عاجل/ تبعا للأوضاع الجوّية :الحماية المدنية بجندوبة تحذّر..    وزير البيئة: تونس تنطلق في إنجاز 'الحزام الأخضر' سنة 2026    من صفاقس إلى منوبة: تفاصيل صادمة عن مواد غذائية ملوّثة تم حجزها    حجز أكثر من 14 طنا من المواد الفاسدة بعدد من ولايات الجمهورية    عاجل/ زلزال في البحر بقوّة 6.7 درجات وتحذير من تسونامي..    عاجل/ حريق في حافلة تقلّ أحباء النادي الإفريقي..وهذه التفاصيل..    احباط تهريب مبلغ من العملة الاجنبية يعادل 3 ملايين دينار..#خبر_عاجل    دربي العاصمة: تشكيلتي الفريقين    الشرع يصل إلى الولايات المتحدة الأمريكية في زيارة رسمية    عاجل : فرنسا تُعلّق منصة ''شي إن''    ممرض ألماني أنهى حياة 10 مرضى... ليخفف عبء العمل عليه    تونس تطلق أول دليل الممارسات الطبية حول طيف التوحد للأطفال والمراهقين    رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار    5 أخطاء يومية لكبار السن قد تهدد صحتهم    احتفاءً بالعيد الوطني للشجرة: حملة وطنية للتشجير وبرمجة غراسة 8 ملايين شتلة    المنتخب التونسي تحت 23 عاما يلاقي وديا السعودية وقطر والامارات من 12 الى 18 نوفمبر الجاري    أعلاها 60 مم: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية    الديربي التونسي اليوم: البث المباشر على هذه القنوات    مدير ديوان رئيسة الحكومة: قريباً عرض حزمة من مشاريع القوانين على البرلمان    ظافر العابدين في الشارقة للكتاب: يجب أن نحس بالآخرين وأن نكتب حكايات قادرة على تجاوز المحلية والظرفية لتحلق عاليا في أقصى بلدان العالم    المنتخب التونسي للبايسبول 5 يتوج ببطولة إفريقيا    مونديال أقل من 17 سنة: تونس تواجه بلجيكا اليوم...شوف الوقت والقناة الناقلة    خطير: النوم بعد الحادية عشرة ليلاََ يزيد خطر النوبات القلبية بنسبة 60٪    عفاف الهمامي: كبار السن الذين يحافظون بانتظام على التعلمات يكتسبون قدرات ادراكية على المدى الطويل تقيهم من أمراض الخرف والزهايمر    هام: مرض خطير يصيب القطط...ما يجب معرفته للحفاظ على صحة صغار القطط    خروج قطار عن السكة يُسلّط الضوء على تدهور البنية التحتية للسكك الحديدية    النواب يناقشو مهمة رئاسة الحكومة: مشاريع معطّلة، إصلاح إداري، ومكافحة الفساد    اختتام الدورة الثالثة للمهرجان الوطني للمسرح التونسي "مواسم الإبداع": مسرحية "الهاربات" لوفاء الطبوبي تُتوّج بجائزة أفضل عمل متكامل    شوف وين تتفرّج: الدربي ومواجهات الجولة 14 اليوم    الأربعاء المقبل / إطلاق تحدّي " تحدّ ذكاءك الاصطناعي" بالمدرسة العليا للتجارة    عاجل-أمريكا: رفض منح ال Visaللأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض    الجزائر.. الجيش يحذر من "مخططات خبيثة" تستهدف أمن واستقرار البلاد    طقس اليوم: أمطار غزيرة ببعض المناطق مع تساقط البرد    المسرح الوطني يحصد أغلب جوائز المهرجان الوطني للمسرح التونسي    مالي: اختطاف 3 مصريين .. ومطلوب فدية 5 ملايين دولار    تركيا: 6 قتلى في حريق بمستودع للعطور والسلطات تحقق    تشيلسي يصعد لوصافة الدوري الإنجليزي بالفوز على وولفرهامبتون    رأس جدير: إحباط تهريب عملة أجنبية بقيمة تفوق 3 ملايين دينار    منخفض جوي وحالة عدم استقرار بهذه المناطق    بطولة القسم الوطني أ للكرة الطائرة: نتائج الدفعة الثانية من مقابلات الجولة الرابعة    الدورة 44 لمعرض الشارقة الدولي للكتاب: 10أجنحة تمثل قطاع النشر التونسي    من كلمات الجليدي العويني وألحان منير الغضاب: «خطوات» فيديو كليب جديد للمطربة عفيفة العويني    عماد الأمن الغذائي والمنظومة الإنتاجية .. الدعم لإنعاش الفلاّح وإنقاذ الفلاحة    أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر    تقرير البنك المركزي: تطور القروض البنكية بنسق اقل من نمو النشاط الاقتصادي    منوبة: الكشف عن مسلخ عشوائي بالمرناقية وحجز أكثر من 650 كلغ من الدجاج المذبوح    هذه نسبة التضخم المتوقع بلوغها لكامل سنة 2026..    أغرب عملية سرقة: سارق رقد في عوض يهرب!    البنك المركزي: نشاط القطاع المصرفي يتركز على البنوك المقيمة    عاجل: من مساء السبت والى الأحد أمطار رعدية غزيرة ورياح تتجاوز 90 كلم/س بهذه المناطق    الدورة الاولى لمهرجان بذرتنا يومي 22 و23 نوفمبر بالمدرسة الوطنية للمهندسين بصفاقس    بسمة الهمامي: "عاملات النظافة ينظفن منازل بعض النواب... وعيب اللي قاعد يصير"    جلسة عمل بوزارة الصحة لتقييم مدى تقدم الخطة الوطنية لمقاومة البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية    تونس: ارتفاع ميزانية وزارة الثقافة...علاش؟    تعرف قدّاش عندنا من مكتبة عمومية في تونس؟    من أعطي حظه من الرفق فقد أعطي حظّه من الخير    خطبة الجمعة ... مكانة الشجرة في الإسلام الشجرة الطيبة... كالكلمة الطيبة    مصر.. فتوى بعد اعتداء فرد أمن سعودي على معتمر مصري في المسجد الحرام    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تنسيق بين الصحة والفلاحة والتجارة لدعم المراقبة وتفعيل التحسيس الوقائي
ضجة الخيار الملوث في أوروبا
منية اليوسفي نشر في الصباح يوم 01 - 06 - 2011

أفادت مصادر صحية بأن الخضر المنتجة محليا وأساسا الخيار سليمة وغير ملوثة أو مصابة ببكتيريا الاشريكية القولونية (E coli) وفقا للتحريات المنجزة إلى حد الآن.
تأتي هذه الإفادة على خلفية ضجة التوجس التي أثارها استهلاك خيار (فقوس) ملوث بهذه البكتيرية في عدد من البلدان الأوروبية ومنها فرنسا وألمانيا والسويد والدنمارك...ما أفرز عديد الإصابات بالإسهال الدموي الذي يعتبر من أبرز أعراضها وتسجيل حالات وفاة.
واستندت تطمينات مصادر متعددة من حفظ الصحة وحماية المحيط في تصريحاتها ل- الصباح- إلى عدم توريد تونس للخضر وأنواع السلطات الطازجة والاعتماد بالتالي على استهلاك المنتجات المحلية إضافة إلى اختلاف طرق الإنتاج المعتمدة عند مزارعينا وتلك التي قد تكون وراء تفشي البكتيريا الملوثة للخيار في أوروبا باعتماد الفلاحين في البلدان التي سجلت بها إصابات على السماد الحيواني الذي قد يكون بعضه حاملا لبكتيريا أ كولي- وفقا لتفسير بعض التقارير الصحية الغربية. وشددت مصادرنا على أن الفلاح التونسي يلتزم الممارسات الجيدة لطرق الإنتاج.مشيرة في الآن ذاته إلى آليات المراقبة التي تخضع لها المنتجات الاستهلاكية الغذائية في مختلف حلقاتها من الإنتاج إلى النقل والحفظ والخزن ,في هذا الصدد تفيد المعطيات المتوفرة بأن المصالح الصحية المختصة فرغت مؤخرا من انجاز التحاليل الخاصة بترصد رواسب المبيدات في المواد الغذائية وكانت نتائجها الأولية مطمئنة ويجري حاليا متابعة التحاليل المتعلقة بصنف البكتيريا التي أصابت بعض أصناف الخضر في بلدان أوروبية لمزيد التحري, كما يجري التنسيق بين الصحة والفلاحة هذه الأيام لمزيد التوعية والتحسيس بضرورة التزام المنتجين الممارسات الفلاحية الجيدة من ذلك احترام شروط استعمال المياه المعالجة في الري وهو مجال يخضع لضوابط صارمة ودعوة الجهات الفلاحية إلى تكثيف الإرشاد والتحسيس وهي عمليات لا تقتصر على حلقة الإنتاج فحسب بل تشمل كذلك وزارة التجارة بدعم المراقبة عند التوريد للمصبرات الغذائية وتحليلها في إطار تفعيل التوقي من تسرب المواد الملوثة كما يطالب أعوان حفظ الصحة البلديين وغيرهم إلى تعزيز تدخلاتهم لمراقبة التجمعات الغذائية وهي حملات تندرج في إطار النشاط العادي لمختلف هذه الدوائر لكن بحكم ظهور حالات الإصابة بالبكتيريا الملوثة لبعض الخضر في أوروبا واستنادا إلى مبدأ التوقي والتيقظ تتأكد الحاجة هذه الفترة إلى إلتزام قواعد النظافة وحفظ الصحة والحذر. هذا إلى جانب حلول موسم الصيف وارتفاع الحرارة وهي فترة عادة ما تستعد لها الجهات الرسمية ببرامج صيفية خاصة وقد أمدتنا إدارة حفظ الصحة وحماية المحيط ببرنامج مفصل لأنشطتها الخصوصية لصائفة 2011سنأتي على تفاصيله في مقال لاحق.
ولنبقى في موضوع الخيار الملوث وتعميما للفائدة ذكّرت مصادرنا بجملة النصائح والسلوكيات التي يتعين التقيد بها عند الاستعمال المنزلي للخضر والسلطة أو بالمطاعم .
بالنسبة لربات البيوت يتعين عليهن غسل وتطهير الخضر جيدا بوضعها لمدة ربع ساعة في الماء مع إضافة ملعقة جافال على ألا تقل كمية الماء عن خمسة لترات ثم إعادة غسلها بماء الحنفية جيدا . وفي المطاعم لا بد من احترام شروط حفظ الصحة ولا سيما الفصل بين الأحواض المخصصة لغسل الأواني والخضر إلى جانب طبعا إحكام غسل اليدين في البيت أو بأيّ مكان آخر قبل الأكل.وتعد هذه النصائح من أبسط وأنجع النصائح الوقائية التي تحد كثيرا من عدوى الجراثيم والإصابات .
علما أنّ عديد البكتيريات ومنها أ كولي-تتواجد في أمعاء الإنسان والحيوان بشكل طبيعي لكنها أحيانا وبصفة استثنائية قد تصبح مضرة بصحته وتتمثل أبرز علاماتها في الإسهال الدموي والحمى الشديدة مع إحساس بالوهن...
على ضوء هذه التطمينات والنصائح تبقى اليقظة واجبة واحترام قواعد النظافة والصحة من أهم السلوكيات التي تقي المواطن العديد من الأمراض خاصة صيفا.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.