علاش ما يلزمش تخلي اللّحم أكثر من 15 دقيقة قبل الفريجيدار؟    الصين: 8 وفيات جرّاء انفجار بمصنع للتكنولوجيا الحيوية    عاجل/ وزير الخارجية الإيراني يكشف كواليس مفاوضات مسقط..    مشاهدة مباراة الملعب المالي ضد الترجي الرياضي التونسي بث مباشر ...    المكتب الجامعي لكرة اليد يقبل بالاجماع استقالة المدرب الوطني محمد علي الصغير ومساعده محمد علي بوغزالة    عاجل/ القبض على لاعب كرة قدم معروف ومنعه من السفر..    عبلة كامل تعود بعد 8 سنوات.. هذه المرة في إعلان رمضان!    جندوبة: مشاركة وتألق للمدارس خلال الملتقى الجهوي للصورة    تحذير من مخاطر غسل الدجاج والبيض قبل الطهي..    خبيرة تحذر: البريك في الفرن قد يصنع مواد مسرطنة!    إسبانيا والبرتغال تحت وطأة عاصفة ''مارتا'': قيود وإغلاقات واسعة    منوبة: فتح بحث تحقيقي إثر وفاة رضيع بدوار هيشر    تحذير طبي عاجل من ترك اللحوم خارج الثلاجة لهذه المدة..مختصة تكشف..    جاك لانغ يطلب الاستقالة من رئاسة معهد العالم العربي على خلفية تحقيق مرتبط بعلاقاته بجيفري إبستين    عاجل/ تحذير من ألعاب الذكاء الاصطناعي.. "أبعدوا أطفالكم"..    الباحث حسام الدين درويش يقدم محاضرتين في تونس حول المعجم التاريخي للغة العربية أرابيكا والدولة المدنية في الفكر العربي والغربي    الدورة 11 لأيام قرطاج الموسيقية من 3 إلى 10 أكتوبر 2026    غيابات وعودات.. كل ما تحتاج معرفته قبل كلاسيكو الصفاقسي والإفريقي    اليوم الأحد: مباريات مثيرة في الجولة الخامسة إياب...كلاسيكو نار    تونس والجزائر تحييان الذكرى 68 لأحداث ساقية سيدي يوسف    5 أعشاب قد تساعد على خفض الكوليسترول الضار طبيعياً    هام: دولة عربية ما عادش فيها لعبة ''روبلوكس''    عاجل-محرز الغنوشي:''العزري داخل بعضو اليوم.. وباش يتغشش شوية العشية''    جنوب إفريقيا تعلن سحب قواتها من بعثة الأمم المتحدة في الكونغو    فيديو لسنجاب يتسبب بتوقف مباراة كرة قدم مرتين في إنقلترا    وزارة السياحة تتابع تقدّم برنامج رقمنة الإجراءات وتبسيط الخدمات الإدارية    وفاة رضيع بعد تعذر حصوله على علاج: والدة الضحية تروي تفاصيل الساعات الأخيرة وتحمّل المستشفى المسؤولية    من أجل الاساءة إلى الغير ...إيداع قاض معزول .. السجن    الجزائر تبدأ إلغاء اتفاقية خدمات نقل جوي مع الإمارات    أخبار الشبيبة الرياضية بالعمران ..الفوز مطلوب لتحقيق الأمان    من سُلالة الموهوبين ومن أساطير الملاسين ...وداعا منذر المساكني    أيام قرطاج لفنون العرائس .. فسيفساء عرائسية بصرية ملهمة فكريا وجماليا    أحجار على رقعة شطرنج صهيونية ...«سادة» العالم.. «عبيد» في مملكة «ابستين»    تفرّق دمه بين المصالح الداخلية والإقليمية والدولية .. اغتيال سيف الإسلام ينهي آمال وحدة ليبيا    ملفات إبستين تكشف: كيف نهبت ليبيا قبل القذافي وبعده؟    باردو ... الإطاحة بعصابة لسرقة سيارات بعد نسخ مفاتيحها    من أجل الاستيلاء على أموال محكوم بها قضائيا ...أحكام بالسجن بين 3 و8 سنوات لعدل منفذ وزوجته    تبون يعطي الضوء الأخضر للصحفيين: لا أحد فوق القانون ومن لديه ملف وأدلة ضد أي مسؤول فلينشره    تبون: علاقاتنا متينة مع الدول العربية باستثناء دولة واحدة... والسيسي أخ لي    داخل ضيعة دولية بالعامرة .. قصّ مئات أشجار الزيتون ... والسلط تتدخّل!    تأسيس «المركز الدولي للأعمال» بصفاقس    عاجل/:وزير التجارة يشرف على جلسة عمل حول آخر الاستعدادات لشهر رمضان..وهذه التفاصيل..    تفاصيل محاصرة وايقاف مهرب بجهة السيجومي..#خبر_عاجل    رقم صادم: 57 % من حالات العنف تقع داخل أسوار المؤسسات التربوية    سياحة طبيّة واستشفائية: تونس "نموذج افريقي" مؤهل لتصدير خبراته في مجال ملائم للتعاون جنوب-جنوب    النجمة الزهراء: تأجيل المؤتمر العلمي الدولي "رجال حول البارون"    مدينة صفاقس تحتضن الصالون الوطني للتمويل 2026 من 9 الى 12 فيفري    مُقلي ولّا في الفرن...مختصّة تحذّر التوانسة من البريك...علاش؟    باردو: عامل بمحطة غسيل سيارات ينسخ مفاتيح الحرفاء ثم يستولي على سياراتهم ويفككها    وفد عن لجنة القطاعات الإنتاجية بمجلس الجهات والأقاليم يزور جندوبة    عاجل/ العثور على جثة امرأة بهذه المنطقة..    عاجل: ''ويكاند'' بطقس متقلّب    بورتريه ... سيف الاسلام.. الشهيد الصّائم !    رمضان على التلفزة الوطنية: اكتشفوا السيرة النبوية بحلة درامية جديدة    عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان..    تنضيفة رمضان : عادة ولاحالة نفسية ؟    "كلمات معينة" يرددها صاحب الشخصية القوية..تعرف عليها..    نزار شقرون ينال جائزة نجيب محفوظ للرواية ...من هو؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



صاندويتشات ملوّثة تسبّب التسممات والتعفنات والسرطانات
أنيسة طه القطاري نشر في الإعلان يوم 08 - 01 - 2010

ظاهرة ملفتة للإنتباه نراها في شوارعنا يوميا «صاندويتشات» على قارعة الطريق شبان أو كهول ينتصبون في أكثر الأماكن حركية وعبورا للمواطن بالقرب من محطات الحافلات والميترو، قبالة المعاهد والمدارس وحضائر البناء وحتى أمام ملاعب كرة القدم يسجلون حضورهم كلما إنتظمت مقابلة لينعشوا جيوبهم بعائدات محبي الأكلات السريعة
هؤلاء زادهم عربة وبعض الاطباق من البيض المطبوخ وعلب هريسة وقارورة زيت قد تكون زيت زيتون وبعض خبزات الطابونة أو الملاوي وفي أقصى الحالات تضاف الى هذه المكونات قطعة سلامي أو بطاطا مقلية حسب الإختيار وهذه العربات باتت اليوم تزاحم بشكل كبير المطاعم سيما وأنها تقدم بدورها خدمات سريعة وأقل تكلفة من تكلفة المطاعم إذ أن أقل صاندويتش يقدر ثمنه ب 1500 مي في المطاعم في حين أن الحصول على وجبة من هذه العربات لا تتجاوز 700 أو 800 مي وهو ما يتماشى مع إمكانيات أصحاب الدخل الضعيف والميزانيات المحدودة وكثيرا ما نرى خلال اليوم وفي موعد الفطور أو حتى قبله تجمعا غفيرا حول هذه العربات كل في إنتظار دوره للحصول على «كسكروت».
صندويتشات ملوثة
تحذيرات كثيرة يقدمها الأخصائيون من ضرورة الإبتعاد عن الأكلات السريعة بعد أن أصبحت عادة لا نستغني عنها في حياتنا اليومية وهذه التحذيرات تقصد بالتحديد صاندويتشات المطاعم لأن إمكانية الإخلال فيها بالشروط الصحية واردة فما بالنا بصاندويتشات تعد في ظروف أسوأ من ظروف المطاعم أي في الشارع وعلى قارعة الطريق حيث الغبار ودخان السيارات والهواء الملوث أسئلة كثيرة لابد من أن يطرحها كل المقبلين على هذا النوع من الأكلات هل أن وجبتهم صحية هل تستجيب لشروط السلامة هل أن ضيق الوقت وقلة ذات اليد يبرّر إقبالهم على تناول مثل هذه الوجبات ؟
كلها أسئلة توجهنا بها الى الدكتور عبد المجيد عبيد أستاذ مبرز وأخصائي في التغذية بالمعهد الوطني للتغذية وأكد لنا أن الإحتياط واجب على المستهلك من هذه الصندويتشات السريعة خاصة وأن مكوناتها جاهزة وغير مطبوخة وأهم ما يشير إليه الدكتور بهذا الخصوص هو عنصر التلوث الذي يعتبر السمة الأبرز للصاندويتشات المعدة على قارعة الطريق وهي أكثر تلوثا بكثير من تلك التي نشتريها من المطاعم ولسبب بسيط وهو أنها أكثر عرضة للغبار والأتربة والشمس ودخان السيارات بإعتبارها تعرض في الشارع والمتأمل في مكونات هذه الأكلات يرى أن البيض والهريسة والجبن والزيت هي المكونات الأساسية وتكون غير مغطاة وتفتقر الى أبسط شروط السلامة الصحية.
أكلات دخيلة
هذه الأكلات يعتبرها الدكتور أكلات دخيلة تحدث إختلالا في التوازن الغذائي للفرد فضلا عن أنها تحتوي على مكونات غذائية لا تتماشى مع كل شخص وهي السبب الرئيسي في إرتفاع ظهور الكثير من الامراض نتيجة إرتفاع الدهنيات في الجسم وتساهم في ظهور مرض السكري وأمراض القلب والشرايين ويعتبرها الدكتور من قبيل الأكلات الدخيلة لأن تناولها يكون خارج أوقات الوجبات العادية وهذا يضر بالجهاز الهضمي والاضرار تكون إما أضرارا فورية وسريعة أو أضرارا على المدى الطويل وأما الاضرار السريعة فتتمثل في الالتهابات المعوية والتعفنات وتنتج عن المواد الكيميائية المتراكمة على هذه الصندويتشات أما الاضرار على المدى البعيد فتنتج بدورها عن المحروقات والدخان وتراكمها في الجهاز الهضمي مما يؤدي الى ظهور التسممات والسرطانات بفعل وجود مادة ثاني أكسيد الكربون المنبعثة من الدخان فيها هذه الاكلات يمكن أن تكون سببا من ناحية أخرى في ظهور السمنة لإحتوائها على نسبة هامة من الزيوت المحروقة وهي مضرة عموما بالجهاز الهضمي لأن تناولها لا يخضع لآداب وقواعد الأكل حيث تقتضي أن يكون الشخص عند تناول أي وجبه جالسا وفي وضعية مريحة للإنتفاع بالقيمة الغذائية وهو ما لا ينطبق على هذه الصندويتشات لذلك فإن التحذير مضاعف منها لأن مضارها مضاعفة

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.