تونس تحتفل بعيد الشغل العالمي وسط آمال عمالية بإصلاحات تشريعية جذرية    دوري ابطال اوروبا.. التعادل يحسم مباراة مجنونة بين البرسا وانتر    شهر مارس 2025 يُصنف ثاني الأشد حرارة منذ سنة 1950    يظلُّ «عليًّا» وإن لم ينجُ، فقد كان «حنظلة»...    الاتحاد يتلقى دعوة للمفاوضات    تُوّج بالبطولة عدد 37 في تاريخه: الترجي بطل تونس في كرة اليد    زراعة الحبوب صابة قياسية منتظرة والفلاحون ينتظرون مزيدا من التشجيعات    قضية مقتل منجية المناعي: إيداع ابن المحامية وطليقها والطرف الثالث السجن    رحل رائد المسرح التجريبي: وداعا أنور الشعافي    القيروان: مهرجان ربيع الفنون الدولي.. ندوة صحفية لتسليط الضوء على برنامج الدورة 27    الحرائق تزحف بسرعة على الكيان المحتل و تقترب من تل أبيب    منير بن صالحة حول جريمة قتل المحامية بمنوبة: الملف كبير ومعقد والمطلوب من عائلة الضحية يرزنو ويتجنبو التصريحات الجزافية    الليلة: سحب مع أمطار متفرقة والحرارة تتراوح بين 15 و28 درجة    عاجل/ الإفراج عن 714 سجينا    عاجل/ جريمة قتل المحامية منجية المناعي: تفاصيل جديدة وصادمة تُكشف لأول مرة    ترامب: نأمل أن نتوصل إلى اتفاق مع الصين    عاجل/ حرائق القدس: الاحتلال يعلن حالة الطوارئ    الدورة 39 من معرض الكتاب: تدعيم النقل في اتجاه قصر المعارض بالكرم    قريبا.. إطلاق البوابة الموحدة للخدمات الإدارية    وزير الإقتصاد يكشف عن عراقيل تُعيق الإستثمار في تونس.. #خبر_عاجل    المنستير: إجماع خلال ورشة تكوينية على أهمية دور الذكاء الاصطناعي في تطوير قطاع الصناعات التقليدية وديمومته    عاجل-الهند : حريق هائل في فندق يودي بحياة 14 شخصا    الكاف... اليوم افتتاح فعاليات الدورة العاشرة لمهرجان سيكا جاز    السبت القادم بقصر المعارض بالكرم: ندوة حوارية حول دور وكالة تونس إفريقيا للأنباء في نشر ثقافة الكتاب    عاجل/ سوريا: اشتباكات داخلية وغارات اسرائيلية وموجة نزوح..    وفاة فنانة سورية رغم انتصارها على مرض السرطان    بمناسبة عيد الإضحى: وصول شحنة أغنام من رومانيا إلى الجزائر    أبرز مباريات اليوم الإربعاء.    عملية تحيّل كبيرة في منوبة: سلب 500 ألف دينار عبر السحر والشعوذة    تفاديا لتسجيل حالات ضياع: وزير الشؤون الدينية يُطمئن الحجيج.. #خبر_عاجل    الجلسة العامة للشركة التونسية للبنك: المسيّرون يقترحون عدم توزيع حقوق المساهمين    قابس: انتعاشة ملحوظة للقطاع السياحي واستثمارات جديدة في القطاع    نقابة الفنانين تكرّم لطيفة العرفاوي تقديرًا لمسيرتها الفنية    زيارات وهمية وتعليمات زائفة: إيقاف شخص انتحل صفة مدير ديوان رئاسة الحكومة    إيكونوميست": زيلينسكي توسل إلى ترامب أن لا ينسحب من عملية التسوية الأوكرانية    رئيس الوزراء الباكستاني يحذر الهند ويحث الأمم المتحدة على التدخل    في تونس: بلاطو العظم ب 4 دينارات...شنوّا الحكاية؟    ابراهيم النّفزاوي: 'الإستقرار الحالي في قطاع الدواجن تام لكنّه مبطّن'    القيّمون والقيّمون العامّون يحتجون لهذه الأسباب    بطولة إفريقيا للمصارعة – تونس تحصد 9 ميداليات في اليوم الأول منها ذهبيتان    تامر حسني يكشف الوجه الآخر ل ''التيك توك''    معرض تكريمي للرسام والنحات، جابر المحجوب، بدار الفنون بالبلفيدير    أمطار بكميات ضعيفة اليوم بهذه المناطق..    علم النفس: خلال المآزق.. 5 ردود فعل أساسية للسيطرة على زمام الأمور    بشراكة بين تونس و جمهورية كوريا: تدشين وحدة متخصصة للأطفال المصابين بالثلاسيميا في صفاقس    اغتال ضابطا بالحرس الثوري.. إيران تعدم جاسوسا كبيرا للموساد الإسرائيلي    نهائي البطولة الوطنية بين النجم و الترجي : التوقيت    اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة ولن يتم اللجوء إلى التوريد    في جلسة ماراتونية دامت أكثر من 15 ساعة... هذا ما تقرر في ملف التسفير    ديوكوفيتش ينسحب من بطولة إيطاليا المفتوحة للتنس    رابطة ابطال اوروبا : باريس سان جيرمان يتغلب على أرسنال بهدف دون رد في ذهاب نصف النهائي    سؤال إلى أصدقائي في هذا الفضاء : هل تعتقدون أني أحرث في البحر؟مصطفى عطيّة    أذكار المساء وفضائلها    شحنة الدواء العراقي لعلاج السرطان تواصل إثارة الجدل في ليبيا    الميكروبات في ''ديارنا''... أماكن غير متوقعة وخطر غير مرئي    غرة ذي القعدة تُطلق العد التنازلي لعيد الأضحى: 39 يومًا فقط    تونس والدنمارك تبحثان سبل تعزيز التعاون في الصحة والصناعات الدوائية    اليوم يبدأ: تعرف على فضائل شهر ذي القعدة لعام 1446ه    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صاندويتشات ملوّثة تسبّب التسممات والتعفنات والسرطانات
أنيسة طه القطاري نشر في الإعلان يوم 08 - 01 - 2010

ظاهرة ملفتة للإنتباه نراها في شوارعنا يوميا «صاندويتشات» على قارعة الطريق شبان أو كهول ينتصبون في أكثر الأماكن حركية وعبورا للمواطن بالقرب من محطات الحافلات والميترو، قبالة المعاهد والمدارس وحضائر البناء وحتى أمام ملاعب كرة القدم يسجلون حضورهم كلما إنتظمت مقابلة لينعشوا جيوبهم بعائدات محبي الأكلات السريعة
هؤلاء زادهم عربة وبعض الاطباق من البيض المطبوخ وعلب هريسة وقارورة زيت قد تكون زيت زيتون وبعض خبزات الطابونة أو الملاوي وفي أقصى الحالات تضاف الى هذه المكونات قطعة سلامي أو بطاطا مقلية حسب الإختيار وهذه العربات باتت اليوم تزاحم بشكل كبير المطاعم سيما وأنها تقدم بدورها خدمات سريعة وأقل تكلفة من تكلفة المطاعم إذ أن أقل صاندويتش يقدر ثمنه ب 1500 مي في المطاعم في حين أن الحصول على وجبة من هذه العربات لا تتجاوز 700 أو 800 مي وهو ما يتماشى مع إمكانيات أصحاب الدخل الضعيف والميزانيات المحدودة وكثيرا ما نرى خلال اليوم وفي موعد الفطور أو حتى قبله تجمعا غفيرا حول هذه العربات كل في إنتظار دوره للحصول على «كسكروت».
صندويتشات ملوثة
تحذيرات كثيرة يقدمها الأخصائيون من ضرورة الإبتعاد عن الأكلات السريعة بعد أن أصبحت عادة لا نستغني عنها في حياتنا اليومية وهذه التحذيرات تقصد بالتحديد صاندويتشات المطاعم لأن إمكانية الإخلال فيها بالشروط الصحية واردة فما بالنا بصاندويتشات تعد في ظروف أسوأ من ظروف المطاعم أي في الشارع وعلى قارعة الطريق حيث الغبار ودخان السيارات والهواء الملوث أسئلة كثيرة لابد من أن يطرحها كل المقبلين على هذا النوع من الأكلات هل أن وجبتهم صحية هل تستجيب لشروط السلامة هل أن ضيق الوقت وقلة ذات اليد يبرّر إقبالهم على تناول مثل هذه الوجبات ؟
كلها أسئلة توجهنا بها الى الدكتور عبد المجيد عبيد أستاذ مبرز وأخصائي في التغذية بالمعهد الوطني للتغذية وأكد لنا أن الإحتياط واجب على المستهلك من هذه الصندويتشات السريعة خاصة وأن مكوناتها جاهزة وغير مطبوخة وأهم ما يشير إليه الدكتور بهذا الخصوص هو عنصر التلوث الذي يعتبر السمة الأبرز للصاندويتشات المعدة على قارعة الطريق وهي أكثر تلوثا بكثير من تلك التي نشتريها من المطاعم ولسبب بسيط وهو أنها أكثر عرضة للغبار والأتربة والشمس ودخان السيارات بإعتبارها تعرض في الشارع والمتأمل في مكونات هذه الأكلات يرى أن البيض والهريسة والجبن والزيت هي المكونات الأساسية وتكون غير مغطاة وتفتقر الى أبسط شروط السلامة الصحية.
أكلات دخيلة
هذه الأكلات يعتبرها الدكتور أكلات دخيلة تحدث إختلالا في التوازن الغذائي للفرد فضلا عن أنها تحتوي على مكونات غذائية لا تتماشى مع كل شخص وهي السبب الرئيسي في إرتفاع ظهور الكثير من الامراض نتيجة إرتفاع الدهنيات في الجسم وتساهم في ظهور مرض السكري وأمراض القلب والشرايين ويعتبرها الدكتور من قبيل الأكلات الدخيلة لأن تناولها يكون خارج أوقات الوجبات العادية وهذا يضر بالجهاز الهضمي والاضرار تكون إما أضرارا فورية وسريعة أو أضرارا على المدى الطويل وأما الاضرار السريعة فتتمثل في الالتهابات المعوية والتعفنات وتنتج عن المواد الكيميائية المتراكمة على هذه الصندويتشات أما الاضرار على المدى البعيد فتنتج بدورها عن المحروقات والدخان وتراكمها في الجهاز الهضمي مما يؤدي الى ظهور التسممات والسرطانات بفعل وجود مادة ثاني أكسيد الكربون المنبعثة من الدخان فيها هذه الاكلات يمكن أن تكون سببا من ناحية أخرى في ظهور السمنة لإحتوائها على نسبة هامة من الزيوت المحروقة وهي مضرة عموما بالجهاز الهضمي لأن تناولها لا يخضع لآداب وقواعد الأكل حيث تقتضي أن يكون الشخص عند تناول أي وجبه جالسا وفي وضعية مريحة للإنتفاع بالقيمة الغذائية وهو ما لا ينطبق على هذه الصندويتشات لذلك فإن التحذير مضاعف منها لأن مضارها مضاعفة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.