تورس : دورة تكوينية لأعوان الصحة حول الفلاحة البيولوجية

عاجل/ تبعا للأوضاع الجوّية :الحماية المدنية بجندوبة تحذّر.. وزير البيئة: تونس تنطلق في إنجاز 'الحزام الأخضر' سنة 2026 من صفاقس إلى منوبة: تفاصيل صادمة عن مواد غذائية ملوّثة تم حجزها حجز أكثر من 14 طنا من المواد الفاسدة بعدد من ولايات الجمهورية عاجل/ زلزال في البحر بقوّة 6.7 درجات وتحذير من تسونامي.. عاجل/ حريق في حافلة تقلّ أحباء النادي الإفريقي..وهذه التفاصيل.. احباط تهريب مبلغ من العملة الاجنبية يعادل 3 ملايين دينار..#خبر_عاجل دربي العاصمة: تشكيلتي الفريقين الشرع يصل إلى الولايات المتحدة الأمريكية في زيارة رسمية عاجل : فرنسا تُعلّق منصة ''شي إن'' ممرض ألماني أنهى حياة 10 مرضى... ليخفف عبء العمل عليه تونس تطلق أول دليل الممارسات الطبية حول طيف التوحد للأطفال والمراهقين رحيل رائد ''الإعجاز العلمي'' في القرآن الشيخ زغلول النجار 5 أخطاء يومية لكبار السن قد تهدد صحتهم احتفاءً بالعيد الوطني للشجرة: حملة وطنية للتشجير وبرمجة غراسة 8 ملايين شتلة المنتخب التونسي تحت 23 عاما يلاقي وديا السعودية وقطر والامارات من 12 الى 18 نوفمبر الجاري أعلاها 60 مم: كميات الأمطار المسجلة خلال ال24 ساعة الماضية الديربي التونسي اليوم: البث المباشر على هذه القنوات مدير ديوان رئيسة الحكومة: قريباً عرض حزمة من مشاريع القوانين على البرلمان ظافر العابدين في الشارقة للكتاب: يجب أن نحس بالآخرين وأن نكتب حكايات قادرة على تجاوز المحلية والظرفية لتحلق عاليا في أقصى بلدان العالم المنتخب التونسي للبايسبول 5 يتوج ببطولة إفريقيا مونديال أقل من 17 سنة: تونس تواجه بلجيكا اليوم...شوف الوقت والقناة الناقلة خطير: النوم بعد الحادية عشرة ليلاََ يزيد خطر النوبات القلبية بنسبة 60٪ عفاف الهمامي: كبار السن الذين يحافظون بانتظام على التعلمات يكتسبون قدرات ادراكية على المدى الطويل تقيهم من أمراض الخرف والزهايمر هام: مرض خطير يصيب القطط...ما يجب معرفته للحفاظ على صحة صغار القطط خروج قطار عن السكة يُسلّط الضوء على تدهور البنية التحتية للسكك الحديدية النواب يناقشو مهمة رئاسة الحكومة: مشاريع معطّلة، إصلاح إداري، ومكافحة الفساد اختتام الدورة الثالثة للمهرجان الوطني للمسرح التونسي "مواسم الإبداع": مسرحية "الهاربات" لوفاء الطبوبي تُتوّج بجائزة أفضل عمل متكامل شوف وين تتفرّج: الدربي ومواجهات الجولة 14 اليوم الأربعاء المقبل / إطلاق تحدّي " تحدّ ذكاءك الاصطناعي" بالمدرسة العليا للتجارة عاجل-أمريكا: رفض منح ال Visaللأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض الجزائر.. الجيش يحذر من "مخططات خبيثة" تستهدف أمن واستقرار البلاد طقس اليوم: أمطار غزيرة ببعض المناطق مع تساقط البرد المسرح الوطني يحصد أغلب جوائز المهرجان الوطني للمسرح التونسي مالي: اختطاف 3 مصريين .. ومطلوب فدية 5 ملايين دولار تركيا: 6 قتلى في حريق بمستودع للعطور والسلطات تحقق تشيلسي يصعد لوصافة الدوري الإنجليزي بالفوز على وولفرهامبتون رأس جدير: إحباط تهريب عملة أجنبية بقيمة تفوق 3 ملايين دينار منخفض جوي وحالة عدم استقرار بهذه المناطق بطولة القسم الوطني أ للكرة الطائرة: نتائج الدفعة الثانية من مقابلات الجولة الرابعة الدورة 44 لمعرض الشارقة الدولي للكتاب: 10أجنحة تمثل قطاع النشر التونسي من كلمات الجليدي العويني وألحان منير الغضاب: «خطوات» فيديو كليب جديد للمطربة عفيفة العويني عماد الأمن الغذائي والمنظومة الإنتاجية .. الدعم لإنعاش الفلاّح وإنقاذ الفلاحة أولا وأخيرا .. قصة الهدهد والبقر تقرير البنك المركزي: تطور القروض البنكية بنسق اقل من نمو النشاط الاقتصادي منوبة: الكشف عن مسلخ عشوائي بالمرناقية وحجز أكثر من 650 كلغ من الدجاج المذبوح هذه نسبة التضخم المتوقع بلوغها لكامل سنة 2026.. أغرب عملية سرقة: سارق رقد في عوض يهرب! البنك المركزي: نشاط القطاع المصرفي يتركز على البنوك المقيمة عاجل: من مساء السبت والى الأحد أمطار رعدية غزيرة ورياح تتجاوز 90 كلم/س بهذه المناطق الدورة الاولى لمهرجان بذرتنا يومي 22 و23 نوفمبر بالمدرسة الوطنية للمهندسين بصفاقس بسمة الهمامي: "عاملات النظافة ينظفن منازل بعض النواب... وعيب اللي قاعد يصير" جلسة عمل بوزارة الصحة لتقييم مدى تقدم الخطة الوطنية لمقاومة البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية تونس: ارتفاع ميزانية وزارة الثقافة...علاش؟ تعرف قدّاش عندنا من مكتبة عمومية في تونس؟ من أعطي حظه من الرفق فقد أعطي حظّه من الخير خطبة الجمعة ... مكانة الشجرة في الإسلام الشجرة الطيبة... كالكلمة الطيبة مصر.. فتوى بعد اعتداء فرد أمن سعودي على معتمر مصري في المسجد الحرام

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دورة تكوينية لأعوان الصحة حول الفلاحة البيولوجية
في المعهد الوطني للتغذية والتقنيات الغذائية:

سعيدة بوهلال نشر في الصباح يوم 27 - 01 - 2008

عدد من المتكوّنين ل«الصباح»
«العودة الى المدرّجات ساعدتنا على تطوير معارفنا العلمية»
تونس الصباح: نظم المعهد الوطني للتغذية والتقنيات الغذائية أمس دورة تكوينية موجهة لعدد من العاملين في القطاع الصحي تمحورت حول الفلاحة البيولوجية وساهمت في تنشيطها السيدة فاتن كسوري منصور مهندسة بالمركز الفني للفلاحة البيولوجية التي تحدثت عن الفلاحة البيولوجية في تونس وفي العالم..
ويعتبر عدد من المشاركين في هذه الدورة الذين تحدثنا إليهم أن العودة إلى مدرجات الدراسة مفيد جدا لهم لأنه يساعدهم على تطوير معارفهم العلمية.. وفي هذا الصدد يقول السيد عبد الحميد الدرويش القادم من مشتشفى الأطفال بباب سعدون إنه يحرص على متابعة الدورات التكوينية التي شرع معهد التغذية في تنظيمها منذ مدة لأنها تجعله على اطلاع مستمر بما يحدث من مستجدات في المجال الصحي.. وبين أنه من الضروري على العاملين في القطاع الصحي أن يواكبوا تطور العلوم باسمرار لأنه يمكنهم من توظيف المعلومات الجديدة في أعمالهم ففي مجال التغذية مثلا كان الاعتقاد السائد لدى جل العاملين في القطاع الصحي ماضيا أن السردينة لا تحتوي على كثير من المنافع لكن بتطور العلوم تبين أنها أفضل أنواع الأسماك نظرا لاحتوائها على أوميقا 3 ولما بلغته هذه المعلومة مررها بدوره إلى أمهات الأطفال الذين يعودون المستشفى كما تبين بالكاشف أن الرضاعة الطبيعية هي الغذاء الأكثر أهمية للطفل.
وقال السيد عمر العبيدي إنه غادر مقاعد الدراسة منذ 25 سنة ومن واجبه تجديد معارفه والخضوع إلى مثل هذه الدورات التكوينية حتى يكون مواكبا للتطورات العلمية وبين أنه تعرف مثلا إلى أن نقص الرضاعة الطبيعية وتعويضها بحليب البقر تنجم عنه إصابة الأطفال بنوع من الحساسية فمن المستحيل إذن تعويض الرضاعة الطبيعية ومن المستحيل إيجاد غذاء يضاهيها منفعة للطفل.
وذكرت رجاء المليتي المختصة في التغذية إن سبب مشاركتها في الدورات التكوينية هو الرغبة في الاستفادة وفي إيجاد أجوبة لعديد الأسئلة التي تخامر ذهنها حول فوائد الفلاحة البيولوجية ومضار المواد المحورة جينيا وبينت أن هناك مختص في التغذية أخبرهم خلال إحدى الدورات التكوينية أنه تم ضبط كميات من الذرة "قطانيا" تباع للأطفال مقلية وبتحليلها اتضح أنها محورة جينيا وهي لا تدري تحديدا هل أن لهذه المواد مضار صحية. كما أنها تتساءل عن أسباب تزايد عدد المصابين بمرض السرطان من الأطفال وقالت إن ما أثار انتباهها حقا هو أن القسم الذي تعمل فيه في مستشفى الأطفال بباب سعدون يؤمه عدد هام من الأطفال المصابين بالسرطان وقد كان من النادر قبل عشر سنوات رؤية أطفال مصابين بهذا المرض وهي ترغب في معرفة السبب.
ويذهب السيد المولدي السنوسي وهو من المعهد الوطني لأمراض الأعصاب إلى أن كل العاملين في القطاع الصحي في حاجة إلى دورات تكوينية وأنه استفاد منها كثيرا ويرغب في معرفة كل شيء عن المنتوجات البيولوجية.
الفلاحة البيولوجية
نظرا إلى الأهمية التي أصبح المستهلكون يعطونها للتغذية البيولوجية قال السيد الطاهر الغربي من معهد التغذية إنه تم التفكير في تنظيم دورة تكوينية حول الفلاحة البيولوجية..
وذكرت السيدة سميرة بلوزة من معهد التغذية أنه يحجر استعمال المواد الكيميائية في الفلاحة البيولجية وأن هناك خصائص معينة لزيت الزيتون البيولوجي لكن من المهم جدا معرفة الفرق بينه وبين زيت الزيتون العادي.
وأشارت السيدة فاتن كسوري إلى أنه تم الحرص في تونس على أن تكون المنتوجات الفلاحية البيولوجية ذات جودة عالية نظرا لخضوعها إلى كراسات شروط تضبط مقاييس وتراتيب الإنتاج والتحويل والترويج وقائمات المداخلات المسموح باستعمالها في تخصيب التربة وحماية الإنتاج وتحويله.. كما تخضع هذه المنتوجات إلى هيكل مراقبة وتصديق للتثبت من احترام كراسات الشروط وهي تتميز بمواصفات وخصائص غذائية وصحية وذوقية وبيئية معينة..
وذكرت أن المنتوجات البيولوجية موجهة الآن بصفة خاصة إلى التصدير ولكن سيتم مستقبلا وبصفة تدريجية تخصيص أماكن في بعض المساحات الكبرى للفلاحة البيولوجية.وذكرت أن أغلب الفلاحين الذين ينتجون بيولجيا يوجدون في جهة صفاقس وأهم المواد المنتجة بيولوجيا هي الزيتون والتمور والحبوب وهناك مواد أخرى على غرار الهندي وبعض النباتات التي تستعمل في صناعة مواد التجميل. وتعتبر فرنسا وألمانيا وبلدان أوروبية أخرى واليابان أهم أسواق ترويج هذه المواد. وتفيد معطيات المركز الفني للفلاحة البيولوجية الراجع بالنظر إلى وزارة الفلاحة والموارد المائية أن معظم الدراسات بينت أن المنتجات البيولوجية وخاصة الخضروات الورقية تحتوي على نسبة عالية من المادة الجافة وكميات عالية من العناصر الغذائية وبينت بعض البحوث أن تركيبة المنتوجات البيولوجية على مستوى البروتينات والحوامض الأمينية والفيتامينات والحديد والمانزيزم جيدة..
وتتميز المنتجات البيولوجية بنسبة من النيتراط أضعف من المنتوجات غير البيولوجية نضرا لاستعمال كميات مدروسة من المواد العضوية ذات التحلل البطيء.ويحجر في الفلاحة البيولوجية استعمال كل المواد الكيمياوية المصنعة من أسمدة ومبيدات وكل المدخلات التي تغير النمو الطبيعي للنبات والحيوان وتتميز المواد البيولوجية بنسبة عالية من المواد التي تحمي صحة الإنسان وهي تساعد على حماية البيئة وتحمي التربة من الانجراف والإنجراد وتساعد على إسقرار تركيبتها والنسبة العالية للمادة العضوية فيها..
ولا توجد كائنات محورة جينيا في المواد البيولوجية لأنه يحجر استعمال البذور والمواد الغذائية والمكونات الغذائية وملحقات الصنع المحورة وراثيا والمتأتية من كائنات محورة جينيا.. وتتميز المواد البيولوجية بجودة مذاقها..

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.