "السلامي" وحجز كميات من اللحوم    عاجل/ المغرب تفرض التأشيرة على التونسيين.. وتكشف السبب    عفاف الهمامي: أكثر من 100 ألف شخص يعانون من الزهايمر بشكل مباشر في تونس    الترجي الجرجيسي ينتدب الظهير الأيمن جاسر العيفي والمدافع المحوري محمد سيسوكو    رابطة أبطال إفريقيا: الترجي يتجه إلى النيجر لمواجهة القوات المسلحة بغياب البلايلي    عاجل/ غزّة: جيش الاحتلال يهدّد باستخدام "قوة غير مسبوقة" ويدعو إلى إخلاء المدينة    قريبا: الأوكسجين المضغوط في سوسة ومدنين... كيف يساعد في حالات الاختناق والغوص والسكري؟ إليك ما يجب معرفته    البنك التونسي للتضامن يقر اجراءات جديدة لفائدة صغار مزارعي الحبوب    عائدات زيت الزيتون المصدّر تتراجع ب29،5 بالمائة إلى موفى أوت 2025    أريانة: عملية سطو مسلح على مكتب لصرف العملة ببرج الوزير    سطو على فرع بنكي ببرج الوزير اريانة    أكثر من 400 فنان عالمي يطالبون بإزالة أغانيهم من المنصات في إسرائيل    عاجل: تونس تنجو من كارثة جراد كادت تلتهم 20 ألف هكتار!    دعوة للترشح لصالون "سي فود إكسبو 2026" المبرمج من 21 إلى 23 أفريل 2026 ببرشلونة    بعد 20 عاماً.. رجل يستعيد بصره بعملية "زرع سن في العين"    توزر: حملة جهوية للتحسيس وتقصي سرطان القولون في عدد من المؤسسات الصحية    10 أسرار غريبة على ''العطسة'' ما كنتش تعرفهم!    عاجل- قريبا : تركيز اختصاص العلاج بالأوكسيجين المضغوط بولايتي مدنين وسوسة    عاجل/ مقتل أكثر من 75 مدنيا في قصف لمسجد بهذه المنطقة..    مهذّب الرميلي يشارك في السباق الرمضاني من خلال هذا العمل..    قريبا القمح والشعير يركبوا في ''train''؟ تعرف على خطة النقل الجديدة    شنية حكاية النظارات الذكية الجديدة الى تعمل بالذكاء الاصطناعي...؟    بلاغ مهم لمستعملي طريق المدخل الجنوبي للعاصمة – قسط 03    نقابة الصيدليات الخاصة تدعو الحكومة إلى تدخل عاجل لإنقاذ المنظومة    مجلس الأمن يصوّت اليوم على احتمال إعادة فرض العقوبات على إيران    أغنية محمد الجبالي "إلا وأنا معاكو" تثير عاصفة من ردود الأفعال بين التنويه والسخرية    البطولة العربية لكرة الطاولة - تونس تنهي مشاركتها بحصيلة 6 ميداليات منها ذهبيتان    ما تفوتهاش: فضائل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة!    حملة تلقيح مجانية للقطط والكلاب يوم الاحد المقبل بحديقة النافورة ببلدية الزهراء    المعهد الوطني للتراث يصدر العدد 28 من المجلة العلمية "افريقية"    افتتاح شهر السينما الوثائقية بالعرض ما قبل الأول لفيلم "خرافة / تصويرة"    جريمة مروعة/ رجل يقتل أطفاله الثلاثة ويطعن زوجته..ثم ينتحر..!    بطولة العالم للكرة الطائرة رجال الفلبين: تونس تواجه منتخب التشيك في هذا الموعد    شهداء وجرحى بينهم أطفال في قصف الاحتلال عدة مناطق في قطاع غزة..# خبر_عاجل    هذه الشركة تفتح مناظرة هامة لانتداب 60 عونا..#خبر_عاجل    في أحدث ظهور له: هكذا بدا الزعيم عادل إمام    تصدرت محركات البحث : من هي المخرجة العربية المعروفة التي ستحتفل بزفافها في السبعين؟    عاجل : شيرين عبد الوهاب تواجه أزمة جديدة    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    سعيد: "لم يعد مقبولا إدارة شؤون الدولة بردود الفعل وانتظار الأزمات للتحرّك"    خطبة الجمعة .. أخطار النميمة    وخالق الناس بخلق حسن    يا توانسة: آخر أيام الصيف قُربت.. تعرف على الموعد بالضبط!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



زغوان..غياب التسويق والدعم يهدّدان تقطير وصناعة النّسري
سالم الشنوفي نشر في الشروق يوم 03 - 05 - 2019

اشتهرت زغوان منذ قرون بنبتة النسري التي جاءت مع الأندلسيين الى المدينة خلال القرن السابع عشر فتوارثتها الأجيال وحافظت عليها محاولة تطوير استعمالاتها.
زغوان الشروق:
تحتفظ العائلات الزغوانية في كل بيت بماء النسري لكثرة استعمالاته في عديد المجالات ولما له من فوائد طبيّة وصحيّة مما جعل الأهالي يحتفلون به في النصف الثاني من شهر ماي من كلّ سنة.
يقول حمدة غلاب رئيس مهرجان النّسري ان أهالي زغوان يهتمون بهذه النبتة وخصوصياتها حيث يقع جني زهر النّسري منذ الصّباح الباكر حتى لا تفقد خصائصها بتعرّضها لحرارة الشمس وتباشر النسوة في البيوت في نفس اليوم تقطير الزّهور.
وأضاف أن ماء النسري تستغلّه نساء زغوان في إعداد الحلويات المتنوّعة وخاصة «كعك الورقة» الذي تشتهر به المنطقة، وأشار أنه لم يقع استثمار قطاع النّسري في مجال التصدير والتسويق وبقي مختصرا على المعارض الوطنية والجهوية ولم يشهد هذا القطاع التعصير والتطوير والتصنيع. كما اكد غلاب أن ثمن اللتر الواحد من ماء النّسري بين 35 و 60 دينارا والكغ من زهر النسري وصل الى 35 دينارا.
صعوبة التسويق ...
من جهته قال يوسف بن والي وهو فلاح مختصّ في غراسة النّسري وصاحب مؤسسة أن نبتة النّسري موجودة بكثرة في سفح جبل زغوان وفي محيطه والأجنة والحدائق المنزلية وهي تمثّل مورد رزق لأغلب العائلات الزّغوانية في فصل الربيع ,موضّحا أن 1كغ من زهر النّسري يعطي 1ل من الماء ويباع ماء النّسري في السّوق اليومي أو في المعارض ومن تقاليد مدينة زغوان غرس نبتة النّسري وتقطير أزهارها ويستعمل لتعطير الحلويات وخاصة «كعك الورق» . واضاف أنّه ليس هناك مجالات للتصدير باستثناء بعض المبادرات الخاصّة والمحدودة جدّا وطالب بن والي كلّ السلط المعنية والمتداخلة بالسعي الفعلي وإيجاد الحلول والبحث عن أسواق خارجية لتنشيط قطاع النّسري والاهتمام بهذا المنتوج وتنميته وتطويره.
ويوجد في زغوان فلاحان فقط يختصان في غراسة نبتة النّسري في مساحات معقولة لكن العناية منقوصة من قبل السّلط المحليّة والجهوية بهذا القطاع وذلك بعدم توفّر التشجيع والتحفيز والعمل على إدراج قطاع النّسري في اولويات تساعد الاستثمار الفلاحي في الجهة وذلك بتكوين الفلاحين والفلاحات والسعي الى تطوير جدوى ومردودية هذا القطاع من الناحية المادية والفنية ,وإعانة الفلاح على إيجاد الأسواق المنظّمة والعصرية ليتمكّن من الاستثمار أكثر وليحقق الأهداف المطلوبة والنتائج المرجوّة ولا يصدم عند غراسته لمساحات أكبر خاصة وان غراسة نبتة النسري مكلفة وتتطلّب عناية كبرى ومصاريف متنوّعة.
مزيد دعم القطاع ...
من جهتها قالت منية بن مباركة ان بيع ماء النّسري يتمّ للزائرين والوافدين على مدينة زغوان وللراغبين في ذلك من المناطق الداخلية وهناك اقبال على شراء ماء النّسري وله استعمالات طبية وتجميلية ويستخدم في صناعة الحلويات المتنوّعة وخاصة «كعك الورقة» .
أمّا نعيمة الجبالي فقد بينت انها تقوم بتقطير زهر النّسري ومهتمة بهذا القطاع وأصبح مورد رزقها.كما أن ابنتها خريجة جامعية وتقوم بجنيّ الزّهر والتقطير ,مضيفة أنّها قامت بإحداث منبت لنبتة النّسري قصد الانتاج والبيع والتسييج.
كما طالبت السّلط بالعمل على تطوير هذا القطاع وفتح افاق واسعة امام الفلاحين والمهتمين بنبتة النّسري والسعي الى التطوير والتحديث والتصنيع والبحث عن حلول للتصدير. خاصة وان هذا القطاع قادر على الاستقطاب والتشغيل والمساهمة في تنمية الدورة الاقتصادية و الاجتماعية بالجهة وتدعو كلّ المسؤولين من مختلف مواقعهم بالاهتمام بالقطاع للرقي الى مراتب أفضل وجعله قطاعا نشيطا ذو فاعلية ومشعا وشاملا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.