مع نهاية شهر رمضان نختتم اليوم ركن دبارة فنانة ونستضيف من جديد الفنانة عزيزة بولبيار التي تقترح على قراء «الشروق» روز بالدجاج وهو طبق لذيذ وخفيف على المعدة. المقادير: دجاج، أرز أبيض، ثوم، توابل، كرم، بصل، طماطم خضراء، فلفل أسود، بقدونس. طريقة الاعداد: يوضع الدجاج بعد غسله بالماء والخل والماء الدافئ في قدر جاهز للطبخ يضاف إليه البصل والفلفل الأسود والثوم والكركم والملح وقليل من الزيت ويوضع على النار الى أن يجهز ويفوّر الأرز على البخار ثم يسكب في إناء مع الدجاج والطماطم الخضراء والزيتون مع قليل من المعدنوس حسب الرغبة ويقدّم للأكل.