تورس : فيديو يجتاح الإنترنت يقدم طريقة ضارة لغسل الفواكه والخضروات في زمن كورونا

الحماية المدنية تتدخل لإخماد 198 حريقاً خلال 24 ساعة فقط عاجل: تقرير يكشف 62 حالة تجاوز أخلاقي وإداري تهز وزارة الهجرة الكندية المنستير تتقدم: زيادة في الإقبال السياحي وتطوير مستمر للخدمات تونس تُصدر زيت الزيتون إلى أكثر من 60 دولة الشكندالي: اتساع رقعة الحرب.. يهدد ميزانية الدولة ويُفاقم العجز الطاقي هام/ هذه أسعار السيارات الشعبية في تونس لسنة 2025.. مأساة جديدة قبالة السواحل الليبية: فقدان أكثر من 60 مهاجراً رسميا: النادي الإفريقي يكشف عن أولى صفقاته تونس تشتعل حرًّا: درجات حرارة قياسية تتجاوز 47° تحت الشمس الستار يسدل اليوم على ''السيزيام'' 2025 علاء بن عمارة يصل إلى تونس بعد تعرضها للهجوم .. نجوم الفن المصري يدعمون هند صبري بأزمة "قافلة الصمود" 9 فواكه تناولها يوميًا لطرد السموم من الكبد والكلى..تعرف عليها.. استشهاد 30 فلسطينيا في قصف صهيوني على منتظري المساعدات ومنازل وخيام غزة..#خبر_عاجل عاجل/ إيران تستهدف طائرة حربية إسرائيلية بصاروخ "سطح جو".. ميناء حلق الوادي: وصول باخرتين سياحيتين تقلّان قرابة 9500 سائح قافلة للحزب الدستوري الحر نحو سجن بلِّي بنابل تضامنا مع عبير موسي.. تونس تحتضن بطولة العالم لكرة اليد الشاطئية للناشئين تحت 17 سنة بمدينة الحمامات إيران تعلن تفكيك خلية تجسس تابعة للموساد في طهران كأس العالم للأندية: التعادل يحسم مواجهة إنتر ميلان الإيطالي ومونتيري المكسيكي أحمد ونيس: مخاطر التدخل الأميركي في الحرب تُهدّد بتصعيد عالمي تونس تتسلم دفعة تضم 111 حافلة جديدة مصنعة في الصين خامنئي يعلن بداية المعركة.. ويدعو للرد بقوة على إسرائيل كأس العالم للأندية 2025 : صن داونز الجنوب أفريقي يهزم أولسان هيونداي الكوري 1-صفر العرب في قلب الحدث: أبرز مواجهات اليوم في كأس العالم للأندية ...التوقيت 3'' حاجات'' لا تخرج من المنزل بدونها فى الطقس الحار علاش يلسعك إنت بالذات؟ 5 أسباب تخليك ''هدف مفضل'' للناموس! أطعمة تزداد فائدتها بعد التبريد: مفاجآت صحية في ثلاجتك! عاجل/ اضراب بيوم في "الستاغ".. لماذا رفضت وزارة العدل توثيق الطلاق لدى عدول الإشهاد؟ صاروخ ''فتاح'' يثر الرعب ...يتخفى و يناور ...شنية حكايتوا ؟ مدينة العلوم تقدّم أنشطة مجانية السّبت المقبل بمناسبة اليوم العالمي للشمس والانقلاب الصّيفي التوقعات الجوية لهذا اليوم.. واشنطن قد تدخل الحرب وطهران تتوعد 50 مقاتلة تشن غارات بطهران وصواريخ "فتّاح" تستهدف إسرائيل للمرة الأولى بيب غوارديولا.. عائلتي تحب تونس نسبة امتلاء السدود بلغت حاليا 55 بالمائة إختيار 24 عينة فائزة في الدورة الثامنة لجائزة أحسن زيت زيتون تونسي بكر ممتاز مع تراجع المستوى التعليمي وضعف التقييم...آن الأوان لإجبارية «السيزيام»؟ ملتقى تونس الدولي للبارا العاب القوى (اليوم الثاني) تونس تحرز خمس ميداليات جديدة من بينها ذهبيتان تدشين قسم طب الولدان بمستشفى شارل نيكول بمواصفات متطورة ضاحية مونمارتر تحتضن معرض فني مشترك بين فنانة تونسية وفنانة مالية "عليسة تحتفي بالموسيقى " يومي 20 و 21 جوان بمدينة الحمامات صفاقس: تنظيم يوم الأبواب المفتوحة بمركز التكوين والتدريب المهني بسيدي منصور للتعريف بالمركز والإختصاصات التي يوفرها الدورة الأولى لتظاهرة "لقاءات توزر: الرواية والمسرح" يومي 27 و28 اصدارات جديدة لليافعين والاطفال بقلم محمود حرشاني حياتي في الصحافة من الهواية الى الاحتراف منوبة: فتح الجزء الثاني من الطريق الحزامية " اكس 20 " بولاية منوبة قفصة : حلول الرحلة الثانية لحجيج الولاية بمطار قفصة قصر الدولي وعلى متنها 256 حاجا وحاجة بعد السقوط أمام فلامنجو... الترجي في مواجهة هذا الفريق بهذا الموعد الطقس اليوم: حرارة مرتفعة..وأمطار مرتقبة بهذه الجهات.. موعد إعلان نتائج البكالوريا 2025 تونس: كل ما تحتاج معرفته بسهولة عاجل/ 6 سنوات سجن في حق هذا النائب السابق بالبرلمان.. الكوتش وليد زليلة يكتب .. طفلي لا يهدأ... هل هو مفرط الحركة أم عبقري صغير؟ عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل) قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

فيديو يجتاح الإنترنت يقدم طريقة ضارة لغسل الفواكه والخضروات في زمن كورونا

الشروق نشر في الشروق يوم 05 - 04 - 2020

نشر طبيب مقطع فيديو اجتاح الإنترنت حول كيفية غسل الفواكه والخضروات بالماء والصابون، لكن علماء التغذية كشفوا أنه ليس من الجيد فعل ذلك أثناء تفشي وباء COVID-19.
وقال بنجامين تشابمان، الأستاذ وأخصائي سلامة الأغذية في جامعة ولاية نورث كارولينا، في تصريح لموقع "لايف ساينس": "لقد عرفنا منذ 60 عاما أن هناك مشكلات سمية بشأن استهلاك صابون الأطباق المنزلي .. إن شرب صابون الأطباق أو تناوله يمكن أن يؤدي إلى الغثيان، وإلى اضطراب في المعدة، إنه ليس مركبا صممت معدتنا للتعامل معه".
وأضاف تشابمان: "بدلا من ذلك، يجب على الناس غسل المنتجات كما يفعلون عادة، بالماء البارد".
ونشر الدكتور جيفري فانوينغن، الذي يعمل في عيادة خاصة في غراند رابيدز في ميشيغان، مقطع فيديو على "يوتيوب" في 24 مارس. ومنذ ذلك الحين، تمت مشاهدته أكثر من 21 مليون مرة.
وفي الفيديو، ينصح الدكتور فانوينغن الناس بقضاء أقل وقت ممكن في محل البقالة قدر الإمكان، ومسح عربات التسوق بالمطهرات، والتسوق بدلا ممن هم أكبر من 60 عاما، حيث قد يكون لديهم خطر أعلى للإصابة بمرض شديد من COVID-19، وفقا لمراكز الوقاية والسيطرة على الأمراض (CDC).
لكنه في المقابل قدم نصيحة غير صحيحة علميا. حيث أنه على سبيل المثال، نصح بالحفاظ على المشتريات الجديدة في مرآب أو شرفة لمدة ثلاثة أيام على الأقل، إن أمكن. (وفي وقت لاحق، في مقابلته مع "لايف ساينس"، قال فانوينغن إن هذا لا ينطبق على البضائع المبردة أو المجمدة)، ثم، تطهير أو التخلص من الحاويات التي تم شراؤها من المتجر، استنادا إلى ما كشفته دراسة حديثة نُشرت في مجلة New England Journal of Medicine فإن الفيروس يمكن أن يبقى على الورق المقوى لمدة 24 ساعة والبلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ لمدة 72 ساعة.
لكن تشابمان قال إن عزل وتعقيم حاويات الطعام قبل وضعها في الثلاجة أو غرفة المؤن ليست عملية ضرورية.
وأضاف: "ليس لدينا أي دليل على أن المواد الغذائية أو عبوات المواد الغذائية هي وسائل نقل فيروسات التاجية".
وقال تشابمان فيما يتعلق باقتراح فانوينغن، إنه "لا يعتمد على أي أساس علمي". وتابع قائلا إن أفضل طريقة للتعامل مع المشتريات الجديدة مثل الفواكه والخضروات، هي غسل اليدين بالصابون والماء أو استخدام مطهر اليدين بعد ترتيبها في أماكنها، "ولا يعني أن غسل اليدين أمر سحري، ولكنه فعال كما تقترح العديد من الدراسات".
وقال دونالد شافنر، المتخصص في علوم الغذاء والأستاذ المتميز في جامعة روتجرز في نيوجيرسي، إن تنظيف اليدين أمر أساسي بعد العودة من المتجر، موضحا: "وإذا كنت لا تزال تشعر بالقلق بعد أن تضع جميع المنتجات في أماكنها الخاصة، اغسل يديك أو استخدم معقم اليدين"، وأشار إلى ضرورة تنظيف اليدين أيضا قبل تحضير الوجبة وقبل الأكل.
في الفيديو، يقترح فانوينغن نقع المنتجات في الماء والصابون، ثم غسلها لمدة 20 ثانية. لكن القيام بذلك يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية، مثل تهيج الجهاز الهضمي المعتدل مع الغثيان والقيء والإسهال وآلام البطن.
ووفقا لوزارة الزراعة الأمريكية (USDA): "يجب على المستهلكين عدم غسل الفواكه والخضروات بمنظفات أو صابون .. هذه المنتجات غير معتمدة أو مصنفة من قبل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) لاستخدامها في الأطعمة. يمكنك تناول بقايا الصابون أو المنظفات الممتصة في المنتج".
وعلى الرغم من عدم ذكرها في الفيديو، إلا أن الإنترنت يعج بنصائح أخرى غير علمية، مثل استخدام محلول مبيض مخفف أو عصير الليمون أو الخل لغسل المنتجات أثناء تفشي COVID-19.
وقال تشابمان: "مرة أخرى، لا يوجد دليل علمي على أن أيا من هذه الأعمال مفيد. بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول مادة التبييض أمر خطير.
وتابع: "علاوة على ذلك، لا يوجد دليل على أن صابون الخضار يمكن أن يدمر COVID-19، أو أي فيروس آخر من هذا القبيل، حيث لا توجد دراسات علمية تؤكد ذلك".
وأكد: "غسل الفواكه والخضروات الطازجة بالماء البارد الجاري قد يزيل ما بين 90% إلى 99% من الفيروسات الموجود عليها".

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.