وزارة التربية تُطلق خطّة وطنية شاملة لتحصين المؤسسات التربوية من العنف    تأجيل النظر في قضية مرفوعة ضد راشد الغنوشي الى 27 فيفري الجاري    المختار ذويب (لاعب سابق في النادي الصفاقسي) ...تربطنا علاقات وطيدة بالنادي الإفريقي والانتصار للأجدر    عميد البياطرة من الحمامات ..60 ٪ من الأمراض مصدرها الحيوان    مع الشروق : ليبيا والطريق إلى السلام    وصول دفعة من الحافلات إلى ميناء حلق الوادي ضمن صفقة دولية لاقتناء 461 حافلة جديدة    البطولة الوطنية المحترفة لكرة السلة (مرحلة التتويج): نتائج الدفعة الأولى لمباريات الجولة السادسة    بطولة القسم الوطني أ للكرة الطائرة (مرحلة التتويج): نتائج مباريات الجولة الثانية    أولا وأخيرا .. ...كذبة ما في الجبة الا الله    عاجل/:وزير التجارة يشرف على جلسة عمل حول آخر الاستعدادات لشهر رمضان..وهذه التفاصيل..    في مثل هذا اليوم من سنة 2008...ترجل أيقونة الفكر في تونس مصطفى الفارسي...    يهمّ كلّ تونسي: كيفاش تكنجل المواد الغذائية...معلومات لازمك تعرفها    مجموعة الترجي في دوري ابطال افريقيا.. التعادل يحسم لقاء بترو اتلتيكو وسيمبا    المركّب الصناعي الشعّال يعزّز قطيعه باقتناء 200 أنثى من الضأن البربري    منخفضات جوية عاصفة تضرب شرق المتوسط ابتداءً من 12 فيفري    النجمة الزهراء: تأجيل المؤتمر العلمي الدولي "رجال حول البارون"    سياحة طبيّة واستشفائية: تونس "نموذج افريقي" مؤهل لتصدير خبراته في مجال ملائم للتعاون جنوب-جنوب    انطلاق أشغال أول محطة لإنتاج الكهرباء بالطاقة الشمسية بجزيرة جربة    مدينة صفاقس تحتضن الصالون الوطني للتمويل 2026 من 9 الى 12 فيفري    عقد قرانه بطليقته في قسم الإنعاش: شنوّا الجديد في وضعية وحيد؟    عاجل/ السجن لعدل منفذ وزوجته من أجل هذه التهمة..    القصرين: تحذير صحي بعد تزايد إصابات داء الكلب الحيواني    توزر: حملة تبرّع بالدم بالسوق الأسبوعية بتوزر في إطار تعزيز المخزون الجهوي من الدم    الرياض تستثمر ملياري دولار لتطوير مطارين في حلب وتؤسس شركة طيران سورية-سعودية    العراق: استلام 2250 عنصرا من "داعش" من سوريا يحملون جنسيات مختلفة    بطولة الرابطة المحترفة الاولى (الجولة20-الدفعة1): النتائج و الترتيب    إيران تتوعد بالرد على أي هجوم من الولايات المتحدة بضرب قواعدها في المنطقة..#خير_عاجل    مُقلي ولّا في الفرن...مختصّة تحذّر التوانسة من البريك...علاش؟    بطاقة إيداع بالسجن في حقّ قاضٍ معزول    عميد البياطرة: ''اجعل غذاءك دواءك''    حي النصر : أحكام سجنية لصاحبة مركز تدليك و4 متهمين    باردو: عامل بمحطة غسيل سيارات ينسخ مفاتيح الحرفاء ثم يستولي على سياراتهم ويفككها    الفيديو أثار ضحة: صانعة محتوى تحاول الانتحار في بث مباشر..ما القصة؟!..    عاجل/ تنبيه لمتساكني هذه المناطق: لا تيار كهربائي غدا..    تونس: دعوة لتمكين ''المعاقين'' من جراية لا تقلّ عن ''السميغ''    وفد عن لجنة القطاعات الإنتاجية بمجلس الجهات والأقاليم يزور جندوبة    إيران تلوّح بتفعيل "الردع البحري"    تقارير اعلامية: فرنسا متورطة في اغتيال نجل القذافي بأمر من ماكرون    عاجل/ العثور على جثة امرأة بهذه المنطقة..    ويُغيّر إسمه: مغنّي راب بريطاني يعتنق الإسلام    تونس تتنفّس: السدود تمتلئ أكثر من 50% والمياه في تحسن مستمر!    الرابطة الأولى: برنامج مواجهات اليوم من الجولة الخامسة ذهابا    عاجل: ''ويكاند'' بطقس متقلّب    استراتيجيات الترجمة    ترامب يرفض الاعتذار عن منشوره بشأن أوباما وزوجته    نقابة الصحفيين التونسيين تنعي الصحفي الهاشمي نويرة    مستشفى شارل نيكول.. أول عملية استئصال رحم بالجراحة الروبوتية    إصدار جديد .. «تأمّلات» مجلة أدبية جديدة يصدرها بيت الرواية    بورتريه ... سيف الاسلام.. الشهيد الصّائم !    رمضان على التلفزة الوطنية: اكتشفوا السيرة النبوية بحلة درامية جديدة    عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان..    كرة القدم: جولتان فقط خلال رمضان، إليكم رزنامة المباريات الرسمية!    أيام قرطاج لفنون العرائس : جمهور غفير يُتابع عروض مسرح الهواة    تنضيفة رمضان : عادة ولاحالة نفسية ؟    عاجل : قبل كأس العالم 2026.. قرار صادم من مدرب المنتخب المغربي    "كلمات معينة" يرددها صاحب الشخصية القوية..تعرف عليها..    رمضان 2026: موسم كوميدي عربي متنوع يملأ الشاشات بالضحك    نزار شقرون ينال جائزة نجيب محفوظ للرواية ...من هو؟    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



لحوم شعبية.. رقم قياسي للحوم البيضاء وحذار من مشتقات الحليب
الشروع في إشباع الأسواق قبل رمضان
منية اليوسفي نشر في الصباح يوم 31 - 07 - 2010

يشرع بداية من الأسبوع القادم في ضخ كميات إضافية من المواد الأساسية التي يكثر الطلب عليها في رمضان في إطار ما يعرف بإشباع الأسواق في فترة زمنية تسبق ذروة استهلاك العشرة الأوائل الحاسمة في «بارومتر»الطلب الرمضاني بما من شانه حسب توقعات المؤتمنين على تزويد قفة المواطن إخماد شرارة اللهفة التي يندلع لهيبها بمجرد الإعلان عن رؤية هلال رمضان وضمان استقرار الأسواق عرضا وطلبا.
لتنظيم عملية تصريف المخزونات من المواد الغذائية انعقدت جلسات عمل بوزارة التجارة ضمت المعنيين بالإنتاج والتصنيع والتسويق أفضت إلى إقرار الشروع في تصريف قسط كاف من مخزون الحليب المتوفر بكميات حققت أهدافها وزيادة لدى مركزيات التصنيع بعد تجاوز حصة الخزن التعديلي المبرمجة والمقدرة ب51مليون لتر لتصل إلى 56,6مليون لتر موفى جويلية, وذلك حسب ما وافانا به مدير عام مجمع اللحوم والألبان عبد الحميد السقلي مبرزا الحرص على أن تستند عملية التصرف في المخزون إلى الضوابط المحددة من قبل اللجنة الوطنية لمتابعة هذه العملية والمتعلقة بضخ المنتوج حسب الحاجيات وعلى أساس مساهمة كل الماركات بحسب تموقعها في السوق.
يأتي تصريف المخزون في وقت يتواصل فيه موسم ذروة الإنتاج الموسمي من الألبان ما يطمئن حسب ذات المصدر على وضع التزويد في رمضان هذا العام والسنوات القادمة بحكم تقدم روزنامة حلوله.
وفي مجال متصل باستهلاك الألبان حذّر السقلي من ظاهرة تكثر كل رمضان يشكل تزامنها هذه الفترة مع ارتفاع درجات الحرارة في تصاعد وتيرة مخاطرها الصحية تتمثل في الإقبال على استهلاك المشتقات من» قوتة» و»رايب» ولبن وحتى حليب معد بطريقة تقليدية يفتقد لمقومات العرض أوالحفظ السليم ما يستدعي في نظره ملازمة الانتباه من المواطن وتوجيه استهلاكه للمشتقات المصنعة والمعقمة.
بخصوص اللحوم الحمراء وصف المتحدث الوضع بالمستقر ما يدفع إلى الاعتماد على الإنتاج المحلي خاصة في لحوم الأبقار وعدم توريد المبرد منها معلنا عن إجراء خاص بالتدخل في بعض المناطق الشعبية باللحوم المتأتية من العجول المسمنة في إطار بادرة أقرها إتحاد الفلاحين بالتعاون مع شركة اللحوم تقضي بتوفير ورشات التسمين نحو الألف عجل لفائدة شركة اللحوم بسعر 8,500د للكلغ سقيطة تضعها على ذمة القصابين بنفس السعرعلى أن تروج بالمناطق الشعبية بمحيط تونس الكبرى.
بالتوازي سيكون التعويل على الإنتاج الوطني من لحوم الأغنام القاعدة المعتمدة في رمضان مع إقرار برنامج تدخل بتوريد كميات ضئيلة حسب مدير عام المجمع لن تتجاوز في أقصى الحالات المائة طن ينفذ توريدها وفقا لمتطلبات وضع التزويد والطلب بتونس الكبرى .علما وأنّ طفرة الاستهلاك للحوم الأغنام تبرز خلال العشرة الأوائل من رمضان وليلة 27.
في قطاع الدواجن وبعد تنفيذ برامج التخزين المقرة وانجاز الكميات المبرمجة من البيض البالغة 82 مليون بيضة وبلوغ المخزون من دجاج اللحم إلى غاية منتصف جويلية 872طنا, توقع السيد كمال النفطي نائب مدير بالمجمع المهني لمنتوجات الدواجن والأرانب أن تنطلق عملية إشباع الأسواق أسبوعا قبل رمضان على اعتبار أن فترة ذروة الطلب تسجل أسبوعا قبل حلول شهر الصيام وأسبوعا بعده ما يستوجب التأهب المحكم لهذه الفترة الحساسة التي تشهد ضخ 50% من مخزون البيض ويتم التزويد بنسبة 15% خلال الأسبوع الثاني ومثلها في الأسبوع الثالث واستكمال20% المتبقية في الأسبوع الأخير من رمضان.
على صعيد آخر ولتزامن رمضان مع الموسم السياحي وبالتالي تزايد الطلب على اللحوم البيضاء حقق الإنتاج المخصص لرمضان رقما قياسيا يبلغ 10الف طن مقابل 7,600الف طن سابقا
مؤشرات وضع التزويد تبدو مطمئنة باستثناء بعض الضغط المتوقع في الأسماك وكذلك في بعض أصناف الغلال التي سيتم تداركها بتنويع سلة الثمار خلال رمضان ما يقتضي تجنب اللهفة من جانب المستهلك وترشيد سلوكه وكذلك حث التجار على التخلي عن مظاهر الاحتكار والترفيع في الأسعارالتي يأتيها جانب منهم استغلالا لتهافت المواطن على الاستهلاك دون قيد أو شرط..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.