فايز القرقوري من جامعة صفاقس: ضمن أفضل 5 باحثين عالميا في مخازن البيانات    إحالة رجل الأعمال يوسف الميموني وشقيقه وابنه وعدد من المتهمين على الدائرة الجنائية    سوق السيارات في تونس تسجل زيادة في حجم المبيعات بنسبة 7.5 بالمائة..    تراجع في مبيعات السيارات الشعبية..    عاجل/ إيران تهدد بالهجوم على البنية التحتية للنفط التعاونة مع للولايات المتحدة في المنطقة..    "الترجي والأهلي".. نهائي مبكر في رادس! هل تنجح "المكشخة" في حسم العبور قبل مواقعة الإياب..؟    زكاة الفطر على الجنين: هل واجبة وإلا لا؟ جواب دار الإفتاء المصرية    عاجل/ استهداف السفارة الأمريكية في هذه الدولة..    عاجل/ الاستخبارات الإيرانية تعلن اعتقال 23 عميلا..    عاجل/ حكم سجني ثقيل في حق عبير موسي..    اليوم..أمطار رعدية منتظرة في هذه المناطق..#خبر_عاجل    بداية من الغد: انخفاض ملحوظ في درجات الحرارة وإمكانية تساقط بعض الثلوج    بلدية تونس: زيارة تفقد ميدانية لعدد من الفضاءات والأنهج وسط العاصمة    تونس تحتضن "منتدى تكنولوجيا المعلومات في قطاع الصحة 2026" يومي 5 و6 ماي القادم    ثغرات خطيرة تهدد المستخدمين في تونس – إليك شنوّة تعمل    الدربالي يؤكد ان البيئة أولوية استراتيجية في مخطط التنمية 2026–2030    عاجل - تونس: تساقطات ثلجية في الليلة الفاصلة بين الاحد و الاثنين    **الولايات المتحدة: مقتل شاب مصري بإطلاق نار داخل مقر عمله بولاية نورث كارولينا**    أذكار الصباح اللى تبدا بيهم نهارك    سجدة التلاوة في القرآن.. ماذا تقول عندما تسجد؟    شنوة يصير لبدنك كي تاكل الكركم بانتظام؟ فوائد ما تتخيلهاش!    بعيدا عن القهوة ومشروبات الطاقة.. مشروب طبيعي يعزز التركيز    الجامعة التونسية لكرة السلة تتخذ جملة من القرارات الصارمة    المنتخب الكندي يفقد أبرز نجوم في مواجهة المنتخب الوطني التونسي الودية    مبادرة تضامنية من أحباء النادي الإفريقي في شهر رمضان    مهاجم المنتخب الوطني يصنع الحدث مع فريقه    ارتفاع عدد قتلى الجنود الأمريكيين إلى 13    المعادلات الكبرى الجديدة في المواجهة الكبرى بين النظام الصهيو - أمريكي ومحور المقاومة    وول ستريت جورنال: صاروخ يُلحق أضرارًا بخمس طائرات تزويد بالوقود في السعودية    كيان الاحتلال يقصف مقرا لقوات الأمم المتحدة في جنوب لبنان    في ليلة المتاحف: التراث يضيء ليالي رمضان    معالم ومواقع .. (المحرس) ماجل الكرمة .. .عمره أكثر من 1500 سنة    أعلام من تونس ... أسد بن الفرات 142 ه 213ه    بعد رشق القطار بالحجارة: الحكم بإصلاحية لمدة 6 أشهر للمتورطين    بطولة القسم الوطني "أ" - النجم الساحلي يرفض خوض المباراة المعادة ضد الترجي الرياضي    أسئلة رمضان . .يجيب عنها الأستاذ الشيخ: أحمد الغربي    من أجل جرائم مالية .. 11 عاما سجنا لرضا شرف الدين    عاجل: شوف شكون معلّق ماتش الترجي والأهلي    القيروان الشبيكة ... حجز 11 طنا من الفارينة المدعمة داخل منزل    التجشؤ الفارغ في رمضان: الأسباب والحلول    مناقشة إحداث بنك بريدي    طقس الليلة كيفاش باش يكون؟    عاجل/ ينشط بين هاتين الولايتين وبلد مجاور: تفاصيل الإطاحة بوفاق لترويج المخدرات..    توننداكس يتراجع ب 0،55 بالمائة في إقفال الجمعة    البنك العربي لتونس (ATB) و"Visa" يطلقان مسابقة كبرى: في الطريق إلى كأس العالم لكرة القدم 2026TM    تأجيل محاكمة المتهمين في ملف ''التسفير 2'' لجلسة 24 أفريل    قبلي: انطلاق تظاهرة ليالي سوق الأحد الرمضانية    افتتاح الدورة الرابعة لتظاهرة "بيبان المدينة"... رحلة رقمية تفاعلية بين معالم المدينة العتيقة بتونس    تونس تستعد للدورة الثالثة للمهرجان الدولي للطائرات الورقية بمشاركة 17 دولة    النساء الديمقراطيات تنعى نائلة السليني    سلاح وابتزاز رقمي: جهاد الشارني يكشف الحقيقة وراء الشاشة    البنتاغون يعلن مقتل 4 عسكريين أمريكيين في تحطم طائرة تزود بالوقود غربي العراق    عاجل : الغرفة الوطنية لتجار الدواجن تُحذر من احتكار لحم الدجاج    الخطيفة الحلقة الأخيرة: يوسف يعود لحضن أمه الحقيقية بعد 25 سنة.. ونهاية بكات التوانسة    عاجل/ منخفض جوي بداية من هذا التاريخ..وهكذا سيكون الطقس خلال العيد..    عاجل : بالفيديو ...نعيم السليتي يفاجئ الجمهور التونسي بهذا القرار و هذه الرسالة    الجمعية التونسية لطب الكلى تنظم الأبواب المفتوحة حول التحسيس بأمراض الكلى    التبييض العشوائي للأسنان: غلق مراكز غير مؤهلة وإحالة ملفات للقضاء    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم كسكسي بالكلمار


تقدم لكم الجريدة طريقة كسكسي بالكلمار على الطريقة التونسية --حشو الكلمار -300 غ لحم مفروم(حسب الرغبة و لو ما استعملتوش اللحم في الوصفة ممكن تظاعفو من كمية البقدونس و السبانخ) -100 غ أرز بسمتي او عادي (منقوع مدة نصف ساعة في ماء ساخن بعدين نصفيه من الماء و نحطو في الحشو) -كبد خروف مقصوص قطع صغيرة(ممكن بدل استعمال الكبد نجيب الرؤوس الي شلناهم في الاول و نقصهم في الحشو بدل اللحم و الكبد) -سبانخ و بقدونس مقطعين -بصلة صغيرة مفرومة أو مقطعة قطع صغيرة جدا -ملعقة أكل معجون طماطم -ملعقة هريسة(شطة) -توابل+ملح+فلفل أحمر ====)نخلط الكل باليد جيدا و نحشي الكلمار..بعد ما نحشيه بنسكر الفتحات بأعواد الاسنان نجي للكسكسي لعمل الكسكسي نحتاج "للمقفول و الكسكاس" لجزء العلوي نضع في الكسكسي و السفلي فيه المرق و مش مشكلة لو معندكش المقفول و الكسكاس ممكن تجيبي مصفاة كبيرة و قدر تكون فتحتو مناسبة للمصفاة و تعملي فيهم الكسكسي انا كنت بعمل الطريقة هذي اول ما سافرت و نسيت آخذو معايا --لعمل مرق الكسكسي(في الجزء السفلي) -ملعقتين كبار معجون طماطم -فنجان و نصف زيت -ملعقة صغيرة ملح -ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار -2 حبات بطاطا -2 قطع قرع أحمر -2جزر -100 غ حمص منقوع -ممكن اظافة الكوسا و حبات بصل صغيرة و لفت ======)في الجزء السفلي"المقفول" نقلي الطماطم مع الزيت+البهارات نضيف الخضر (ما عدا القرع الاحمر +البطاطا نخليهم في الاخير لانو بيستوو بسرعة )و نقلب ثم نمرق بالماء(1 لتر ماء) و نخليه يغلي 10 دقائق ثم نظيف الكلمار ======) نجيب الكسكسي نحطو في وعاء و و نضيف عليه 4 ملاعق زيت و شوية ملح و كاس ماء و نفركو بايدينا حتى تفصل الحبات -نضع الكسكسي في الجزء العلوي "الكسكاس"و نغطيه و نخليه يتفور مدة ربع ساعة -بعد ربع ساعة نشيل الكسكسي و نسكبو في وعاء ونرش عليه رسة خفيفة من الماء نفركو بايدينا و نرجعو للكسكاس و نخليه كمان ربع ساعة لحد ما يستوي بينتفخو الحبات و كل مرة تفقدي المرق و حركيه من حين الى اخر اوعي ينشف و يحترق -اذا وجدت ان المرق نقص من الماء و الخضار لم تستوي بعد بالطبع بامكانك اضاقة الماء الى ان يستوي الكلمار و كل الخضروات -عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن و رشة فلفل أسود واخلطيهم جيدا ثم اسقي الكسكسي بالمرق(لازم يكون المرق كثيف ) فقط دون الخظار واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر -في وعاء التقديم (في تونس نستعمل طبق تقليدي اسمو "التبسي") ضعي الكسكسي ثم زينيه بالخضار والكلمار والحمص والفلفل الاخضر مقل

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.