تورس : دبارة اليوم الثالث من شهر رمضان..

عاجل/ هذا ما قرره القضاء في حق سهام بن سدرين ومتهمين آخرين.. يهم التونسيين..هكذا سيتم توزيع الزيت المدعم على مستحقيه.. عاجل/ ملف "ابستين"..تطورات جديدة.. فيفا ويويفا يطيّحوا القواعد القديمة لمونديال الأندية رامز جلال يكشف عن ضحاياه.... في نسخة «رامز ليفل الوحش» "يا مرحبا برمضان" جديد أحمد عنتر يواكب أجواء الشهر الكريم مفتي الجمهورية للتوانسة : ''رمضان شهر العمل والجهاد موش الكسل'' عاجل/ تسجيل اصابة بمرض السل في هذه الولاية.. توصيات وزارة الصحة لمرضى السكري ضمانا لصيام صحي خلال رمضان كاس تونس - قرعة الدور السادس عشر يوم 27 فيفري الجاري برمجة رمضان على الحوار التونسي: المواعيد الكاملة للمسلسلات والبرامج عاجل: تحذير من ملون غذائي E200: خطر يختبئ في العصائر والحلويات ألمانيا ترحل 498 مهاجرا تونسيا غير نظامي سنة 2025 رمضان 2026: إنستغراموزات حاضرين في مسلسل اكسيدون ...شكونهم ؟ نابل: المكتب الجهوي للمنظمة التونسية للتربية والاسرة ينظم مائدة إفطار بحديقة الجرة وسط مدينة نابل 75% من الأطفال التوانسة يقضّيوا ساعات طويلة على الإنترنت عاجل/ هذه الدولة تدعو مواطنيها الى مغادرة ايران فورا.. سفارة تونس بجنوب افريقيا تروج لزيت الزيتون التونسي وتؤكد أهمية التعاون التجاري في هذا المجال الرشيدية تبرمج خمس سهرات فنية متنوعة ضمن مهرجان ترنيمات في دورة تحمل اسم الفنان محمد التريكي عاجل/ هذا ما ينتظر المحتكرين والمضاربين بالأسعار خلال رمضان.. كيف تنظم قراءة القرآن في رمضان: ختمة كاملة بطريقة سهلة وميسرة.. بطولة كرة السلة: نتائج مباريات الجولة الرابعة إيابا لمرحلة التتويج بلاغ هام من الصندوق الوطني للتقاعد والحيطة الاجتماعية "cnrps"..#خبر_عاجل هام: اليك 3 خيارات لتناول حبوب الغدة الدرقية في رمضان النادي الإفريقي: دفعة معنوية قبل مواجهة نجم المتلوي الترجي الرياضي: الحاج علي يثبت نفسه .. وحزم إداري في ملف أوغبيلو اليك دليل مسلسلات رمضان 2026 المصرية وين ووقتاش؟ كلوب بروج يفرض التعادل 3-3 على أتليتيكو برابطة الأبطال الأوروبية تحب على ''شربة فريك'' بنينة..السّر في الحاجة هذه هذه أوقات الصلاة لأول أيام رمضان وموعد الافطار.. دراسة تقدم مشروع ارساء شبكة تبريد وتسخين بالهضبة الصحية بباب سعدون السعودية وتونس تكتسحان أرقام التصدير..5 دول عربية تسيطر على الإنتاج العالمي للتمور.. دبارة اليوم للتوانسة : تنجم تكون هكا نصيحة صائم.. كيفاش تتجنب وجيعة الراس خلال الشهر الكريم؟ الماعن في رمضان؟ شوف أسهل طريقة تغسلهم من غير تعب! لجنة الحقوق والحريات تنظر في مقترح القانون المتعلق بحماية المعطيات الشخصية سامي الفهري يعود للمنافسة التلفزية الرمضانية "بهاذي اخرتها" عاجل : تفاصيل حجز مئات المليارات وتفكيك شبكات مخدرات في 2025 8 ملايين مشاهدة خلال ساعات...عبلة كامل تعمل الBUZZ السجن مدى الحياة لزوج قتل زوجته ومثّل بجثتها الديوانة التونسية :عملية حجز بضائع مهرّبة في سيدي بوزيد نوعية و هذه تفاصيلها السجن مدى الحياة لرئيس هذه الدولة عاجل-رمضان 2026: هذه الدول تبدأ الصيام يوم الجمعة اليك دعاء اليوم الأول من رمضان معهد الرصد الجوي يتسلم الترخيص الجديد المتعلق بتقديم خدمات الرصد الجوي لفائدة الملاحة الجوية والطيران بالفيديو : قيس سعيد يهني التوانسة بحلول شهر رمضان بطولة ايطاليا : ميلان يسقط في فخ التعادل مع كومو شرطة أستراليا تحقق في رسالة تهديد لأكبر مسجد في البلاد طقس اليوم: أمطار متفرقةورياح قوية نسبيا ببعض الجهات جلسة استماع بالبرلمان حول مقترحي قانونين يتعلقان بالتعليم العالي وإدماج المعلمين والأساتذة النواب الافراج عن عضوي المكتب التنفيذي لاتحاد الصناعة والتجارة بجندوبة وتأجيل النطق بالحكم لجلسة 25 فيفري تحدث كل 36 عاما.. راصد الزلازل الهولندي يحذر من ظاهرة ستقع في 20 فيفري مهن رمضانية .. بيع خبز الطابونة في راس الجبل عاجل : رمضان 2026 ...قيس سعيّد وعبد المجيد تبون يتبادلان التهاني عاجل/ فتح بحث تحقيقي في حادثة انتحار تلميذ.. عاجل/ تطورات جديدة في قضية مغني الراب "سامارا".. طقس أوّل أيّام رمضان: السخانة توصل ل 28 درجة كلمة غامضة تشعل أزمة عنصرية بين فينيسيوس وبريستياني

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الثالث من شهر رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 19 - 05 - 2018

في اليوم الثالث من رمضان نقدم اليكم دبارة متكونة من شربة بالكعابر / مصلي دجاج / طاجين ورقة / سلاطة مشوية / مثلجات. اليكم دبارة اليوم الثالث من رمضان
*شربة فريك بكرات اللحم المفروم
المكونات
300 غ لحم مفروم (كعابر)
3 ملاعق كبيره زيت زيتون
3 فص ثوم
كوب حمص منقوع
كرافس
ملعقة تابل وكروية
ملح
فلفل اسود
1 ملعقة فلفل احمر
1 حبات طماطم مفرومه
ملعقة معجون طماطم
من 3 الى 4 ملاعق شربة فريك
ماء
طريقة التحضير
هرس الثوم مع التابل والكروية
يوضع الزيت مع قطع اللحم ويقلى جيدا ونخرجه بعد ذلك ثم نضع جميع المكونات ونقليها جيدا
ثم نضيف الماء ونرجع كرات اللحم ونترك تقريا ساعة مع اضافة الماء عند اللزوم ثم بعد ذلك يضاف الفلفل الاسود
*مصلي دجاج بالزيتون
المقادير
4 أفخاذ دجاج
150 غ لحم مفروم
كوب من الزيتون منزوع النوى
بصل
فلفل أسود
ملح
القليل من الزعفران، القرنفل، التابل و الكروية
فصين ثوم
زعتر جاف
نصف كوب من الزيت
2 بطاطا صغيرة الحجم
2 طماطم
طريقة التحضير
في قدر على النار نقلي أفخاذ الدجاج حتى تتحمى بعد ذلك نضيف القليل من البصل المقطع، الثوم و البهارات و نصف ملعقة صغيرة ملح و نمرق بالماء و نتركه على النار.
نقوم بسلق الزيتون مدة دقيقتين في الماء ليتخلص من الملوحة في الأثناء نبهر اللحم المفروم بالقليل من البصل، الثوم و التابل و الكروية مع الحرص على عدم تمليحه.
بعد ذلك نصفي الزيتون و نحشيه بخليط اللحم المفروم.
في طبق فرن نضع البطاطا مقطعة مكعبات و الطماطم المقطعة اللحم و المرق و الزيتون المحشي يمكن اضافة الماء اذا كانت كمية المرق قليلة.
ندخله فرن محمى مسبقا على حرارة 200 درجة حتى تنضج جميع المكونات و يتخثر المرق.
عند تقديمه نعصر عليه القليل من الليمون مع رشة معدنوس وبصل
*طاجين الورقة
المقادير:
العجينة:
300غ فارينة
100غ زبدة طرية
ملعقة صغيره ملح
بيضة
حليب حسب الحاجة
الحشوة:
صدر دجاج
3 بيض مسلوق
6 بيض نصف كوب معدنوس
100 غ جبن مبشور
300غ ريكوتا
علبة تن
فنجان زيت
ملح
فلفل اسود
ملعقة تابل و كروية
كركم
طريقة التحضير:
نخلط الفارينة مع الزبدة و ندعكها جيدا ثم نضيف ثم البيضة و الملح ثم مقدار مناسب من الحليب نخلط المكونات دون ان نعجنها، نضع العجينة جانبا.
في الأثناء نقوم بتحضير الحشوة، نقطع الدجاج مكعبات صغيرة و نقليه في الزيت بعد ذلك نضيف اليه البهارات و نمرق بالماء و نتركه يطبخ حتى يتخثر و يتخلص من الماء في هذه الأثناء نضيف المعدنوس و نرفعه من فوق النار و نتركه يبرد.
بعد ذلك نضيف اليه البيض المسلوق بعد ان نبشره، الريكوتا، التن، الجبن المبشور و باقي كمية البيض.
بعد ذلك نقسم العجينة الى نصفين و نرش القليل من الفارينة على السطح و نفرد النصف الأول على شكل الطبق المتوفر لديكم، بعد ذلك نضعها في الطبق و نحرص على ان تكون اطرافها خارجا و نضع الحشوة فوقها.
نفرد النصف الثاني من العجينة نضعها فوق الحشوة نغلق الأطراف جيدا و نتخلص من العجينة الزائدة بواسطة السكين.
ندهن الطاجين بصفار البيض المخفوق مع ملعقتي حليب و ندخله فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية مدة 40 دقيقة.
*سلاطة مشوية
المقادير
حبتين أو ثلاث حبات طماطم
500 غ فلفل أخضر
3 ثوم
ملح
نصف ملعقة تابل و كراوية
زيت الزيتون حسب الرغبة
50 غ تونة
3 بيض
زيتون
طريقة التحضير
نشوي الفلفل والطماطم والثوم على الغاز (أو الفحم وهو الافضل ان أمكن) ونضعهم في كيس من البلاستيك (حتى يسهل التقشير).
بعد أن تبرد الخضار نقوم بتقيشرها ثم نفرمها مع اضافة التابل و كراوية
نضع السلطة في صحن مع الزيت و نخلطهم
نقطع البيض إلى قطع صغيرة ونضعه فوق السلطة مع التونة و الزيتون
*للتحلية :ايس كريم منزلي سريع
المقادير:
1 علبة حليب مركز محلى باردة
1/2علبة حليب سائل بارد (نقيس بعلبة الحليب المركز)
كيسين كريم شانتي
50غ حبيبات شوكولا أو شوكولا مبشورة
1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
طريقة التحضير:
في الخفاقة الكهربائية، نخفق بودرة الكرام شانتيي مع الحليب والحليب المركز جيداً حتى يتماسك الخليط.
نفرغ نصف الكمية الكريمة في طبق بيراكس و ندخله الثلاجة مدة 15 دقيقة حتى يتماسك.
نخرج الطبق من الثلاجة و نرش فوقه حبيبات الشوكولاته، نخلط ملعقة الكاكاو مع ما تبقى من الكريمة و نسكبها على الطبقة الأولى نغطي الطبق ببلاستيك غذائي و ندخله الثلاجة مدة ساعة و نصف إلى ساعتين.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.