ليلة رأس العام تحت المراقبة: ''خليك واعي وانت تسوق''    وليد النصيري يفوز بإنتخابات الجامعة التونسية للملاكمة    ماجول يؤكد ان ما تحقق بين تونس والسعودية يظل أقل من الامكانيات، ووكالة النهوض بالاستثمار الخارجي تدعو السعوديين الى الاستثمار في تونس    حوالي 40 بالمائة من المساحة المحترثة مخصصة للزياتين وتونس تساهم عالميا ب30 بالمائة من التمور -المديرة العامة لوكالة النهوض بالاستثمارات الفلاحية    عاجل/ هذا ما قرره القضاء بخصوص الاعتراض الذي تقدم به أحمد نجيب الشابي..    دبي تستضيف حفل جوائز الفيفا للأفضل العام المقبل    سام الطرابلسي: سنواجه تنزانيا من أجل الفوز و ليس التعادل    مدرب تنزانيا: مستعدون لخوض "حوار كروي قوي" ضد المنتخب التونسي    وزير التربية يعلن 2026 سنة مطالعة    تونس تحتضن اشغال ملتقى قرطاج الثامن عشر للتامين واعادة التامين    رياض دغفوس : المتحوّر "K" المتفرّع عن فيروس H3N1 لا يشكّل خطورة أكبر من غيره ويجب الالتزام بالإجراءات الوقائية    مدرب تنزانيا :'' أنا فرحان برشا بالتجربة وبالأيامات اللي عديتها في تونس''    الأمطار ترجع : شنيا يستنى فينا الأيام القادمة؟    تتزعمها ستينية: تفاصيل تفكيك شبكة دعارة..#خبر_عاجل    عاجل/ الاشتباكات مع "داعش": وزير الداخلية التركي يكشف حصيلة الضحايا في صفوف الشرطة..    وزير الاقتصاد: سياسة الاستثمار في تونس ترتكز على تجسيم حرية الاستثمار وحماية حقوق المستثمر والحرص على تمتين صلابة الاقتصاد الوطني    الأونروا: انهيار 17 مبنى وتضرّر أكثر من 42 ألف خيمة في غزة جراء المنخفض الجوي    إدمان قطرات الأنف؟...سرّ خطير علر صحتك لازم تعرفه    عاجل:الابن الي قتل والده الطبيب في فرنسا...أخفى الجثة في حديقة المنزل...تفاصيل مرعبّة    حصيلة أبرز الأحداث الرياضية لسنة 2025... الثلاثي الثاني (أفريل – ماي – جوان)    عاجل: شحنات لحوم مبرّدة ملوثة كانت ستباع للتوانسة ...تفاصيل تكشفها غرفة القصابين    عاصفة بالسويد تجيب الموت للسويد: 3 ضحايا    التسجيل مازال مفتوح: دورة فيفري 2026 للتكوين المهني تنتظركم    التوانسة في فرنسا يتصدّروا قائمة الحصول على الجنسية الفرنسية    كأس افريقيا للأمم المغرب 2025: المنتخب التونسي يواجه نظيره التنزاني من أجل حسم التأهل إلى الدور ثمن النهائي    عاجل : وفاة صاحب أغنية ''أخواتي'' الشهيرة في سن صغير    سليانة: تقدم موسم البذر بنسبة 94 بالمائة    جريمة دامية بالقاهرة.. طعنة غادرة تنهي حياة شاب وسط ذعر المارة في المقطم    هام/ 6 مؤشرات أساسية لتطمئن على صحة قلبك..    اتصالات ومهلة وزيارة سرية: "كواليس" تكشف لأول مرة عن اعتراف إسرائيل بأرض الصومال..#خبر_عاجل    مصنفان بالخطيران جدا ... "مونتيتي" و"الزبراط" في قبضة عدلية سيدي حسين    برشا ماتشوات اليوم: اليك شكون ضدّ شكون الوقت والقنوات الناقلة مباشرة    أسعار الخضر واللحوم والأسماك في أسواق العاصمة اليوم    عاجل : أول عملية اعوجاج العمود الفقري للأطفال ناجحة في سبيطار القصاب ...تفاصيل    عاجل/ اثر زيارة غير معلنة للوالي: انهاء مهام هذا المسؤول..    QNB ينظم ورشة مالية لتلاميذ مدرسة "الشاذلي خزندار" الابتدائية بالزهراء    عاجل/ اليوم.. القضاء ينظر في الاعتراض المقدم من طرف أحمد نجيب الشابي على الحكم الصادر ضده..    جدل واسع بعد حفل رادس : تذاكر مرتفعة وشكاوى من سوء التنظيم    عاجل: هذا اللاعب سيحرم من المشاركة في ماتش تونس ضدّ تنزانيا    مواجهات بين الشرطة التركية وعناصر من داعش..#خبر_عاجل    عاجل/ وفاة طفلة دهستها حافلة قرب شلالات بني مطير..التفاصيل الكاملة للحادث..    عاجل/ بعد جريمة الأسبوع الماضي: "براكاج" جديد يستهدف سائق تاكسي..وهذه التفاصيل..    شوف شنوا تاكل باش تقوي مناعتك في الشتاء    المكسيك: 13 قتيلا وعشرات المصابين بعد خروج قطار عن مساره    إندونيسيا: وفاة 16 شخصا في حري بدار للمسنين    ترامب يحث زيلينسكي على تسريع عقد اتفاقية سلام ويحذر من خسائر جديدة في الأراضي    القيروان: اعتداء جديد على سائق تاكسي فردي يثير مخاوف مهنيّي القطاع    ما بقي من مهرجان «خليفة سطنبولي للمسرح» بالمنستير...ذكاء اصطناعي وإبداعي، مسرح مختلف وتفاعلي    مع الشروق .. التاريخ يبدأ من هنا    البنك الوطني للجينات يقوم بتركيز ثلاث مدارس حقلية بولايات سوسة وصفاقس وبنزرت    عاجل/ ايقاف صاحب مطعم..وهذا هو السبب..    نابل: "العلوم الإنسانية والاجتماعية بين تحديات التحول الرقمي وفرص تحقيق التنمية المستدامة "محور أعمال منتدى تونس الثاني للعلوم الإنسانية والاجتماعية    توزر: إشكاليات تراث جهة الجريد وسبل تثمينه في ندوة فكرية بعنوان "تراث الجريد بين ضرورة المحافظة ورهانات التثمين المستدام"    وفاة الممثلة الفرنسية بريجيت باردو عن عمر يناهز 91 عاما    استراحة الويكاند    نصيحة المحامي منير بن صالحة لكلّ تونسية تفكّر في الطلاق    أفضل دعاء يقال اخر يوم جمعة لسنة 2025    تونس: مواطنة أوروبية تختار الإسلام رسميًا!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم السادس عشر من شهر رمضان
المصدر نشر في المصدر يوم 01 - 06 - 2018

يقدم لكم "المصدر" دبارة اليوم السادس عشر من شهر رمضان الموافق ليوم الجمعة 01 جوان 2018..
*نواصر جارية بالخضرة
المقادير:
-قليل من اللحم او الدجاج
200غ نواصر
150 غ جزر
150 غ لفت
50 غ معدنوس
50 غ كلافس
50 غ بصل
50 غ فول أخضر
50 غ حمص
4 ملاعق زيت
ملعقة معجون طماطم
نصف ملعقة هريسة
نصف ملعقة فلفل زينة
طريقة الاعداد:
يحك الجزر بالسكين و يقص في شكل حلقات صغيرة أما اللفت فيقشر و يقطع أرباعا متعادلة قلي اللحم في الزيت مع البصل والحمص والفول المصري والملح والفلفل الاسود واتركهم 10 دقائق على نار هادئة
عندما يذبل البصل و يتغير لونه اضيفي كل الخضار مقطعة الا المعدنوس ثم اضيفي لهم ليترين من الماء واتركيهم يطبخون 45 دقيقة .
أضيفي معجون الطماطم والتابل والكروية. قبل 10 دقائق اضيفي النواصر والمعدنوس
*بريك
المقادير:
6 أوراق البريك
2 حبة بطاطا مسلوقة ومهروسة بالشوكة
4 ملعقة كبيرة معدنوس طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة حبات كبار
زيتون
هريسة
ملعقة كبيرة زبدة
كمية من التن حسب الذوق
1⁄2 حبة بصل مفرومة ناعم
جبنة حسب الذوق
1 قطعة جبن مثلثات
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
ما بين حبة إلى حبتين بيض
زيت نباتي للقلي
عصير ليمون حامض
طريقة التحضير
– تقلي البصل في كمية الزبدة مع الملح والفلفل الأسود حتى يذبل ثم يضاف المعدنوس المفروم ويقلب حتى يذبل قليلاً
– يبعد الخليط من على النار وتضاف البطاطا المهروسة ثم الكبار والهريسة
– تضاف الجبنة والتن المصفاة من الزيت مع الملح والفلفل الأسود ثم البيض ويخلط
-تضاف قطعة الجبنة
-تحشى كل ورقة بريك بملعقتين من الحشو تقريباً وتغلق حسب الرغبة وتقلى في الزيت الساخن مع التقليب
-توضع الحبات في مصفاة ثم على ورق مطبخ ليمتص الزيت الزائد
*أرز تونسي
المقادير:
500 غ أرز
250غ لحم دجاج مقطع قطع صغيرة
4 بطاطا
4 فلفل أخضر
2 بصل مفروم
2 ثوم مفروم
100غ حمص المنقوع
4 ملاعق كبيرة زيت
ورقتان من الرند
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة كبيرة من الهريسة
بهارات: ملعقة كبيرة تابل وكروية، ملعقة كبيرة فلفل أحمر مرحي، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود و ملح
طريقة اعداد الأرز:
نقلى اللحم، البهارات، الثوم و البصل المفروم في الزيت، ثم نضيف الطماطم، الهريسة، الرند و لتر من الماء و نتركه على النار حتى يقترب اللحم من النضج ثم نضيف البطاطا و قبل نهاية الطبخ بعشرة دقائق نضيف الفلفل الأخضر
نفوّر الأرز على البخار وعندما ينضج نسكب فوقه الصلصة و نخلط و يمكن وضعه في الفرن على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الصلصة عند التقديم نضع الأرز في صحن ثم اللحم، الفلفل و قطع البطاطا
*سلطة الفجل
المقادير:
250 غ فجل
2 ملاعق زيت الزيتون
2 ملاعق معدنوس مفروم
50 غ تن
50غ زيتون
ملعقة عصير الليمون
قليل من الملح و الفلفل الاسود
طريقة اعداد سلطة فجل:
ننزع رأس وذيل الفجل، نقطعه في شكل دوائر
نخلطه مع الليمون، الزيت، المعدنوس، الملح و الفلفل الاسود نزينه بالتن والزيتون
*التحلية: كريمة الدرع
المكونات:
8 ملاعق كبيرة من الدرع
1 لتر من الحليب
6 ملاعق صغيرة من السكر
طريقة الإعداد:
-يوضع السكر والدرع في وعاء وتخلط جيدا
– ثم يضاف الحليب البارد ويحرك
– يوضع على نار متوسطة الحرارة ويطهى مع التحريك باستمرار
– يحرك حتى يبدأ الخليط في الغليان
– إضافة السكر إذا كنت تريد
– تصب في أكواب و تزين بالفواكه الجافة أو الشامية

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.