تورس : دبارة اليوم الثالث من شهر رمضان..

أندا تمويل توفر قروضا فلاحية بقيمة 40 مليون دينار لتمويل مشاريع فلاحية العاب التضامن الاسلامي (الرياض 2025): التونسية اريج عقاب تحرز برونزية منافسات الجيدو الليلة: أمطار متفرقة ورعود بأقصى الشمال الغربي والسواحل الشمالية أيام قرطاج المسرحية 2025: تنظيم منتدى مسرحي دولي لمناقشة "الفنان المسرحي: زمنه وأعماله" كاس العالم لاقل من 17 سنة:المنتخب المغربي يحقق أكبر انتصار في تاريخ المسابقة بنزرت: ماراطون "تحدي الرمال" بمنزل جميل يكسب الرهان بمشاركة حوالي من 3000 رياضي ورياضية الانتدابات فى قطاع الصحة لن تمكن من تجاوز اشكالية نقص مهنيي الصحة بتونس ويجب توفر استراتيجية واضحة للقطاع (امين عام التنسيقية الوطنية لاطارات واعوان الصحة) رئيس الجمهورية: "ستكون تونس في كل شبر منها خضراء من أقصى الشمال إلى أقصى الجنوب" نهاية دربي العاصمة بالتعادل السلبي عاجل: أولى الساقطات الثلجية لهذا الموسم في هذه الدولة العربية الجولة 14 من الرابطة الأولى: الترجي يحافظ على الصدارة والهزيمة الأولى للبقلاوة شنيا يصير كان توقفت عن ''الترميش'' لدقيقة؟ عاجل: دولة أوروبية تعلن حظر استخدام وسائل التواصل الاجتماعي على الأطفال دون 15 عامًا حجز أكثر من 14 طنا من المواد الفاسدة بعدد من ولايات الجمهورية احباط تهريب مبلغ من العملة الاجنبية يعادل 3 ملايين دينار..#خبر_عاجل هذا هو المهندس على بن حمود الذي كلّفه الرئيس بالموضوع البيئي بقابس عاجل : فرنسا تُعلّق منصة ''شي إن'' تونس تحتفي بالعيد الوطني للشجرة في ضوء جهود تشاركية لرفع نسبة الغطاء الغابي وحماية التنوع البيولوجي بالبلاد جندوبة: الحماية المدنية تصدر بلاغا تحذيريا بسبب التقلّبات المناخية رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار تونس تطلق أول دليل الممارسات الطبية حول طيف التوحد للأطفال والمراهقين حريق بحافلة تقل مشجعي النادي الإفريقي قبل الدربي تونس ستطلق مشروع''الحزام الأخضر..شنيا هو؟'' أعلاها 60 مم: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية الديربي التونسي اليوم: البث المباشر على هذه القنوات ظافر العابدين في الشارقة للكتاب: يجب أن نحس بالآخرين وأن نكتب حكايات قادرة على تجاوز المحلية والظرفية لتحلق عاليا في أقصى بلدان العالم خطير: النوم بعد الحادية عشرة ليلاََ يزيد خطر النوبات القلبية بنسبة 60٪ عفاف الهمامي: كبار السن الذين يحافظون بانتظام على التعلمات يكتسبون قدرات ادراكية على المدى الطويل تقيهم من أمراض الخرف والزهايمر هام: مرض خطير يصيب القطط...ما يجب معرفته للحفاظ على صحة صغار القطط تحذير من تسونامي في اليابان بعد زلزال بقوة 6.7 درجة عاجل-أمريكا: رفض منح ال Visaللأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض الجزائر.. الجيش يحذر من "مخططات خبيثة" تستهدف أمن واستقرار البلاد التشكيلات المحتملة للدربي المنتظر اليوم شوف وين تتفرّج: الدربي ومواجهات الجولة 14 اليوم طقس اليوم: أمطار غزيرة ببعض المناطق مع تساقط البرد احتفاءً بالعيد الوطني للشجرة: حملة وطنية للتشجير وبرمجة غراسة 8 ملايين شتلة المسرح الوطني يحصد أغلب جوائز المهرجان الوطني للمسرح التونسي الشرع في واشنطن.. أول زيارة لرئيس سوري منذ 1946 مالي: اختطاف 3 مصريين .. ومطلوب فدية 5 ملايين دولار رأس جدير: إحباط تهريب عملة أجنبية بقيمة تفوق 3 ملايين دينار الدورة 44 لمعرض الشارقة الدولي للكتاب: 10أجنحة تمثل قطاع النشر التونسي أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر من كلمات الجليدي العويني وألحان منير الغضاب: «خطوات» فيديو كليب جديد للمطربة عفيفة العويني تقرير البنك المركزي: تطور القروض البنكية بنسق اقل من نمو النشاط الاقتصادي منوبة: الكشف عن مسلخ عشوائي بالمرناقية وحجز أكثر من 650 كلغ من الدجاج المذبوح هذه نسبة التضخم المتوقع بلوغها لكامل سنة 2026.. شنيا حكاية فاتورة معجنات في إزمير الي سومها تجاوز ال7 آلاف ليرة؟ البنك المركزي: نشاط القطاع المصرفي يتركز على البنوك المقيمة الدورة الاولى لمهرجان بذرتنا يومي 22 و23 نوفمبر بالمدرسة الوطنية للمهندسين بصفاقس بسمة الهمامي: "عاملات النظافة ينظفن منازل بعض النواب... وعيب اللي قاعد يصير" الطقس اليوم..أمطار مؤقتا رعدية بهذه المناطق..#خبر_عاجل بايدن يوجه انتقادا حادا لترامب وحاشيته: "لا ملوك في الديمقراطية" جلسة عمل بوزارة الصحة لتقييم مدى تقدم الخطة الوطنية لمقاومة البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية تونس: ارتفاع ميزانية وزارة الثقافة...علاش؟ تعرف قدّاش عندنا من مكتبة عمومية في تونس؟ من أعطي حظه من الرفق فقد أعطي حظّه من الخير خطبة الجمعة ... مكانة الشجرة في الإسلام الشجرة الطيبة... كالكلمة الطيبة مصر.. فتوى بعد اعتداء فرد أمن سعودي على معتمر مصري في المسجد الحرام

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم الثالث من شهر رمضان..

المصدر نشر في المصدر يوم 19 - 05 - 2018

في اليوم الثالث من رمضان نقدم اليكم دبارة متكونة من شربة بالكعابر / مصلي دجاج / طاجين ورقة / سلاطة مشوية / مثلجات. اليكم دبارة اليوم الثالث من رمضان
*شربة فريك بكرات اللحم المفروم
المكونات
300 غ لحم مفروم (كعابر)
3 ملاعق كبيره زيت زيتون
3 فص ثوم
كوب حمص منقوع
كرافس
ملعقة تابل وكروية
ملح
فلفل اسود
1 ملعقة فلفل احمر
1 حبات طماطم مفرومه
ملعقة معجون طماطم
من 3 الى 4 ملاعق شربة فريك
ماء
طريقة التحضير
هرس الثوم مع التابل والكروية
يوضع الزيت مع قطع اللحم ويقلى جيدا ونخرجه بعد ذلك ثم نضع جميع المكونات ونقليها جيدا
ثم نضيف الماء ونرجع كرات اللحم ونترك تقريا ساعة مع اضافة الماء عند اللزوم ثم بعد ذلك يضاف الفلفل الاسود
*مصلي دجاج بالزيتون
المقادير
4 أفخاذ دجاج
150 غ لحم مفروم
كوب من الزيتون منزوع النوى
بصل
فلفل أسود
ملح
القليل من الزعفران، القرنفل، التابل و الكروية
فصين ثوم
زعتر جاف
نصف كوب من الزيت
2 بطاطا صغيرة الحجم
2 طماطم
طريقة التحضير
في قدر على النار نقلي أفخاذ الدجاج حتى تتحمى بعد ذلك نضيف القليل من البصل المقطع، الثوم و البهارات و نصف ملعقة صغيرة ملح و نمرق بالماء و نتركه على النار.
نقوم بسلق الزيتون مدة دقيقتين في الماء ليتخلص من الملوحة في الأثناء نبهر اللحم المفروم بالقليل من البصل، الثوم و التابل و الكروية مع الحرص على عدم تمليحه.
بعد ذلك نصفي الزيتون و نحشيه بخليط اللحم المفروم.
في طبق فرن نضع البطاطا مقطعة مكعبات و الطماطم المقطعة اللحم و المرق و الزيتون المحشي يمكن اضافة الماء اذا كانت كمية المرق قليلة.
ندخله فرن محمى مسبقا على حرارة 200 درجة حتى تنضج جميع المكونات و يتخثر المرق.
عند تقديمه نعصر عليه القليل من الليمون مع رشة معدنوس وبصل
*طاجين الورقة
المقادير:
العجينة:
300غ فارينة
100غ زبدة طرية
ملعقة صغيره ملح
بيضة
حليب حسب الحاجة
الحشوة:
صدر دجاج
3 بيض مسلوق
6 بيض نصف كوب معدنوس
100 غ جبن مبشور
300غ ريكوتا
علبة تن
فنجان زيت
ملح
فلفل اسود
ملعقة تابل و كروية
كركم
طريقة التحضير:
نخلط الفارينة مع الزبدة و ندعكها جيدا ثم نضيف ثم البيضة و الملح ثم مقدار مناسب من الحليب نخلط المكونات دون ان نعجنها، نضع العجينة جانبا.
في الأثناء نقوم بتحضير الحشوة، نقطع الدجاج مكعبات صغيرة و نقليه في الزيت بعد ذلك نضيف اليه البهارات و نمرق بالماء و نتركه يطبخ حتى يتخثر و يتخلص من الماء في هذه الأثناء نضيف المعدنوس و نرفعه من فوق النار و نتركه يبرد.
بعد ذلك نضيف اليه البيض المسلوق بعد ان نبشره، الريكوتا، التن، الجبن المبشور و باقي كمية البيض.
بعد ذلك نقسم العجينة الى نصفين و نرش القليل من الفارينة على السطح و نفرد النصف الأول على شكل الطبق المتوفر لديكم، بعد ذلك نضعها في الطبق و نحرص على ان تكون اطرافها خارجا و نضع الحشوة فوقها.
نفرد النصف الثاني من العجينة نضعها فوق الحشوة نغلق الأطراف جيدا و نتخلص من العجينة الزائدة بواسطة السكين.
ندهن الطاجين بصفار البيض المخفوق مع ملعقتي حليب و ندخله فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية مدة 40 دقيقة.
*سلاطة مشوية
المقادير
حبتين أو ثلاث حبات طماطم
500 غ فلفل أخضر
3 ثوم
ملح
نصف ملعقة تابل و كراوية
زيت الزيتون حسب الرغبة
50 غ تونة
3 بيض
زيتون
طريقة التحضير
نشوي الفلفل والطماطم والثوم على الغاز (أو الفحم وهو الافضل ان أمكن) ونضعهم في كيس من البلاستيك (حتى يسهل التقشير).
بعد أن تبرد الخضار نقوم بتقيشرها ثم نفرمها مع اضافة التابل و كراوية
نضع السلطة في صحن مع الزيت و نخلطهم
نقطع البيض إلى قطع صغيرة ونضعه فوق السلطة مع التونة و الزيتون
*للتحلية :ايس كريم منزلي سريع
المقادير:
1 علبة حليب مركز محلى باردة
1/2علبة حليب سائل بارد (نقيس بعلبة الحليب المركز)
كيسين كريم شانتي
50غ حبيبات شوكولا أو شوكولا مبشورة
1 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
طريقة التحضير:
في الخفاقة الكهربائية، نخفق بودرة الكرام شانتيي مع الحليب والحليب المركز جيداً حتى يتماسك الخليط.
نفرغ نصف الكمية الكريمة في طبق بيراكس و ندخله الثلاجة مدة 15 دقيقة حتى يتماسك.
نخرج الطبق من الثلاجة و نرش فوقه حبيبات الشوكولاته، نخلط ملعقة الكاكاو مع ما تبقى من الكريمة و نسكبها على الطبقة الأولى نغطي الطبق ببلاستيك غذائي و ندخله الثلاجة مدة ساعة و نصف إلى ساعتين.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.