قانون انتداب من طالت بطالتهم...كان متخرّج جديد ينجم يشملك ؟    عاجل : حجز قرابة'' 900 خبزة قاطو فاسدة'' كانت ستباع للتوانسة    قبلي: الاعداد لمشروع انتاج الكهرباء من الطاقة الشمسية الكهروضوئية المزمع انجازه بمعتمدية رجيم معتوق    تونس 2026: خطوات عملية لتعزيز السيادة الطاقية مع الحفاظ على الأمان الاجتماعي    توننداكس ينهي معاملات الإربعاء على منحى سلبي    البرلمان الجزائري يصادق على قانون يجرم الاستعمار الفرنسي    كأس افريقيا للأمم: فوز بوركينا فاسو على غينيا الاستيوائية 2 - 1    الديوانة تكشف عن حصيلة المحجوز من المخدرات خلال شهري نوفمبر وديسمبر    اتصالات تونس تطلق حملتها المؤسساتية الوطنية " تبرّع المشجعين"    منظمة الأطباء الشبان تقتني تجهيزات طبية لبعث وحدة إنعاش للأطفال والرضّع بسيدي بوزيد    في الدورة الأولى لأيام قرقنة للصناعات التقليدية : الجزيرة تستحضر البحر وتحول الحرف الأصيلة إلى مشاريع تنموية    القصور: انطلاق المهرجان الجهوي للحكواتي في دورته الثانية    عاجل: بعد فوز البارح تونس تصعد مركزين في تصنيف فيفا    الرابطة الأولى: علاء الدين بوشاعة رئيسا جديدا للمستقبل الرياضي بقابس    زلزال بقوة 1ر6 درجات يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    عاجل: شوف شنيا قال عصام الشوالي على الماتش الجاي لتونس    مدرسة الطيران ببرج العامري: ارتفاع سنوي في عدد الطلبة و مسار مهني واعد    عدّيت ''كوموند'' و وصلتك فيها غشّة؟: البائع ينجّم يوصل للسجن    قفصة: إصدار 3 قرارات هدم لبنانيات آيلة للسقوط بالمدينه العتيقة    تزامنا مع العطلة المدرسية: سلسلة من الفعاليات الثقافية والعروض المسرحية بعدد من القاعات    عاجل/ بعد وصول سلالة جديدة من "القريب" إلى تونس: خبير فيروسات يحذر التونسيين وينبه..    قائمة سوداء لأدوية "خطيرة" تثير القلق..ما القصة..؟!    حليب تونس يرجع: ألبان سيدي بوعلي تعود للنشاط قريبًا!    كي تشرب القهوة يجيك النوم علاش؟...السّر الي ماكنتش تعرفو    عاجل: هذا موعد الليالي البيض في تونس...كل الي يلزمك تعرفه    هام/ المركز الفني للبطاطا و القنارية ينتدب..    البرازيلي رافينيا ألكانتارا يعلن اعتزاله    ندوة علمية بعنوان "التغيرات المناخية وتأثيرها على الغطاء النباتي والحيواني" يوم 27 ديسمبر الجاري على هامش المهرجان الدولي للصحراء    رد بالك: حيلة جديدة تسرّق واتساب متاعك بلا ما تحسّ!    عركة كبيرة بين فريال يوسف و نادية الجندي ...شنوا الحكاية ؟    قابس: أيام قرطاج السينمائية في الجهات ايام 25 و26 و27 ديسمبر الجاري بدارالثقافة غنوش    درجة الحرارة تهبط...والجسم ينهار: كيفاش تُسعف شخص في الشتاء    هذا هو أحسن وقت للفطور لخفض الكوليسترول    عاجل: تغييرات مرورية على الطريق الجهوية 22 في اتجاه المروج والحمامات..التفاصيل    الحماية المدنية :425 تدخّلا خلال ال 24 ساعة الماضية    صفاقس: تركيز محطة لشحن السيارات الكهربائية بالمعهد العالي للتصرف الصناعي    بول بوت: أوغندا افتقدت الروح القتالية أمام تونس في كأس إفريقيا    تونس: حين تحدّد الدولة سعر زيت الزيتون وتضحّي بالفلاحين    عاجل/ العثور على الصندوق الأسود للطائرة اللّيبيّة المنكوبة..    راس السنة : جورج وسوف بش يكون موجود في هذه السهرية    مع بداية العام الجديد.. 6عادات يومية بسيطة تجعلك أكثر نجاحا    عاجل/ قضية وفاة الجيلاني الدبوسي: تطورات جديدة..    تونسكوب تطلق نشيدها الرسمي: حين تتحوّل الرؤية الإعلامية إلى أغنية بصوت الذكاء الاصطناعي    عاجل: اصابة هذا اللّاعب من المنتخب    طقس الويكاند: مطر وبرد    بطاقة التعريف عن بعد لتلاميذ الثالثة ثانوي: شنيا الحكاية؟    اتحاد المعارضة النقابية: استقالة الطبوبي ليست نهائية ولم تكن مفاجئة    كأس الأمم الإفريقية المغرب 2025: برنامج مباريات اليوم والقنوات الناقلة..#خبر_عاجل    الذهب فوق 4500 دولار للمرة الأولى.. والفضة تصعد إلى مستويات قياسية    عبد الستار بن موسى: المنتخب الوطني قادر على التطور.. والمجبري كان رجل مباراة اليوم    اشتباكات بين الجيش الأردني ومجموعات مسلحة على الحدود مع سوريا    انفجار في دار لرعاية المسنين في ولاية بنسلفانيا الأمريكية والنار تحاصر المقيمين    دعاء السنة الجديدة لنفسي...أفضل دعاء لاستقبال العام الجديد    إحباط توريد 9 كلغ من المخدرات بمطار تونس قرطاج    الطقس اليوم شتوي مع أمطار غزيرة بهذه المناطق..#خبر_عاجل    مع الشروق : تونس والجزائر، تاريخ يسمو على الفتن    في رجب: أفضل الأدعية اليومية لي لازم تقراها    برّ الوالدين ..طريق إلى الجنة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



مع ارتفاع درجات الحراراحذروا التسمّم الغذائي
رضا بركة نشر في الشروق يوم 18 - 06 - 2005

الشعور بالغثيان وتقلّصات في المعدة وفي الأمعاء والإسهال أعراض مختلفة لحالة مرضية مفاجئة تسمى التسمم الغذائي فماهي اكثر حالات التسمم الغذائي شيوعا؟
وبماذا ينصح الاطباء لتفادي مضاعفاته؟قد يتناول البعض كمية غذاء ملوثة استقطبت الجراثيم وقد يصاب بعد فترة زمنية محددة بالتسمم وهي فترة تتراوح بين 12 و48 ساعة وذلك حسب كمية الطعام وحسب فاعلية التسمم اي حسب التأثير السمي.
ويؤكد بعض الاخصائيين في المراقبة الغذائية ان التسمم الجرثومي يمثل اكثر حالات التسمم الغذائي شيوعا وهو يحدث عن طريق تناول غذاء يحتوي على أعداد كبيرة من الجراثيم التي تنتقل الى جدران الأمعاء وتتكاثر هناك مسببة اضرارا بالغة في الأغشية المخاطية للأمعاء.
كما يمكن لها ان تتوغل في أنسجة الجسم السليمة وتسبب عطبا فيها، وقد تفرز سموما تنتقل الى المجرى الدموي، ومن امثلة ذلك، التلوّث بجراثيم السالمونيلا Salmonell) الموجودة في أمعاء كثير من الحيوانات الأليفة والداجنة والبرية.كل الطرق تؤدي الى الغذاءويوضح هؤلاء الاخصائىون ان هذه الجراثيم تنتقل بطرق شتى الى اللحوم والدواجن والبيض والألبان ومنتجاتها، كما يمكن ان تنتشر بواسطة الغبار والحشرات والماء والطعام والأدوات والأيدي.
تبقى الوقاية اهم من العلاج كما يؤكد ذلك الدكتور عبد الرزاق يحيى والوقاية تتمثل في حفظ المواد الغذائية في الثلاجة وعدم تعريضها للتأثيرات الحرارية لأنها قد تفقد صلوحيتها وتصبح عرضة للتعفن ومادة سامة.
ومع الارتفاع في درجات الحرارة تكثف هياكل المراقبة الصحية ومنظمة الدفاع عن المستهلك انشطتها وتراقب اماكن بيع المرطبات والحلويات وتحدّ من ظاهرة بيع المواد الغذائية وخاصة العصير على قارعة الطريق لأن مثل هذه المواد قد تكون مصدرا أساسيا للتسمم.
ان التسمم الغذائي ذو تأثير بالغ على الاطفال والشيوخ والذين يشكون من نقص في المناعة وازاء حالات الإسهال الناتجة عن التسمم لابدّ من العمل على تعويض كميات السوائل والأملاح التي يخسرها الجسم وذلك بالإكثار من تناول السوائل.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.