تورس : سوسة : المطاعم الشعبية أصبحت «بورجوازية»... فمن يحمي «الزوّالي»؟

صابة الحبوب: تجميع 11.78 مليون قنطار إلى غاية نهاية جويلية أخبار الحكومة بعد إلغاء الحكومة لجلسات تفاوض حول النقل .. اتحاد الشغل يهدّد شبهات التلاعب بالتوجيه الجامعي ..فرقة الجرائم المعلوماتية تلاحق الجناة صفاقس.. غلق فوري لمحل بيع الدواجن ومشتقاتها سفنه تنطلق من تونس يوم 4 سبتمبر .. 6 آلاف مشارك في أسطول الصمود إلى غزّة عاجل/ واشنطن تعتزم فرض شرط جديد للحصول على تأشيرة عمل أو سياحة.. أخبار النادي الصفاقسي .. حصيلة ايجابية في الوديات.. وتحذير من الغرور بلاغ رسمي للملعب التونسي بنزرت الجنوبية: وفاة 4 أشخاص غرقا في يوم واحد أخطبوط تهريب الدواء يتوسّع .. صيادلة، أعوان وأصحاب شركات متورّطون مع الشروق : كيان مختل ومنبوذ وزير السياحة: سنة 2026 ستكون سنة قرقنة النجم الساحلي يتعاقد مع الظهير الايسر ناجح الفرجاني النادي الصفاقسي يعلن رسميا تعاقده مع علي معلول الى غاية 2028 التعاون بين تونس وإيطاليا : طاقة التفاوض وفوائض الطاقة ليلة الاثنين: بحر مضطرب بالسواحل الشرقية والشمالية القصرين: العثور على جثة كهل تحمل آثار عنف الليلة انطلاق فعاليات المهرجان الصيفي بسيدي ثابت مهرجان العروسة: جمهور غاضب وهشام سلام يوضح الدكاترة المعطلون عن العمل: ضرورة توفير خطط انتداب ب5 آلاف خطة القصرين: سواق التاكسي الفردي يتوجهون نحو العاصمة سيرًا على الأقدام تعبيرا عن رفضهم للقائمة الأولية للمتحصلين على رخصة "تاكسي فردي" بطولة افريقيا للشبان لكرة الطاولة بنيجيريا: المنتخب التونسي يختتم مشاركته بحصد 8 ميداليات منها واحدة ذهبية مهرجان نابل الدولي 2025... تكرار بلا روح والتجديد غائب. رونالدو يتحوّل إلى صانع القرار في النصر... ويُطالب بصفقة مفاجئة أمطار وبَرَدْ دمّرت الموسم: الزيتون والفزدق والتفاح شنيا صار؟! التوجيه تحوّل لكابوس: شكون تلاعب بملفات التلامذة؟ عاجل: ''تيك توك'' تحذف أكثر من 16.5 مليون فيديو ودول عربية في الصدارة ماء في الكميونة يعني تسمم وأمراض خطيرة؟ رّد بالك تشرب منو! 488 تدخل للحماية المدنية في 24 ساعة.. والحرائق ما وقفتش! عاجل - يهم التونسيين : ارتفاع في تكلفة العمرة خلال موسم 2025-2026 الدلاع راهو مظلوم: شنوة الحقيقة اللي ما تعرفهاش على علاقة الدلاع بالصغار؟ في بالك ...الكمون دواء لبرشا أمرض ؟ والد ضحية حفل محمد رمضان يكشف حقيقة "التعويض المالي".. النجم التونسي "أحمد الجوادي" قصة نجاح ملهمة تشق طريق المجد سليانة: رفع إجمالي 275 مخالفة اقتصادية خلال شهر جويلية نواب ديمقراطيون يحثون ترامب على الاعتراف بدولة فلسطين..#خبر_عاجل بنزرت: وفاة 4 أشخاص غرقا في يوم واحد "روبين بينيت" على ركح مهرجان الحمامات الدولي: موسيقى تتجاوز حدود الجغرافيا وتعانق الحرية وزارة الأسرة تؤمن مواكبة 1200 طفل من فاقدي السند ومكفولي الوزارة عرض La Sur la route enchantée ضمن الدورة 59 لمهرجان قرطاج الدولي القبض على "ليلى الشبح" في مصر: سيدة الذهب والدولارات في قلب العاصفة صيف 2025 السياحي: موسم دون التوقعات رغم الآمال الكبيرة استشهاد 56 فلسطينيا برصاص الاحتلال خلال بحثهم عن الغذاء جريمة مروعة: امرأة تنهي حياة زوجها طعنا بالسكين..!! إصابة عضلية تبعد ميسي عن الملاعب ومدة غيابه غير محددة جريمة مروعة تهز دمشق: مقتل فنانة مشهورة داخل منزلها الراقي عاجل/ خلال 24 ساعة: استشهاد 5 فلسطينين جراء الجوع وسوء التغذية.. محمد عادل الهنتاتي: مصب برج شاكير كارثة بيئية... والحل في تثمين النفايات وتطوير المعالجة الثلاثية البحر ما يرحمش: أغلب الغرقى الصيف هذا ماتوا في شواطئ خطيرة وغير محروسة تحذير طبي هام: 3 عناصر سامة في بيت نومك تهدد صحتك! التوقعات الجوية لهذا اليوم.. عرض "خمسون عاما من الحب" للفنانة الفرنسية "شانتال غويا" في مهرجان قرطاج الدولي من بينها السبانخ.. 5 أطعمة قد تغنيك عن الفيتامينات..تعرف عليها.. يحدث في منظومة الربيع الصهيو أمريكي اعلام من باجة...سيدي بوسعيد الباجي تاريخ الخيانات السياسية (35): المنتصر يقتل والده المتوكّل ما ثماش كسوف اليوم : تفاصيل تكشفها الناسا متفوتهاش ! شائعات ''الكسوف الكلي'' اليوم.. الحقيقة اللي لازم تعرفها

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

سوسة : المطاعم الشعبية أصبحت «بورجوازية»... فمن يحمي «الزوّالي»؟

شبيل نشر في الشروق يوم 04 - 09 - 2012

تعتبر مطاعم الأكلات الشعبية في سوسة مثل العديد من الولايات ملجأ العديد من الفئات الاجتماعية لسبب أو لآخر وخاصة الطبقة الضعيفة والمتوسطة الدخل نظرا لتناسب أسعارها مع مدخول هذه الفئات ولأنهم يجدون فيها نكهة تقارب ما تعودوا عليه من الأكلة المنزلية.

إلا أن هذه النوعية من المطاعم بدأت شيئا فشيئا تفقد صفتها المميزة ولم يبق فيها غير اسم «الشعبية» حيث بدأت شعبيتها تتقلص لانخراطها في موجة ارتفاع الأسعار مما جعل المترددين عليها أمام الغلاء الفاحش يتساءلون أين سنذهب؟ هل نجوع؟ فقد فوجئ المواطن بعد عيد الفطر بسعر «كسكروت تن» يرتفع إلى 1700 مي بزيادة 200 مي و«الصحن تونسي» 2500 مي بزيادة 500 مي و«صحفة اللبلابي» ب1700 مي بزيادة 300 مي ومن يريد إضافة كمية قليلة «حفنة» من التن يدفع دينارا إضافيا أو كمية صغيرة من الحمص يدفع 600 مي هذه الأسعار الدنيا فهناك مطاعم أخرى قد رفّعت بصفة أكثر في أسعار هذه الأكلات مثلما رفعت في باقي الوجبات والتي بدأت أسعارها تُفْقِدُها شعبيتها.

«الشروق» التقت السيد حافظ مفتاح صاحب مطعم شعبي فاشتكى من غلاء أسعار المواد الغذائية قائلا: «علبة التن عرفت ارتفاعا في سعرها بأربعة دنانير في سنة واحدة وغيرها من المواد التي نستعملها لتجهيز هذه الأكلات مما يجعلني لا أستطيع المحافظة على نفس الأسعار»، وحول إن كانت هذه الأسعار خاضعة لقوانين أو للمراقبة أجاب السيد حافظ «نحن من نتحكم في هذه الأسعار بالاستظهار بفاتورات المواد الغذائية التي نستعملها فمتى ارتفعت أسعار هذه المواد فنحن نضطر لرفع أثمان الوجبات الغذائية التي نقدمها للمواطن فلا نتحرك من فراغ حلقات السلسلة الاقتصادية تتأثر ببعضها... فهل من حلول حتى لا يجوع الذئب ولا يشتكي الراعي».

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.