من المنتظر ان يتجاوز الانتاج الجهوي من زيتون الزيت بولاية سيدي بوزيد 73 الف طن خلال الموسم الفلاحي 2020 / 2021، وفق ما ذكرته رئيسة دائرة الانتاج النباتي والارشاد الفلاحي بالمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية مفيدة قادري ل(وات). واشارت قادري الى انه تم اتخاذ مختلف الاحتياطات لإنجاح هذا الموسم من ذلك عقد العديد من الجلسات التحسيسية مع الفلاحين واصحاب المعاصر وكل المتدخلين في القطاع، وذكرت انه توجد 116 معصرة بالولاية تتجاوز طاقة تحويلها 3663 طنا في اليوم، في حين تصل طاقة التخزين بالجهة إلى 12205 اطنان منها 1800 طن بديوان الزيت و9247 طنا بالمعاصر الخاصة و1158 طنا بديوان الأراضي الدولية. وحددت تسعيرة الجني ب220 مليما للكلغ وتسعيرة العصر من110 الى 120 مليما لنظام الضغط، ومن المنتظر ان يكون افتتاح موسم جني الزيتون بولاية سيدي بوزيد يوم 2 نوفمبر وانتهائه خلال اخر شهر فيفري القادم. وتطرقت الى عدد من الإجراءات والتوصيات التي اتخذتها الدوائر المعنية منها تحسيس الفلاحين بضرورة إتباع الطرق الفنية السليمة للجني والشروع مبكرا في عمليات الجني إضافة إلى نقل كميات الزيتون من طرف الفلاح إلى المعاصر في الإبان وتجنب استعمال الأكياس البلاستيكية عند النقل. كما أقرت الدوائر المعنية العديد من الإجراءات الاخرى الخاصة بعمليات التحويل على غرار تعهد وصيانة معدات التحويل من طرف أصحاب المعاصر لضمان جودة الزيت وتأهيل المعاصر مع تحسين ظروف التحويل، وذلك بتجديد وسائل التحويل التقليدية الحالية بوسائل عصرية متطورة مع تشجيع المحولين على تعليب الزيت وتسويقه داخليا وخارجيا. وتحتل غابات الزيتون بولاية سيدي بوزيد حوالي 50 بالمائة من جملة المساحات الصالحة للزراعة حيث تبلغ أكثر من 284 ألف هكتار، منها 6 بالمائة على النمط السقوي، وهي تمثل 87 بالمائة من الأشجار المثمرة، ويعتبر هذا القطاع هاما من حيث المساحة وعدد الزياتين الذي تجاوز 11 مليون شجرة.
