المكونات: -عصير ليمونتين كبيرتين -ملعقة كبيرة من قشر الليمون المبشور، (ليمونة صفراء كبيرة وناعمة) -حبتين من الطماطم. -فلفلة حمراء او خضراء كبيرة. -2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم -بضع ورقات نعناع خضراء (يمكنك إستبداله بالريحان) -ملعقة كبيرة من الدقيق -ملعقة كبيرة من الزبد -4 اكواب من شوربة الدجاج او اللحم -نصف ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون -ملح وفلفل طريقة تحضير شوربة الليمون: -قومي بتقطيع الطماطم والفلفل الى قطع صغيرة جداً -في إناء على النار قومي بوضع الزبد والدقيق وقلبيهم قليلاً،ثم أضيفي الطماطم والفلفل وبشر الليمون وقلبيهم معاً حتى يمتزجوا جيداً. -أضيفي الشوربة على الخليط وقلبيها، ثم أضيفي عصير الليمون والحبهان المطحون والملح والفلفل واتركيها حتى تسخن الشوربة – لاتتركيها تغلي. -أضيفي البقدونس ثم النعناع او الريحان وقلبيهم ثم اطفئي النار وقدمي الشوربة. كانيلوني محشية بالسردينة كانيلوني محشية بالسردينة المقادير : 1 كغ كانيلوني 1 كغ سردينة 1 بصل 2 ملعقتين طماطم معجونة ملعقة معدنوس مع 3 ورقات رند 2 ملعقتين زيت 50غ راس حانوت 50غ زيتون اكحل من دون قلوب 50غ زبدة مع الملح 1 ملعقة اكل ثوم طريقة التحضير -الحشو: فرم السردينة مع البصل و المعدنوس و اضافة البهارات مع الزيتون و الملح و 100غ جبن مرحي -تحضير الصلصة: طماطم و زيت و ملح و البهارات و الرند و الثوم -وضع الحشو داخل الكانالوني ثم وضعها في طبق الطهي المدهون بالزبدة و تسكب الصلصة فوقها (تكون جارية قليلا). -وضع الطبق في الفرن لمدة 30 دقيقة قبل اخراجها ب5 دقائق رش الجبن المتبقي مصلي بالعلوش 3 حجم متوسط بطاطا 3 قطعة طماطم 1 قطعة بصل 1 رشة أوريغانو 1 ملعقة صغيرة كركم 1 قطعة فص من الثوم 3 قطعة فلفل أخضر 100 ملتر زيت الزيتون طريقة التحضير الخطوة 1 : في قدر كبيرة، ضع 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون والثوم ، و دع الزيت يسخن . الخطوة 2 : قطع اللحم إلى شرائح من نفس الحجم تقريبا، ضعه في الزيت الساخن على درجة حرارة منخفضة. قلبه حتى يبدأ اللحم بتغيير اللون ثم أضف الكركم وكوب من الماء. الخطوة 3 : غطيه , قم بطهى اللحم لمدة 15 دقيقة ثم صب كل شيء في طبق الفرن، قشر و قطع البطاطا إلى شرائح، قم بإضافة الملح قم بالقلي في الزيت الساخن. مصلي بالعلوش3 الخطوة 4 : ثم أضفه إلى طبق اللحوم. مصلي بالعلوش2 الخطوة 5 : أضف الطماطم وشرائح البصل و الفلفل كله. الخطوة 6 : اضف التوابل وأدخله في الفرن لمدة 45 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة. قدمه مع الخبز. الطبخ يستغرق 60 دقائق التحضير يستغرق 15 دقائق
