تورس : رئيس غرفة الخبازين: مشاكل الجودة نادرة وفرق المراقبة تصطاد المخالفين

طيران مكثف للمسيّرات فوق أسطول الصمود واستهداف احدى السفن بقنبلة دخانية وفاة أيقونة السينما العالمية كلوديا كاردينالي عاجل: صدور قرار يتعلق بمؤسسات إسداء الخدمات بالرائد الرسمي... التفاصيل عاجل : دوي انفجار قرب إحدى سفن أسطول الصمود العالمي في البحر المتوسط. تفاصيل الهجوم الذي استهدف اسطول الصمود العالمي ماذا في ميزانية 2026: التشغيل، الاستثمار والتحول الرقمي في صميم الأولويات عاجل: الموت يغيّب كلوديا كاردينال عن عمر ناهز 87 عاماً ثمن نهائي بطولة العالم للكرة الطائرة ..المنتخب يفشل في امتحان التشيك قيمتها 100 مليار..وثائق مزوّرة فضحت تهريب حبوب الهلوسة الموت يغيّب الممثلة كلاوديا كاردينالي منظمة الصحة العالمية ترد على ترامب: لا صلة مثبتة بين الباراسيتامول والتوحد ماكرون: ترامب لن ينال جائزة نوبل للسلام إلا بإنهاء الحرب في غزة انطلاق نشاط وحدة بنك الدم بالمستشفى الجامعي بسيدي بوزيد عاجل/ تفكيك شبكة خطيرة لترويج الكوكايين بهذه الجهة من العاصمة مسرح الأوبرا يعلن عن فتح باب التسجيل في ورشات الفنون للموسم الثقافي الجديد تظاهرة "الخروج إلى المسرح" في دورتها السادسة تحمل اسم الراحل الفاضل الجزيري بطولة العالم لألعاب القوى - عدد قياسي للدول الفائزة بميداليات في النسخة العشرين كاس العالم لكرة السلة... قطر 2027 : تونس تحتضن تصفيات النافذة الاولى على متنها 3000 سائح...سفينة كوستا كروازيار ترسو بميناء حلق الوادي عاجل : هذا هو موعد شهر رمضان 2026 فلكيا ماتنساوش: مباراة إياب دوري أبطال إفريقيا بين الاتحاد المنستيري والأسود السيراليوني في هذا التاريخ عاجل/ تعليق الدروس في هذه الولاية.. في بالك ... فما اختبار دم يقيس قداش كل عضو في بدنك تقدم في العمر؟ مدنين: 90 الف طن تقديرات صابة الزيتون الاولية لهذا الموسم رغم الغياب عن البطولة: الترجي الرياضي يحافظ على الصدارة.. النجم الساحلي في المركز الثالث والنادي الإفريقي في المركز ال6 أوت 2025: شهر قريب من المعدلات العادية على مستوى درجات الحرارة جندوبة: المطالبة بصيانة شبكة مياه الري لتامين حاجيات القطيع والاعداد للموسم الجديد بالفيديو.. ماكرون "علق" بشوارع نيويورك فاتصل بترامب.. لماذا؟ الترجي الرياضي: اصابة عضلية لنجم الفريق اللاعب التونسي مراد الهذلي يجدد التجربة مع أهلي طرابلس الليبي "DONGFENG" تمر للسرعة القصوى في تونس…! "DONGFENG" تُقدّم مجموعتها الجديدة من السيارات التي تشتغل بالطاقة المتجددة الحضانة المشتركة من اجل تعزيز المصلحة الفضلى للأبناء بعد الطلاق يا توانسة.. هلّ هلال ربيع الثاني 1447، شوفوا معانا دعاء الخير والبركة الى تدعيوا بيه قبلي: انطلاق دورات تكوينية في الابتكار في النسيج والصباغة الطبيعية لفائدة حرفيات الشركة الاهلية "رائدات" عاجل/ "كوكا، زطلة وأقراص مخدرة": أرقام مفزعة عن حجم المخدرات المحجوزة في تونس.. عاجل: ظهور سريع للسحب الرعدية يفرض الحذر في كل مكان! مواطن يقوم بقيادة حافلة..وشركة النقل بين المدن توضّح وتكشف.. #خبر_عاجل النفطي بمناسبة ذكرى مؤتمر بيجين حول المرأة : تونس تولي اهتماما خاصّا بريادة الأعمال النّسائية إصدار طابع بريدي إحياء للذكرى 80 لتأسيس منظمة الأمم المتّحدة الحماية المدنية :594 تدخلا خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية عاجل/ لأوّل مرّة: مسؤول أميركي يعترف ب"هجوم إسرائيلي على تونس".. كان عندك برنامج آخر الويكاند... شوف الطقس كيفاش؟ الشيبس كل يوم.. تعرف شنوّة اللي يصير لبدنك محرز الغنوشي يُحذّر من تواصل الأمطار هذه الليلة وزير الاقتصاد يتباحث مع المدير الإقليمي للمنطقة المغاربية بمؤسسة التمويل الدولية، سبل تعزيز التعاون. وزارة الصحة تطلق أول عيادة رقمية في طب الأعصاب بالمستشفى المحلي بالشبيكة بولاية القيروان أمطار قياسية في مناطق من تونس.. الأرقام كبيرة قيس سعيد: كلّ المؤسّسات المُنتخبة منبعها الشّعب التونسي صاحب السيادة إسبانيا تهدد بالرد على أي عمل إسرائيلي ضد أسطول الحرية رئاسة مؤتمر حل الدولتين: إنهاء الحرب في غزة أولوية قصوى التوقعات الجوية لهذا اليوم.. نجاة من كارثة محققة في مطار نيس: طائرتان تفلتان من اصطدام مروع الإعلامي محمد الكيلاني في أمسية أدبيّة بسوسة...غادرت التلفزة واتجهت إلى الكتابة لغياب التحفيز والإنتاج المدرسة الابتدائية الشابية بتوزر .. «نقص فادح في العملة» المفتي هشام بن محمود يعلن الرزنامة الدينية للشهر الجديد السينما التونسية تتألّق في مهرجان بغداد السينمائي... التتويج غدا الأحد: هذه المناطق من العالم على موعد مع كسوف جزئي للشمس استراحة «الويكاند»

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

رئيس غرفة الخبازين: مشاكل الجودة نادرة وفرق المراقبة تصطاد المخالفين

ش ع نشر في الشروق يوم 18 - 06 - 2005

قال السيد محمد بوعنان رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز «للشروق» ان «وجود بعض الشوائب في الخبز ليس دليلا على عدم حرص الخبازين على سلامة ما يقدمون» وذلك اجابة على تساؤلات عن مدى التزام هؤلاء بقواعد حفظ الصحة.
فلم يعد من الغريب مثلا ان تجد قطعة حبل أو خيطا أو أشياء أخرى كهذه أو حتى تفوتها خطورة داخل خبز قد اشتريته.
ولكن لهذه المفاجآت تبريراتها وأولها عدم الانتباه بدرجة أولى لما يمكن أن يمثل خطرا على صحة المستهلك.
لتوضيح هذه المسألة، أجاب رئيس الغرفة أن «الانسان خطاء» بطبعه لكننا نستطيع الجزم بتورط الكل في مثل هذه الأخطاء خاصة وأنها تعتبر حالات شاذة بما أن التطور التكنولوجي قد ساهم في ظهور آلات مخصصة للعجن والتصفية؟
وأكد مخاطبنا في دفاعه عن منظوريه ان المراقبة بصدد القيام بدورها على أحسن ما يرام خاصة وان «فرقها العديدة كالشرطة البلدية ومصالح حفظ الصحة الوطنية والجهوية والمراقبة الاقتصادية الوطنية والجهوية قادرة على التصدي لكل مخالف».
وأضاف السيد بوعنان أيضا أنه لا يجب السهو عن ظروف الخبازين الصعبة بعض الشيء لما يحتمله هؤلاء من مصاريف اضافة إلى الخطايا المالية والأداءات وغيرها مما أدى إلى اغلاق 600 مخبزة.
وساهم أيضا تغير العادات الغذائية للتونسيين في «تدهور الوضعية» بما أن هؤلاء تخلوا عن استهلاك الأكل «الدياري» لفائدة المطاعم التي أصبحت تزاحم المخابز أحيانا «إضافة إلى محلات صنع الحلويات التي سدّت أبواب الرزق أمامنا إلى جانب ما نتكبده من أجور وأداءات».

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.