تورس : دبارة اليوم

تركيز المجلس الأعلى الدائم للقضاء محور جلسة استماع برلمانية مشتركة ممثلو خريجي الجامعات ممن طالت بطالتهم يطالبون برصد اعتمادات لانتداب الدفعة الأولى من هذه الفئة تونس تعين كمركز تميز كايزان "في مؤتمر" إفريقيا كايزان 2025" بجوهانسبورغ الليلة.. طقس مغيم جزئيا على أغلب الجهات سوسة: وفاة التلميذ عمر المؤدب الذي سقط من حافلة نقل مدرسي عاجل/ بطاقات ايداع بالسجن في حق مروجي مخدرات بالوسط المدرسي..وهذه التفاصيل.. وزير الدفاع يؤدّي زيارة إلى عدد من الوحدات العسكرية بمدنين وتطاوين تونس تحتضن المؤتمر العالمي للغرفة الفتية الدولية توزر: ملتقى الواحة للفن التشكيلي بدقاش في دورته السادسة... حين تكون الواحة حضنا للفن تونس: المجال الإبداعي يضم ما يناهز 120 ألف شاب يعتمدون على العمل الحر كمصدر رزق أساسي منوبة: افتتاح موسم جني الزيتون عاجل: إعصار ميليسا يضرب كوبا بقوة ما صارتش قبل! بطولة افريقيا للتجديف الشاطئي: فضية في زوجي الكبريات وبرونزية في زوجي الاكابر تحذير عاجل: ريحة الفم تكشف أمراض خفية في بدنك! الكاف: المهرجان الاقليمي لنوادي الأطفال المتنقلة طبرقة: حجز 170 ''بالة فريب'' معدّة للتهريب العثور على 48 كيسا تحتوي على بقايا بشرية في مقبرة جماعية قرب غوادالاخارا عاجل/ وفاة تونسي في حادث مرور بالحدود الليبية جندوبة: استحثاث نسق ثلاثة مشاريع في البنية التحتية معز الشرقي يودع بطولة براتيسلافا للتنس عاجل: حفل تكريم الفائزين بالبطولة الوطنية للمطالعة في بن عروس...لا تفوتوا الحدث! عاجل : مفاجأة جديدة في عملية سرقة متحف اللوفر بفرنسا عاجل/ تحديد موعد دربي العاصمة.. عاجل: الدولة باش ترفع في الأجور شنيا الحكاية؟ ليبيا تطرُد منظمة "أطباء بلا حدود".. #خبر_عاجل وفاء الصغروني بطلة العالم في التايكواندو افتتاح مهرجان مسرح التجريب بمدنين تصفيات مونديال 2026 - مباريات الملحق الافريقي مابين 13 و16 نوفمبر المقبل بالرباط وكالة فيتش: البنوك التونسية تواجه ضغوطًا اقتصادية تحدّ من النمو والربحية بعثة نسائية تونسيّة إلى السعودية: لقاءات بالجملة دعما للمبادلات الاقتصادية قابس: حملة "أوقفوا التلوّث" تقرّر مواصلة التحرّك الاحتجاجي السلمي لاول مرة في مستشفى جهوي: نجاح عملية استئصال ورم دماغي تحذير عاجل لمستخدمي Gmail: أكثر من 183 مليون كلمة مرور مسروقة...هاو كيفاش تحمي روحك أمريكا تدعو رعاياها الى مغادرة هذه الدولة.. #خبر_عاجل تحب تبعث فلوس؟ شوف قداش باش تخلص على الحوالة البريدية! مونديال كرة اليد تحت 17 سنة: المنتخب الوطني يلاقي نظيره البرازيلي ضمن الدور الترتيبي الرابطة الأولى: تشكيلة الإتحاد المنستيري في مواجهة إتحاد بن قردان تنشط بين هذه الولايات: تفكيك شبكة لتهريب المخدرات تستغلّ سيارات إسعاف أجنبية فيلم "ريح السد" للنوري بوزيد يعود للقاعات في نسخة مرممة بعد أربعين سنة من عرضه الأول ولاية منوبة تعلن عن موعد نشر القائمة النهائية لتراخيص سيارات "التاكسي الفردي " علاش تونس اختارت تنتج أمّهات الدواجن؟ عاجل/ 100 شهيد في غزة خلال 24 ساعة الرابطة الأولى: برنامج مباريات اليوم والنقل التلفزي "هذا أمر مؤسف".. ترامب يتحدث عن الترشح لولاية ثالثة عاجل: إذا ما عملت حتى عملية على حسابك الجاري.. البنك يسكروا تلقائيا بعد 3 شهور إغلاق نهائي لسينما "جميل" بالمنزه 6... نهاية مرحلة وبقاء الأثر تونس: وزارة التربية تنشر فيديو توضيحي لعملية التسجيل في كونكور السيزيام والنوفيام ابتداءً من الخميس: تحويل جزئي لحركة المرور على جسر لاكانيا عاجل: تراجع انتشار فيروس كورونا بعد ظهور المتحوّر ''أوميكرون'' كيفاش تعرف إذا كان عندك سكتة دماغية؟ أهم الأعراض اللي لازم تعرفها! دراسة تحذر: النوم تحت الأنوار قد يسبب أمراض القلب باجة: الدورة التاسعة لمهرجان الرمان بتستور من 29 اكتوبر الى 2 نوفمبر عاجل: وفاة مفاجئة لنجم التيك توك...شكون؟ أولا وأخيرا: خلاص الفاتورة في الدورة ملتقى حول الشيخ الطاهر بن عاشور بالفيديو : صوت ملائكي للطفل محمد عامر يؤذن ويقرأ الفاتحة ويأسر قلوب التونسيين...من هو؟ مصر.. تعطل الدراسة في 38 مدرسة حرصا على سلامة التلاميذ زحل المهيب: أمسية فلكية لا تفوت بتونس

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 31 - 07 - 2013

الاربعاء 31 جويلية 2013 الموافق ل22 رمضان 1434
"الصباح نيوز" سترافقكم طوال شهر رمضان وستقدّم لكم يوميا "دبارة" خاصة بشهر رمضان.
شربة:
المقادير:
200 غ لحم خروف مقطع مكعبات
1 ملعقة كبيرة طماطم معجون
1 ملعقة صغيرة هريسة
1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
1 ملعقة تابل وكروية
1 ملعقة صغيرة فلفل أكحل
كلافس
بصلة صغيرة
شربة لسان عصفور

طريقة الإعداد:
نقطع البصل
نضع اللحم والبصل في وعاء الطبخ ونسكب الزيت ونتركه على النار إلى أن يتغير لون البصل
نضيف البهارات والهريسة والطماطم
نضيف لتر من الماء ونتركه على النار إلى أن ينضج اللحم.
نضيف الكلافس
نضيف شربة لسان عصفور ونتركها لعشرة دقائق، ثمّ نقدّمها.

بريك بالبطاطا
المقادير:
* 4 ورقات ملسوقة
* 2 حبات بطاطا
* 4 بيضات مسلوقة
* 2 ملاعق كبيرة معدنوس مفروم
* 150 غ كبّار
* 150 غ جبن مرحي
* 150 غ تن
* 1 بصلة مفرومة
* قليل من الملح و الفلفل الأسود
* زيت
طريقة إعداد بريك بالبطاطا:
* في قليل من الزيت نقلي البطاطا، البصل،جبن, الملح و الفلفل الأسود و المعدنوس.
* نترك الخليط في مصفاة حتى تجف من الزيت و تبرد ثم نضيف لهم التن و البيض و نبات الكبار و نخلط الكل
* نضع ورقة الملسوقة في صحن، نطوي طرفيها و نضع قليل من الحشو ثم نعيد طي طرفي ورقة الملسوقة في شكل مثلث
* نقليها في الزيت الساخن حتى تحمر قليلا

سلاطة بطاطا بالأنشوة
المقادير:
* 500 غ بطاطا
* 200 غ لفت أحمر
* 50 غ معدنوس
* 50 غ بصل
* 50 غ أنشوة مملحة
* 3 ملاعق زيت
* ملعقة خل
* فلفل أسود وملح
طريقة اعداد سلطة البطاطا:
* ننظف و نسلق البطاطا في الماء المغلي مدة 30 دقيقة.
* نقشرها و نقصها في شكل حلقات متساوية.
* ننظف اللفت الأحمر و نطهيه بنفس الطريقة و نقطعه مكعبات صغيرة.
* ننظف المعدنوس و البصل و نفرمهما.
* ننظف الأنشوة و ننقعها في الماء البارد مدة ساعتين و نشطفها لتنقيص من الملوحة.
* نحضر صلصة الخل، نرتب حلقات البطاطا و مكعبات اللفت الأحمر في صحن التقديم و نرش فوقها البصل و المعدنوس ثم نزين بالأنشوة و نسقي بصلصة الخل و نقدم

أرز تونسي باللحم
المقادير:
* 500 غ أرز
* 500غ لحم خروف أو دجاج مقطع قطع صغيرة
* 4 بطاطا
* 4 فلفل الاخضر
* 2 بصل مفروم
* 2 ثوم مفروم
* 100غ حمص المنقوع
* 4 ملاعق كبيرة زيت
* ورقتان من الرند
* 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
* 1 ملعقة كبيرة من الهريسة
* بهارات: ملعقة كبيرة تابل وكروية، ملعقة كبيرة فلفل أحمر مرحي، نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود و ملح

طريقة اعداد الأرز التونسي:
* نقلى اللحم، البهارات، الثوم و البصل المفروم في الزيت، ثم نضيف الطماطم، الهريسة، الرند و لتر من الماء و نتركه على النار حتى يقترب اللحم من النضج
* ثم نضيف البطاطا و قبل نهاية الطبخ بعشرة دقائق نضيف الفلفل الأخضر
* نفوّر الأرز على البخار و عندما ينضج نسكب فوقه الصلصة و نخلط و يمكن وضعه في الفرن على نار هادئة حتى يتشرب الأرز الصلصة
* عند التقديم نضع الأرز في صحن ثم اللحم، الفلفل و قطع البطاطا

القطايف
المقادير:
* 500 غ قطايف
* 150 غ زبدة
* 150 غ بوفريوة
* 200 غ لوز
* 100 غ جوز
* 100 غ سكر الدقيق
القطر:
* 400 غ سكر
* ثلاثة ارباع اللتر من الماء
* ملعقتان من ماء الزهر
* نصف ملعقة قهوة من عصير ليمون
مقادير للزينة:
* 100 غ بندق
* 50 غ فستق مفروم
طريقة اعداد القطايف:
* نقلي القطايف في الزبدة على نار هادئة مع التحريك المتواصل، عندما تتحمر قليلا نرشها بشئ من الماء المغلي ثم نتركها تتقطر من الماء.
* نحمر المكسرات و نفرمها، نضيف إليها السكر و القطايف ثم نضعها في طبق.
* نسكب عليه القطر المعد مسبقا، نخلط الماء و السكر على نار متوسطة، عندما يتبخر الماء نضيف عصير الليمون و نسحبه من النار.
* نضع الخليط في الفرن مدة 10 دقائق ثم نتركها قليلا حتى تتماسك و نقوم بتقلبها في طبق أخر و نرجعها إلى الفرن حتى يحمر الوجه الثاني
* نقدم القطايف في طبق ونزين سطحها بالمكسرات. نقطعها حالما تبرد.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.