تونس تحتفل بعيد الشغل العالمي وسط آمال عمالية بإصلاحات تشريعية جذرية    دوري ابطال اوروبا.. التعادل يحسم مباراة مجنونة بين البرسا وانتر    شهر مارس 2025 يُصنف ثاني الأشد حرارة منذ سنة 1950    يظلُّ «عليًّا» وإن لم ينجُ، فقد كان «حنظلة»...    الاتحاد يتلقى دعوة للمفاوضات    تُوّج بالبطولة عدد 37 في تاريخه: الترجي بطل تونس في كرة اليد    زراعة الحبوب صابة قياسية منتظرة والفلاحون ينتظرون مزيدا من التشجيعات    قضية مقتل منجية المناعي: إيداع ابن المحامية وطليقها والطرف الثالث السجن    رحل رائد المسرح التجريبي: وداعا أنور الشعافي    القيروان: مهرجان ربيع الفنون الدولي.. ندوة صحفية لتسليط الضوء على برنامج الدورة 27    الحرائق تزحف بسرعة على الكيان المحتل و تقترب من تل أبيب    منير بن صالحة حول جريمة قتل المحامية بمنوبة: الملف كبير ومعقد والمطلوب من عائلة الضحية يرزنو ويتجنبو التصريحات الجزافية    الليلة: سحب مع أمطار متفرقة والحرارة تتراوح بين 15 و28 درجة    عاجل/ الإفراج عن 714 سجينا    عاجل/ جريمة قتل المحامية منجية المناعي: تفاصيل جديدة وصادمة تُكشف لأول مرة    ترامب: نأمل أن نتوصل إلى اتفاق مع الصين    عاجل/ حرائق القدس: الاحتلال يعلن حالة الطوارئ    الدورة 39 من معرض الكتاب: تدعيم النقل في اتجاه قصر المعارض بالكرم    قريبا.. إطلاق البوابة الموحدة للخدمات الإدارية    وزير الإقتصاد يكشف عن عراقيل تُعيق الإستثمار في تونس.. #خبر_عاجل    المنستير: إجماع خلال ورشة تكوينية على أهمية دور الذكاء الاصطناعي في تطوير قطاع الصناعات التقليدية وديمومته    عاجل-الهند : حريق هائل في فندق يودي بحياة 14 شخصا    الكاف... اليوم افتتاح فعاليات الدورة العاشرة لمهرجان سيكا جاز    السبت القادم بقصر المعارض بالكرم: ندوة حوارية حول دور وكالة تونس إفريقيا للأنباء في نشر ثقافة الكتاب    عاجل/ سوريا: اشتباكات داخلية وغارات اسرائيلية وموجة نزوح..    وفاة فنانة سورية رغم انتصارها على مرض السرطان    بمناسبة عيد الإضحى: وصول شحنة أغنام من رومانيا إلى الجزائر    أبرز مباريات اليوم الإربعاء.    عملية تحيّل كبيرة في منوبة: سلب 500 ألف دينار عبر السحر والشعوذة    تفاديا لتسجيل حالات ضياع: وزير الشؤون الدينية يُطمئن الحجيج.. #خبر_عاجل    الجلسة العامة للشركة التونسية للبنك: المسيّرون يقترحون عدم توزيع حقوق المساهمين    قابس: انتعاشة ملحوظة للقطاع السياحي واستثمارات جديدة في القطاع    نقابة الفنانين تكرّم لطيفة العرفاوي تقديرًا لمسيرتها الفنية    زيارات وهمية وتعليمات زائفة: إيقاف شخص انتحل صفة مدير ديوان رئاسة الحكومة    إيكونوميست": زيلينسكي توسل إلى ترامب أن لا ينسحب من عملية التسوية الأوكرانية    رئيس الوزراء الباكستاني يحذر الهند ويحث الأمم المتحدة على التدخل    في تونس: بلاطو العظم ب 4 دينارات...شنوّا الحكاية؟    ابراهيم النّفزاوي: 'الإستقرار الحالي في قطاع الدواجن تام لكنّه مبطّن'    القيّمون والقيّمون العامّون يحتجون لهذه الأسباب    بطولة إفريقيا للمصارعة – تونس تحصد 9 ميداليات في اليوم الأول منها ذهبيتان    تامر حسني يكشف الوجه الآخر ل ''التيك توك''    معرض تكريمي للرسام والنحات، جابر المحجوب، بدار الفنون بالبلفيدير    أمطار بكميات ضعيفة اليوم بهذه المناطق..    علم النفس: خلال المآزق.. 5 ردود فعل أساسية للسيطرة على زمام الأمور    بشراكة بين تونس و جمهورية كوريا: تدشين وحدة متخصصة للأطفال المصابين بالثلاسيميا في صفاقس    اغتال ضابطا بالحرس الثوري.. إيران تعدم جاسوسا كبيرا للموساد الإسرائيلي    نهائي البطولة الوطنية بين النجم و الترجي : التوقيت    اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة ولن يتم اللجوء إلى التوريد    في جلسة ماراتونية دامت أكثر من 15 ساعة... هذا ما تقرر في ملف التسفير    ديوكوفيتش ينسحب من بطولة إيطاليا المفتوحة للتنس    رابطة ابطال اوروبا : باريس سان جيرمان يتغلب على أرسنال بهدف دون رد في ذهاب نصف النهائي    سؤال إلى أصدقائي في هذا الفضاء : هل تعتقدون أني أحرث في البحر؟مصطفى عطيّة    أذكار المساء وفضائلها    شحنة الدواء العراقي لعلاج السرطان تواصل إثارة الجدل في ليبيا    الميكروبات في ''ديارنا''... أماكن غير متوقعة وخطر غير مرئي    غرة ذي القعدة تُطلق العد التنازلي لعيد الأضحى: 39 يومًا فقط    تونس والدنمارك تبحثان سبل تعزيز التعاون في الصحة والصناعات الدوائية    اليوم يبدأ: تعرف على فضائل شهر ذي القعدة لعام 1446ه    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تونس : أكثر من 100 حرفى وحرفية ينشطون فى مجال الاكلة والحلويات التقليدية بولاية المنستير
المصدر نشر في المصدر يوم 16 - 05 - 2016

يسجل عدد الحرفين والحرفيات المقبلين على اختصاص الاكلة التقليدية والحلويات التقليدية فى ولاية المنستير ارتفاعا منذ سنة 2013 وخاصة منذ صدور القانون الاساسى للحرفى فى فيفرى 2015 اذ بلغ عددهم حاليا أكثر من 100 حسب ماذكره كاظم المصمودى المندوب الجهوى للصناعات لتقليدية بالمنستير بمناسبة معرض الصناعات التقليدية الذى نظمته جمعية صيانة مدينة لمطة ضمن الدورة 17 لمهرجان التراث الغذائى أفضل أكلة بسيسة بالجمهورية .
وأوضح المندوب الجهوى أن قائمة الحرفيين أصبحت تشمل اختصاصات جديدة منهاصناعة الاكلة التقليدية والحلويات التقليدية وأن كل شخص مهما كان سنه ويمارس أية مهنة من هذه المهن أصبح بامكانه الحصول على شهادة فى الكفاءة المهنية من الادارة الجهوية للتكوين والتشغيل ويقع تسجيله لدى الديوان الوطنى للصناعات التقليدية موكدا أن هذا اختصاص أصبح قائم الذات وأن الديوان بصدد حث الحرفيين على تسجيل منتوجاتهم لتكون لهم علامة تجارية للتوجه فى مرحلة لاحقة نحو التصدير.
وأكد أن مهرجان التراث الغذائى أفضل أكلة بسيسةبالجمهورية ساهم منذ تأسيسه فى التحسيس بأهمية هذه الاختصاصات وتشجيع الحرفيين على الاختصاص فى منتوجات الطاولة وكل المنتوجات ذات العلاقة بالتغذية من ذلك أن عدد المشاركين فى المعرض تطور الى 70 عارضا وعارضة من عدة ولايات.
وأصبح معرض الصناعات التقليدية الذى ينظم ضمن مهرجان التراث الغذائى أفضل أكلة بسيسة بالجمهورية بمدينة لمطلة وجهة سنوية للعديد للتزود بالعولة أو للتعرف على حرفى أو حرفية وربط الصلة معهم لضمان التزود بعد فترة المهرجان بالبسيسة بمختلف أنواعها والكسكسى والمحمص والبرغل والفلفل الاحمر المرحى والهريسة بأنواعها المتعددة وغيرها الى جانب اللباس التقليدى والفخار والحلى.
وحسب ما ذكرته بعض الحرفيات لمراسلة فان التونسيين المقيمين بالخارج يقبلون على منتوجاتهن لجودتها اذ يتم اعدادها بمواد أولية تقوم الحرفية بنفسها باختيارها خاصة بالنسبة الى قمح البسيسة بحسب قولهن.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.