سامي الطرابلسي : "المباراة القادمة برشا مهمة وان شاء الله التأهل لكأس العالم" (فيديو)    لا يعرفان بعضهما.. ملياردير برازيلي يوصي بثروته الهائلة لنيمار    ترامب يكسب المواجهة: واشنطن تخفض رسوم السيارات اليابانية، وطوكيو تفتح سوقها الزراعي    فاز على ليبيريا واقترب من المونديال.. المنتخب بثبات    تصفيات كأس العالم 2026: نتائج مقابلات الخميس في أفريقيا    «صوت هند رجب» يشعل مهرجان البندقية: 24 دقيقة من التصفيق الحار نصرةً لفلسطين!    بورتريه ...نيكولاس مادورو ....قاهر الأمريكان    على خلفية مقتل تونسي برصاص الشرطة في مرسيليا...تونس تحتجّ وتستدعي ممثل السفارة الفرنسية    نابل: نقائص كبيرة في العمالة ومشاكل مستمرة تعرقل العودة المدرسية    تحسين الخدمات للوافدين الصينيين    ماطر: غلق مشارب ومحلات بيع المرطبات وحمام    نتائجها هزيلة...مؤسسات تربوية تحتاج التقييم    مباحثات ثنائية بين سعيد وتبون    خطبة الجمعة..في ذكرى مولد المصطفى عليه الصلاة والسلام.. كيف نحب هذا النبي؟    أحبّ الأفعال إلى الرسول الكريم    اسألوني .. يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي    الكونغو تعلن عن تفش جديد لفيروس إيبولا    السودان: انتشال 370 جثة من موقع الانزلاق الأرضي بجبل مرة    تصفيات مونديال 2026: تونس تقترب من التأهل بعد ثلاثية في شباك ليبيريا    حمية غذائية قد يقلل خطر ألزهايمر الوراثي: هل تعرف ما هي؟    "بيلد": استياء وخيبة أمل بين القادة الأوروبيين بعد محادثة هاتفية مهمة مع ترامب    بعد دقيقة واحدة من مغادرته الميناء: غرق يخت فاخر..    نقابة الصيادلة تؤكد العودة التدريجية للتزود ببعض أصناف الادوية بداية الأسبوع المقبل    القاهرة: النفطي يؤكد على ضرورة وقف حرب الإبادة والتجويع ضد الشعب الفلسطيني    أنغام تستعد لأولى حفلاتها في الخليج بعد تعافيها من أزمتها الصحية    وزارة الثقافة تنعى مدير دار الثقافة بمارث    غرفة الكتبيين: تكلفة المحفظة المدرسيّة ستشهد تراجعاً    دعوة للوقاية من فيروس ''حمى غرب النيل'' بعد تسجيل إصابات في زغوان    وزير السياحة : القطاع السياحي في تونس يحتاح الى تطوير خدماته المقدمة للسائح الصيني في ظل تزايد اهتمام الاخير بالسياحة الثقافية    شركة إسمنت قرطاج تحقق أرباحا بقيمة 28،1 مليون دينار إلى غاية موفى شهر جوان 2025    تونس: استضافة نحو 30 دولة ومشاركة ما يزيد عن 100 مؤسسة ناشئة في تظاهرة "بيغ تاك أفريكا"    قابس: احتفالات دينية بمقام الصحابي سيدي أبي لبابة الأنصاري احتفالا بالمولد النبوي الشريف    عاجل: وفاة ملك الموضة جورجيو أرماني عن عمر يناهز 91 عاماً    الرابطة الثانية - مكارم المهدية تتعاقد مع متوسط الميدان حازم اللمطي    دكتورة تونسية تحذّر من الملح في الخبز    في أيّ موسم من فصول السنة وُلد رسولنا؟    بطولة العالم للكرة الطائرة أكابر: المنتخب التونسي يشد الرحال اليوم الى الفليبين    الأولمبي الباجي: أجنبي يعزز الفريق .. ومباراة ودية في البرنامج    أختتام مهرجان القناع المسرحي في المحرس    حجز عُلب حليب أطفال مهرّبة بهذه الولاية    توقيع مذكرة تعاون بين اتحاد الغرف العربية ومعهد العالم العربي بباريس    الزهروني: الإطاحة بمنحرف روع المتساكنين بالسرقة بالنطر    زلزال بقوة 5.9 درجات يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    وزيرة الأسرة تكرّم 60 تلميذا وطالبا من أبناء مؤسسات رعاية الطفولة المتميّزين بعنوان السنة التربويّة 2025-2024    اليوم..الدخول مجاني لجميع المواقع الأثريّة والمعالم التاريخيّة والمتاحف..    بعثة اقتصادية وتجارية لشركات ناشئة تونسية تتحول الى عاصمة الكنغو الديمقراطية كنشاسا من 22 الى 27 سبتمبر الجاري    جريمة بشعة: أم تقتل رضيعها وتلقيه في القمامة ثم تذهب للتسوق!    رمضان 2026 في قلب الشتاء و أعلى فترات تساقط الثلوج إحصائياً    قائمة الدول الأغلى عالميا: الحياة فيها مكلفة جدّا    طقس اليوم: سماء قليلة السحب بأغلب المناطق    البرتغال: 15 قتيلا في حادث خروج عربة قطار عن مسارها    الندوة المولودية 53: الاجتهاد المقاصدي والسّلم المجتمعي في ضوء السّيرة النبوية"    تعاون مشترك في أولويات التنمية    مؤسسة UR-POWER الفرنسية تعتزم الإستثمار في تونس.    تمديد مرتقب للصولد الصيفي أسبوعين إضافيين قبل غلق الموسم!    المولد النبوي: مِشْ كان احتفال، تعرف على السيرة النبوية...منهج حياة ودروس خالدة    اليوم: أمطار متفرقة في المناطق هذه...وين؟    قفصة: حجز 40 كلغ من الحلويات المستعملة في عصيدة الزقوقو    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم كسكسي بالكلمار


تقدم لكم الجريدة طريقة كسكسي بالكلمار على الطريقة التونسية --حشو الكلمار -300 غ لحم مفروم(حسب الرغبة و لو ما استعملتوش اللحم في الوصفة ممكن تظاعفو من كمية البقدونس و السبانخ) -100 غ أرز بسمتي او عادي (منقوع مدة نصف ساعة في ماء ساخن بعدين نصفيه من الماء و نحطو في الحشو) -كبد خروف مقصوص قطع صغيرة(ممكن بدل استعمال الكبد نجيب الرؤوس الي شلناهم في الاول و نقصهم في الحشو بدل اللحم و الكبد) -سبانخ و بقدونس مقطعين -بصلة صغيرة مفرومة أو مقطعة قطع صغيرة جدا -ملعقة أكل معجون طماطم -ملعقة هريسة(شطة) -توابل+ملح+فلفل أحمر ====)نخلط الكل باليد جيدا و نحشي الكلمار..بعد ما نحشيه بنسكر الفتحات بأعواد الاسنان نجي للكسكسي لعمل الكسكسي نحتاج "للمقفول و الكسكاس" لجزء العلوي نضع في الكسكسي و السفلي فيه المرق و مش مشكلة لو معندكش المقفول و الكسكاس ممكن تجيبي مصفاة كبيرة و قدر تكون فتحتو مناسبة للمصفاة و تعملي فيهم الكسكسي انا كنت بعمل الطريقة هذي اول ما سافرت و نسيت آخذو معايا --لعمل مرق الكسكسي(في الجزء السفلي) -ملعقتين كبار معجون طماطم -فنجان و نصف زيت -ملعقة صغيرة ملح -ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار -2 حبات بطاطا -2 قطع قرع أحمر -2جزر -100 غ حمص منقوع -ممكن اظافة الكوسا و حبات بصل صغيرة و لفت ======)في الجزء السفلي"المقفول" نقلي الطماطم مع الزيت+البهارات نضيف الخضر (ما عدا القرع الاحمر +البطاطا نخليهم في الاخير لانو بيستوو بسرعة )و نقلب ثم نمرق بالماء(1 لتر ماء) و نخليه يغلي 10 دقائق ثم نظيف الكلمار ======) نجيب الكسكسي نحطو في وعاء و و نضيف عليه 4 ملاعق زيت و شوية ملح و كاس ماء و نفركو بايدينا حتى تفصل الحبات -نضع الكسكسي في الجزء العلوي "الكسكاس"و نغطيه و نخليه يتفور مدة ربع ساعة -بعد ربع ساعة نشيل الكسكسي و نسكبو في وعاء ونرش عليه رسة خفيفة من الماء نفركو بايدينا و نرجعو للكسكاس و نخليه كمان ربع ساعة لحد ما يستوي بينتفخو الحبات و كل مرة تفقدي المرق و حركيه من حين الى اخر اوعي ينشف و يحترق -اذا وجدت ان المرق نقص من الماء و الخضار لم تستوي بعد بالطبع بامكانك اضاقة الماء الى ان يستوي الكلمار و كل الخضروات -عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن و رشة فلفل أسود واخلطيهم جيدا ثم اسقي الكسكسي بالمرق(لازم يكون المرق كثيف ) فقط دون الخظار واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر -في وعاء التقديم (في تونس نستعمل طبق تقليدي اسمو "التبسي") ضعي الكسكسي ثم زينيه بالخضار والكلمار والحمص والفلفل الاخضر مقل

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.