إسبانيا والبرتغال تحت وطأة عاصفة ''مارتا'': قيود وإغلاقات واسعة    عاجل/ التشكيلة المنتظرة للترجي في مباراته ضد الملعب المالي..    عاجل/ حادثة وفاة رضيع بدوار هيشر..القضاء يأذن بفتح تحقيق..    تحذير طبي عاجل من ترك اللحوم خارج الثلاجة لهذه المدة..مختصة تكشف..    اليوم: احياء الذكرى 68 لأحداث ساقية سيدي يوسف    غيابات وعودات.. كل ما تحتاج معرفته قبل كلاسيكو الصفاقسي والإفريقي    اليوم الأحد: مباريات مثيرة في الجولة الخامسة إياب...كلاسيكو نار    جاك لانغ يطلب الاستقالة من رئاسة معهد العالم العربي على خلفية تحقيق مرتبط بعلاقاته بجيفري إبستين    الباحث حسام الدين درويش يقدم محاضرتين في تونس حول المعجم التاريخي للغة العربية أرابيكا والدولة المدنية في الفكر العربي والغربي    الدورة 11 لأيام قرطاج الموسيقية من 3 إلى 10 أكتوبر 2026    عاجل/ تحذير من ألعاب الذكاء الاصطناعي.. "أبعدوا أطفالكم"..    5 أعشاب قد تساعد على خفض الكوليسترول الضار طبيعياً    هام: دولة عربية ما عادش فيها لعبة ''روبلوكس''    عاجل-محرز الغنوشي:''العزري داخل بعضو اليوم.. وباش يتغشش شوية العشية''    وزارة السياحة تتابع تقدّم برنامج رقمنة الإجراءات وتبسيط الخدمات الإدارية    فيديو لسنجاب يتسبب بتوقف مباراة كرة قدم مرتين في إنقلترا    وفاة رضيع بعد تعذر حصوله على علاج: والدة الضحية تروي تفاصيل الساعات الأخيرة وتحمّل المستشفى المسؤولية    من سُلالة الموهوبين ومن أساطير الملاسين ...وداعا منذر المساكني    الصهيانة يغادرون الكيان .. .400 ألف فرّوا منذ 7 أكتوبر    من أجل الاساءة إلى الغير ...إيداع قاض معزول .. السجن    باردو ... الإطاحة بعصابة لسرقة سيارات بعد نسخ مفاتيحها    من أجل الاستيلاء على أموال محكوم بها قضائيا ...أحكام بالسجن بين 3 و8 سنوات لعدل منفذ وزوجته    إيقاف 3 أشخاص في حاجب العيون ...خلاف عائلي يكشف عن عملية استخراج كنوز    الجزائر تبدأ إلغاء اتفاقية خدمات نقل جوي مع الإمارات    تفرّق دمه بين المصالح الداخلية والإقليمية والدولية .. اغتيال سيف الإسلام ينهي آمال وحدة ليبيا    أيام قرطاج لفنون العرائس .. فسيفساء عرائسية بصرية ملهمة فكريا وجماليا    أحجار على رقعة شطرنج صهيونية ...«سادة» العالم.. «عبيد» في مملكة «ابستين»    ملفات إبستين تكشف: كيف نهبت ليبيا قبل القذافي وبعده؟    أخبار الشبيبة الرياضية بالعمران ..الفوز مطلوب لتحقيق الأمان    تبون: علاقاتنا متينة مع الدول العربية باستثناء دولة واحدة... والسيسي أخ لي    تبون يعطي الضوء الأخضر للصحفيين: لا أحد فوق القانون ومن لديه ملف وأدلة ضد أي مسؤول فلينشره    داخل ضيعة دولية بالعامرة .. قصّ مئات أشجار الزيتون ... والسلط تتدخّل!    تأسيس «المركز الدولي للأعمال» بصفاقس    البطولة الوطنية المحترفة لكرة السلة (مرحلة التتويج): نتائج الدفعة الأولى لمباريات الجولة السادسة    عاجل/:وزير التجارة يشرف على جلسة عمل حول آخر الاستعدادات لشهر رمضان..وهذه التفاصيل..    رقم صادم: 57 % من حالات العنف تقع داخل أسوار المؤسسات التربوية    في مثل هذا اليوم من سنة 2008...ترجل أيقونة الفكر في تونس مصطفى الفارسي...    يهمّ كلّ تونسي: كيفاش تكنجل المواد الغذائية...معلومات لازمك تعرفها    النجمة الزهراء: تأجيل المؤتمر العلمي الدولي "رجال حول البارون"    سياحة طبيّة واستشفائية: تونس "نموذج افريقي" مؤهل لتصدير خبراته في مجال ملائم للتعاون جنوب-جنوب    مدينة صفاقس تحتضن الصالون الوطني للتمويل 2026 من 9 الى 12 فيفري    إعادة تسخين الطعام أكثر من مرة عملية مضرّة بصحّة الإنسان (مختصة في سلامة الأغذية)    كاس تونس : نتائج الدفعة الاولى من مباريات الدور التمهيدي الرابع    إيران تتوعد بالرد على أي هجوم من الولايات المتحدة بضرب قواعدها في المنطقة..#خير_عاجل    مُقلي ولّا في الفرن...مختصّة تحذّر التوانسة من البريك...علاش؟    باردو: عامل بمحطة غسيل سيارات ينسخ مفاتيح الحرفاء ثم يستولي على سياراتهم ويفككها    عاجل/ العثور على جثة امرأة بهذه المنطقة..    وفد عن لجنة القطاعات الإنتاجية بمجلس الجهات والأقاليم يزور جندوبة    تونس تتنفّس: السدود تمتلئ أكثر من 50% والمياه في تحسن مستمر!    عاجل: ''ويكاند'' بطقس متقلّب    انفراج مرتقب في النقل: دفعة أولى من الحافلات ترسو بحلق الوادي    بورتريه ... سيف الاسلام.. الشهيد الصّائم !    رمضان على التلفزة الوطنية: اكتشفوا السيرة النبوية بحلة درامية جديدة    عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان..    تنضيفة رمضان : عادة ولاحالة نفسية ؟    "كلمات معينة" يرددها صاحب الشخصية القوية..تعرف عليها..    رمضان 2026: موسم كوميدي عربي متنوع يملأ الشاشات بالضحك    نزار شقرون ينال جائزة نجيب محفوظ للرواية ...من هو؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



300 طن من الزقوقو.. لاعداد "عصيدة المولد" في تونس

لايحلو الاحتفال بالمولد النبوي الشريف لدى أغلب العائلات التونسية الا باعداد "عصيدة الزقوقو" الشهيرة في تونس والتي تتكون أساسا من مادة الزقوقو الذي تنتجه أشجار الصنوبر الحلبي.
واعتبارا للإقبال المكثف للتونسيين على هذا المنتوج الغابي، اذ تقدر الحاجيات الاستهلاكية من مادة الزقوقو هذه السنة بحوالي 300 طن، تجندت الأطراف المعنية وفي مقدمتها وزارة الفلاحة والموارد المائية ووزارة التجارة والصناعات التقليدية لتوفير هذا المنتوج.
وافادت مصادر من وزارة التجارة بانه لم يحدد بعد سعر الكيلوغرام الواحد بعد باعتبار ان هذه المسألة تخضع لما ستحدده المساحات التجارية الكبرى، غير أن أسعار البيع المعمول بها حاليا على مستوى مسالك التوزيع في تونس تقدر ما بين 8 و 9 دنانير للكلغ الواحد بالنسبة إلى الحبوب وما بين 13 و12 دينارا للكلغ بالنسبة إلى الزقوقو المرحي.
من جهة أخرى شرعت المساحات الكبرى في التزود بمادة الزقوقو بحصولها على 27 طنا على أن يتم تخصيص أجنحة مخصصة للغرض لاحقا مع قرب المولد النبوي الشريف.
وتناهز الكميات المبرمج تحويلها مبدئيا لدى مختلف الصناعيين حوالي 35 طنا وذلك على غرار السنوات الفارطة. ووفق المعطيات المستقاة من الجهات المختصة، يقدر إنتاج مادة الزقوقو خلال السنة الحالية بحوالي 305 أطنان مقابل 350 طنا في السنة الماضية، دون اعتبار المخزونات المنقولة والمتداولة بمختلف مسالك التوزيع ويعزى التراجع المسجل في الإنتاج إلى تأخر نضج المنتوج باعتبار تقدم المولد النبوي الشريف.
وتمتد المساحات الغابية، المتكونة من اشجار الصنوبر، على ما يقارب 300 الف هكتار، فيما تقدر المساحة المقترحة لاستغلال الزقوقو خلال هذه السنة بحوالي 76 الفا و113 هك، تمتد على كامل تراب البلاد التونسية. وتوجد اغلبها بالشمال الغربي.
وقد شهد القطاع خلال السنوات الأخيرة تنظيم مسالك استغلاله وترويجه، عبر التصدي لاحتكار استغلال هذا المنتوج. ولضمان استغلال أمثل والموازاة بين حظوظ المستغلين.
وشهدت محافظة سليانة إبرام 40 عقدا لاستغلال 4000 هك من مساحة جملية قدرت ب 7860 هك فيما شهدت محافظتا القصرين والكاف إبرام 10 عقود في كل محافظة.
للاشارة فان محافظات سليانة والكاف والقصرين تحتوي على 240 ألف هكتار من الأشجار المنتجة للزقوقو أي ما نسبته 80 % من مساحات الصنوبر الجبلي بكامل البلاد التونسية.
وتعتبر سليانة أهم مركز لإنتاج وتخزين هذه المادة وترويجها اعتبارا لتركز وحدات الاستغلال بمنطقة مكثر من هذه المحافظة.
وتبلغ عائدات إنتاج الزقوقو سنويا في تونس تبلغ حوالي مليوني دينار. إضافة إلى الطاقة التشغيلية الهامة التي يوفرها القطاع والتي تبلغ 3000 موطن شغل في أغلب الأحيان.
أما بالنسبة إلى الفواكه الجافة، فتتسم الفترة الحالية بتوفر كميات هامة من الفواكه الجافة بمختلف مسالك التوزيع باستثناء مادة البندق مع تراجع نسبي في أسعار اللوز مقارنة بسنة 2009 في حين تم تسجيل ارتفاع نسبي في أسعار البندق والفستق ويعود ذلك إلى ارتفاع الأسعار العالمية.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.