قضية منتحل صفة مسؤول حكومي.. الاحتفاظ بمسؤول بمندوبية الفلاحة بالقصرين    مخاطر الاستخدام الخاطئ لسماعات الرأس والأذن    صفاقس تُكرّم إبنها الاعلامي المُتميّز إلياس الجراية    مدنين: انطلاق نشاط شركتين أهليتين في قطاع النسيج    سوريا... وجهاء الطائفة الدرزية في السويداء يصدرون بيانا يرفضون فيه التقسيم أو الانفصال أو الانسلاخ    في انتظار تقرير مصير بيتوني... الساحلي مديرا رياضيا ومستشارا فنيّا في الافريقي    رابطة الهواة لكرة القدم (المستوى 1) (الجولة 7 إيابا) قصور الساف وبوشمة يواصلان الهروب    عاجل/ "براكاج" لحافلة نقل مدرسي بهذه الولاية…ما القصة..؟    الاحتفاظ بمنتحل صفة مدير ديوان رئيس الحكومة في محاضر جديدة من أجل التحيل    الطبوبي في اليوم العالمي للشغالين : المفاوضات الاجتماعية حقّ ولا بدّ من الحوار    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    انهزم امام نيجيريا 0 1 : بداية متعثّرة لمنتخب الأواسط في ال«كان»    نبض الصحافة العربية والدولية... الطائفة الدرزية .. حصان طروادة الإسرائيلي لاحتلال سوريا    الوضع الثقافي بالحوض المنجمي يستحق الدعم السخي    أولا وأخيرا: أم القضايا    المسرحيون يودعون انور الشعافي    إدارة ترامب تبحث ترحيل مهاجرين إلى ليبيا ورواندا    المهدية: سجن شاب سكب البنزين على والدته وهدّد بحرقها    الجلسة العامة للبنك الوطني الفلاحي: القروض الفلاحية تمثل 2ر7 بالمائة من القروض الممنوحة للحرفاء    الكورتيزول: ماذا تعرف عن هرمون التوتر؟    انتخاب رئيس المجلس الوطني لهيئة الصيادلة رئيسا للاتحاد الافريقي للصيادلة    لماذا يصاب الشباب وغير المدخنين بسرطان الرئة؟    وزير الإقتصاد وكاتب الدولة البافاري للإقتصاد يستعرضان فرص تعزيز التعاون الثنائي    مصدر قضائي يكشف تفاصيل الإطاحة بمرتكب جريمة قتل الشاب عمر بمدينة أكودة    عاجل/ تفاصيل جديدة ومعطيات صادمة في قضية منتحل صفة مدير برئاسة الحكومة..هكذا تحيل على ضحاياه..    الطب الشرعي يكشف جريمة مروعة في مصر    تونس العاصمة وقفة لعدد من أنصار مسار 25 جويلية رفضا لأي تدخل أجنبي في تونس    ارتفاع طفيف في رقم معاملات الخطوط التونسية خلال الثلاثي الأول من 2025    بالأرقام/ ودائع حرفاء بنك تونس والامارات تسجل ارتفاعا ب33 بالمائة سنة 2024..(تقرير)    إقبال جماهيري كبير على معرض تونس الدولي للكتاب تزامنا مع عيد الشغل    وزير الصحة: لا يوجد نقص في الأدوية... بل هناك اضطراب في التوزيع    عاجل/ مجزرة جديدة للكيان الصهيوني في غزة..وهذه حصيلة الشهداء..    الطبوبي: انطلاق المفاوضات الاجتماعية في القطاع الخاص يوم 7 ماي    نحو توقيع اتفاقية شراكة بين تونس والصين في مجال الترجمة    يوم دراسي حول 'الموسيقى الاندلسية ... ذاكرة ثقافية وابداع' بمنتزه بئر بلحسن بأريانة    البطولة العربية لالعاب القوى للاكابر والكبريات : التونسية اسلام الكثيري تحرز برونزية مسابقة رمي الرمح    بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: النخبة التونسية تختتم مسابقات صنفي الاصاغر والصغريات بحصيلة 15 ميدالية منها 3 ذهبيات    توقيع عدد من الإصدارات الشعرية الجديدة ضمن فعاليات معرض تونس الدولي للكتاب    عاجل/ المُقاومة اليمنية تستهدف مواقع إسرائيلية وحاملة طائرات أمريكية..    تونس العاصمة مسيرة للمطالبة بإطلاق سراح أحمد صواب    صادم: أسعار الأضاحي تلتهب..رئيس الغرفة الوطنية للقصابين يفجرها ويكشف..    التوقعات الجوية لهذا اليوم..طقس حار..    قيس سعيد: ''عدد من باعثي الشركات الأهلية يتمّ تعطيلهم عمدا''    محمد علي كمون ل"الشروق" : الجمهور على مع العرض الحدث في أواخر شهر جوان    توجيه تهمة 'إساءة استخدام السلطة' لرئيس كوريا الجنوبية السابق    منذ سنة 1950: شهر مارس 2025 يصنف ثاني شهر الأشد حرارة    كأس أمم إفريقيا لكرة القدم داخل القاعة للسيدات: المنتخب المغربي يحرز لقب النسخة الاولى بفوزه على نظيره التنزاني 3-2    وفاة أكبر معمرة في العالم عن عمر يناهز 116 عاما    منظمة الأغذية والزراعة تدعو دول شمال غرب إفريقيا إلى تعزيز المراقبة على الجراد الصحراوي    معز زغدان: أضاحي العيد متوفرة والأسعار ستكون مقبولة    زراعة الحبوب صابة قياسية منتظرة والفلاحون ينتظرون مزيدا من التشجيعات    مباراة برشلونة ضد الإنتر فى دورى أبطال أوروبا : التوقيت و القناة الناقلة    في تونس: بلاطو العظم ب 4 دينارات...شنوّا الحكاية؟    اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة ولن يتم اللجوء إلى التوريد    رابطة ابطال اوروبا : باريس سان جيرمان يتغلب على أرسنال بهدف دون رد في ذهاب نصف النهائي    سؤال إلى أصدقائي في هذا الفضاء : هل تعتقدون أني أحرث في البحر؟مصطفى عطيّة    أذكار المساء وفضائلها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لحوم شعبية.. رقم قياسي للحوم البيضاء وحذار من مشتقات الحليب
الشروع في إشباع الأسواق قبل رمضان
منية اليوسفي نشر في الصباح يوم 31 - 07 - 2010

يشرع بداية من الأسبوع القادم في ضخ كميات إضافية من المواد الأساسية التي يكثر الطلب عليها في رمضان في إطار ما يعرف بإشباع الأسواق في فترة زمنية تسبق ذروة استهلاك العشرة الأوائل الحاسمة في «بارومتر»الطلب الرمضاني بما من شانه حسب توقعات المؤتمنين على تزويد قفة المواطن إخماد شرارة اللهفة التي يندلع لهيبها بمجرد الإعلان عن رؤية هلال رمضان وضمان استقرار الأسواق عرضا وطلبا.
لتنظيم عملية تصريف المخزونات من المواد الغذائية انعقدت جلسات عمل بوزارة التجارة ضمت المعنيين بالإنتاج والتصنيع والتسويق أفضت إلى إقرار الشروع في تصريف قسط كاف من مخزون الحليب المتوفر بكميات حققت أهدافها وزيادة لدى مركزيات التصنيع بعد تجاوز حصة الخزن التعديلي المبرمجة والمقدرة ب51مليون لتر لتصل إلى 56,6مليون لتر موفى جويلية, وذلك حسب ما وافانا به مدير عام مجمع اللحوم والألبان عبد الحميد السقلي مبرزا الحرص على أن تستند عملية التصرف في المخزون إلى الضوابط المحددة من قبل اللجنة الوطنية لمتابعة هذه العملية والمتعلقة بضخ المنتوج حسب الحاجيات وعلى أساس مساهمة كل الماركات بحسب تموقعها في السوق.
يأتي تصريف المخزون في وقت يتواصل فيه موسم ذروة الإنتاج الموسمي من الألبان ما يطمئن حسب ذات المصدر على وضع التزويد في رمضان هذا العام والسنوات القادمة بحكم تقدم روزنامة حلوله.
وفي مجال متصل باستهلاك الألبان حذّر السقلي من ظاهرة تكثر كل رمضان يشكل تزامنها هذه الفترة مع ارتفاع درجات الحرارة في تصاعد وتيرة مخاطرها الصحية تتمثل في الإقبال على استهلاك المشتقات من» قوتة» و»رايب» ولبن وحتى حليب معد بطريقة تقليدية يفتقد لمقومات العرض أوالحفظ السليم ما يستدعي في نظره ملازمة الانتباه من المواطن وتوجيه استهلاكه للمشتقات المصنعة والمعقمة.
بخصوص اللحوم الحمراء وصف المتحدث الوضع بالمستقر ما يدفع إلى الاعتماد على الإنتاج المحلي خاصة في لحوم الأبقار وعدم توريد المبرد منها معلنا عن إجراء خاص بالتدخل في بعض المناطق الشعبية باللحوم المتأتية من العجول المسمنة في إطار بادرة أقرها إتحاد الفلاحين بالتعاون مع شركة اللحوم تقضي بتوفير ورشات التسمين نحو الألف عجل لفائدة شركة اللحوم بسعر 8,500د للكلغ سقيطة تضعها على ذمة القصابين بنفس السعرعلى أن تروج بالمناطق الشعبية بمحيط تونس الكبرى.
بالتوازي سيكون التعويل على الإنتاج الوطني من لحوم الأغنام القاعدة المعتمدة في رمضان مع إقرار برنامج تدخل بتوريد كميات ضئيلة حسب مدير عام المجمع لن تتجاوز في أقصى الحالات المائة طن ينفذ توريدها وفقا لمتطلبات وضع التزويد والطلب بتونس الكبرى .علما وأنّ طفرة الاستهلاك للحوم الأغنام تبرز خلال العشرة الأوائل من رمضان وليلة 27.
في قطاع الدواجن وبعد تنفيذ برامج التخزين المقرة وانجاز الكميات المبرمجة من البيض البالغة 82 مليون بيضة وبلوغ المخزون من دجاج اللحم إلى غاية منتصف جويلية 872طنا, توقع السيد كمال النفطي نائب مدير بالمجمع المهني لمنتوجات الدواجن والأرانب أن تنطلق عملية إشباع الأسواق أسبوعا قبل رمضان على اعتبار أن فترة ذروة الطلب تسجل أسبوعا قبل حلول شهر الصيام وأسبوعا بعده ما يستوجب التأهب المحكم لهذه الفترة الحساسة التي تشهد ضخ 50% من مخزون البيض ويتم التزويد بنسبة 15% خلال الأسبوع الثاني ومثلها في الأسبوع الثالث واستكمال20% المتبقية في الأسبوع الأخير من رمضان.
على صعيد آخر ولتزامن رمضان مع الموسم السياحي وبالتالي تزايد الطلب على اللحوم البيضاء حقق الإنتاج المخصص لرمضان رقما قياسيا يبلغ 10الف طن مقابل 7,600الف طن سابقا
مؤشرات وضع التزويد تبدو مطمئنة باستثناء بعض الضغط المتوقع في الأسماك وكذلك في بعض أصناف الغلال التي سيتم تداركها بتنويع سلة الثمار خلال رمضان ما يقتضي تجنب اللهفة من جانب المستهلك وترشيد سلوكه وكذلك حث التجار على التخلي عن مظاهر الاحتكار والترفيع في الأسعارالتي يأتيها جانب منهم استغلالا لتهافت المواطن على الاستهلاك دون قيد أو شرط..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.