تورس : رئيس غرفة الخبازين: مشاكل الجودة نادرة وفرق المراقبة تصطاد المخالفين

قابس : استكمال ربط محطة النقل البري الجديدة بمختلف الشبكات في وقت قريب مقتل 25 شخصا بانقلاب حافلتهم غرب كينيا غوارديولا يستبعد مشاركة رودري بقوة في المباريات الافتتاحية للبطولة الانقليزية 3 وفيات و4 إصابات في انقلاب شاحنة محمّلة بالفحم الحجري بأوتيك قيس سعيّد: "لا أكاد أصدّق كل هذا النفاق".. #خبر_عاجل غدا الأحد: غلق هذه الطريق بالعاصمة..#خبر_عاجل عاجل/ بالأرقام: موسم الحصاد لهذا العام هو الأفضل منذ 5 سنوات تنفيذ برنامج تنظيف الشواطئ بنسبة 80%.. #خبر_عاجل عاجل/ وزير اسرائيلي يجدّد الدعوة لتهجير أهالي غزة إلى ليبيا زيلينسكي: لن نترك أراضينا للمحتل.. #خبر_عاجل إيران تعلن اعتقال 20 جاسوسا للموساد في طهران ومحافظات أخرى ترامب يعلن التوصل لاتفاق سلام 'تاريخي' بين أرمينيا وأذربيجان الأونروا: لا يمكن إيصال المساعدات على نطاق واسع بغزة إلا عبر الأمم المتحدة عاجل/ خطة احتلال غزة: جلسة طارئة بمجلس الأمن تعارضها واشنطن بلدية تونس .. مواصلة مقاومة ظاهرة استغلال الطريق العام الرابطة الأولى: برنامج مواجهات اليوم من الجولة الإفتتاحية الوكالة الوطنية للسلامة السيبرنية تحذر من انتشار حملات تصيد إحتيالية على شبكات التواصل الإجتماعي طقس اليوم: الحرارة تصل 40 درجة والبحر مضطرب بهذه الجهة يتنكّر ويستخدم هويّة مزيّفة: الاطاحة بكهل محكوم بالسجن لاكثر من 200 عام!! #خبر_عاجل الحكومة السورية تندد بمخرجات مؤتمر الحسكة وتعلن انسحابها من مفاوضات باريس معالم من بلادي: مقبرة النصارى بتيبار.. شاهد على الحرب العالمية صيف المبدعين: الكاتبة سعاد الخرّاط: عشت في الحقول الشاسعة والأبراج المُسوّرة وبيتنا كان مزارا عاجل/ أوّل تعليق من قيس سعيّد على حادثة الإعتداء على مقر اتحاد الشغل سعيد : '' الأحداث التي تتواتر هذه الأيام بشكل تشير الدلائل كلّها على أنها غير طبيعية بل مرتّب لها '' أماكن تزورها...الشبيكة (توزر) روعة الطبيعة وسحر الواحات الجوّ اليوم في تونس: سحب، شوية ريح، والحرارة طالعة مصيف الكتاب بالقلعة الصغرى.. احتفاء بالإصدار الأدبي «هدير الأمواج» للكاتبة نسرين قلص إلى شتات أهل وسلات البحر الأزرق الفنان مرتضى ... حضور ركحي متميز وطاقة فنية خلاقة أمام جمهور غفير للموسم الثالث على التوالي بمهرجان صفاقس الدولي على ركح مهرجان الحمامات الدولي 2025: الشاب مامي أمير الراي في تجربة راكمت 45 عاما من العطاء الفني تاريخ الخيانات السياسية (40): قتل الخليفة المهتدي استراحة صيفية مهنة وصيف: بشير برهومي: »مشوي» على ضفاف شط الجريد احذر البطاطا المقلية: خطر الإصابة بالسكري يرتفع بنسبة 20% أسعار لحوم الضأن أحمد الجوادي: هدفي القادم تحطيم رقم قياسي عالمي والتتويج الأولمبي وزيرا السياحة والتجارة يفتتحان الدورة 18 لمعرض الصناعات التقليدية بنابل الذي يتواصل من 8 الى حجز كميات كبيرة من الأجبان والبيض والمثلجات في 3 ولايات: تفاصيل المحجوز رسمي: منحة غذائية لمرضى داء الأبطن من العائلات الفقيرة ومحدودة الدخل حالة الطقس ودرجات الحرارة هذه الليلة بطولة العالم للكرة الطائرة للفتيات دون 21 عاما - المنتخب التونسي ينهزم امام نظيره البلغاري 0-3 القمر يضيء سماء السعودية والوطن العربي ببدر مكتمل في هذا اليوم وزيرالصحة يشرف بولاية منوبة على ملتقى تقييمي وتكريمي لأفراد البعثة الصحية المرافقة للحجيج كيفاش الذكاء الاصطناعي يدخل في عالم الفتوى؟ مفتى مصري يفسر خبر محزن: وفاة الفنان المصري سيد صادق عن عمر يناهز 80 عامًا مناسك الحج 2026: فتح باب التسجيل من 11 أوت إلى 8 سبتمبر الكاف: إحداث وحدة للسموميات بقسم الإنعاش بالمستشفى الجهوي بالكاف الوسلاتية: محاولة دهس رئيسة دائرة الغابات الكورة ترجع الويكاند هذا: مواعيد ونقل مباشر لماتشوات الجولة الأولى وسط أجواء إحتفالية منعشة ... النادي الصفاقسي يقدم لاعبيه المنتدبين الجدد ويكشف عن أزيائه الرسمية صندوق النقد العربي يتوقع نمو اقتصاد تونس بنسبة 2ر3 بالمائة خلال سنة 2025 عاجل/ بعد كورونا فيروس جديد يظهر في الصين..ما القصة..؟! بطولة العالم للكرة الطائرة: المنتخب الوطني ينهزم أمام في المباراة الإفتتاحية مبوكو تفاجئ أوساكا لتفوز ببطولة كندا المفتوحة للتنس مهرجان صفاقس الدولي.. الفنان لطفي بوشناق يعانق الإبداع خطبة الجمعة: القدس تناديكم الفنانة أحلام: سأغني في قرطاج ولا أريد أجرا ولن أستلم مقابلا من تونس

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

رئيس غرفة الخبازين: مشاكل الجودة نادرة وفرق المراقبة تصطاد المخالفين

ش ع نشر في الشروق يوم 18 - 06 - 2005

قال السيد محمد بوعنان رئيس الغرفة الوطنية لأصحاب المخابز «للشروق» ان «وجود بعض الشوائب في الخبز ليس دليلا على عدم حرص الخبازين على سلامة ما يقدمون» وذلك اجابة على تساؤلات عن مدى التزام هؤلاء بقواعد حفظ الصحة.
فلم يعد من الغريب مثلا ان تجد قطعة حبل أو خيطا أو أشياء أخرى كهذه أو حتى تفوتها خطورة داخل خبز قد اشتريته.
ولكن لهذه المفاجآت تبريراتها وأولها عدم الانتباه بدرجة أولى لما يمكن أن يمثل خطرا على صحة المستهلك.
لتوضيح هذه المسألة، أجاب رئيس الغرفة أن «الانسان خطاء» بطبعه لكننا نستطيع الجزم بتورط الكل في مثل هذه الأخطاء خاصة وأنها تعتبر حالات شاذة بما أن التطور التكنولوجي قد ساهم في ظهور آلات مخصصة للعجن والتصفية؟
وأكد مخاطبنا في دفاعه عن منظوريه ان المراقبة بصدد القيام بدورها على أحسن ما يرام خاصة وان «فرقها العديدة كالشرطة البلدية ومصالح حفظ الصحة الوطنية والجهوية والمراقبة الاقتصادية الوطنية والجهوية قادرة على التصدي لكل مخالف».
وأضاف السيد بوعنان أيضا أنه لا يجب السهو عن ظروف الخبازين الصعبة بعض الشيء لما يحتمله هؤلاء من مصاريف اضافة إلى الخطايا المالية والأداءات وغيرها مما أدى إلى اغلاق 600 مخبزة.
وساهم أيضا تغير العادات الغذائية للتونسيين في «تدهور الوضعية» بما أن هؤلاء تخلوا عن استهلاك الأكل «الدياري» لفائدة المطاعم التي أصبحت تزاحم المخابز أحيانا «إضافة إلى محلات صنع الحلويات التي سدّت أبواب الرزق أمامنا إلى جانب ما نتكبده من أجور وأداءات».

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.