مرصد الفلاحة: تراجع صادرات تونس من التمور ب6%..    التنوع سمته البارزة.. مجلس هيئة المحامين... في مستوى الآمال    في الملفين الفلسطيني والأوكراني.. أمريكا وسيط برتبة عدو    مونديال الكرة الطائرة بالفلبين...هزيمة أمام إيران وصراع الخميس مع مصر    أخبار النادي الإفريقي .. البنزرتي مطالب بالتغيير    القيروان: يتعاطى السحر والشعوذة ويقصدونه من الداخل والخارج وفاة العرّاف «سحتوت» بعد شرب مبيد حشري    مولود ثقافي جديد .. «صالون الطاهر شريعة للثقافة والفنون» ملتقى المثقفين والمبدعين    أخبار الحكومة    الرابطة المحترفة الاولى(الجولة6-الدفعة1): النتائج والترتيب    جامعة كرة القدم تعلن عن تركيبة اللجان المستقلة    وزير الصحة يزور بسيول مستشفى سامسونغ الذكي    خزندار: إيقاف منحرف خطير روع النساء والأطفال بالغاز المشل    عاجل/ 11 مصابا في حادث مرور مروّع بهذه الجهة    وزارة التربية تنشر قائمة المدارس الإبتدائية الخاصة المتحصلة على تراخيص    الزواج مؤجَّل والإنجاب يتراجع... فماذا يحدث في تونس؟    كأس العالم 2026: الفيفا يكافئ الأندية ب355 مليون دولار    عاجل/ 16 دولة توجّه نداء من أجل سلامة "أسطول الصمود"    توقيع اتفاقية شراكة بين منظمة اليونسكو و مؤسسة الصادق بالسرور لدعم الثقافة في تونس بميزانية تقدر ب 1.5 مليون دولا أمريكي    مستقبل قابس يعزز صفوفه بالظهير الايسر ياسين الميزوني    كيف سيكون الطقس هذه الليلة؟    عملية جديدة للعودة الطوعية لفائدة 150 مهاجرا غينيا من تونس    وفاة العرّاف "سحتوت" بمبيد حشري: النيابة العمومية تتدخّل.. #خبر_عاجل    فيلمان تونسيان ضمن مسابقات مهرجان الجونة السينمائي    وفاة روبرت ريدفورد: رحيل أيقونة السينما الأميركية عن 89 عامًا    مشاركة تونسية لافتة في الدورة 13 من المهرجان الثقافي الدولي للمالوف بقسنطينة    عاجل/ البعثة التونسية الدائمة بجنيف تُدين الاعتداء الاسرائيلي على قطر    عاجل/ تجدّد الغارات الإسرائيلية على اليمن    قرى "آس أو آس" تجمع تبرعات بقيمة 3 ملايين دينار.. #خبر_عاجل    عاجل/ الصيدليات الخاصة توقف العمل بهذه الصيغة    دورة سانت تروبي للتحدي للتنس: معز الشرقي يتاهل الى الدور الثاني    غار الدماء: امرأة تُضرم النار في جسدها داخل معهد    لأوّل مرة: هند صبري تتحدّث عن والدتها    وزارة المرأة تنتدب    لمحبي الرياضة : تعرف على الموعد والقنوات الناقلة لمباراة ريال مدريد ومارسيليا    التونسيون يستعملون التحويلات البنكية أكثر من أي وقت مضى    شنوّا تعمل البنوك بفلوسك؟    عاجل - يهم التوانسة : التمديد في الصولد الصيفي    ألمانيا وبريطانيا والاتحاد الأوروبي يدينون الاجتياح البري لغزة    الرئيس الفنزويلي يتهم واشنطن بالإعداد لعدوان عسكري على البلاد    راغب علامة عن زوجته: لم تحسن اختياري    يوم وطني الخميس 18 سبتمبر الجاري لتقييم موسم الحبوب 2025/2024    هشاشة الأظافر: مشكلة جمالية أم مؤشر صحي خطير؟    خطر كبير على ذاكرة صغارنا: الوجبات السريعة تدمّر المخ وتسبّب ضعف الذاكرة!    ال'' Vape'' في الكرهبة: خطر كبير على السواق والركاب...علاش؟    من 15 إلى 19 أكتوبر: تنظيم النسخة السادسة من الصالون الدولي للسلامة الإلكترونية    حجز 4،7 أطنان من الفرينة المدعمة لدى إحدى المخابز المصنفة بهذه الجهة..    بنزرت: توجيه واعادة ضخ 35.2 طنا من الخضر والغلال والبقول بسوق الجملة بجرزونة    محرز الغنوشي يبشر التونسيين:''جاي الخير وبرشة خير''    علاش تمّ إيقاف العمل بإجراء تمديد عقود الCIVP؟    نيران تلتهم الهشيم بزغوان.. 1000 متر مربع من الغابة تضرروا...شصار؟    ترامب يطلب تعويضا خياليا عن "كذب" بحقه    همسات من قوافي الوطن...إصدار جديد للمربي توفيق الجباري    "غراء عظمي".. ابتكار جديد لعلاج الكسور في 3 دقائق..    كلمات تحمي ولادك في طريق المدرسة.. دعاء بسيط وأثره كبير    أولا وأخيرا ..أول عرس في حياتي    أبراج باش يضرب معاها الحظ بعد نص سبتمبر 2025... إنت منهم؟    خطبة الجمعة .. مكانة العلم في الإسلام    مع الشروق : الحقد السياسيّ الأعمى ووطنية الدّراويش    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



إتلاف 400 طن من المواد الغذائية الفاسدة
بينها أجبان ولحوم بيضاء ومشروبات:
هدى الطرابلسي نشر في الصباح يوم 30 - 08 - 2009


تونس الصباح
تم اتلاف حوالي 400 طن من المواد الغذائية المختلفة الي تشهد استهلاكا واسعا في شهر رمضان وذلك في اطار برنامج مراقبة جودة المواد الاستهلاكية خاصة الحساسة والتي تمس صحة وسلامة المستهلك وتمثل هذه المنتوجات المتلفة نسبة 65% من العينات المرفوعة والتي قدرت ب2400 عينة من مختلف المنتوجات المصنعة هذا ما أكده السيد فتحي الفضلي مدير مراقبة الجودة خلال لقاء صحفي.
وتتوزع هذه المواد التي تم اتلافها في قطاع المواد الغذائية الى عدة منتوجات منها 282 طنا مواد اولية في صناعة المشروبات و10 اطنان من مشتقات الحبوب و33 طن لحوم بيضاء و5،3 طن اجبان ومواد دسمة حيوانية و6،1 طن من التوابل واخيرا 3540 كغ منكهات غذائية، وتتمثل أهم اسباب الاتلاف لعذه المنتوجات خاصة تجاوزها تاريخ الصلوحية وعدم حفظها في ظروف صحية وعدم صلوحيتها للاستعمال وكذلك عدم مطابقة المنتوج للتراتيب الفنية.
مراحل المراقبة
وتعتبر نقاط البيع بالجملة والتفصيل من أهم المسالك التي يتعين احكام مراقبتها باعتبار تعاملها المباشر مع المستهلك من جهة وتنوع المنتوجات المعروضة بها من جهة أخرى، كما يتم مراقبة جودة المنتوجات الغذائية المصنعة على مستوى الانتاج في المصانع اذ يقع التثبت خاصة من جودة المواد الاولية قصد مطابقتها للمواصفات المعمول بها كما يتم التثبت من جودة المنتوج في مرحلة انتاجه النهائية في المراكز الفنية المختصة اضافة الى التثبت من ظروف التخزين التي يجب ان تكون ملائمة.
24 ادارة ثانوية بكل الجهات
وقد شمل برنامج المراقبة على الجودة عديد المنتوجات الحساسة كالحليب ومشتقاته وصنع الجبن ومشتقات الحبوب كالعجين الغذائي ومنتوجات المخابز اذ تم اعداد 24 ادارة ثانوية بكل الجهات خلال شهر رمضان للتثبت من جودة الخبز بكل انواعه اضافة الى مراقبة جودة المحسنات والاضافات المعتمدة في صنع الخبز والتي يجب ان تكون مطابقة للمواصفات المعمول بها ومن المنتوجات الاخرى نذكر اللحوم الحمراء والبيضاء ومشتقاتها والاسماك والتي تعتبر مواد اساسية وحساسة خاصة على مستوى ظروف الحفظ وتجاوز مدة الصلوحية، ثم مراقبة جودة المشروبات التي تنقسم الى ثلاثة انواع حسب الجودة فنجد العصير والنكتار والمشروب وفي هذا المنتوج بالذات يجب احترام المركبات الغذائية لكن نوع وذلك حسب المواصفات المعروضة.
واخيرا نجد مراقبة الجودة فيما يخص مخازن التبريد وزيت الزيتون والزيت النباتي والمرطبات والحلويات التقليدية.
اتلاف المنتوج اجباري
وبخصوص المخالفات المرتكبة فقد تم تحرير 240 محضر بحث يتعلق بعدم احترام الآجال القانونية لاستقرار الحليب والمخادعة في طليعة زيت التغطية لمصبرات التن وعدم التثبت من جودة المنتجات منذ اول عرض في السوق واستعمال مواد حافظة غير مرخص بها في السوق وعرض المنتوجات الغذائية بدرجات حرارة غير ملائمة.
اما بالنسبة للعقوبات فانه في حالة عدم مطابقة المنتوج الذي لا يمس بصحة وسلامة المستهلك يتم تحرير محضر واحالة المسؤول على الانتاج الى القضاء مع ضرورة اعداد برنامج مع المصنع لتجاوز المخالفات، اما اذا كان المنتوج غير المطابق للمواصفات والذي يمس بسلامة وصحة المستهلك فان اتلاف هذا المنتوج يكون اجباريا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.