تطوير خدمات الطفولة المبكرة محور لقاء وزيرة الأسرة ورئيسة غرفة رياض الأطفال    فوز المرشح المدعوم من ترامب بالانتخابات الرئاسية في هندوراس    تحت شعار «إهدي تونسي» 50 حرفيّا يؤثّثون أروقة معرض هدايا آخر السنة    فاطمة المسدي تنفي توجيه مراسلة لرئيس الجمهورية في شكل وشاية بزميلها أحمد السعيداني    عاجل: الجزائر: هزة أرضية بقوة 3.9 درجات بولاية المدية    الفنيون يتحدّثون ل «الشروق» عن فوز المنتخب .. بداية واعدة.. الامتياز للمجبري والسّخيري والقادم أصعب    أمل حمام سوسة .. بن عمارة أمام تحدّ كبير    قيرواني .. نعم    تورّط شبكات دولية للإتجار بالبشر .. القبض على منظمي عمليات «الحرقة»    مع الشروق : فصل آخر من الحصار الأخلاقي    كأس إفريقيا للأمم – المغرب 2025: المنتخب الإيفواري يفوز على نظيره الموزمبيقي بهدف دون رد    الغاء كافة الرحلات المبرمجة لبقية اليوم بين صفاقس وقرقنة..    نجاح عمليات الأولى من نوعها في تونس لجراحة الكُلى والبروستاتا بالروبوت    الإطاحة بشبكة لترويج الأقراص المخدّرة في القصرين..#خبر_عاجل    مناظرة 2019: الستاغ تنشر نتائج أولية وتدعو دفعة جديدة لتكوين الملفات    كأس افريقيا للأمم 2025 : المنتخب الجزائري يفوز على نظيره السوداني    الليلة: الحرارة تترواح بين 4 و12 درجة    أستاذ قانون: العاملون في القطاع الخاصّ يمكن لهم التسجيل في منصّة انتداب من طالت بطالتهم    بابا نويل يشدّ في'' المهاجرين غير الشرعيين'' في أمريكا: شنوا الحكاية ؟    من الاستِشْراق إلى الاستِعْراب: الحالة الإيطالية    عاجل : وفاة الفنان والمخرج الفلسطيني محمد بكري    هيئة السلامة الصحية تحجز حوالي 21 طنا من المواد غير الآمنة وتغلق 8 محلات خلال حملات بمناسبة رأس السنة الميلادية    تونس 2026: خطوات عملية لتعزيز السيادة الطاقية مع الحفاظ على الأمان الاجتماعي    الديوانة تكشف عن حصيلة المحجوز من المخدرات خلال شهري نوفمبر وديسمبر    تمديد أجل تقديم وثائق جراية الأيتام المسندة للبنت العزباء فاقدة المورد    في الدورة الأولى لأيام قرقنة للصناعات التقليدية : الجزيرة تستحضر البحر وتحول الحرف الأصيلة إلى مشاريع تنموية    القصور: انطلاق المهرجان الجهوي للحكواتي في دورته الثانية    عاجل: بعد فوز البارح تونس تصعد مركزين في تصنيف فيفا    زلزال بقوة 1ر6 درجات يضرب هذه المنطقة..#خبر_عاجل    عدّيت ''كوموند'' و وصلتك فيها غشّة؟: البائع ينجّم يوصل للسجن    تزامنا مع العطلة المدرسية: سلسلة من الفعاليات الثقافية والعروض المسرحية بعدد من القاعات    قفصة: إصدار 3 قرارات هدم لبنانيات آيلة للسقوط بالمدينه العتيقة    عاجل/ بعد وصول سلالة جديدة من "القريب" إلى تونس: خبير فيروسات يحذر التونسيين وينبه..    قائمة سوداء لأدوية "خطيرة" تثير القلق..ما القصة..؟!    حليب تونس يرجع: ألبان سيدي بوعلي تعود للنشاط قريبًا!    هام/ المركز الفني للبطاطا و القنارية ينتدب..    عاجل: هذا موعد الليالي البيض في تونس...كل الي يلزمك تعرفه    قابس: أيام قرطاج السينمائية في الجهات ايام 25 و26 و27 ديسمبر الجاري بدارالثقافة غنوش    عركة كبيرة بين فريال يوسف و نادية الجندي ...شنوا الحكاية ؟    درجة الحرارة تهبط...والجسم ينهار: كيفاش تُسعف شخص في الشتاء    هذا هو أحسن وقت للفطور لخفض الكوليسترول    صفاقس: تركيز محطة لشحن السيارات الكهربائية بالمعهد العالي للتصرف الصناعي    تونس: حين تحدّد الدولة سعر زيت الزيتون وتضحّي بالفلاحين    عاجل: تغييرات مرورية على الطريق الجهوية 22 في اتجاه المروج والحمامات..التفاصيل    بول بوت: أوغندا افتقدت الروح القتالية أمام تونس في كأس إفريقيا    اتصالات تونس تطلق حملتها المؤسسية الوطنية تحت عنوان توانسة في الدم    البرلمان الجزائري يصوّت على قانون يجرّم الاستعمار الفرنسي    مع بداية العام الجديد.. 6عادات يومية بسيطة تجعلك أكثر نجاحا    تونسكوب تطلق نشيدها الرسمي: حين تتحوّل الرؤية الإعلامية إلى أغنية بصوت الذكاء الاصطناعي    عاجل/ العثور على الصندوق الأسود للطائرة اللّيبيّة المنكوبة..    وزارة التجهيز تنفي خبر انهيار ''قنطرة'' في لاكانيا    عاجل: اصابة هذا اللّاعب من المنتخب    عاجل/ قضية وفاة الجيلاني الدبوسي: تطورات جديدة..    كأس الأمم الإفريقية المغرب 2025: برنامج مباريات اليوم والقنوات الناقلة..#خبر_عاجل    دعاء السنة الجديدة لنفسي...أفضل دعاء لاستقبال العام الجديد    مع الشروق : تونس والجزائر، تاريخ يسمو على الفتن    في رجب: أفضل الأدعية اليومية لي لازم تقراها    برّ الوالدين ..طريق إلى الجنة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لحوم شعبية.. رقم قياسي للحوم البيضاء وحذار من مشتقات الحليب
الشروع في إشباع الأسواق قبل رمضان
منية اليوسفي نشر في الصباح يوم 31 - 07 - 2010

يشرع بداية من الأسبوع القادم في ضخ كميات إضافية من المواد الأساسية التي يكثر الطلب عليها في رمضان في إطار ما يعرف بإشباع الأسواق في فترة زمنية تسبق ذروة استهلاك العشرة الأوائل الحاسمة في «بارومتر»الطلب الرمضاني بما من شانه حسب توقعات المؤتمنين على تزويد قفة المواطن إخماد شرارة اللهفة التي يندلع لهيبها بمجرد الإعلان عن رؤية هلال رمضان وضمان استقرار الأسواق عرضا وطلبا.
لتنظيم عملية تصريف المخزونات من المواد الغذائية انعقدت جلسات عمل بوزارة التجارة ضمت المعنيين بالإنتاج والتصنيع والتسويق أفضت إلى إقرار الشروع في تصريف قسط كاف من مخزون الحليب المتوفر بكميات حققت أهدافها وزيادة لدى مركزيات التصنيع بعد تجاوز حصة الخزن التعديلي المبرمجة والمقدرة ب51مليون لتر لتصل إلى 56,6مليون لتر موفى جويلية, وذلك حسب ما وافانا به مدير عام مجمع اللحوم والألبان عبد الحميد السقلي مبرزا الحرص على أن تستند عملية التصرف في المخزون إلى الضوابط المحددة من قبل اللجنة الوطنية لمتابعة هذه العملية والمتعلقة بضخ المنتوج حسب الحاجيات وعلى أساس مساهمة كل الماركات بحسب تموقعها في السوق.
يأتي تصريف المخزون في وقت يتواصل فيه موسم ذروة الإنتاج الموسمي من الألبان ما يطمئن حسب ذات المصدر على وضع التزويد في رمضان هذا العام والسنوات القادمة بحكم تقدم روزنامة حلوله.
وفي مجال متصل باستهلاك الألبان حذّر السقلي من ظاهرة تكثر كل رمضان يشكل تزامنها هذه الفترة مع ارتفاع درجات الحرارة في تصاعد وتيرة مخاطرها الصحية تتمثل في الإقبال على استهلاك المشتقات من» قوتة» و»رايب» ولبن وحتى حليب معد بطريقة تقليدية يفتقد لمقومات العرض أوالحفظ السليم ما يستدعي في نظره ملازمة الانتباه من المواطن وتوجيه استهلاكه للمشتقات المصنعة والمعقمة.
بخصوص اللحوم الحمراء وصف المتحدث الوضع بالمستقر ما يدفع إلى الاعتماد على الإنتاج المحلي خاصة في لحوم الأبقار وعدم توريد المبرد منها معلنا عن إجراء خاص بالتدخل في بعض المناطق الشعبية باللحوم المتأتية من العجول المسمنة في إطار بادرة أقرها إتحاد الفلاحين بالتعاون مع شركة اللحوم تقضي بتوفير ورشات التسمين نحو الألف عجل لفائدة شركة اللحوم بسعر 8,500د للكلغ سقيطة تضعها على ذمة القصابين بنفس السعرعلى أن تروج بالمناطق الشعبية بمحيط تونس الكبرى.
بالتوازي سيكون التعويل على الإنتاج الوطني من لحوم الأغنام القاعدة المعتمدة في رمضان مع إقرار برنامج تدخل بتوريد كميات ضئيلة حسب مدير عام المجمع لن تتجاوز في أقصى الحالات المائة طن ينفذ توريدها وفقا لمتطلبات وضع التزويد والطلب بتونس الكبرى .علما وأنّ طفرة الاستهلاك للحوم الأغنام تبرز خلال العشرة الأوائل من رمضان وليلة 27.
في قطاع الدواجن وبعد تنفيذ برامج التخزين المقرة وانجاز الكميات المبرمجة من البيض البالغة 82 مليون بيضة وبلوغ المخزون من دجاج اللحم إلى غاية منتصف جويلية 872طنا, توقع السيد كمال النفطي نائب مدير بالمجمع المهني لمنتوجات الدواجن والأرانب أن تنطلق عملية إشباع الأسواق أسبوعا قبل رمضان على اعتبار أن فترة ذروة الطلب تسجل أسبوعا قبل حلول شهر الصيام وأسبوعا بعده ما يستوجب التأهب المحكم لهذه الفترة الحساسة التي تشهد ضخ 50% من مخزون البيض ويتم التزويد بنسبة 15% خلال الأسبوع الثاني ومثلها في الأسبوع الثالث واستكمال20% المتبقية في الأسبوع الأخير من رمضان.
على صعيد آخر ولتزامن رمضان مع الموسم السياحي وبالتالي تزايد الطلب على اللحوم البيضاء حقق الإنتاج المخصص لرمضان رقما قياسيا يبلغ 10الف طن مقابل 7,600الف طن سابقا
مؤشرات وضع التزويد تبدو مطمئنة باستثناء بعض الضغط المتوقع في الأسماك وكذلك في بعض أصناف الغلال التي سيتم تداركها بتنويع سلة الثمار خلال رمضان ما يقتضي تجنب اللهفة من جانب المستهلك وترشيد سلوكه وكذلك حث التجار على التخلي عن مظاهر الاحتكار والترفيع في الأسعارالتي يأتيها جانب منهم استغلالا لتهافت المواطن على الاستهلاك دون قيد أو شرط..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.