القيروان: إزالة توصيلات عشوائية على الشبكة المائية في الشبيكة    بالفيديو: مطار طبرقة الدولي يستعيد حركته ويستقبل أول رحلة سياحية قادمة من بولونيا    عاجل: أمر مفاجئ من ترامب: على الجميع إخلاء طهران فورا    في 5 سنوات.. 11 مليار دولار خسائر غانا من تهريب الذهب    كأس العالم للأندية: التشكيلة الأساسية للترجي الرياضي في مواجهة فلامينغو    كأس العالم للأندية: تعادل مثير بين البوكا وبنفيكا    اسرائيل تتآكل من الداخل وانفجار مجتمعي على الابواب    عاجل : ترامب يدعو إلى الإجلاء الفوري من طهران    كاس العالم للاندية 2025: تشلسي يفوز على لوس انجلس بثنائية نظيفة    بعد تسجيل 121 حريقا في 15 يوما.. بن الشيخ يشدد على ضرورة حماية المحاصيل والغابات    ميناء جرجيس يستقبل أولى رحلات عودة التونسيين بالخارج: 504 مسافرين و292 سيارة    يهم اختصاصات اللغات والرياضيات والكيمياء والفيزياء والفنون التشكيلية والتربية الموسيقية..لجنة من سلطنة عُمان في تونس لانتداب مُدرّسين    المندوبية الجهوية للتربية بمنوبةالمجلة الالكترونية «رواق»... تحتفي بالمتوّجين في الملتقيات الجهوية    في اصدار جديد للكاتب والصحفي محمود حرشاني .. مجموعة من القصص الجديدة الموجهة للاطفال واليافعين    الكوتش وليد زليلة يكتب .. طفلي لا يهدأ... هل هو مفرط الحركة أم عبقري صغير؟    أخبار الحكومة    انطلاق الحملة الانتخابية بدائرة بنزرت الشمالية    المنتخب التونسي للكرة الطائرة يفوز وديا على المنتخب الايطالي الرديف 3 - 1    بورصة: تعليق تداول اسهم الشركة العقارية التونسية السعودية ابتداء من حصّة الإثنين    تونس تحتضن من 16 الى 18 جوان المنتدى الإقليمي لتنظيم الشراء في المجال الصحي بمشاركة خبراء وشركاء من شمال إفريقيا والمنطقة العربية    منظمات تونسية تدعو سلطات الشرق الليبي إلى إطلاق سراح الموقوفين من عناصر "قافلة صمود".. وتطالب السلطات التونسية والجزائرية بالتدخل    طقس الليلة    تونس تعزز جهودها في علاج الإدمان بأدوية داعمة لحماية الشباب واستقرار المجتمع    إسناد العلامة التونسية المميزة للجودة لإنتاج مصبر الهريسة    تجديد انتخاب ممثل تونس بالمجلس الاستشاري لاتفاقية حماية التراث الثقافي المغمور بالمياه لليونسكو    عاجل/ وزير الخارجية يتلقّى إتّصالا من نظيره المصري    "تسنيم": الدفاعات الجوية الإيرانية تدمر مقاتلة إسرائيلية من طراز "إف 35" في تبريز    اتحاد الشغل يدعو النقابيين الليبيين الى التدخل لإطلاق سراح أفراد قافلة "الصمود"    تونس تدعو إلى شراكة صحّية إفريقية قائمة على التمويل الذاتي والتصنيع المحلي    نحو إحداث مرصد وطني لإزالة الكربون الصناعي    جندوبة: اجلاء نحو 30 ألف قنطار من الحبوب منذ انطلاق موسم الحصاد    العطل الرسمية المتبقية للتونسيين في النصف الثاني من 2025    عاجل/ باكستان: المصادقة على مشروع قرار يدعم إيران ضد إسرائيل    جندوبة: الادارة الجهوية للحماية المدنية تطلق برنامج العطلة الآمنة    "مذكّرات تُسهم في التعريف بتاريخ تونس منذ سنة 1684": إصدار جديد لمجمع بيت الحكمة    الدورة الأولى من مهرجان الأصالة والإبداع بالقلال من 18 الى 20 جوان    في قضية ارتشاء وتدليس: تأجيل محاكمة الطيب راشد    القيروان: 2619 مترشحا ومترشحة يشرعون في اجتياز مناظرة "السيزيام" ب 15 مركزا    عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل)    الكاف: فتح مركزين فرعيين بساقية سيدي يوسف وقلعة سنان لتجميع صابة الحبوب    ابن أحمد السقا يتعرض لأزمة صحية مفاجئة    تأجيل محاكمة المحامية سنية الدهماني    دورة المنستير للتنس: معز الشرقي يفوز على عزيز دوقاز ويحر اللقب    خبر سارّ: تراجع حرارة الطقس مع عودة الامطار في هذا الموعد    10 سنوات سجناً لمروّجي مخدرات تورّطا في استهداف الوسط المدرسي بحلق الوادي    189 حريق خلال الأربع والعشرين ساعة الماضية….    باريس سان جيرمان يقسو على أتليتيكو مدريد برباعية في كأس العالم للأندية    النادي الصفاقسي: الهيئة التسييرية تواصل المشوار .. والإدارة تعول على الجماهير    تعاون تونسي إيطالي لدعم جراحة قلب الأطفال    كأس المغرب 2023-2024: معين الشعباني يقود نهضة بركان الى الدور نصف النهائي    صفاقس : الهيئة الجديدة ل"جمعية حرفيون بلا حدود تعتزم كسب رهان الحرف، وتثمين الحرف الجديدة والمعاصرة (رئيس الجمعية)    لطيفة العرفاوي تردّ على الشائعات بشأن ملابسات وفاة شقيقها    قابس: الاعلان عن جملة من الاجراءات لحماية الأبقار من مرض الجلد العقدي المعدي    تحذير خطير: لماذا قد يكون الأرز المعاد تسخينه قاتلًا لصحتك؟    من قلب إنجلترا: نحلة تقتل مليارديرًا هنديًا وسط دهشة الحاضرين    قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة    ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس    طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لحوم شعبية.. رقم قياسي للحوم البيضاء وحذار من مشتقات الحليب
الشروع في إشباع الأسواق قبل رمضان
منية اليوسفي نشر في الصباح يوم 31 - 07 - 2010

يشرع بداية من الأسبوع القادم في ضخ كميات إضافية من المواد الأساسية التي يكثر الطلب عليها في رمضان في إطار ما يعرف بإشباع الأسواق في فترة زمنية تسبق ذروة استهلاك العشرة الأوائل الحاسمة في «بارومتر»الطلب الرمضاني بما من شانه حسب توقعات المؤتمنين على تزويد قفة المواطن إخماد شرارة اللهفة التي يندلع لهيبها بمجرد الإعلان عن رؤية هلال رمضان وضمان استقرار الأسواق عرضا وطلبا.
لتنظيم عملية تصريف المخزونات من المواد الغذائية انعقدت جلسات عمل بوزارة التجارة ضمت المعنيين بالإنتاج والتصنيع والتسويق أفضت إلى إقرار الشروع في تصريف قسط كاف من مخزون الحليب المتوفر بكميات حققت أهدافها وزيادة لدى مركزيات التصنيع بعد تجاوز حصة الخزن التعديلي المبرمجة والمقدرة ب51مليون لتر لتصل إلى 56,6مليون لتر موفى جويلية, وذلك حسب ما وافانا به مدير عام مجمع اللحوم والألبان عبد الحميد السقلي مبرزا الحرص على أن تستند عملية التصرف في المخزون إلى الضوابط المحددة من قبل اللجنة الوطنية لمتابعة هذه العملية والمتعلقة بضخ المنتوج حسب الحاجيات وعلى أساس مساهمة كل الماركات بحسب تموقعها في السوق.
يأتي تصريف المخزون في وقت يتواصل فيه موسم ذروة الإنتاج الموسمي من الألبان ما يطمئن حسب ذات المصدر على وضع التزويد في رمضان هذا العام والسنوات القادمة بحكم تقدم روزنامة حلوله.
وفي مجال متصل باستهلاك الألبان حذّر السقلي من ظاهرة تكثر كل رمضان يشكل تزامنها هذه الفترة مع ارتفاع درجات الحرارة في تصاعد وتيرة مخاطرها الصحية تتمثل في الإقبال على استهلاك المشتقات من» قوتة» و»رايب» ولبن وحتى حليب معد بطريقة تقليدية يفتقد لمقومات العرض أوالحفظ السليم ما يستدعي في نظره ملازمة الانتباه من المواطن وتوجيه استهلاكه للمشتقات المصنعة والمعقمة.
بخصوص اللحوم الحمراء وصف المتحدث الوضع بالمستقر ما يدفع إلى الاعتماد على الإنتاج المحلي خاصة في لحوم الأبقار وعدم توريد المبرد منها معلنا عن إجراء خاص بالتدخل في بعض المناطق الشعبية باللحوم المتأتية من العجول المسمنة في إطار بادرة أقرها إتحاد الفلاحين بالتعاون مع شركة اللحوم تقضي بتوفير ورشات التسمين نحو الألف عجل لفائدة شركة اللحوم بسعر 8,500د للكلغ سقيطة تضعها على ذمة القصابين بنفس السعرعلى أن تروج بالمناطق الشعبية بمحيط تونس الكبرى.
بالتوازي سيكون التعويل على الإنتاج الوطني من لحوم الأغنام القاعدة المعتمدة في رمضان مع إقرار برنامج تدخل بتوريد كميات ضئيلة حسب مدير عام المجمع لن تتجاوز في أقصى الحالات المائة طن ينفذ توريدها وفقا لمتطلبات وضع التزويد والطلب بتونس الكبرى .علما وأنّ طفرة الاستهلاك للحوم الأغنام تبرز خلال العشرة الأوائل من رمضان وليلة 27.
في قطاع الدواجن وبعد تنفيذ برامج التخزين المقرة وانجاز الكميات المبرمجة من البيض البالغة 82 مليون بيضة وبلوغ المخزون من دجاج اللحم إلى غاية منتصف جويلية 872طنا, توقع السيد كمال النفطي نائب مدير بالمجمع المهني لمنتوجات الدواجن والأرانب أن تنطلق عملية إشباع الأسواق أسبوعا قبل رمضان على اعتبار أن فترة ذروة الطلب تسجل أسبوعا قبل حلول شهر الصيام وأسبوعا بعده ما يستوجب التأهب المحكم لهذه الفترة الحساسة التي تشهد ضخ 50% من مخزون البيض ويتم التزويد بنسبة 15% خلال الأسبوع الثاني ومثلها في الأسبوع الثالث واستكمال20% المتبقية في الأسبوع الأخير من رمضان.
على صعيد آخر ولتزامن رمضان مع الموسم السياحي وبالتالي تزايد الطلب على اللحوم البيضاء حقق الإنتاج المخصص لرمضان رقما قياسيا يبلغ 10الف طن مقابل 7,600الف طن سابقا
مؤشرات وضع التزويد تبدو مطمئنة باستثناء بعض الضغط المتوقع في الأسماك وكذلك في بعض أصناف الغلال التي سيتم تداركها بتنويع سلة الثمار خلال رمضان ما يقتضي تجنب اللهفة من جانب المستهلك وترشيد سلوكه وكذلك حث التجار على التخلي عن مظاهر الاحتكار والترفيع في الأسعارالتي يأتيها جانب منهم استغلالا لتهافت المواطن على الاستهلاك دون قيد أو شرط..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.