إيران.. قصفنا "العديد" بنفس عدد ضربات واشنطن لمنشآتنا    هل تدعم روسيا إيران عسكريا؟.. هكذا ردّت موسكو    المنستير: إحداث جائزة أفضل مشروع خلال الدورة 20 لتظاهرة "موداستير" للمعهد العالي للموضة يوم 28 جوان (مديرة المعهد)    تونس تصدّر منتجاتها من الفلاحة البيولوجية إلى 38 دولة و تحقق أكثر من 420 مليون دينار في 5 أشهر    وزارة التشغيل والتكوين المهني تطلق اختصاصا تكوينيا جديدا لمهنة "مرافق حياة"    متابعة تنفيذ برنامج عقد الأهداف للشركة التونسية للكهرباء والغاز    عاجل/ قطر تُغلق مجالها الجوي    رضا الشكندالي: غلق مضيق هرمز سيُفجّر أسعار النفط ويُهدد الاقتصاد التونسي بعدة مستويات    عاجل/ إيران تقصف قواعدا أمريكية في قطر والعراق    الليلة: البحر هادئ مع ضباب محلّي بهذه السواحل..    جندوبة .. محمد أمين مناعي الأول جهويا بمعدل 19,66    وزير الصحة ونظيره المصري يتناولان تعزيز الشراكة بين البلدين في عدّة مجالات صحية ذات أولوية    للناجحين في الباكالوريا: كلّ ما تريد معرفته عن الاكاديمية العسكرية بفندق الجديد    تأجيل النظر في قضية بوغلاب الى هذا الموعد.. #خبر_عاجل    نسب النجاح في الدورة الرئيسية لبكالوريا 2025: تفاوت جهوي لافت وتفوّق لبعض المعاهد النموذجية    وزارة الدفاع الوطني تُعلن عن شروط جديدة للالتحاق بالأكاديميات العسكرية 2025 : التفاصيل كاملة للناجحين في البكالوريا    آية البرهومي... التلميذة التونسية التي صنعت الفرق ب19.76...سر التفوق مع تفاصيل مهمة    مونديال كرة اليد تحت 21 عاما - كاس الرئيس : المنتخب التونسي يفوز على نظيره البحريني 39-27    مُشطّة ومرتفعة جدا: هذه كُلفة يوم واحد اصطياف لعائلة من 4 أفراد    السياحة البديلة: خيار إستراتيجي مكمّل للسياحة    لاعبات التنس المحترفات: أنس جابر تتقدم إلى المركز ال59 عالميا    معين الشعباني يقود نهضة بركان المغربي الى نهائي كأس العرش    مباراة إنتر ميامي ضد بالميراس فى كأس العالم للأندية...التوقيت    تعرف على أول حارس عربي يحصد أول جائزة في كأس العالم للأندية    منتجات تونس البيولوجية تغزو 38 دولة: زيت الزيتون في الصدارة    في تحذير رسمي : مديرة صندوق النقد الدولي، كريستالينا غورغيفا تدلي بهذه التصريحات    عاجل/ بعد المنستير: نفوق كميات كبيرة من الاسماك بهذا الشاطئ    إيران تتعهّد بردّ قوى على الهجمات الأميركية    عاجل : كوريا الشمالية تخرج عن صمتها و تصدر هذا البلاغ التحذيري    القصرين.. المصادقة على مقترحات مشاريع المخطط التنموي بسبيطلة للفترة 2026-2030    طبيبة تونسية تحذّر من التعرّي في الشواطئ: خطر صيفي حقيقي يهدّد صحتنا وصحة صغارنا!    تحذير للتوانسة: هواء بيتك ملوّث أكثر من الشارع ب5 مرات بسبب ''الكليماتيزور''    الصهد يبدّل المزاج؟ الحرارة العالية تنفع وتضر نفسيتك... هذا إلي لازم تعرفوا!    من "لعنة الفراعنة" إلى علاج السرطان.. اكتشاف مذهل في فطر قاتل    7 سنوات سجنا لوالد عنّف ابنه الرضيع وتسبّب له في إصابة خطيرة    في العيد العالمي للموسيقى: الأوركستراالسيمفوني التونسي يقدّم روائع الموسيقى الكلاسيكية    جبال الظاهر: وجهة سياحية أصيلة تنبض بالسكينة والتراث    بقلم مرشد السماوي…بعد أن توزعت ظاهرة مجموعات الغناء بالمنازل و الجمعيات في جل المدن الكبرى جل روادها من كبار السن هل أصبحنا في مجتمعنا نعيش فراغ أسري و عاطفي مريب ؟    في علاقة بملف فسفاط قفصة:أحكام سجنيةوخطايا مالية للطفي علي ومن معه    مول 35 مشروعا/ ناجي غندري: بنك الأمان يعمل على تشجيع الشركات للانخراط في مجال الإنتقال الطاقي..    الجولة القارية البرونزية لألعاب القوى : رحاب الظاهري تحرز ذهبية 3000 متر موانع    بوتين خلال استقباله عراقجي: العدوان المستفز ضد إيران لا يستند إلى أي مبررات أو أعذار    صفاقس: 100 % نسبة نجاح التلاميذ المكفوفين في بكالوريا 2025    في سابقة في إفريقيا: 733 عملية مجانية في مجال صحة العيون في يوم واحد بتونس    بعد ما نجحت في ''باكالوريا ''2025 ...احسب سكورك بهذه الخطوات    مهرجان تيميمون الدولي للفيلم القصير بالجزائر يفتح باب الترشح للمشاركة في دورته الأولى    تونس تدين الاعتداءات الصهيونية على ايران ، وتدعو الى ايقاف العدوان    كأس العالم للأندية 2025: ريال مدريد يتغلب على باتشوكا المكسيكي 3-1    عانت من ضعف التمويل وسوء التسيير .. هل تتجاوز المهرجانات الصيفية مشاكلها؟    النجم الساحلي: موعد استئناف التمارين    في مهرجان الفيلم العربي بالدار البيضاء: محمد مراد يُتوّج عن دوره في فيلم «جاد»    في مسابقة دولية بلشبونة: تتويج التونسية ملاك العبيدي بجائزة أفضل مؤلف عن الطبخ في العالم    المعهد الوطني للتراث:انجاز نشاط ميداني حول مشروع بحث عن موقع تابسيس الاثري    اليوم: أطول نهار وأقصر ليل في السنة    اليوم: الإنقلاب الصيفي...ماذا يعني ذلك في تونس؟    الانقلاب الصيفي يحل اليوم السبت 21 جوان 2025 في النصف الشمالي للكرة الأرضية    السبت 21 جوان تاريخ الانقلاب الصيفي بالنصف الشمالي للكرة الأرضية    ملف الأسبوع...ثَمَرَةٌ مِنْ ثَمَرَاتِ تَدَبُّرِ القُرْآنِ الْكَرِيِمِ...وَبَشِّرِ الْمُخْبِتِينَ    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الجودة.. الجودة
قطاع الألبان:
منية اليوسفي نشر في الصباح يوم 19 - 03 - 2009

تطوّر كميات الحليب المجمّع واستقرار الاعتمادات وراء التأخير في صرف منح التجميع
تونس الصباح: ... حراك كبير وتحديات اكبر يعيش على وقعها قطاع الالبان منذ فترة بعد ان تقرر الربط بين منحة التجميع وحصول مراكز التجميع ووحدات التصنيع على شهادة المصادقة الصحية البيطرية والشروع في تنفيذ القرار بداية من مطلع السنة القادمة..
وهوما يوفر ضمانات اكبر للمستهلك حول جودة الحليب ويخول لحلقات المنظومة من الانتاج الى التصنيع النشاط في ظروف جيدة تستجيب لمقومات الجودة بما يعزز نقطة المستهلك في هذا المنتوج الحيوي..
في هذا الاطار تندرج الندوة الوطنية المنتظمة امس والتي توجهت اساسا الى المتصرفين في مراكز تجميع الحليب لتعريفهم بالاجراءات التنظيمية لنشاط تجميع الحليب والنهوض بالجودة.. واستعراض التعديلات المدرجة على كراس شروط باحداث مراكز التجميع واجراءات الحصول على شهادة المصادقة الصحية والتحسيس بأهمية تطبيق كراس شروط نقل الحليب.
كراس شروط
ان التركيز على حلقة التجميع في مستوى الحرص على تطبيق مقومات الجودة له ما يبرره بحكم النمو المتصاعد في الكميات المجمعة والتي بلغت (سنة 2008) 700 الف لتر منها 600 الف لتر من قبل المراكز البالغ عددها 253 وحدة علما ان الكميات المنتجة السنة الماضية تجاوزت المليون طن.
وبمقتضى التعديلات المقترحة على كراس الشروط المنظم لاحداث المراكز تبرز الاهداف المنشودة في ادراج فهم جديد لتنظيم المهنة واعتبار الحصول على المصادقة الصحية احد شروط المطابقة لمقتضيات الكراس وهو ما يخول للمركز التسجيل بالقائمة الرسمية وبالتالي حق الانتفاع بمنحة التجميع..
ويجدر التذكير ان كراس الشروط المنظم لهذا القطاع يعود العمل به الى سنة 2006 وحول التراتيب التي يفترض ان يلتزم بها اصحاب المراكز للحصول على شهادة المصادقة الصحية تولت احدى المداخلات استعراضها وتوضيحها خلال اللقاء.
التبريد بالضيعة
... عند فتح باب النقاش تعرض عدد من المتدخلين الى جملة من المشاغل ومنها ضرورة توفير وسائل التبريد بالضيعة وقد اقترح احدهم التنصيص على ذلك بكراس الشروط حرصا على ضمان جودة عالية للمنتوج وقد عقب مدير عام ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى السيد خليج بتأكيد اهمية تواجد التبريد بمختلف حلقات المنظومة معتبرا ان هذا الدور موكول لكافة الاطراف ومنها مركزيات التصنيع لمعاضدة الجهود الرامية الى تركيز هذه المعدات للارتقاء بالجودة.
ومن المقترحات ما تعلق بأهمية تواجد موارد بشرية كفأة داخل مراكز التجميع ليتسنى الاضطلاع بعمليات التحليل بكل دقة واقتدار ولن يتم ذلك الا بتوفر مخابر مهنية تساند شبكة مراكز التجميع في هذا العمل وتساعد في تكوين فنييها وتأطيرهم..
وتم التأكيد خلال النقاش على ضرورة تنظيم مهنة المجمعين واحداث هيكل مهني يجمع شملهم ويدافع عن مصالحهم ويساعد الادارة على تفعيل القرارات المنظمة للقطاع.
تأخير في صرف المنحة
واثار احد المتدخلين اشكال التأخير في صرف منحة التجميع بالنسبة لبعض المراكز مفيدا بأن التأخير يعود الى الثلاثية الثانية من سنة 2008 ومن شأن تعطل صرف المنحة التأثير سلبا على السير العادي لنشاط المركز..
وباستفسار كل من مدير عام مجمع اللحوم الحمراء والالبان عبد الحميد السقلي ومدير عام ديوان تربية الماشية السيد خليج عن ابعاد هذا الاشكال تمت افادتنا بأن المنحة تسند كل ثلاثية بصفة منتظمة بالنسبة للملفات التي تعرض في الابان وتستفي الشروط المطلوبة الا انه وبالنظر الى التطور السريع في الكميات المجمعة من سنة الى اخرى مقابل استقرار الاعتمادات المخصصة لصرف منحة تجميع الحليب طرأ بعض التأخير وان تم صرف منح الثلاثية الثانية لسنة 2008 بنسبة هامة في انتظار تسوية البقية.
وعلمنا ان وزارة الفلاحة والموارد المائية بصدد التباحث مع وزارة المالية حول تنمية الموارد المخصصة لهذه المنحة لتغطية عمليات التجميع المتزايدة.
مخابر متنقلة
لتعزيز عملية المراقبة الذاتية ومساندة المراكز في القيام بالتحاليل الاولية وتكوين اعوانها في هذا المجال يشرع مجمع اللحوم والالبان بالتعاون مع الديوان بداية من موفى هذا الشهر في وضع ثلاث وحدات مخبرية ومتنقلة على ذمة فنيي مراكز التجميع تغطي مناطق الانتاج وتقدم التأطير والاحاطة في مجال التكوين والتدريب على التحكم في تقنيات المراقبة بما يساعد على دعم اليات الجودة..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.