تورس : دبارة اليوم الثالث من شهر رمضان..

الجيش الامريكي يدخل الحرب ويهاجم ايران ترامب.. قصفنا 3 منشآت نووية إيرانية ودمرنا موقع فوردو ترامب يوجه خطابا للأمة والعالم بعد قصف منشآت إيران النووية كأس العالم للاندية.. فلومينينسي البرازيلي ينتصر على أولسان الكوري الجنوبي بكالوريا 2025/ نسبة النجاح في المعاهد العمومية..وهذه التفاصيل.. التلفزيون الإيراني: تم إخلاء المنشآت النووية الثلاث في نطنز وفوردو وأصفهان منذ فترة بعد إطلاق سراحه من سجن أمريكي.. الناشط محمود خليل يتعهد باستئناف تأييده للفلسطينيين عاجل/ تتصدرها شعبة الرياضيات: التفاصيل الكاملة لنتائج الدورة الرئيسية لبكالوريا 2025.. وزارة الفلاحة تحذّر منظمة الأطباء الشبان ترد على بيان وزارة الصحة: ''مطالبنا حقوق.. لا إنجازات'' أخبار الحكومة شارع الفل ببن عروس.. خزنة توزيع الكهرباء خطر محدّق؟ نتائج الدورة الرئيسية للباكالوريا .. 37.08 % نسبة النجاح والتميّز للرّياضيات قصور الساف .. «حكايات القهوة» بدار الثقافة البشير بن سلامة .. سحر البُن.. وعبق الإبداع والفن المهرجان العربي للإذاعة والتلفزيون .. صابر الرباعي في الافتتاح وغزّة حاضرة صيحة فزع رانيا التوكابري تتوّج بجائزة ''النجاح النسائي'' في مجلس الشيوخ الفرنسي بطولة الجزائر - مولودية الجزائر تتوج باللقب تحت قيادة المدرب خالد بن يحيي أنس جابر تغادر بطولة برلين في الزوجي والفردي استخدام المروحة ''عكس المتوقع'': الطريقة الأذكى لتبريد المنزل في الصيف كأس العالم للأندية 2025: برنامج مباريات السبت 21 جوان حملة رقابية مشتركة بشاطئ غار الملح: رفع 37 مخالفة اقتصادية وصحية بطولة افريقيا للرقبي السباعي بالموريس: المنتخب التونسي ينهي الدور الاول في المركز الثالث بكالوريا 2025: نجاح ب37% فقط... ورياضيات تتفوّق ب74.9% نتائج بكالوريا 2025: نظرة على الدورة الرئيسية ونسبة المؤجلين صفاقس: 100% نسبة نجاح التلاميذ المكفوفين في باكالوريا 2025 الميناء التجاري بجرجيس مكسب مازال في حاجة للتطوير تجاريا و سياحيا عاجل/ نفوق أسماك بشواطئ المنستير.. ووزارة الفلاحة تدعو إلى الحذر.. كأس العالم للأندية 2025: ريال مدريد يواجه باتشوكا المكسيكي والهلال يلتقي سالزبورغ النمساوي Titre الدورة 56 لمهرجان الساف بالهوارية ستكون دورة اطلاق مشروع ادراج فن البيزرة بالهوارية ضمن القائمة التمثيلية للتراث الثقافي غير المادي لليونسكو (مدير المهرجان) المنستير: انطلاق المسابقة الدولية في التصوير الفوتوغرافي والفيديو تحت الماء بعد تأجيلها بيوم بسبب الأحوال الجوية المهدية : تنفيذ عمليات رقابية بالمؤسسات السياحية للنهوض بجودة خدماتها وتأطير مسؤوليها عاجل: بداية الإعلان عن نتائج الباكالوريا عبر الإرساليات القصيرة مدنين: 56 مريضا ينتفعون من عمليات استئصال الماء الابيض من العيون في اليوم الاول لصحة العيون محسن الطرابلسي رئيسا جديدا للنادي الإفريقي "اليونيدو" والوكالة الايطالية للتعاون من أجل التنمية توقعان اتفاقا لتمويل مشروع "تونس المهنية " بقيمة 5ر6 مليون اورو قبلي: اجراء 37 عملية جراحية مجانية لازالة الماء الابيض في اطار اليوم الوطني الاول لصحة العيون تعمّيم منصة التسجيل عن بعد في 41 مكتبا للتشغيل بكامل تراب الجمهورية الزيت البيولوجي التونسي ينفذ إلى السوق الأمريكية والفرنسية بعلامة محلية من جرجيس الكاف: لأول مرة.. 20 عملية جراحية لمرضى العيون مجانا وزير السياحة: التكوين في المهن السياحية يشهد إقبالاً متزايداً فيديو من ميناء صيادة: نفوق كميات هامة من الأسماك بسبب التلوث عاجل/ الاحتلال يعلن اغتيال قائدين بارزين في الحرس الثوري الإيراني.. اليوم: أطول نهار وأقصر ليل في السنة الفنان أحمد سعد يتعرض لحادث سير برفقة أولاده وزوجته القصرين: بطاقات إيداع بالسجن في قضية غسيل أموال مرتبطة بالرهان الرياضي وزارة الثقافة تنعى فقيد الساحة الثقافية والإعلامية الدكتور محمد هشام بوقمرة كاتس يعلن تصفية قائد إيراني وموجة صواريخ إيرانية جديدة طقس السبت.. ارتفاع طفيف في درجات الحرارة اليوم: الإنقلاب الصيفي...ماذا يعني ذلك في تونس؟ الانقلاب الصيفي يحل اليوم السبت 21 جوان 2025 في النصف الشمالي للكرة الأرضية بعد فوزه على لوس أنجلوس... الترجي الرياضي يدخل تاريخ كأس العالم وزير الاقتصاد.. رغم الصدمات تونس لا زالت جاذبة للاستثمارات الأحد: فتح المتاحف العسكرية الأربعة مجانا للعموم بمناسبة الذكرى 69 لانبعاث الجيش الوطني السبت 21 جوان تاريخ الانقلاب الصيفي بالنصف الشمالي للكرة الأرضية منصّة "نجدة" تساعد في انقاذ 5 مرضى من جلطات حادّة.. #خبر_عاجل ملف الأسبوع...ثَمَرَةٌ مِنْ ثَمَرَاتِ تَدَبُّرِ القُرْآنِ الْكَرِيِمِ...وَبَشِّرِ الْمُخْبِتِينَ

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الثالث من شهر رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 19 - 05 - 2018

في اليوم الثالث من رمضان نقدم اليكم دبارة متكونة من شربة بالكعابر / مصلي دجاج / طاجين ورقة / سلاطة مشوية / مثلجات. اليكم دبارة اليوم الثالث من رمضان
*شربة فريك بكرات اللحم المفروم
المكونات
300 غ لحم مفروم (كعابر)
3 ملاعق كبيره زيت زيتون
3 فص ثوم
كوب حمص منقوع
كرافس
ملعقة تابل وكروية
ملح
فلفل اسود
1 ملعقة فلفل احمر
1 حبات طماطم مفرومه
ملعقة معجون طماطم
من 3 الى 4 ملاعق شربة فريك
ماء
طريقة التحضير
هرس الثوم مع التابل والكروية
يوضع الزيت مع قطع اللحم ويقلى جيدا ونخرجه بعد ذلك ثم نضع جميع المكونات ونقليها جيدا
ثم نضيف الماء ونرجع كرات اللحم ونترك تقريا ساعة مع اضافة الماء عند اللزوم ثم بعد ذلك يضاف الفلفل الاسود
*مصلي دجاج بالزيتون
المقادير
4 أفخاذ دجاج
150 غ لحم مفروم
كوب من الزيتون منزوع النوى
بصل
فلفل أسود
ملح
القليل من الزعفران، القرنفل، التابل و الكروية
فصين ثوم
زعتر جاف
نصف كوب من الزيت
2 بطاطا صغيرة الحجم
2 طماطم
طريقة التحضير
في قدر على النار نقلي أفخاذ الدجاج حتى تتحمى بعد ذلك نضيف القليل من البصل المقطع، الثوم و البهارات و نصف ملعقة صغيرة ملح و نمرق بالماء و نتركه على النار.
نقوم بسلق الزيتون مدة دقيقتين في الماء ليتخلص من الملوحة في الأثناء نبهر اللحم المفروم بالقليل من البصل، الثوم و التابل و الكروية مع الحرص على عدم تمليحه.
بعد ذلك نصفي الزيتون و نحشيه بخليط اللحم المفروم.
في طبق فرن نضع البطاطا مقطعة مكعبات و الطماطم المقطعة اللحم و المرق و الزيتون المحشي يمكن اضافة الماء اذا كانت كمية المرق قليلة.
ندخله فرن محمى مسبقا على حرارة 200 درجة حتى تنضج جميع المكونات و يتخثر المرق.
عند تقديمه نعصر عليه القليل من الليمون مع رشة معدنوس وبصل
*طاجين الورقة
المقادير:
العجينة:
300غ فارينة
100غ زبدة طرية
ملعقة صغيره ملح
بيضة
حليب حسب الحاجة
الحشوة:
صدر دجاج
3 بيض مسلوق
6 بيض نصف كوب معدنوس
100 غ جبن مبشور
300غ ريكوتا
علبة تن
فنجان زيت
ملح
فلفل اسود
ملعقة تابل و كروية
كركم
طريقة التحضير:
نخلط الفارينة مع الزبدة و ندعكها جيدا ثم نضيف ثم البيضة و الملح ثم مقدار مناسب من الحليب نخلط المكونات دون ان نعجنها، نضع العجينة جانبا.
في الأثناء نقوم بتحضير الحشوة، نقطع الدجاج مكعبات صغيرة و نقليه في الزيت بعد ذلك نضيف اليه البهارات و نمرق بالماء و نتركه يطبخ حتى يتخثر و يتخلص من الماء في هذه الأثناء نضيف المعدنوس و نرفعه من فوق النار و نتركه يبرد.
بعد ذلك نضيف اليه البيض المسلوق بعد ان نبشره، الريكوتا، التن، الجبن المبشور و باقي كمية البيض.
بعد ذلك نقسم العجينة الى نصفين و نرش القليل من الفارينة على السطح و نفرد النصف الأول على شكل الطبق المتوفر لديكم، بعد ذلك نضعها في الطبق و نحرص على ان تكون اطرافها خارجا و نضع الحشوة فوقها.
نفرد النصف الثاني من العجينة نضعها فوق الحشوة نغلق الأطراف جيدا و نتخلص من العجينة الزائدة بواسطة السكين.
ندهن الطاجين بصفار البيض المخفوق مع ملعقتي حليب و ندخله فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية مدة 40 دقيقة.
*سلاطة مشوية
المقادير
حبتين أو ثلاث حبات طماطم
500 غ فلفل أخضر
3 ثوم
ملح
نصف ملعقة تابل و كراوية
زيت الزيتون حسب الرغبة
50 غ تونة
3 بيض
زيتون
طريقة التحضير
نشوي الفلفل والطماطم والثوم على الغاز (أو الفحم وهو الافضل ان أمكن) ونضعهم في كيس من البلاستيك (حتى يسهل التقشير).
بعد أن تبرد الخضار نقوم بتقيشرها ثم نفرمها مع اضافة التابل و كراوية
نضع السلطة في صحن مع الزيت و نخلطهم
نقطع البيض إلى قطع صغيرة ونضعه فوق السلطة مع التونة و الزيتون
*للتحلية :ايس كريم منزلي سريع
المقادير:
1 علبة حليب مركز محلى باردة
1/2علبة حليب سائل بارد (نقيس بعلبة الحليب المركز)
كيسين كريم شانتي
50غ حبيبات شوكولا أو شوكولا مبشورة
1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
طريقة التحضير:
في الخفاقة الكهربائية، نخفق بودرة الكرام شانتيي مع الحليب والحليب المركز جيداً حتى يتماسك الخليط.
نفرغ نصف الكمية الكريمة في طبق بيراكس و ندخله الثلاجة مدة 15 دقيقة حتى يتماسك.
نخرج الطبق من الثلاجة و نرش فوقه حبيبات الشوكولاته، نخلط ملعقة الكاكاو مع ما تبقى من الكريمة و نسكبها على الطبقة الأولى نغطي الطبق ببلاستيك غذائي و ندخله الثلاجة مدة ساعة و نصف إلى ساعتين.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.