المقادير: 3 بصلات 5 حبات طماطم 2 حبات باذنجان 5 حبات بطاطا 100 غ بامية 100 غ فاصوليا خضراء ملعقة صغيرة بابريكا معدنوس 2/3 كوب زيت عباد الشمس ملح طريقة التحضير: قطع البصل جيدا و قطع باقي الخضر حسب الرغبة سخن الزيت في وعاء و قم بتحمير البصل فيه أضف الطماطم و الفلفل و الباذنجان و البابريكا و الفاصوليا و الملح و لتر ماء و دع الكل يغلي على نار هادئة عندما تصبح الخضار مطبوخة جيدا، أضف الباميه و البطاطا اسكب الشربة في طبق للفرن، و أدخله الفرن ل 20 دقيقة في حرارة 180 درجة مائوية كانالوني بالسردينة الكمية: تكفي 4 أشخاص مدة التحضير: 25دقيقة مدة الطبخ: 30دقيقة المقادير 1 كغ canaloni 1 كغ سردينة 1 بصل 2 ملعقتين طماطم معجونة ملعقة معدنوس مع 3 ورقات رند 2 ملعقتين زيت 50غ راس حانوت 50غ زيتون اكحل من دون قلوب 50غ زبدة مع الملح 1 ملعقة اكل ثوم طريقة التحضير -الحشو: فرم السردينة مع البصل و المعدنوس و اضافة البهارات مع الزيتون و الملح و 100غ جبن مرحي -تحضير الصلصة: طماطم و زيت و ملح و البهارات و الرند و الثوم -وضع الحشو داخل الكانالوني ثم وضعها في طبق الطهي المدهون بالزبدة و تسكب الصلصة فوقها (تكون جارية قليلا). مقرونة محشية بالسردينة -وضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة قبل اخراجها ب5 دقائق رش الجبن المتبقي مقرونة كانالوني بالسردينة قاعدة:هل تعلم ان نقص الحامض الدهني اوميغا 3 (omega3) يتسبب في حالة من الاكتئاب, لذا ينصح بزيادة استهلاك السمك الازرق مثل السردينة. مرقة امالح بالسردينة مرقة امالح بالسردينة المقادير 12 سردينة 1 ملعقة طماطم مركزة 1 ملعقة هريسة عربي 2 طماطم خضراء 2 فلفل اخضر 50غ كبار 50غ ليمون 50غ فلفل بر لعبيد 100غ زيتون 1 بصل و ملعقة ثوم و ملعقة صغيرة من الملح و 50غ راس حانوت و ملعقة صغيرة كمون و ملعقة كبيرة زيت طريقة التحضير -تنظيف السردينة ثم تفويحها بالثوم و الهريسة و الملح و راس حانوت و الزيت. -قص البصل و الطماطم الخضراء وضعه في القدر مع الزيت للتقلية. -اضافة طماطم مركزة ثم سكب 1/2 لتر من الماء. -تشليل الموالح بصفة جيدة ثم تضاف الى القدرعند الغليان لمدة 5 دقائق ثم يقع وضع السردينة لمدة 5 دقائق.
