السينما التونسية حاضرة بفيلمين في الدورة التأسيسية للمهرجان الدولي للفيلم القصير بمدينة تيميمون الجزائرية    بطولة انقلترا: مانشستر سيتي يكتسح ليفربول بثلاثية نظيفة    الصندوق العالمي للطبيعة بشمال إفريقيا يفتح باب التسجيل للمشاركة في النسخة الثانية من برنامج "تبنّى شاطئاً"    مدير "بي بي سي" يقدم استقالته على خلفية فضيحة تزوير خطاب ترامب    هل نقترب من كسر حاجز الزمن؟ العلم يكتشف طريقاً لإبطاء الشيخوخة    بنزرت ...مؤثرون وناشطون وروّاد أعمال .. وفد سياحي متعدّد الجنسيات... في بنزرت    صفاقس : نحو منع مرور الشاحنات الثقيلة بالمنطقة البلدية    نبض الصحافة العربية والدولية ... مخطّط خبيث لاستهداف الجزائر    "التكوين في ميكانيك السيارات الكهربائية والهجينة، التحديات والآفاق" موضوع ندوة إقليمية بمركز التكوين والتدريب المهني بالوردانين    حجز أكثر من 14 طنًا من المواد الغذائية الفاسدة خلال الأسبوع الأول من نوفمبر    ساحة العملة بالعاصمة .. بؤرة للإهمال والتلوث ... وملاذ للمهمشين    توزر: العمل الفلاحي في الواحات.. مخاطر بالجملة في ظلّ غياب وسائل الحماية ومواصلة الاعتماد على العمل اليدوي    بساحة برشلونة بالعاصمة...يوم مفتوح للتقصّي عن مرض السكري    أندا تمويل توفر قروضا فلاحية بقيمة 40 مليون دينار لتمويل مشاريع فلاحية    العاب التضامن الاسلامي (الرياض 2025): التونسية اريج عقاب تحرز برونزية منافسات الجيدو    أيام قرطاج المسرحية 2025: تنظيم منتدى مسرحي دولي لمناقشة "الفنان المسرحي: زمنه وأعماله"    قابس: حريق بمنزل يودي بحياة امرأة    الليلة: أمطار متفرقة ورعود بأقصى الشمال الغربي والسواحل الشمالية    كاس العالم لاقل من 17 سنة:المنتخب المغربي يحقق أكبر انتصار في تاريخ المسابقة    الانتدابات فى قطاع الصحة لن تمكن من تجاوز اشكالية نقص مهنيي الصحة بتونس ويجب توفر استراتيجية واضحة للقطاع (امين عام التنسيقية الوطنية لاطارات واعوان الصحة)    رئيس الجمهورية: "ستكون تونس في كل شبر منها خضراء من أقصى الشمال إلى أقصى الجنوب"    الجولة 14 من الرابطة الأولى: الترجي يحافظ على الصدارة والهزيمة الأولى للبقلاوة    نهاية دربي العاصمة بالتعادل السلبي    شنيا يصير كان توقفت عن ''الترميش'' لدقيقة؟    عاجل: دولة أوروبية تعلن حظر استخدام وسائل التواصل الاجتماعي على الأطفال دون 15 عامًا    احباط تهريب مبلغ من العملة الاجنبية يعادل 3 ملايين دينار..#خبر_عاجل    عاجل : فرنسا تُعلّق منصة ''شي إن''    رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار    جندوبة: الحماية المدنية تصدر بلاغا تحذيريا بسبب التقلّبات المناخية    تونس ستطلق مشروع''الحزام الأخضر..شنيا هو؟''    حريق بحافلة تقل مشجعي النادي الإفريقي قبل الدربي    احتفاءً بالعيد الوطني للشجرة: حملة وطنية للتشجير وبرمجة غراسة 8 ملايين شتلة    الديربي التونسي اليوم: البث المباشر على هذه القنوات    أعلاها 60 مم: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية    المنتخب التونسي تحت 23 عاما يلاقي وديا السعودية وقطر والامارات من 12 الى 18 نوفمبر الجاري    عاجل: النادي الافريقي يصدر هذا البلاغ قبل الدربي بسويعات    ظافر العابدين في الشارقة للكتاب: يجب أن نحس بالآخرين وأن نكتب حكايات قادرة على تجاوز المحلية والظرفية لتحلق عاليا في أقصى بلدان العالم    أول تعليق من القاهرة بعد اختطاف 3 مصريين في مالي    عفاف الهمامي: كبار السن الذين يحافظون بانتظام على التعلمات يكتسبون قدرات ادراكية على المدى الطويل تقيهم من أمراض الخرف والزهايمر    هام: مرض خطير يصيب القطط...ما يجب معرفته للحفاظ على صحة صغار القطط    تحذير من تسونامي في اليابان بعد زلزال بقوة 6.7 درجة    عاجل-أمريكا: رفض منح ال Visaللأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض    طقس اليوم: أمطار غزيرة ببعض المناطق مع تساقط البرد    الشرع في واشنطن.. أول زيارة لرئيس سوري منذ 1946    المسرح الوطني يحصد أغلب جوائز المهرجان الوطني للمسرح التونسي    رأس جدير: إحباط تهريب عملة أجنبية بقيمة تفوق 3 ملايين دينار    أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر    تقرير البنك المركزي: تطور القروض البنكية بنسق اقل من نمو النشاط الاقتصادي    منوبة: الكشف عن مسلخ عشوائي بالمرناقية وحجز أكثر من 650 كلغ من الدجاج المذبوح    هذه نسبة التضخم المتوقع بلوغها لكامل سنة 2026..    شنيا حكاية فاتورة معجنات في إزمير الي سومها تجاوز ال7 آلاف ليرة؟    بسمة الهمامي: "عاملات النظافة ينظفن منازل بعض النواب... وعيب اللي قاعد يصير"    الطقس اليوم..أمطار مؤقتا رعدية بهذه المناطق..#خبر_عاجل    تونس: ارتفاع ميزانية وزارة الثقافة...علاش؟    تعرف قدّاش عندنا من مكتبة عمومية في تونس؟    من أعطي حظه من الرفق فقد أعطي حظّه من الخير    خطبة الجمعة ... مكانة الشجرة في الإسلام الشجرة الطيبة... كالكلمة الطيبة    مصر.. فتوى بعد اعتداء فرد أمن سعودي على معتمر مصري في المسجد الحرام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الجودة.. الجودة
قطاع الألبان:
منية اليوسفي نشر في الصباح يوم 19 - 03 - 2009

تطوّر كميات الحليب المجمّع واستقرار الاعتمادات وراء التأخير في صرف منح التجميع
تونس الصباح: ... حراك كبير وتحديات اكبر يعيش على وقعها قطاع الالبان منذ فترة بعد ان تقرر الربط بين منحة التجميع وحصول مراكز التجميع ووحدات التصنيع على شهادة المصادقة الصحية البيطرية والشروع في تنفيذ القرار بداية من مطلع السنة القادمة..
وهوما يوفر ضمانات اكبر للمستهلك حول جودة الحليب ويخول لحلقات المنظومة من الانتاج الى التصنيع النشاط في ظروف جيدة تستجيب لمقومات الجودة بما يعزز نقطة المستهلك في هذا المنتوج الحيوي..
في هذا الاطار تندرج الندوة الوطنية المنتظمة امس والتي توجهت اساسا الى المتصرفين في مراكز تجميع الحليب لتعريفهم بالاجراءات التنظيمية لنشاط تجميع الحليب والنهوض بالجودة.. واستعراض التعديلات المدرجة على كراس شروط باحداث مراكز التجميع واجراءات الحصول على شهادة المصادقة الصحية والتحسيس بأهمية تطبيق كراس شروط نقل الحليب.
كراس شروط
ان التركيز على حلقة التجميع في مستوى الحرص على تطبيق مقومات الجودة له ما يبرره بحكم النمو المتصاعد في الكميات المجمعة والتي بلغت (سنة 2008) 700 الف لتر منها 600 الف لتر من قبل المراكز البالغ عددها 253 وحدة علما ان الكميات المنتجة السنة الماضية تجاوزت المليون طن.
وبمقتضى التعديلات المقترحة على كراس الشروط المنظم لاحداث المراكز تبرز الاهداف المنشودة في ادراج فهم جديد لتنظيم المهنة واعتبار الحصول على المصادقة الصحية احد شروط المطابقة لمقتضيات الكراس وهو ما يخول للمركز التسجيل بالقائمة الرسمية وبالتالي حق الانتفاع بمنحة التجميع..
ويجدر التذكير ان كراس الشروط المنظم لهذا القطاع يعود العمل به الى سنة 2006 وحول التراتيب التي يفترض ان يلتزم بها اصحاب المراكز للحصول على شهادة المصادقة الصحية تولت احدى المداخلات استعراضها وتوضيحها خلال اللقاء.
التبريد بالضيعة
... عند فتح باب النقاش تعرض عدد من المتدخلين الى جملة من المشاغل ومنها ضرورة توفير وسائل التبريد بالضيعة وقد اقترح احدهم التنصيص على ذلك بكراس الشروط حرصا على ضمان جودة عالية للمنتوج وقد عقب مدير عام ديوان تربية الماشية وتوفير المرعى السيد خليج بتأكيد اهمية تواجد التبريد بمختلف حلقات المنظومة معتبرا ان هذا الدور موكول لكافة الاطراف ومنها مركزيات التصنيع لمعاضدة الجهود الرامية الى تركيز هذه المعدات للارتقاء بالجودة.
ومن المقترحات ما تعلق بأهمية تواجد موارد بشرية كفأة داخل مراكز التجميع ليتسنى الاضطلاع بعمليات التحليل بكل دقة واقتدار ولن يتم ذلك الا بتوفر مخابر مهنية تساند شبكة مراكز التجميع في هذا العمل وتساعد في تكوين فنييها وتأطيرهم..
وتم التأكيد خلال النقاش على ضرورة تنظيم مهنة المجمعين واحداث هيكل مهني يجمع شملهم ويدافع عن مصالحهم ويساعد الادارة على تفعيل القرارات المنظمة للقطاع.
تأخير في صرف المنحة
واثار احد المتدخلين اشكال التأخير في صرف منحة التجميع بالنسبة لبعض المراكز مفيدا بأن التأخير يعود الى الثلاثية الثانية من سنة 2008 ومن شأن تعطل صرف المنحة التأثير سلبا على السير العادي لنشاط المركز..
وباستفسار كل من مدير عام مجمع اللحوم الحمراء والالبان عبد الحميد السقلي ومدير عام ديوان تربية الماشية السيد خليج عن ابعاد هذا الاشكال تمت افادتنا بأن المنحة تسند كل ثلاثية بصفة منتظمة بالنسبة للملفات التي تعرض في الابان وتستفي الشروط المطلوبة الا انه وبالنظر الى التطور السريع في الكميات المجمعة من سنة الى اخرى مقابل استقرار الاعتمادات المخصصة لصرف منحة تجميع الحليب طرأ بعض التأخير وان تم صرف منح الثلاثية الثانية لسنة 2008 بنسبة هامة في انتظار تسوية البقية.
وعلمنا ان وزارة الفلاحة والموارد المائية بصدد التباحث مع وزارة المالية حول تنمية الموارد المخصصة لهذه المنحة لتغطية عمليات التجميع المتزايدة.
مخابر متنقلة
لتعزيز عملية المراقبة الذاتية ومساندة المراكز في القيام بالتحاليل الاولية وتكوين اعوانها في هذا المجال يشرع مجمع اللحوم والالبان بالتعاون مع الديوان بداية من موفى هذا الشهر في وضع ثلاث وحدات مخبرية ومتنقلة على ذمة فنيي مراكز التجميع تغطي مناطق الانتاج وتقدم التأطير والاحاطة في مجال التكوين والتدريب على التحكم في تقنيات المراقبة بما يساعد على دعم اليات الجودة..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.