تطوير خدمات الطفولة المبكرة محور لقاء وزيرة الأسرة ورئيسة غرفة رياض الأطفال    فوز المرشح المدعوم من ترامب بالانتخابات الرئاسية في هندوراس    تحت شعار «إهدي تونسي» 50 حرفيّا يؤثّثون أروقة معرض هدايا آخر السنة    فاطمة المسدي تنفي توجيه مراسلة لرئيس الجمهورية في شكل وشاية بزميلها أحمد السعيداني    عاجل: الجزائر: هزة أرضية بقوة 3.9 درجات بولاية المدية    الفنيون يتحدّثون ل «الشروق» عن فوز المنتخب .. بداية واعدة.. الامتياز للمجبري والسّخيري والقادم أصعب    أمل حمام سوسة .. بن عمارة أمام تحدّ كبير    قيرواني .. نعم    تورّط شبكات دولية للإتجار بالبشر .. القبض على منظمي عمليات «الحرقة»    مع الشروق : فصل آخر من الحصار الأخلاقي    كأس إفريقيا للأمم – المغرب 2025: المنتخب الإيفواري يفوز على نظيره الموزمبيقي بهدف دون رد    الغاء كافة الرحلات المبرمجة لبقية اليوم بين صفاقس وقرقنة..    نجاح عمليات الأولى من نوعها في تونس لجراحة الكُلى والبروستاتا بالروبوت    الإطاحة بشبكة لترويج الأقراص المخدّرة في القصرين..#خبر_عاجل    مناظرة 2019: الستاغ تنشر نتائج أولية وتدعو دفعة جديدة لتكوين الملفات    كأس افريقيا للأمم 2025 : المنتخب الجزائري يفوز على نظيره السوداني    الليلة: الحرارة تترواح بين 4 و12 درجة    أستاذ قانون: العاملون في القطاع الخاصّ يمكن لهم التسجيل في منصّة انتداب من طالت بطالتهم    بابا نويل يشدّ في'' المهاجرين غير الشرعيين'' في أمريكا: شنوا الحكاية ؟    من الاستِشْراق إلى الاستِعْراب: الحالة الإيطالية    عاجل : وفاة الفنان والمخرج الفلسطيني محمد بكري    هيئة السلامة الصحية تحجز حوالي 21 طنا من المواد غير الآمنة وتغلق 8 محلات خلال حملات بمناسبة رأس السنة الميلادية    تونس 2026: خطوات عملية لتعزيز السيادة الطاقية مع الحفاظ على الأمان الاجتماعي    الديوانة تكشف عن حصيلة المحجوز من المخدرات خلال شهري نوفمبر وديسمبر    تمديد أجل تقديم وثائق جراية الأيتام المسندة للبنت العزباء فاقدة المورد    في الدورة الأولى لأيام قرقنة للصناعات التقليدية : الجزيرة تستحضر البحر وتحول الحرف الأصيلة إلى مشاريع تنموية    القصور: انطلاق المهرجان الجهوي للحكواتي في دورته الثانية    عاجل: بعد فوز البارح تونس تصعد مركزين في تصنيف فيفا    زلزال بقوة 1ر6 درجات يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    عدّيت ''كوموند'' و وصلتك فيها غشّة؟: البائع ينجّم يوصل للسجن    تزامنا مع العطلة المدرسية: سلسلة من الفعاليات الثقافية والعروض المسرحية بعدد من القاعات    قفصة: إصدار 3 قرارات هدم لبنانيات آيلة للسقوط بالمدينه العتيقة    عاجل/ بعد وصول سلالة جديدة من "القريب" إلى تونس: خبير فيروسات يحذر التونسيين وينبه..    قائمة سوداء لأدوية "خطيرة" تثير القلق..ما القصة..؟!    حليب تونس يرجع: ألبان سيدي بوعلي تعود للنشاط قريبًا!    هام/ المركز الفني للبطاطا و القنارية ينتدب..    عاجل: هذا موعد الليالي البيض في تونس...كل الي يلزمك تعرفه    قابس: أيام قرطاج السينمائية في الجهات ايام 25 و26 و27 ديسمبر الجاري بدارالثقافة غنوش    عركة كبيرة بين فريال يوسف و نادية الجندي ...شنوا الحكاية ؟    درجة الحرارة تهبط...والجسم ينهار: كيفاش تُسعف شخص في الشتاء    هذا هو أحسن وقت للفطور لخفض الكوليسترول    صفاقس: تركيز محطة لشحن السيارات الكهربائية بالمعهد العالي للتصرف الصناعي    تونس: حين تحدّد الدولة سعر زيت الزيتون وتضحّي بالفلاحين    عاجل: تغييرات مرورية على الطريق الجهوية 22 في اتجاه المروج والحمامات..التفاصيل    بول بوت: أوغندا افتقدت الروح القتالية أمام تونس في كأس إفريقيا    اتصالات تونس تطلق حملتها المؤسسية الوطنية تحت عنوان توانسة في الدم    البرلمان الجزائري يصوّت على قانون يجرّم الاستعمار الفرنسي    مع بداية العام الجديد.. 6عادات يومية بسيطة تجعلك أكثر نجاحا    تونسكوب تطلق نشيدها الرسمي: حين تتحوّل الرؤية الإعلامية إلى أغنية بصوت الذكاء الاصطناعي    عاجل/ العثور على الصندوق الأسود للطائرة اللّيبيّة المنكوبة..    وزارة التجهيز تنفي خبر انهيار ''قنطرة'' في لاكانيا    عاجل: اصابة هذا اللّاعب من المنتخب    عاجل/ قضية وفاة الجيلاني الدبوسي: تطورات جديدة..    كأس الأمم الإفريقية المغرب 2025: برنامج مباريات اليوم والقنوات الناقلة..#خبر_عاجل    دعاء السنة الجديدة لنفسي...أفضل دعاء لاستقبال العام الجديد    مع الشروق : تونس والجزائر، تاريخ يسمو على الفتن    في رجب: أفضل الأدعية اليومية لي لازم تقراها    برّ الوالدين ..طريق إلى الجنة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صاندويتشات ملوّثة تسبّب التسممات والتعفنات والسرطانات
أنيسة طه القطاري نشر في الإعلان يوم 08 - 01 - 2010

ظاهرة ملفتة للإنتباه نراها في شوارعنا يوميا «صاندويتشات» على قارعة الطريق شبان أو كهول ينتصبون في أكثر الأماكن حركية وعبورا للمواطن بالقرب من محطات الحافلات والميترو، قبالة المعاهد والمدارس وحضائر البناء وحتى أمام ملاعب كرة القدم يسجلون حضورهم كلما إنتظمت مقابلة لينعشوا جيوبهم بعائدات محبي الأكلات السريعة
هؤلاء زادهم عربة وبعض الاطباق من البيض المطبوخ وعلب هريسة وقارورة زيت قد تكون زيت زيتون وبعض خبزات الطابونة أو الملاوي وفي أقصى الحالات تضاف الى هذه المكونات قطعة سلامي أو بطاطا مقلية حسب الإختيار وهذه العربات باتت اليوم تزاحم بشكل كبير المطاعم سيما وأنها تقدم بدورها خدمات سريعة وأقل تكلفة من تكلفة المطاعم إذ أن أقل صاندويتش يقدر ثمنه ب 1500 مي في المطاعم في حين أن الحصول على وجبة من هذه العربات لا تتجاوز 700 أو 800 مي وهو ما يتماشى مع إمكانيات أصحاب الدخل الضعيف والميزانيات المحدودة وكثيرا ما نرى خلال اليوم وفي موعد الفطور أو حتى قبله تجمعا غفيرا حول هذه العربات كل في إنتظار دوره للحصول على «كسكروت».
صندويتشات ملوثة
تحذيرات كثيرة يقدمها الأخصائيون من ضرورة الإبتعاد عن الأكلات السريعة بعد أن أصبحت عادة لا نستغني عنها في حياتنا اليومية وهذه التحذيرات تقصد بالتحديد صاندويتشات المطاعم لأن إمكانية الإخلال فيها بالشروط الصحية واردة فما بالنا بصاندويتشات تعد في ظروف أسوأ من ظروف المطاعم أي في الشارع وعلى قارعة الطريق حيث الغبار ودخان السيارات والهواء الملوث أسئلة كثيرة لابد من أن يطرحها كل المقبلين على هذا النوع من الأكلات هل أن وجبتهم صحية هل تستجيب لشروط السلامة هل أن ضيق الوقت وقلة ذات اليد يبرّر إقبالهم على تناول مثل هذه الوجبات ؟
كلها أسئلة توجهنا بها الى الدكتور عبد المجيد عبيد أستاذ مبرز وأخصائي في التغذية بالمعهد الوطني للتغذية وأكد لنا أن الإحتياط واجب على المستهلك من هذه الصندويتشات السريعة خاصة وأن مكوناتها جاهزة وغير مطبوخة وأهم ما يشير إليه الدكتور بهذا الخصوص هو عنصر التلوث الذي يعتبر السمة الأبرز للصاندويتشات المعدة على قارعة الطريق وهي أكثر تلوثا بكثير من تلك التي نشتريها من المطاعم ولسبب بسيط وهو أنها أكثر عرضة للغبار والأتربة والشمس ودخان السيارات بإعتبارها تعرض في الشارع والمتأمل في مكونات هذه الأكلات يرى أن البيض والهريسة والجبن والزيت هي المكونات الأساسية وتكون غير مغطاة وتفتقر الى أبسط شروط السلامة الصحية.
أكلات دخيلة
هذه الأكلات يعتبرها الدكتور أكلات دخيلة تحدث إختلالا في التوازن الغذائي للفرد فضلا عن أنها تحتوي على مكونات غذائية لا تتماشى مع كل شخص وهي السبب الرئيسي في إرتفاع ظهور الكثير من الامراض نتيجة إرتفاع الدهنيات في الجسم وتساهم في ظهور مرض السكري وأمراض القلب والشرايين ويعتبرها الدكتور من قبيل الأكلات الدخيلة لأن تناولها يكون خارج أوقات الوجبات العادية وهذا يضر بالجهاز الهضمي والاضرار تكون إما أضرارا فورية وسريعة أو أضرارا على المدى الطويل وأما الاضرار السريعة فتتمثل في الالتهابات المعوية والتعفنات وتنتج عن المواد الكيميائية المتراكمة على هذه الصندويتشات أما الاضرار على المدى البعيد فتنتج بدورها عن المحروقات والدخان وتراكمها في الجهاز الهضمي مما يؤدي الى ظهور التسممات والسرطانات بفعل وجود مادة ثاني أكسيد الكربون المنبعثة من الدخان فيها هذه الاكلات يمكن أن تكون سببا من ناحية أخرى في ظهور السمنة لإحتوائها على نسبة هامة من الزيوت المحروقة وهي مضرة عموما بالجهاز الهضمي لأن تناولها لا يخضع لآداب وقواعد الأكل حيث تقتضي أن يكون الشخص عند تناول أي وجبه جالسا وفي وضعية مريحة للإنتفاع بالقيمة الغذائية وهو ما لا ينطبق على هذه الصندويتشات لذلك فإن التحذير مضاعف منها لأن مضارها مضاعفة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.