تونس الصباح تعيش العاصمة وكافة المدن التونسية الكبرى بدءا من هذا الأسبوع على وقع استعداد سكانها للاحتفال برأس السنة الميلادية أو الإدارية كما يحلو لكل طرف تسميتها. وهي ظاهرة قد ترسخت قي أذهان الناس ودخلت في تقاليدهم ضمن عادة الاحتفال بالمناسبات التي يعيشها التونسي في كل سنة. وهذه المناسبة والاستعداد لها باتت تلعب دورا هاما في تحريك السوق، والدورة الاقتصادية بشكل عام حيث تضفي على أنشطة تجارية عدة حركية هامة لعل أبرزها النزل السياحية والمطاعم والمقاهي، وباعة الفواكه الجافة، وخاصة محلات صناعة المرطبات التي يعرف نشاطها ذروته بما يعده من عشرات آلاف » خبزة القاطو«. كما تتصل الاستعدادات للاحتفال بهذه المناسبة ببعد عائلي ما انفك يتسع بين عديد الطبقات الاجتماعية، حيث العائلة ومظاهر التسوق التي تتصل بمشتريات عديدة لعل من أبرزها شراء الديك الرومي أو »الدندون« كما يصطلح على تسميته في بعض الأوساط الاجتماعية الحضرية. الشارع ومظاهر الاحتفال برأس السنة حركة الشارع واتصالها بالاستعداد للاحتفال بهذه المناسبة بدت متركزة بالأساس على العديد من المغازات التي تحلت واجهاتها بالألوان والأضواء والزينة، وخاصة منها بعض الفضاءات التي بادرت بتقديم تخفيضات على معروضاتها من الملابس والهدايا. كما برزت من ناحية أخرى عديد العربات المجرورة للباعة المتجولين الذين يعرضون أنواعا عديدة من الفواكه الجافة سواء منها المحلية أو المستوردة. وقد لفت انتباهنا على وجه الخصوص إقبال المواطنين المكثف على البعض النادر منها مثل الجوز الهندي و الاكاجو والقستل، علاوة على عرض العديد من أنواع الفواكه الجافة المحلية مثل اللوز والككاوية والقلوب البيضاء وغيرها من أنواع الفواكه الجافة. ويبدو بشكل عام أن ظاهرة التسوق سواء للمدينة العصرية ومحلاتها أو كذلك للمدينة العتيقة وبعض أسواقها المختصة في بيع هذه الفواكه الجافة قد كانت الأكثر حركية خلال هذه الأيام، خاصة من قبل ربات العائلات التي يعمد البعض منها إلى اقتناء فواكه جافة طازجة ثم يقع اعدادها في البيوت، وهو مظهر آخر يؤكد انخراط النسبة الكبرى إن لم نقل الجميع في الاستعداد للاحتفال بهذه المناسبة. متابعتنا لمظاهر الاستعدادات الجارية للاحتفال برأس السنة الميلادية تركزت في جانب هام منها على محلات بيع المرطبات باعتبارها الأكثر نشاطا واستقطابا للناس. وقد قادتنا جولتنا في هذا الجانب لزيارة العديد منها سواء تلك التي تنشط وسط العاصمة أو في الأحياء الراقية مثل المنازه والمنارات والبحيرة وحي النصر، وأيضا الأحياء الشعبية أو التي تقطنها فئات اجتماعية متوسطة الدخل مثل سكره وحي الأندلس والنخيلات. ولعل البارز الذي لفت انتباهنا داخل محلات صنع المرطبات، هو ما يجري من حجز مسبق لخبزة » القاطو« ، حيث كلما حللنا بإحداها وأين ما كان موقعها وشهرتها إلا ولاحظنا توافد المواطنين للقيام بهذه العملية ودفع تسبقة على ذلك لضمان الحصول على خبزة المرطبات في الموعد المحدد لاقتنائها. أما بخصوص أسعار هذه » الترتة« أو »الخبزة« فقد لاحظنا أولا إبراز معلقات بأسعارها وذلك حسب أنواعها، سواء داخل المحلات من خلال مطويات أنيقة وجميلة وجذابة، أو على معظم واجهاتها البلورية . ولئن بدت لنا بعض أسعار أنواعها عادية وما بين 15 دينارا إلى 20 و25 دينارا، فإن أسعار بعض أنواعها كانت في حدود 50 دينارا فما فوق، وهي تلك المصنوعة من اللوز الخالص والعسل الصافي وأنواع الفواكه الرفيعة مثل الفستق والبندق، ومحلاة أيضا بعسل خالص حسب قول بعض أرباب محلات صنع المرطبات. ولئن إختلفت أسعار »خبزة« المرطبات بين ما هي باهضة الثمن أو في المتناول، فإن الإقبال على اقتنائها ليلة رأس السنة بات أمرا تنخرط فيه كل العائلات، خاصة داخل المدن على اختلاف أحجامها، لكن تبقى المناطق الريفية في معظمها بمنأى على هذه الإحتفالات، حيث لم تدخل بعد في تقاليدها، لكن الثابت حسب إطلاعنا أن شباب هذه المناطق ينخرط في هذه الاحتفالات وذلك بالتحول إلى المدن لمشاركة بعض الأقارب أو الأصدقاء في احتفالات رأس السنة. وفي جانب آخر فإن تقاليد الاحتفال برأس السنة الميلادية في المجتمع التونسي بدأت تترسخ، لكنها تبقى مظاهر يغلب عليها طابع الفرحة باستقبال سنة جديدة لدى البعض، ومرد »لمة« لدى النسبة الكبرى من الأفراد والعائلات على اعتبار أنها استهلال لسنة ادارية جديدة.
