تورس : طاقة إنتاجية في حدود 16 ألف طن... والقطاع يستعد لخوض غمار التصدير

مع خطية مالية: 6 سنوات سجنا لوليد الجلاد قانون المالية 2026 على طاولة الحكومة .. التونسيون بالخارج .. دعم المؤسسات و التشغيل أبرز المحاور مجموعة التعاون البرلماني مع بلدان افريقيا تعقد جلسة عمل مع ممثلي وزارة الخارجية تدشين أقسام طبية جديدة بمستشفى شارل نيكول باستثمارات تفوق 18 مليون دينار فلاحتنا... وزير الفلاحة في المؤتمر الإقليمي «صحة واحدة مستقبل واحد».. الأمراض الحيوانية تتسبب في 60 ٪ من الأمراض المعدية للبشر صدور أمر بالرائد الرسمي يقضي بمنع المناولة في القطاع العام وبحل شركة الاتصالية للخدمات إختيار 24 عينة فائزة في الدورة الثامنة لجائزة أحسن زيت زيتون تونسي بكر ممتاز زووم على الفلاحة .. 1573 ألف قنطار صابة الحبوب الإفراج عن جميع المشاركين في قافلة الصمود ايران تطلق موجة جديدة من الصواريخ نحو اسرائيل مراد العقبي ل «الشروق»...فلامينغو «عالمي» وانتدابات الترجي «ضعيفة» ملتقى تونس الدولي للبارا العاب القوى (اليوم الثاني) تونس تحرز خمس ميداليات جديدة من بينها ذهبيتان طقس الليلة.. قليل السحب والحرارة تصل الى 33 درجة مع تراجع المستوى التعليمي وضعف التقييم...آن الأوان لإجبارية «السيزيام»؟ تدشين قسم طب الولدان بمستشفى شارل نيكول بمواصفات متطورة مونديال كرة اليد الشاطئية للاصاغر والصغريات - اليوم الاول - تونس تفوز على المكسيك في الذكور والاناث ترامب يعقد اجتماعا لفريق الأمن القومي بشأن الحرب الإسرائيلية ضد إيران ضاحية مونمارتر تحتضن معرض فني مشترك بين فنانة تونسية وفنانة مالية وزارة التجارة تدعو تجار التسويق والترويج عبر قنوات التوزيع الالكترونية إلى اعلام المستهلك بتفاصيل العروض المقترحة "عليسة تحتفي بالموسيقى " يومي 20 و 21 جوان بمدينة الحمامات صفاقس: تنظيم يوم الأبواب المفتوحة بمركز التكوين والتدريب المهني بسيدي منصور للتعريف بالمركز والإختصاصات التي يوفرها الدورة الأولى لتظاهرة "لقاءات توزر: الرواية والمسرح" يومي 27 و28 حياتي في الصحافة من الهواية الى الاحتراف اصدارات جديدة لليافعين والاطفال بقلم محمود حرشاني باجة: اعادة اكثار واحياء قرابة 5 الاف صنف من الحبوب بنجاح شنيا الماكلة اللي تنفع أو تضرّ أهم أعضاء بدنك؟ إيران تعتقل عميلا للموساد الإسرائيلي الملعب التونسي يعزز صفوفه بالحارس نور الدين الفرحاتي تحذير طبي: خطر الاستحمام بالماء الساخن قد يصل إلى الإغماء والموت! بطولة برلين المفتوحة (منافسات الزوجي): التونسية أنس جابر وشريكتها الاسبانية باولا بادوسا في الدور ربع النهائي منوبة: فتح الجزء الثاني من الطريق الحزامية " اكس 20 " بولاية منوبة قفصة : حلول الرحلة الثانية لحجيج الولاية بمطار قفصة قصر الدولي وعلى متنها 256 حاجا وحاجة المائدة التونسية في رأس السنة الهجرية: أطباق البركة والخير بشرى للمسافرين: أجهزة ذكية لمكافحة تزوير''البطاقة البرتقالية'' في المعابر مع الجزائر وليبيا بُشرى للفلاحين: انطلاق تزويد المناطق السقوية بمنوبة بمياه الري الصيفية الحرس الثوري: استهدفنا مقر الموساد في تل أبيب وهو يحترق الآن (فيديو) تعرفش علاش الدلاع مهم بعد ''Sport''؟ الصين تتهم ترامب ب"صب الزيت على النار" الدورة 12 من الملتقى الوطني للأدب التجريبي يومي 21 و 22 جوان بالنفيضة تحويلات التونسيين والسياحة تغطي أكثر من 80٪ من الديون الخارجية الجيش الإيراني يتوعد بتصعيد الهجوم على إسرائيل في الساعات المقبلة موعد إعلان نتائج البكالوريا 2025 تونس: كل ما تحتاج معرفته بسهولة ترامب يهاجم ماكرون بعنف: ''لا يعرف سبب عودتي... ويُطلق تكهنات لا أساس لها'' لا تفوتها : تعرف على مواعيد مباريات كأس العالم للأندية لليوم والقنوات الناقلة أبرز ما جاء في لقاء رئيس الدولة بوزيري الشؤون الاجتماعية والاتصال.. مطار طبرقة عين دراهم الدولي يستأنف نشاطه الجوي.. عدد ساعات من النوم خطر على قلبك..دراسة تفجرها وتحذر.. رونالدو يهدي ترامب قميصا يحمل 'رسالة خاصة'عن الحرب كيف سيكون طقس اليوم الثلاثاء ؟ كأس العالم للأندية: التشكيلة الأساسية للترجي الرياضي في مواجهة فلامينغو الكوتش وليد زليلة يكتب .. طفلي لا يهدأ... هل هو مفرط الحركة أم عبقري صغير؟ يهم اختصاصات اللغات والرياضيات والكيمياء والفيزياء والفنون التشكيلية والتربية الموسيقية..لجنة من سلطنة عُمان في تونس لانتداب مُدرّسين المندوبية الجهوية للتربية بمنوبةالمجلة الالكترونية «رواق»... تحتفي بالمتوّجين في الملتقيات الجهوية عاجل : عطلة رأس السنة الهجرية 2025 رسميًا للتونسيين (الموعد والتفاصيل) القيروان: 2619 مترشحا ومترشحة يشرعون في اجتياز مناظرة "السيزيام" ب 15 مركزا قافلة الصمود فعل رمزي أربك الاحتلال وكشف هشاشة الأنظمة ملف الأسبوع .. أحبُّ الناس إلى الله أنفعُهم للناس طواف الوداع: وداعٌ مهيب للحجيج في ختام مناسك الحج

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

طاقة إنتاجية في حدود 16 ألف طن... والقطاع يستعد لخوض غمار التصدير
قطاع إنتاج الخميرة:

منى اليحياوي نشر في الصباح يوم 09 - 02 - 2008

تونس-الصباح : وقع الشائعات على المستهلك التونسي لا يزال يطرح الكثير من الاشكاليات لا سيما إذا ما أدت هذه الشائعات إلى تنامي اللهفة والاقبال المبالغ فيه على التزود بتلك المادة محور الشائعة خوفا من فقدانها أو الزيادة في سعرها...
تلك هي الصورة تقريبا التي رافقت الفترة الأخيرة مادة الخميرة من خلال بروز اللهفة في صفوف أصحاب المخابز، التي اعتبرتها مصادر الوزارة مبالغا فيها لا سيما وأن الأمر لا يعدو سوى اضطراب طفيف في التوزيع مرده أن أحد مصانع الانتاج ومنذ 7 أسابيع دخل في عملية صيانة دورية لمدة لم تتجاوز 36 ساعة كانت كفيلة بظهور اللهفة لدى المخابز.
وكانت وزارة التجارة قد أشارت في وقت سابق إلى توفر الكميات اللازمة من هذه المادة وطمأنت بذلك أصحاب المخابز أنه لا خوف على خبزهم خاصة وأن الديوان الوطني للتجارة تدخل على الفور ،وبمجرد ظهور بوادر اللهفة لدى أصحاب المخابز، عبر تدعيم العرض من خلال المخزونات المتوفرة والتي كانت في حدود 200 طن .إلى جانب ذلك تم تدعيم هذه المخزونات منذ أسبوع بتوريد 100 طن من الخميرة.
هذا مع الإشارة إلى وجود 2 مصانع حاليا يوفران طاقة انتاجية في حدود 50 طنا في اليوم في حين يصل الانتاج السنوي إلى 16 ألفا و500 طن.أما معدل الاحتياجات الاستهلاكية فلا يتجاوز 12 الف طن سنويا ونجد قطاع المخابز من ابرز مستهلكي مادة الخميرة.
مراحل الانتاج
نشير أيضا أن انتاج مادة الخميرة يعد من بين أصعب الصناعات الغذائية وأشدها تعقيدا من منطلق التعامل مع كائن حي تنطلق من خلية وتمر بمراحل تغذية الخلية بمادة أولية (المولاس أو الدبس) ثم مراحل التخمير والتكييف والعزل مع ما تقتضيه كل مرحلة من درجات حرارة متفاوتة (بين 4 و121 درجة)... وهذا ما استنتجناه من خلال زيارة مصنع الانتاج بن بشير بولاية جندوبة يوم الخميس الفارط وما أشار إليه السيد حمادي الكعلي رئيس المؤسسة وجملة من الإطارات المشر فة على الانتاج.
في السياق ذاته تحدث السيد حمادي عن توفر مادة الخميرة بالشكل الكافي وانتظام التزويد باستمرار وذلك منذ ادخال تحسينات على دورة الانتاج في المصنع خلال 2003 مكنت من رفع الانتاج من 10 آلاف طن سنويا إلى 12 ألفا. ويضيف السيد حمادي أن المصنع لم يتوقف عن الانتاج وحتى أعمال التوسعة الجارية حاليا للرفع من طاقة الانتاج فهي تتم بالتوازي مع تواصل نسق الانتاج بصفة عادية. وينتظر أن تتعزز الطاقة الانتاجية في الفترة القليلة المقبلة (3 أشهر) بعد الانتهاء من اللمسات الأخيرة لأعمال التوسعة ،لتصبح الطاقة الجملية للمصنع 30 ألف طن سنويا.
التوجه إلى التصدير
يستعد المصنع كذلك بعد الرفع في الطاقة الانتاجية إلى اقتحام غمار التصدير نحو البلدان المغاربية والافريقية.وفي ظل ارتفاع أسعار المادة الأولية لصنع الخميرة "المولاس" المتأتية أساسا من اللفت السكري،أشار السيد حمادي الكعلي إلى التوجه خلال الفترة المقبلة إلى انتاج المادة الأولية في المصنع بالإعتماد على تشجيع فلاحي المنطقة على زراعة اللفت السكري. وسيكون لهذا التوجه انعكاس إيجابي على المنطقة من خلال توفير ما يقارب الألف موطن رزق قار في القطاع الفلاحي هذا إلى جانب استغلال فواضل اللفت السكري بعد صناعة المولاس ،كعلف للأبقار...

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.