عاجل: تحكيم أجنبي لماتش الدربي    حنبعل المجبري ويان فاليري يتغيبان عن تربص المنتخب التونسي بكندا    على رأسها زيت الزيتون والتمور: صادرات تونس نحو المغرب تصل إلى 973 مليون دينار في 2025..    النقابة الوطنية للصحفيين التونسيين تنعى الصحفية فريدة الدهماني..    الاقتصاد الصيني سيواصل نموه رغم التغيرات المفاجئة في أسواق الطاقة العالمية    عاجل/ رجة أرضية بهذه الولاية..    قضية 'التسفير 2': رفض مطالب الإفراج عن المتهمين وتأجيل المحاكمة    تفاصيل القبض على شخص أعدّ مقهى لمُمارسة الرهان الرياضي والقمار بهذه الجهة..    عاجل: شوف محامي المنتخب السنغالي شنّوة قال على ''ترجيع كأس افريقيا للمغرب''    بشرى سارة..مجموعة "ميليا" الفندقية تدخل رسميا السوق التونسية بخمسة مشاريع جديدة..#خبر_عاجل    ترامب يهاجم المفاوضين الإيرانيين: يتوسلون لعقد صفقة مع واشنطن لكنهم لا يتسمون بالجدية    عاجل: شنوّة حكاية الدولة العربية الي عملت حظر الحركة وتعليق الدراسة؟    الترجي الرياضي: تفاصيل عملية بيع تذاكر دربي كرة اليد    سماء تونس تتنفس حرية.. "طائرة السلام" في المهرجان الدولي للطائرات الورقية    هلال ذو القعدة...وقتاش؟    كأس تونس: سحب قرعة الدور ثمن النهائي يوم 29 مارس    سامي الفهري يمثل مجدداً أمام القضاء في قضية فساد مالي    موش كلّ ما يقولهولك التاجر صحيح: هذه حقوقك كي تشري في تونس    المنتخب الوطني يواجه نظيره الموريتاني وديا    أحمد الجوادي يتوّج بذهبية سباق 1650 ياردة في بطولة الجامعات الأمريكية    التونسي موش لاقي دجاجة كاملة...البائع عنده كان المقطّع: هذا قانوني؟    عاجل/ اغتيال هذا المسؤول الإيراني..    الاحتلال الصهيوني يشن غارتين على جنوب لبنان..وهذه حصيلة الضحايا..#خبر_عاجل    عاجل-القيروان: من حفلة ''عُرسْ'' الى جريمة قتل...شنوّة الحكاية؟    عاجل/ إحباط مخطط إرهابي لاغتيال قيادات هذه الدولة..    عاجل/ أحكام سجنية ثقيلة ضد هؤلاء..    يهمّك تعرف: أنواع الالتهابات...الأسباب والأعراض اللي متاعها    اغتصاب ثلاث نساء: إدانة طارق رمضان بالسجن 18 عاماً    بيت الرواية يحتفي بالرواية الليبية    عاجل: خبير يوّضح هاو علاش ما صارتش زيادة في سوم ''essence''    صادم: شوف قداش من عملية اعتداء على ''الميترو والكار'' في شهرين    عاجل : العيد الكبير2026...هذا وقتاش وقفة عرفات فلكيا    فرنسا توقف مغني الراب الشهير'' ميتر غيمس'' في تحقيقات تبييض أموال    عاجل : للتوانسة ...دفعات حليب ''أبتاميل''المسحوبة ما تشكّلش حتى خطر على صحة الرضّع    المسرح الوطني التونسي يحتفي باليوم العالمي للمسرح وعروض محلية ودولية    جريمة قتل صادمة تهز القيروان فجر اليوم: هذا ما حدث    تونس تعزز جاذبيتها الاستثمارية مع افاق واعدة في ظل التحولات العالمية    عاجل/ رئيس الدولة يسدي هذه التعليمات..    احتجاجات ومشاحنات وغياب التوافقات في مؤتمر اتحاد الشغل ... التفاصيل    الشكندالي: الحرب على إيران ستعمّق الأزمة الاقتصادية في تونس وتفرض خيارات صعبة على الحكومة    المدخرات من العملة الصعبة تعادل 106 أيّام توريد إلى يوم 25 مارس 2026    طقس اليوم: أمطار متفرقة وانخفاض في درجات الحرارة    بطولة الجامعات الأمريكية: السباح أحمد الجوادي يُحرز الذهب ويُحقّق رقمًا قياسيًا    ترامب سراً لمستشاريه: حرب إيران قد تنتهي خلال 6 أسابيع    رئيس الدولة يزور مصحة العمران والصيدلية المركزية    قيس سعيد: توفير اعتمادات مالية عاجلة لدعم الصيدلية المركزية واستعادة تزويد السوق    انفجارات ضخمة تهز تل أبيب وسط دوي صفارات الإنذار    بهدوء: مقهى المساء وامتحان الأمومة    فرحة العيد    المقامة العيدية    وزارة الثقافة تنعى المطرب وعازف الكمان أحمد داود    "الإنسان الرابع" عمل مسرحي جديد للتياترو يسجل عودة توفيق الجبالي على الركح    توزر: مهرجان مسرح الطفل بدقاش في دورته ال24 بين الورشات والعروض فرصة للتكوين والترفيه    كمان سانغام"...حين تلتقي أوتار الهند بنبض الشرق في تونس    وفاة فاليري بيرن نجمة فيلم سوبر مان    تحسن في الوضع الجوي اليوم..    خطير/ تعرض المترو 5 و6 الى حادثتي تهشيم واعتداء على الركاب..#خبر_عاجل    طقس اليوم.. ارتفاع طفيف في درجات الحرارة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تونس : أكثر من 100 حرفى وحرفية ينشطون فى مجال الاكلة والحلويات التقليدية بولاية المنستير
المصدر نشر في المصدر يوم 16 - 05 - 2016

يسجل عدد الحرفين والحرفيات المقبلين على اختصاص الاكلة التقليدية والحلويات التقليدية فى ولاية المنستير ارتفاعا منذ سنة 2013 وخاصة منذ صدور القانون الاساسى للحرفى فى فيفرى 2015 اذ بلغ عددهم حاليا أكثر من 100 حسب ماذكره كاظم المصمودى المندوب الجهوى للصناعات لتقليدية بالمنستير بمناسبة معرض الصناعات التقليدية الذى نظمته جمعية صيانة مدينة لمطة ضمن الدورة 17 لمهرجان التراث الغذائى أفضل أكلة بسيسة بالجمهورية .
وأوضح المندوب الجهوى أن قائمة الحرفيين أصبحت تشمل اختصاصات جديدة منهاصناعة الاكلة التقليدية والحلويات التقليدية وأن كل شخص مهما كان سنه ويمارس أية مهنة من هذه المهن أصبح بامكانه الحصول على شهادة فى الكفاءة المهنية من الادارة الجهوية للتكوين والتشغيل ويقع تسجيله لدى الديوان الوطنى للصناعات التقليدية موكدا أن هذا اختصاص أصبح قائم الذات وأن الديوان بصدد حث الحرفيين على تسجيل منتوجاتهم لتكون لهم علامة تجارية للتوجه فى مرحلة لاحقة نحو التصدير.
وأكد أن مهرجان التراث الغذائى أفضل أكلة بسيسةبالجمهورية ساهم منذ تأسيسه فى التحسيس بأهمية هذه الاختصاصات وتشجيع الحرفيين على الاختصاص فى منتوجات الطاولة وكل المنتوجات ذات العلاقة بالتغذية من ذلك أن عدد المشاركين فى المعرض تطور الى 70 عارضا وعارضة من عدة ولايات.
وأصبح معرض الصناعات التقليدية الذى ينظم ضمن مهرجان التراث الغذائى أفضل أكلة بسيسة بالجمهورية بمدينة لمطلة وجهة سنوية للعديد للتزود بالعولة أو للتعرف على حرفى أو حرفية وربط الصلة معهم لضمان التزود بعد فترة المهرجان بالبسيسة بمختلف أنواعها والكسكسى والمحمص والبرغل والفلفل الاحمر المرحى والهريسة بأنواعها المتعددة وغيرها الى جانب اللباس التقليدى والفخار والحلى.
وحسب ما ذكرته بعض الحرفيات لمراسلة فان التونسيين المقيمين بالخارج يقبلون على منتوجاتهن لجودتها اذ يتم اعدادها بمواد أولية تقوم الحرفية بنفسها باختيارها خاصة بالنسبة الى قمح البسيسة بحسب قولهن.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.