عاجل/ اتحاد الشغل يحسمها بخصوص ضبط تفاصيل الزيادات فى الأجور..    تعويضات ب 4.6 مليون دينار على حوادث مرور تسبّبت فيها سيّارات أجنبيّة على التّراب التّونسي..    ميزان الطاقة الاولية يسجل عجزا ب 17 بالمائة موفى سبتمبر 2025    الرابطة المحترفة الثانية (الجولة التاسعة): نتائج الدفعة الثانية والترتيب..    عاجل: بلا رونالدو.. البرتغال تنتصر 9-1 وتصل للمونديال    مكّنت طفلة من التنفس طبيعيا لأول مرّة: نجاح عملية جراحية دقيقة بمعهد صالح عزيز    ترامب يستعد لإبرام صفقة عملاقة جديدة مع السعودية    ألعاب التضامن الاسلامي (الرياض 2025): آية الدريدي تحرز برونزية الووشو كونغ فو لوزن تحت 60 كلغ وترفع الحصيلة التونسية الى 11 ميدالية    البرازيل تفقد خدمات المدافع غابريال في مواجهة تونس الودية    مصر.. القبض على فنان معروف بحوزته مخدرات في ميدان التحرير    غدا/ النظر في قضيّة ما يعرف ب"التآمر على أمن الدولة 1″.. وهذه تفاصيل التّهم..    تنبيه/ تدمر الذاكرة: مختصّة في مرض الزهايمر تدعو إلى تجنّب هذه العادات اليومية..    عاجل: منخفض جوي جديد يجيب البرد والثلوج لتونس وللدول هذه!    ارتفاع طفيف في الحرارة الليلية.. في انتظار تغييرات الأسبوع القادم    في اليوم العالمي لذكرى ضحايا حوادث المرور: انطلاق الإعداد لمخطط قطاعي جهوي تشاركي للسلامة المرورية بمنوبة    ميترو تنشيطي في مهرجان مجدي عبرود للمسرح بالمكنين    15ترخيصا ساري المفعول في مجال المحروقات الى موفى سبتمبر 2025    سيدي حسين: ينهال على تاكسيست طعنا بسيف يسلبه ثم يفتك سيارته    الميزان التجاري لقطاع النسيج والملابس يفقد 3،4 نقطة موفى جويلية 2025    إكتشاف جديد: دم المصابين ب''كوفيد طويل الأمد'' يخبي أسرار خطيرة!    محطّة جديدة لسيّارات الأجرة تُفتَح قريبًا في هذه الولاية    بشرى للتوانسة: استئناف خطّ 29 بين برشلونة و''Bellevue'' مع تعديل جديد...وهذه التعريفة    أطول فندق في دولة عربية يفتح أبوابه رسمياً!    مظاهرة حاشدة في ألمانيا و سويسرا للمطالبة بتصنيف الإخوان "منظمة إرهابية"    عاجل: ترامب يستثني عشرات السلع الغذائية من الرسوم الجمركية!    شات جي بي تي ولى ينجم يشارك فالمحادثات الجماعية..شنيا الحكاية؟    توزر: الدورة 16 من ماراطون الواحات تنتظم من 18 إلى 24 نوفمبر بمشاركة أكثر من 1500 متسابق    الفيفا يكثف جهوده للتصدي للإساءة عبر وسائل التواصل الاجتماعي    ميزانية 2026: مهمة وزارة التجهيز والاسكان تشهد ارتفاعا بنسبة 6،3 بالمائة    عاجل: قريباً إصدار كراسات الشروط لدور الضيافة والإقامات الريفية!    المنتخب التونسي يتحول الاثنين الى مدينة ليل الفرنسية لملاقاة البرازيل وديا    إمضاء اتفاقية ترتيبات موسم الحج خلال زيارة عمل لوزير الشؤون الدينية للمملكة العربية السعودية    عاجل: جامعة السباحة ترد على أحمد الجوادي    عاجل: غلق 11 محل ومطعم يهدّد صحة المستهلك في العاصمة    بعد صلاة الاستسقاء... المطر تغمر المدينة المنورة والحرم المكي    بريطانيا تنوي إجراء أكبر تغيير لسياستها المتعلقة باللاجئين في العصر الحديث    لجنتا المالية والميزانية تستمعان إلى مقترحات مهنيين وهياكل وطنية حول مشروع قانون المالية لسنة 2026    عراقجي: حق إيران في تخصيب اليورانيوم "غير قابل للتفاوض"    الصدمات الجوية جاية: تغيّرات كبيرة على الأبواب    كاتس: لن تكون هناك دولة فلسطينية    الأحد: الحرارة تصل الى 30 درجة    وزيرة العدل: أكثر من 63 ألف منتفع بقانون الصلح في قضايا الشيك دون رصيد... وتراجع عدد المساجين إلى 222 فقط    نجاح أول عملية دقيقة لاستئصال ورم كبير في المستشفى الجهوي بالمتلوي    رأي: الإبراهيمية وصلتها بالمشروع التطبيعي الصهيوني    تحسّن ملحوظ في جودة زيت الزيتون مقارنة بالموسم الفارط    تدشين مركز تثمين التراث بشنني    مع الشروق : خيارات الشراكات الاستراتيجية    بن عروس .. .مظاهر مزرية بمحيط معهد ابن منظور    الفن والأدب واللغة والسلطة موضوع ندوة فكرية بكلية الآداب والفنون والإنسانيات بمنوبة    المعهد الوطني للرصد الجوي: أكتوبر 2025 أكثر حرارة من المعدل العادي    عاجل/ وزير التجارة يكشف عن آخر الاستعدادات لشهر رمضان    طقس اليوم: الحرارة في ارتفاع طفيف    هيئة الانتخابات تنظم تظاهرات بالمدارس والمعاهد في الجهات لتحسيس الناشئة بأهمية المشاركة في الانتخابات    شوف وقت صلاة الجمعة اليوم في تونس    ''حُبس المطر'': بالفيديو هذا ماقله ياسر الدوسري خلال صلاة الاستسقاء    كم مدتها ولمن تمنح؟.. سلطنة عمان تعلن عن إطلاق التأشيرة الثقافية    ديوان الافتاء يعلن نصاب زكاة الزيتون والتمر وسائر الثمار    عاجل : وفاة المحامي كريم الخزرنادجي داخل المحكمة بعد انتهاء الترافع    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



"كوبي لواك".. أغلى قهوة في العالم تصنع من فضلات قط "الزبّاد"

القهوة على العموم، من أهم أنواع المشروبات الساخنة المرغوبة لدى مختلف شعوب العام، وسمعنا منها القهوة العربية، اليمنية، البرازيلية، اليونانية، التركية، والقائمة تطول.
لكن قهوة "كوبي لواك" الآندونيسية، قد تذهلك لدى سماعك بها لأول مرة، بسبب سعرها وطريقة تحضيرها.
قهوة "كوبي لواك" هي قهوة تصنع بكميات قليلة جدًا، إذ يبلغ إنتاج آندونيسا، أكبر منتجٍ لها، حوالي 500 كيلوغرام سنويًا.
وتتميز "كوبي لواك" برائحتها القوية، المميزة وطعمها الفريد، كما يقول من تذوقها.
وهي إحدى أغلى أنواع القهوة في العالم إذ يتراوح سعر الكيلوغرام الواحد بين 100 إلى 600 دولار أمريكي.
ويبلغ سعر فنجان القهوة الواحد في المحلات الفاخرة ما بين 35 إلى 100 دولار أمريكي، وتقدم عادةً في مطاعم خاصة في اليابان وأمريكا وبعض الدول الأوروبية وفي المناسبات الخاصة.
والغريب في صناعة هذه القهوة كما ذكر موقع "ناشيونال جيوغرافيك"، في بحث مطول، أن "كوبي لواك" تصنع من حبات البن المهضومة داخل جسم قط "الزبّاد"، والتي تخرج مع فضلاته على شكل قوالب صغيرة.
و"الزبّاد" كما يطلق عليه بالعربية، هو حيوان ثدي صغير شبيه بالقطط، يعيش في مناطق جنوب آسيا، وخاصة أندونيسيا والفلبين وماليزيا وجنوب الصين.
كما يعيش "الزبّاد" في غابات شرق أفريقيا، حيث يطلق عليه هناك اسم "زبّاد النخيل الأفريقي".
وهو شبيه بالقطط عمومًا، قصير القامة، له ذيل طويل كالقرد وعلامات وجه مثل "الراكون"، ويكون فروه عادةً مخططًا أو مرقطًا.
طريقة التحضير
حبات بن قهوة "كوبي لواك" تخرج عادةً مع فضلات حيوان الزبّاد، الذي يعيش في آندونيسيا ويقتات بشكل أساسي على حباة القهوة هناك.
وبفضل أنزيمات خاصة داخل جسم الزبّاد، تتغير تركيبة بروتينات حبات القهوة، التي تزيل حموضتها، وتكسبها نكهتها المميزة.
لدرجة أن صنّاع قهوة "كوبي لواك" يعتنون بها أثناء تحضيرها وغسلها، كي لا تتخرب هذه التركيبة، ما يجعلها ذات طعم أخف على اللسان.
وتكون حبات القهوة مغطاة بقشرة حمراء رقيقة، قبل أن يتناولها الزبّاد، ولدى خروجها مع فضلاته تذوب الطبقة الحمراء، وتبقى حبات البن، على شكل قوالب صغيرة مضغوطة.
من ثم تؤخذ هذه القطع وتغسل وتحضر، لتحمّص بطريقة خاصة، ومن ثم تتحول إلى أحد أغلى أنواع البن في العالم.
ونظرًا لغلاء أسعار قهوة "كوبي لواك"، بات السكان المحليون يعتنون بتربية حيوان الزبّاد، ويحافظون على حياته، وأسسوا له محيميات خاصة لتربيته.
وبسبب شهرته أصبح السياح القادمون إلى آندونيسيا يرغبون بالذهاب إلى محمياته وأماكن تربيته بغية الاقتراب منه والتعرف على حياة هذا الحيوان آكل القهوة.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.