تونس الصباح: في اتصال خاطف كشف د. عبد الحميد الصقلي مدير عام مجمع اللحوم الحمراء والالبان ل«الصباح» عن احدث المؤشرات والارقام المسجلة في مجال انتاج وتحويل الالبان خلال الستة اشهر الاخيرة من السنة الجارية وهي مؤشرات تعكس وضعا مطمئنا لا ينطوي على اشكاليات او انشغال بوضع المنظومة خلال الفترة القادمة بما في ذلك شهر رمضان. اخر الارقام تشير الى تسجيل تطور بحوالي 9% خلال الفترة المذكورة سابقا مقارنة بمثيلتها الماضية في مستوى التجميع الذي مر من 288 مليون لتر الى 315 مليون لتر وحققت كميات الحليب المقبولة لدى المركزيات زيادة ب14% لتبلغ 269 مليون لتر مقابل 235 مليون لتر. كما تطور انتاج الحليب المعقم ب13% ليبلغ الى حد الاشهر الماضية 211 مليون لتر في ذات النسق التصاعدي ارتفع انتاج مشتقات الحليب بنحو 20%. وبلغت جملة مبيعات الحليب المعقم 200 مليون لتر بزيادة ناهزت 16% مقارنة ب2006 فيما بلغت الى حد شهر جوان صادرات الالبان 6،2 مليون لتر وارتفع حجم الكميات المجففة الى 780 طنا استهلكت 10 مليون لتر من الحليب الطازج. الزبدة و الحليب المجفف.. وبقدر ارتياح محدثنا للنتائج المحققة في هذا القطاع علما وان فترة ذروة الانتاج ما تزال متواصلة الى غاية موفى اوت وتأكيده عدم وجود اشكاليات في مستوى الانتاج والتحويل مع سير عمليات للخزن بنسق عادي لتأمين 35 مليون لتر المبرمجة لهذه الآلية التعديلية فانه في المقابل عرّج بان التطورات الرهيبة لاسعار بعض مشتقات الحليب في العالم مثل الزبدة وكذلك الحليب المجفف تدعو للمتابعة والترصد سيما وان نسبة ارتفاع اسعار مادة الزبدة زادت ب50% والحليب المجفف ب100% لضغوطات الطلب المسجلة على هذه المنتجات. هذه الوضعية التي قد لا تهمنا مباشرة باعتبار تأمين الانتاج المحلي من الزبدة للحاجيات الاستهلاكية وكذلك لمساهمة كميات الحليب المجفف عبر احدى الوحدات المختصة في تغطية جانب من حاجيات التحويل.. الا ان ضغوطات السوق الاوروبية والعالمية من شأنها ان تترك باب المتابعة والمراقبة لمستجداتها مفتوحا ولهذا السبب تنعقد جلسات عمل مشتركة داخل المجمع لمتابعة شتى التطورات وتنسيق الجهود مع مختلف الاطراف المعنية لضبط متطلبات الفترات القادمة لا سيما فترة تراجع الانتاج في سياق دورة التليين الطبيعية.
