القيروان.. 7 مصابين في حادث مرور    أمين عام الأمم المتحدة.. العالم يجب ألاّ يخشى ردود أفعال إسرائيل    أخبار مستقبل قابس...عزم على ايقاف نزيف النقاط    صفاقس شاطئ الشفار بالمحرس..موسم صيفي ناجح بين التنظيم والخدمات والأمان!    نفذته عصابة في ولاية اريانة ... هجوم بأسلحة بيضاء على مكتب لصرف العملة    استراحة «الويكاند»    28 ألف طالب يستفيدوا من وجبات، منح وسكن: شوف كل ما يوفره ديوان الشمال!    ميناء جرجيس يختتم موسمه الصيفي بآخر رحلة نحو مرسيليا... التفاصيل    توقّف مؤقت للخدمات    محرز الغنوشي:''الليلة القادمة عنوانها النسمات الشرقية المنعشة''    مع الشروق : العربدة الصهيونية تحت جناح الحماية الأمريكية    رئيس "الفيفا" يستقبل وفدا من الجامعة التونسية لكرة القدم    عاجل/ عقوبة ثقيلة ضد ماهر الكنزاري    هذا ما قرره القضاء في حق رجل الأعمال رضا شرف الدين    الاتحاد الدولي للنقل الجوي يؤكد استعداده لدعم تونس في تنفيذ مشاريعها ذات الصلة    بنزرت: مداهمة ورشة عشوائية لصنع "السلامي" وحجز كميات من اللحوم    عاجل/ المغرب تفرض التأشيرة على التونسيين.. وتكشف السبب    عفاف الهمامي: أكثر من 100 ألف شخص يعانون من الزهايمر بشكل مباشر في تونس    الترجي الجرجيسي ينتدب الظهير الأيمن جاسر العيفي والمدافع المحوري محمد سيسوكو    رابطة أبطال إفريقيا: الترجي يتجه إلى النيجر لمواجهة القوات المسلحة بغياب البلايلي    عاجل/ غزّة: جيش الاحتلال يهدّد باستخدام "قوة غير مسبوقة" ويدعو إلى إخلاء المدينة    قريبا: الأوكسجين المضغوط في سوسة ومدنين... كيف يساعد في حالات الاختناق والغوص والسكري؟ إليك ما يجب معرفته    البنك التونسي للتضامن يقر اجراءات جديدة لفائدة صغار مزارعي الحبوب    عائدات زيت الزيتون المصدّر تتراجع ب29،5 بالمائة إلى موفى أوت 2025    أريانة: عملية سطو مسلح على مكتب لصرف العملة ببرج الوزير    سطو على فرع بنكي ببرج الوزير اريانة    أكثر من 400 فنان عالمي يطالبون بإزالة أغانيهم من المنصات في إسرائيل    عاجل: تونس تنجو من كارثة جراد كادت تلتهم 20 ألف هكتار!    دعوة للترشح لصالون "سي فود إكسبو 2026" المبرمج من 21 إلى 23 أفريل 2026 ببرشلونة    بعد 20 عاماً.. رجل يستعيد بصره بعملية "زرع سن في العين"    توزر: حملة جهوية للتحسيس وتقصي سرطان القولون في عدد من المؤسسات الصحية    10 أسرار غريبة على ''العطسة'' ما كنتش تعرفهم!    عاجل- قريبا : تركيز اختصاص العلاج بالأوكسيجين المضغوط بولايتي مدنين وسوسة    عاجل/ مقتل أكثر من 75 مدنيا في قصف لمسجد بهذه المنطقة..    مهذّب الرميلي يشارك في السباق الرمضاني من خلال هذا العمل..    قريبا القمح والشعير يركبوا في ''train''؟ تعرف على خطة النقل الجديدة    شنية حكاية النظارات الذكية الجديدة الى تعمل بالذكاء الاصطناعي...؟    بلاغ مهم لمستعملي طريق المدخل الجنوبي للعاصمة – قسط 03    نقابة الصيدليات الخاصة تدعو الحكومة إلى تدخل عاجل لإنقاذ المنظومة    مجلس الأمن يصوّت اليوم على احتمال إعادة فرض العقوبات على إيران    أغنية محمد الجبالي "إلا وأنا معاكو" تثير عاصفة من ردود الأفعال بين التنويه والسخرية    البطولة العربية لكرة الطاولة - تونس تنهي مشاركتها بحصيلة 6 ميداليات منها ذهبيتان    ما تفوتهاش: فضائل قراءة سورة الكهف يوم الجمعة!    حملة تلقيح مجانية للقطط والكلاب يوم الاحد المقبل بحديقة النافورة ببلدية الزهراء    المعهد الوطني للتراث يصدر العدد 28 من المجلة العلمية "افريقية"    افتتاح شهر السينما الوثائقية بالعرض ما قبل الأول لفيلم "خرافة / تصويرة"    جريمة مروعة/ رجل يقتل أطفاله الثلاثة ويطعن زوجته..ثم ينتحر..!    بطولة العالم للكرة الطائرة رجال الفلبين: تونس تواجه منتخب التشيك في هذا الموعد    شهداء وجرحى بينهم أطفال في قصف الاحتلال عدة مناطق في قطاع غزة..# خبر_عاجل    هذه الشركة تفتح مناظرة هامة لانتداب 60 عونا..#خبر_عاجل    في أحدث ظهور له: هكذا بدا الزعيم عادل إمام    تصدرت محركات البحث : من هي المخرجة العربية المعروفة التي ستحتفل بزفافها في السبعين؟    عاجل : شيرين عبد الوهاب تواجه أزمة جديدة    التوقعات الجوية لهذا اليوم..    سعيد: "لم يعد مقبولا إدارة شؤون الدولة بردود الفعل وانتظار الأزمات للتحرّك"    خطبة الجمعة .. أخطار النميمة    وخالق الناس بخلق حسن    يا توانسة: آخر أيام الصيف قُربت.. تعرف على الموعد بالضبط!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الجودة.. الجودة
قطاع الألبان:
منية اليوسفي نشر في الصباح يوم 19 - 03 - 2009

تطوّر كميات الحليب المجمّع واستقرار الاعتمادات وراء التأخير في صرف منح التجميع
تونس الصباح: ... حراك كبير وتحديات اكبر يعيش على وقعها قطاع الالبان منذ فترة بعد ان تقرر الربط بين منحة التجميع وحصول مراكز التجميع ووحدات التصنيع على شهادة المصادقة الصحية البيطرية والشروع في تنفيذ القرار بداية من مطلع السنة القادمة..
وهوما يوفر ضمانات اكبر للمستهلك حول جودة الحليب ويخول لحلقات المنظومة من الانتاج الى التصنيع النشاط في ظروف جيدة تستجيب لمقومات الجودة بما يعزز نقطة المستهلك في هذا المنتوج الحيوي..
في هذا الاطار تندرج الندوة الوطنية المنتظمة امس والتي توجهت اساسا الى المتصرفين في مراكز تجميع الحليب لتعريفهم بالاجراءات التنظيمية لنشاط تجميع الحليب والنهوض بالجودة.. واستعراض التعديلات المدرجة على كراس شروط باحداث مراكز التجميع واجراءات الحصول على شهادة المصادقة الصحية والتحسيس بأهمية تطبيق كراس شروط نقل الحليب.
كراس شروط
ان التركيز على حلقة التجميع في مستوى الحرص على تطبيق مقومات الجودة له ما يبرره بحكم النمو المتصاعد في الكميات المجمعة والتي بلغت (سنة 2008) 700 الف لتر منها 600 الف لتر من قبل المراكز البالغ عددها 253 وحدة علما ان الكميات المنتجة السنة الماضية تجاوزت المليون طن.
وبمقتضى التعديلات المقترحة على كراس الشروط المنظم لاحداث المراكز تبرز الاهداف المنشودة في ادراج فهم جديد لتنظيم المهنة واعتبار الحصول على المصادقة الصحية احد شروط المطابقة لمقتضيات الكراس وهو ما يخول للمركز التسجيل بالقائمة الرسمية وبالتالي حق الانتفاع بمنحة التجميع..
ويجدر التذكير ان كراس الشروط المنظم لهذا القطاع يعود العمل به الى سنة 2006 وحول التراتيب التي يفترض ان يلتزم بها اصحاب المراكز للحصول على شهادة المصادقة الصحية تولت احدى المداخلات استعراضها وتوضيحها خلال اللقاء.
التبريد بالضيعة
... عند فتح باب النقاش تعرض عدد من المتدخلين الى جملة من المشاغل ومنها ضرورة توفير وسائل التبريد بالضيعة وقد اقترح احدهم التنصيص على ذلك بكراس الشروط حرصا على ضمان جودة عالية للمنتوج وقد عقب مدير عام ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى السيد خليج بتأكيد اهمية تواجد التبريد بمختلف حلقات المنظومة معتبرا ان هذا الدور موكول لكافة الاطراف ومنها مركزيات التصنيع لمعاضدة الجهود الرامية الى تركيز هذه المعدات للارتقاء بالجودة.
ومن المقترحات ما تعلق بأهمية تواجد موارد بشرية كفأة داخل مراكز التجميع ليتسنى الاضطلاع بعمليات التحليل بكل دقة واقتدار ولن يتم ذلك الا بتوفر مخابر مهنية تساند شبكة مراكز التجميع في هذا العمل وتساعد في تكوين فنييها وتأطيرهم..
وتم التأكيد خلال النقاش على ضرورة تنظيم مهنة المجمعين واحداث هيكل مهني يجمع شملهم ويدافع عن مصالحهم ويساعد الادارة على تفعيل القرارات المنظمة للقطاع.
تأخير في صرف المنحة
واثار احد المتدخلين اشكال التأخير في صرف منحة التجميع بالنسبة لبعض المراكز مفيدا بأن التأخير يعود الى الثلاثية الثانية من سنة 2008 ومن شأن تعطل صرف المنحة التأثير سلبا على السير العادي لنشاط المركز..
وباستفسار كل من مدير عام مجمع اللحوم الحمراء والالبان عبد الحميد السقلي ومدير عام ديوان تربية الماشية السيد خليج عن ابعاد هذا الاشكال تمت افادتنا بأن المنحة تسند كل ثلاثية بصفة منتظمة بالنسبة للملفات التي تعرض في الابان وتستفي الشروط المطلوبة الا انه وبالنظر الى التطور السريع في الكميات المجمعة من سنة الى اخرى مقابل استقرار الاعتمادات المخصصة لصرف منحة تجميع الحليب طرأ بعض التأخير وان تم صرف منح الثلاثية الثانية لسنة 2008 بنسبة هامة في انتظار تسوية البقية.
وعلمنا ان وزارة الفلاحة والموارد المائية بصدد التباحث مع وزارة المالية حول تنمية الموارد المخصصة لهذه المنحة لتغطية عمليات التجميع المتزايدة.
مخابر متنقلة
لتعزيز عملية المراقبة الذاتية ومساندة المراكز في القيام بالتحاليل الاولية وتكوين اعوانها في هذا المجال يشرع مجمع اللحوم والالبان بالتعاون مع الديوان بداية من موفى هذا الشهر في وضع ثلاث وحدات مخبرية ومتنقلة على ذمة فنيي مراكز التجميع تغطي مناطق الانتاج وتقدم التأطير والاحاطة في مجال التكوين والتدريب على التحكم في تقنيات المراقبة بما يساعد على دعم اليات الجودة..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.