تورس : دبارة اليوم الثالث من شهر رمضان..

مجموعة البنك الأفريقي للتنمية تستضيف حوارًا تشاوريًا بشأن الهيكل المالي الافريقي الجديد التونسية للتموين تطلق أسطولا من السيارات الكهربائية لفائدة أعوانها يهم المواطنين: تأجيل سداد أقساط القروض في تونس..ما القصة..؟ إيران تعلق حركة السفن عبر مضيق هرمز عقب هجمات الإحتلال على لبنان التفاصيل الكاملة للبنود العشرة التي اقترحتها إيران لإنهاء الحرب..#خبر_عاجل عاجل/ ترامب يعلن اتخاذ هذه الاجراءات على هذه الدول.. نتائج قرعة أمم أفريقيا للناشئين: تونس، المغرب ومصر في مواجهة نار! شراكة أمنية واستراتيجية: تمرين ميداني رفيع المستوى بالمنطقة البترولية برادس قرابة 7500 فيزا مهنية : فرص سفر وعمل للتوانسة في فرنسا ضربة موجعة لمافيا "السموم البيضاء": الإطاحة بشبكة خطيرة بحي التضامن وحجز 4 آلاف قرص مخدر الكاف: ما يقارب 700 حاجا وحاجة في لقاء اقليمي تدريبي على مناسك الحج بعد الضجة التي أثارها: هذا ما تقرر بخصوص الكلب الموجود بالمستودع البلدي بالمنستير..#خبر_عاجل النادي الإفريقي: اليوم العودة إلى التمارين .. ورفع شعار "رد الإعتبار" أبطال أوروبا: برنامج مواجهات الليلة عاجل/ مصر تطالب بوقف فوري للعدوان على لبنان بعد إعلان ترامب.. مجزرة إسرائيلية في لبنان.. عشرات الشهداء والجرحى بالغارات الأخيرة حاول سرقة أسلاك نحاسية..إصابة شاب بحروق بليغة..#خبر_عاجل بعد التقاعد: علاش كبار السنّ يحسّوا بأوجاع مزمنة؟...دكتورة تكشف الحقيقة يهم الراغبين في زيارة المتاحف والمواقع الأثرية..الدخول مجانا.. بشرى للتونسيين..ودعا ل"باقات" الفارينة.. الاحتفاظ بلاعب كرة سلة بشبهة استهلاك مادة مخدرة صادم: شاب يطعن شقيقه ووالده بسيف..والسبب صادم.. تونس تشارك ب13 رياضيا في بطولة العالم للتايكواندو للاواسط والوسطيات بطشقند من 12 الى 17 افريل هذا علاش علّوش العيد غالي الطب: حميدة مقديش التركي تتوج بجائزة عالمية للتميز! عاجل/ إحباط عملية ترويج أجهزة غش في الامتحانات..وهذه التفاصيل.. تأجيل النظر في قضية مغني الراب سامارا إلى 23 أفريل بلاغ هام للجامعة التونسية لكرة القدم..#خبر_عاجل درّة زروق تتحدث عن تجربة الإجهاض: ''مازلت نحلم بالأمومة'' الدكتورة حميدة مقديش تتحصل على جائزة من المنظمة العالمية للأمراض الجلدية هافرتس يقود أرسنال للفوز 1-صفر على سبورتينغ لشبونة بذهاب ربع نهائي رابطة ابطال اوروبا توقيع اتفاقية شراكة بين الإدارة الجهوية لشؤون المرأة والأسرة بنابل والجمعية التونسية للنهوض بالصحة النفسية ترامب: اتفاق الهدنة قد يمهد ل'عصر ذهبي' في الشرق الأوسط بروفيسور فنلندي: قبول ترامب بالشروط الإيرانية "استسلام شبه تام" أغلى لتر ''essence'' في العالم في أي دولة...غير متوقع تعرفش قبل ما تشري : شوف الفرق بين خبز الفارينة و خبز النخالة ؟ أذكار الاربعاء...ملازمكش تفوتهم المرصد التونسي للمياه: 167 إنقطاعاً وإضطراباً في توزيع المياه الصالحة للشرب بكامل ولايات الجمهورية خلال شهر مارس 2026 موش كان التاكسي: إضراب 27 أفريل يهمّ برشا قطاعات نقل غير منتظم هل قرّر يوسف المساكني الاعتزال؟ بين تراجع التزويد وتقاطع المواسم: ما سرّ غلاء المواد الغذائية في الأسواق؟ القائم بأعمال سفارة تونس بلبنان: لا إصابات أو أضرار ضمن أفراد جاليتنا طقس اليوم: ارتفاع طفيف في درجات الحرارة تونس السيارة:أشغال صيانة على الطريق السيارة أ 1 الشمالية تكريم الطاهر شريعة في الولايات المتحدة: مسار ثقافي بين نيويورك وبرينستون وواشنطن تراجع أسعار النفط دون 100 دولار وارتفاع الذهب عقب إعلان هدنة أمريكية جامعة كرة القدم تقر عقوبة الايقاف لمدة أربع جولات في حق اي حكم يرتكب أخطاء فنية قبل فقدان الذاكرة.. إشارات خفية تكشف الإصابة بالخرف الكتاب الورقي في مواجهة القراءة الإلكترونية ...صراع البقاء أم شراكةفي المستقبل؟ كيف تُغذّي الصهيونية المسيحية نرجسية ترامب؟ تونس تحتفي مع المجموعة الدولية باليوم العالمي للصحة تحت شعار " معاً من أجل الصحة/ ادعموا العلم" المركز الثقافي الدولي بالحمامات يستضيف سلسلة من المعارض التشكيلية المتنوعة لفنانين من جنسيات مختلفة سبادري TN الأسطوري : علاش غالي وعلاش يحبوه ؟ فتح باب الترشح للمشاركة في عروض الدورة 38 للمهرجان الدولي بنابل سليانة ...نجاح تظاهرة الملتقى الجهوي للمسرح لحياة أسعد وأبسط.. 6 دروس في الاكتفاء الذاتي مواطنة أوروبية تعتنق الإسلام في مكتب مفتي الجمهورية مع الشروق : «كروية الأرض» شاهدة على أن التاريخ لا يموت في اسبانيا!

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الثالث من شهر رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 19 - 05 - 2018

في اليوم الثالث من رمضان نقدم اليكم دبارة متكونة من شربة بالكعابر / مصلي دجاج / طاجين ورقة / سلاطة مشوية / مثلجات. اليكم دبارة اليوم الثالث من رمضان
*شربة فريك بكرات اللحم المفروم
المكونات
300 غ لحم مفروم (كعابر)
3 ملاعق كبيره زيت زيتون
3 فص ثوم
كوب حمص منقوع
كرافس
ملعقة تابل وكروية
ملح
فلفل اسود
1 ملعقة فلفل احمر
1 حبات طماطم مفرومه
ملعقة معجون طماطم
من 3 الى 4 ملاعق شربة فريك
ماء
طريقة التحضير
هرس الثوم مع التابل والكروية
يوضع الزيت مع قطع اللحم ويقلى جيدا ونخرجه بعد ذلك ثم نضع جميع المكونات ونقليها جيدا
ثم نضيف الماء ونرجع كرات اللحم ونترك تقريا ساعة مع اضافة الماء عند اللزوم ثم بعد ذلك يضاف الفلفل الاسود
*مصلي دجاج بالزيتون
المقادير
4 أفخاذ دجاج
150 غ لحم مفروم
كوب من الزيتون منزوع النوى
بصل
فلفل أسود
ملح
القليل من الزعفران، القرنفل، التابل و الكروية
فصين ثوم
زعتر جاف
نصف كوب من الزيت
2 بطاطا صغيرة الحجم
2 طماطم
طريقة التحضير
في قدر على النار نقلي أفخاذ الدجاج حتى تتحمى بعد ذلك نضيف القليل من البصل المقطع، الثوم و البهارات و نصف ملعقة صغيرة ملح و نمرق بالماء و نتركه على النار.
نقوم بسلق الزيتون مدة دقيقتين في الماء ليتخلص من الملوحة في الأثناء نبهر اللحم المفروم بالقليل من البصل، الثوم و التابل و الكروية مع الحرص على عدم تمليحه.
بعد ذلك نصفي الزيتون و نحشيه بخليط اللحم المفروم.
في طبق فرن نضع البطاطا مقطعة مكعبات و الطماطم المقطعة اللحم و المرق و الزيتون المحشي يمكن اضافة الماء اذا كانت كمية المرق قليلة.
ندخله فرن محمى مسبقا على حرارة 200 درجة حتى تنضج جميع المكونات و يتخثر المرق.
عند تقديمه نعصر عليه القليل من الليمون مع رشة معدنوس وبصل
*طاجين الورقة
المقادير:
العجينة:
300غ فارينة
100غ زبدة طرية
ملعقة صغيره ملح
بيضة
حليب حسب الحاجة
الحشوة:
صدر دجاج
3 بيض مسلوق
6 بيض نصف كوب معدنوس
100 غ جبن مبشور
300غ ريكوتا
علبة تن
فنجان زيت
ملح
فلفل اسود
ملعقة تابل و كروية
كركم
طريقة التحضير:
نخلط الفارينة مع الزبدة و ندعكها جيدا ثم نضيف ثم البيضة و الملح ثم مقدار مناسب من الحليب نخلط المكونات دون ان نعجنها، نضع العجينة جانبا.
في الأثناء نقوم بتحضير الحشوة، نقطع الدجاج مكعبات صغيرة و نقليه في الزيت بعد ذلك نضيف اليه البهارات و نمرق بالماء و نتركه يطبخ حتى يتخثر و يتخلص من الماء في هذه الأثناء نضيف المعدنوس و نرفعه من فوق النار و نتركه يبرد.
بعد ذلك نضيف اليه البيض المسلوق بعد ان نبشره، الريكوتا، التن، الجبن المبشور و باقي كمية البيض.
بعد ذلك نقسم العجينة الى نصفين و نرش القليل من الفارينة على السطح و نفرد النصف الأول على شكل الطبق المتوفر لديكم، بعد ذلك نضعها في الطبق و نحرص على ان تكون اطرافها خارجا و نضع الحشوة فوقها.
نفرد النصف الثاني من العجينة نضعها فوق الحشوة نغلق الأطراف جيدا و نتخلص من العجينة الزائدة بواسطة السكين.
ندهن الطاجين بصفار البيض المخفوق مع ملعقتي حليب و ندخله فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية مدة 40 دقيقة.
*سلاطة مشوية
المقادير
حبتين أو ثلاث حبات طماطم
500 غ فلفل أخضر
3 ثوم
ملح
نصف ملعقة تابل و كراوية
زيت الزيتون حسب الرغبة
50 غ تونة
3 بيض
زيتون
طريقة التحضير
نشوي الفلفل والطماطم والثوم على الغاز (أو الفحم وهو الافضل ان أمكن) ونضعهم في كيس من البلاستيك (حتى يسهل التقشير).
بعد أن تبرد الخضار نقوم بتقيشرها ثم نفرمها مع اضافة التابل و كراوية
نضع السلطة في صحن مع الزيت و نخلطهم
نقطع البيض إلى قطع صغيرة ونضعه فوق السلطة مع التونة و الزيتون
*للتحلية :ايس كريم منزلي سريع
المقادير:
1 علبة حليب مركز محلى باردة
1/2علبة حليب سائل بارد (نقيس بعلبة الحليب المركز)
كيسين كريم شانتي
50غ حبيبات شوكولا أو شوكولا مبشورة
1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
طريقة التحضير:
في الخفاقة الكهربائية، نخفق بودرة الكرام شانتيي مع الحليب والحليب المركز جيداً حتى يتماسك الخليط.
نفرغ نصف الكمية الكريمة في طبق بيراكس و ندخله الثلاجة مدة 15 دقيقة حتى يتماسك.
نخرج الطبق من الثلاجة و نرش فوقه حبيبات الشوكولاته، نخلط ملعقة الكاكاو مع ما تبقى من الكريمة و نسكبها على الطبقة الأولى نغطي الطبق ببلاستيك غذائي و ندخله الثلاجة مدة ساعة و نصف إلى ساعتين.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.