اضطرت العديد من العائلات بصفاقس الى اعتماد «القلوب» عباد الشمس لتحضير عصيدة «الزقوقو» احتفالا بالمولد النبوي الشريف في وقت كان فيه الزقوقو بين ايادي الحتكرين الذين ضبطتهم المصالح الامنية بصفاقس المدينة وحجزت لديهم ما يقارب 400 كلغ تقريبا من هذه المادة. مادة «الزوو» والمسعرة ب 8 دنانير، بيعت يوم السبت الماضي اي قبل المولد النبوي الشريف بيوم ب 20 دينار للكيلوغرام الواحد، وقد تفطنت المصالح الامنية بصفاقس المدينة الى تحركات المضاربين والمحتكرين وحيلهم وتمكنت بتحريات دقيقة ومضبوطة من حجز 400 كلغ تقريبا لدى بعض التجار بالمدينة العتيقة. النقص الحاصل في مادة «الزوو» والذي غذاه المحتكرون لغاية الربح غير المشروع اضطرت العديد من العائلات بصفاقس الى اعداد «عصيدة الزوو» بمادة القلوب عباد الشمس في حين اعتمدت عائلات اخرى على الفستق لإعداد نفس الطبق. ولئن اجتهدت العائلات واستبدلت «الزوو» بالقلوب او الفستق او العصيدة العربي لتجاوز النقص، فإن السؤال يبقى مطروحا: الى متى ستبقى الأسواق رهينة المحتكرين والمضاربين خاصة وان الحالات تكررت ولم تعد استثناء؟