معاينة فنية لهضبة سيدي بوسعيد    في نابل والحمامات... مؤشرات إيجابية والسياحة تنتعش    تململ وغضب ودعوات للمقاطعة.. 70 دينارا لحم «العلوش» والمواطن «ضحيّة»!    حماس تكذّب المبعوث الأمريكي: لن نتنازل عن السلاح    الخبير العسكري توفيق ديدي ل«الشروق» ...أخطاء ترامب ستعجّل بانهيار أمريكا    مونديال الاصاغر للكرة الطائرة : ثلاثة لصفر جديدة أمام مصر والمرتبة 22 عالميا    الطريق الى اولمبياد لوس انجلس 28 : الجوادي يخوض اليوم نهائي 1500 متر سباحة    أخبار الملعب التونسي : السعفي يعود و الخميسي يحمل الآمال    درجات حرارة تفوق المعدلات    اليوم الدخول مجاني الى المتاحف    جامع الزيتونة ضمن السجل المعماري والعمراني للتراث العربي    غازي العيادي ضمن فعاليات مهرجان الحمامات الدولي: ولادة جديدة بعد مسيرة حافلة    أستراليا تمنع يوتيوب للأطفال: وداعًا للخوارزميات الخطرة؟    إيقاف ياسين تشيوكو الحارس الشخصي لميسي ومنعه من دخول الملاعب    القصرين: اتباع برنامج شامل لمراقبة جودة مياه الشرب وتحذيرات وقائية بخصوص بعض العيون في الجهة    العواصف الرعدية والبَرَدْ جايين الليلة في المناطق هذي، حضّر روحك!    لرصد الجوي يُصدر تحييناً لخريطة اليقظة: 12 ولاية في الخانة الصفراء بسبب تقلبات الطقس    الكاف: شبهات اختراق بطاقات التوجيه الجامعي ل 12 طالبا بالجهة ووزارة التعليم العالي تتعهد بفتح تحقيق في الغرض (نائب بالبرلمان)    المهدية: اللإنثين القادم إنطلاق حملة تحيين مراكز الاقتراع لفائدة الناخبين المعنيين بالتصويت على سحب الوكالة    مع الشروق :الاعتراف... نصر أكتوبر الجديد    مباريات ودية: انتصارات لكل من النادي الصفاقسي، النجم الساحلي والاتحاد المنستيري    شائعات ''الكسوف الكلي'' اليوم.. الحقيقة اللي لازم تعرفها    قبلي: يوم تكويني بعنوان "أمراض الكبد والجهاز الهضمي ...الوقاية والعلاج"    بورصة تونس تحتل المرتبة الرابعة ضمن قائمة اداء الاسواق العربية خلال الربع الثاني من 2025    ملعب حمادي العقربي يفتح أبوابه الوقت هذا.. شنوة لازم تعرف قبل ما تمشي!    قرطاج يشتعل الليلة بصوت نانسي: 7 سنوات من الغياب تنتهي    زلزال بقوة 6.2 درجة يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    عاجل/ القبض على "بلوجر" معروفة..وهذه التفاصيل…    الأحداث السياسية في تونس في أسبوع (من 27 جويلية إلى 2 أوت 2025)    تنبيه هام: تحويل جزئي لحركة المرور بهذه الطريق..#خبر_عاجل    عاجل/ شبهات اختراق وتلاعب بمعطيات شخصية لناجحين في البكالوريا..نقابة المستشارين في الإعلام والتوجيه الجامعي تتدخل..    عاجل/ الحماية المدنية تُحذر من اضطراب البحر حتى وإن كان الطقس مشمساً..    شراو تذاكر ومالقاوش بلايصهم! شنوّة صار في باب عليوة؟    نقابة الصحفيين : مقاطع الفيديو المتعلقة بجماهير المهرجانات والمتداولة ليست لصحفيين محترفين ويجب احترام أخلاقيات المهنة    الإدارة العامة للأداءات تنشر الأجندة الجبائية لشهر أوت 2025..    عاجل/ وزارة الفلاحة توجه نداء هام لمُجمّعي الحبوب وتقدّم جُملة من التوصيات للفلاحين..    عاجل/ تزايد محاولات القرصنة..ووكالة السلامة السيبرنية تحذر..    بالأرقام: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية في عدد من الولايات..    تحذير: استعمال ماء الجافيل على الأبيض يدمّرو... والحل؟ بسيط وموجود في دارك    "تاف تونس " تعلن عن تركيب عدة اجهزة كومولوس لانتاج المياه الصالحة للشرب داخل مطار النفيضة- الحمامات الدولي    وزير التعليم العالي يتدخل وينصف التلميذ محمد العبيدي في توجيهه الجامعي    اتحاد الشغل يؤكد على ضرورة استئناف التفاوض مع سلطات الإشراف حول الزيادة في القطاع الخاص    وفاة جيني سيلي: صوت الكانتري الأميركي يخفت عن عمر 85 عامًا    كيفاش أظافرك تنبهك لمشاكل في القلب والدورة الدموية؟    شنية حكاية ''زكرة بريك'' اللي خوّفت جدودنا؟    الفنان "الشامي" يحقق نجاحا جماهريا باهرا ضمن فعاليات الدورة 45 لمهرجان صفاقس الدولي.    جثمان متحلل بالشقة.. الشرطة تكشف لغز اختفاء عم الفنانة أنغام    الرضاعة الطبيعية: 82% من الرضّع في تونس محرومون منها، يحذّر وزارة الصحة    بطاطا ولا طماطم؟ الحقيقة إلّي حيّرت العلماء    النجم الساحلي: محمد الضاوي "كريستو" يعود إلى النجم الساحلي وصبري بن حسن يعزز حراسة المرمى    سهرة قائدي الأوركسترا لشادي القرفي على ركح قرطاج: لقاء عالمي في حضرة الموسيقى    عاجل : القضاء الأميركي يوقف ترحيل آلاف المهاجرين: تفاصيل    القصرين: منع مؤقت لاستعمال مياه عين أحمد وأم الثعالب بسبب تغيّر في الجودة    أعلام من بلادي: الشيخ بشير صفية (توزر): فقيه وأديب وشاعر درس في الجزائر وتونس    تاريخ الخيانات السياسية (33) هدم قبر الحسين وحرثه    وزارة التجارة تعلن عن تحديد أسعار قصوى للبطاطا وهوامش ربح للأسماك بداية من 4 أوت    هل يمكن لمن قام بالحج أن يؤدي عمرة في نفس السنة؟    شنوّة جايك اليوم؟ أبراجك تكشف أسرار 1 أوت!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صاندويتشات ملوّثة تسبّب التسممات والتعفنات والسرطانات
أنيسة طه القطاري نشر في الإعلان يوم 08 - 01 - 2010

ظاهرة ملفتة للإنتباه نراها في شوارعنا يوميا «صاندويتشات» على قارعة الطريق شبان أو كهول ينتصبون في أكثر الأماكن حركية وعبورا للمواطن بالقرب من محطات الحافلات والميترو، قبالة المعاهد والمدارس وحضائر البناء وحتى أمام ملاعب كرة القدم يسجلون حضورهم كلما إنتظمت مقابلة لينعشوا جيوبهم بعائدات محبي الأكلات السريعة
هؤلاء زادهم عربة وبعض الاطباق من البيض المطبوخ وعلب هريسة وقارورة زيت قد تكون زيت زيتون وبعض خبزات الطابونة أو الملاوي وفي أقصى الحالات تضاف الى هذه المكونات قطعة سلامي أو بطاطا مقلية حسب الإختيار وهذه العربات باتت اليوم تزاحم بشكل كبير المطاعم سيما وأنها تقدم بدورها خدمات سريعة وأقل تكلفة من تكلفة المطاعم إذ أن أقل صاندويتش يقدر ثمنه ب 1500 مي في المطاعم في حين أن الحصول على وجبة من هذه العربات لا تتجاوز 700 أو 800 مي وهو ما يتماشى مع إمكانيات أصحاب الدخل الضعيف والميزانيات المحدودة وكثيرا ما نرى خلال اليوم وفي موعد الفطور أو حتى قبله تجمعا غفيرا حول هذه العربات كل في إنتظار دوره للحصول على «كسكروت».
صندويتشات ملوثة
تحذيرات كثيرة يقدمها الأخصائيون من ضرورة الإبتعاد عن الأكلات السريعة بعد أن أصبحت عادة لا نستغني عنها في حياتنا اليومية وهذه التحذيرات تقصد بالتحديد صاندويتشات المطاعم لأن إمكانية الإخلال فيها بالشروط الصحية واردة فما بالنا بصاندويتشات تعد في ظروف أسوأ من ظروف المطاعم أي في الشارع وعلى قارعة الطريق حيث الغبار ودخان السيارات والهواء الملوث أسئلة كثيرة لابد من أن يطرحها كل المقبلين على هذا النوع من الأكلات هل أن وجبتهم صحية هل تستجيب لشروط السلامة هل أن ضيق الوقت وقلة ذات اليد يبرّر إقبالهم على تناول مثل هذه الوجبات ؟
كلها أسئلة توجهنا بها الى الدكتور عبد المجيد عبيد أستاذ مبرز وأخصائي في التغذية بالمعهد الوطني للتغذية وأكد لنا أن الإحتياط واجب على المستهلك من هذه الصندويتشات السريعة خاصة وأن مكوناتها جاهزة وغير مطبوخة وأهم ما يشير إليه الدكتور بهذا الخصوص هو عنصر التلوث الذي يعتبر السمة الأبرز للصاندويتشات المعدة على قارعة الطريق وهي أكثر تلوثا بكثير من تلك التي نشتريها من المطاعم ولسبب بسيط وهو أنها أكثر عرضة للغبار والأتربة والشمس ودخان السيارات بإعتبارها تعرض في الشارع والمتأمل في مكونات هذه الأكلات يرى أن البيض والهريسة والجبن والزيت هي المكونات الأساسية وتكون غير مغطاة وتفتقر الى أبسط شروط السلامة الصحية.
أكلات دخيلة
هذه الأكلات يعتبرها الدكتور أكلات دخيلة تحدث إختلالا في التوازن الغذائي للفرد فضلا عن أنها تحتوي على مكونات غذائية لا تتماشى مع كل شخص وهي السبب الرئيسي في إرتفاع ظهور الكثير من الامراض نتيجة إرتفاع الدهنيات في الجسم وتساهم في ظهور مرض السكري وأمراض القلب والشرايين ويعتبرها الدكتور من قبيل الأكلات الدخيلة لأن تناولها يكون خارج أوقات الوجبات العادية وهذا يضر بالجهاز الهضمي والاضرار تكون إما أضرارا فورية وسريعة أو أضرارا على المدى الطويل وأما الاضرار السريعة فتتمثل في الالتهابات المعوية والتعفنات وتنتج عن المواد الكيميائية المتراكمة على هذه الصندويتشات أما الاضرار على المدى البعيد فتنتج بدورها عن المحروقات والدخان وتراكمها في الجهاز الهضمي مما يؤدي الى ظهور التسممات والسرطانات بفعل وجود مادة ثاني أكسيد الكربون المنبعثة من الدخان فيها هذه الاكلات يمكن أن تكون سببا من ناحية أخرى في ظهور السمنة لإحتوائها على نسبة هامة من الزيوت المحروقة وهي مضرة عموما بالجهاز الهضمي لأن تناولها لا يخضع لآداب وقواعد الأكل حيث تقتضي أن يكون الشخص عند تناول أي وجبه جالسا وفي وضعية مريحة للإنتفاع بالقيمة الغذائية وهو ما لا ينطبق على هذه الصندويتشات لذلك فإن التحذير مضاعف منها لأن مضارها مضاعفة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.