تورس : دبارة اليوم السادس من رمضان

قبلي.. الاطاحة بشاب انتحل صفة عون أمن تداول صور تعرض سجين الى التعذيب.. وزارة العدل تنفي وتوضح الصالون المتوسطي للبناء "ميديبات 2025": فرصة لدعم الشراكة والانفتاح على التكنولوجيات الحديثة والمستدامة بن عروس: حجز عملة أجنبية مدلسة بحوزة شخص انتفاخ إصبع القدم الكبير...أسباب عديدة وبعضها خطير عمل أمني موجه بمنطقة الحرس الوطني بسوسة إلى أواخر أفريل 2025: رفع أكثر من 36 ألف مخالفة اقتصادية وحجز 1575 طنا من المواد الغذائية.. مبادرة تشريعية تتعلق بإحداث صندوق رعاية كبار السن تنبيه للمواطنين بخصوص آخر أجل لخلاص معلوم الجولان..#خبر_عاجل القصرين: حجز تجهيزات تستعمل للغشّ في الإمتحانات هام/ بالأرقام..هذا عدد السيارات التي تم ترويجها في تونس خلال الثلاثي الأول من 2025.. الفول الأخضر: لن تتوقّع فوائده تركيا.. مجهول يهاجم زعيم أكبر حزب معارض إحباط 3 عمليات تهريب لبضاعة مجهولة المصدر قيمتها 120ألف دينار بغار الدماء وطبرقة (الحرس الوطني) تونس في معرض "سيال" كندا الدولي للإبتكار الغذائي: المنتوجات المحلية تغزو أمريكا الشمالية تسجيل ثالث حالة وفاة لحادث عقارب إذاعة المنستير تنعى الإذاعي الراحل البُخاري بن صالح برنامج مباريات اليوم والنقل التلفزي مع محمود"... الصحراء الغربية ، الخلاف التاريخي بين المغرب و الجزائر " تنبيه/ انقطاع التيار الكهربائي اليوم بهذه الولايات..#خبر_عاجل هام/ توفر أكثر من 90 ألف خروف لعيد الاضحى بهذه الولاية.. النفيضة: حجز كميات من العلف الفاسد وإصدار 9 بطاقات إيداع بالسجن الأحداث السياسية في تونس في أسبوع (من 28 أفريل إلى 3 ماي 2025) الاطاحة بتلميذين بصدد سرقة الأسلاك النحاسية من مؤسسة تربوية..! التوقعات الجوية لهذا اليوم.. خطير/كانا يعتزمان تهريبها إلى دولة مجاورة: إيقاف امرأة وابنها بحوزتهما أدوية مدعمة.. عاجل/ سقوط صاروخ أطلق من اليمن قرب المطار الرئيسي في إسرائيل.. زلزالان بقوة 5.4 يضربان هذه المنطقة..#خبر_عاجل الدورة الاولى لصالون المرضى يومي 16 و17 ماي بقصر المؤتمرات بتونس العاصمة باكستان تغلق موانئها أمام السفن الهندية بطولة فرنسا - باريس يخسر من ستراسبورغ مع استمرار احتفالات تتويجه باللقب سوسة: الإعلامي البخاري بن صالح في ذمة الله لبلبة تكشف تفاصيل الحالة الصحية للفنان عادل إمام بعد هجومه العنيف والمفاجئ على حكومتها وكيله لها اتهامات خطيرة.. قطر ترد بقوة على نتنياهو برشلونة يقلب الطاولة على بلد الوليد ويبتعد بصدارة "الليغا" صفاقس : المسرح البلدي يحتضن حفل الصالون العائلي للكتاب تحت شعار "بيتنا يقرأ" الدوري الفرنسي.. باريس سان جيرمان يتلقى خسارته الثانية تواليًا الرابطة الأولى: الاتحاد المنستيري يتعادل مع البقلاوة واتحاد بن قردان ينتصر منوبة: 400 تلميذ وتلميذة يشاركون في الدور النهائي للبطولة الاقليمية لألعاب الرياضيات والمنطق بطولة افريقيا للمصارعة بالمغرب: المنتخب التونسي يضيف ثلاث ميداليات في منافسات الاواسط والوسطيات سامي بنواس رئيس مدير عام جديد على رأس بي هاش للتأمين نادي ساقية الزيت يتأهل لنهائي الكأس على حساب النجم الكلاسيكو: الترجي يحذر جماهيره الحج والعمرة السعودية تحذّر من التعرُّض المباشر للشمس ترامب ينشر صورة له وهو يرتدي زي البابا .. عاجل/ الجيش الاسرائيلي يعلن إنتشاره في جنوب سوريا دراسة جديدة: الشباب يفتقر للسعادة ويفضلون الاتصال بالواقع الافتراضي هند صبري: ''أخيرا إنتهى شهر أفريل'' جندوبة: استعدادات لانجاح الموسم السياحي وفاة وليد مصطفى زوج كارول سماحة صُدفة.. اكتشاف أثري خلال أشغال بناء مستشفى بهذه الجهة الموت يفجع الفنانة اللبنانية كارول سماحة الاستعداد لعيد الاضحى: بلاغ هام من وزارة الفلاحة.. #خبر_عاجل تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم أولا وأخيرا: أم القضايا

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

دبارة اليوم السادس من رمضان

الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 23 - 06 - 2015

*تشيش بغلال البحر
*بريك بالكبار
*سمك مشوي
*تسطيرة
*غريبة درع
الافطار
* تشيش بغلال البحر
المقادير ل(4 اشخاص) :
- غلال البحر (قرنيط- صوبيا- جراد البحر...)
-1 ملعقة طماطم معجون
- 3 ملاعق أكل زيت
- توابل (ملح- فلفل اسود-تابل-كروية) حسب الرغبة
- مرق سمك
- 70غ تشيش (شربة فريك)
- 1 بصلة
- كلافس
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى للحصول على مرق السمك نقوم بتغلية غلال البحر بعد تنظيفه ثم نقوم بتصفيته وتركه جانبا
نضع غلال البحر فى اناء ونضيف البصلة المقطعة والملح والفلفل الاسود والطماطم والزيت ونقليها قليلا ثم نسكب فوقها المرق الذي اعددناه سابقا
بعد ان يغلى قليلا نرمي التشيش ونتركه ينضج
ثم نزينها بالكلافس المقطع
* بريك بالكبار
المقادير ل(4 أشخاص):
-أوراق ملسوقة حسب الحاجة
-تن
-كبار
-معدنوس مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 3 بيضات
طريقة الإعداد :
- نضع في وعاء المعدنوس والبصل ونضيف اليها التن والكبار والبيض
- نضع الحشو فوق ورقة الملسوقة
- نطوي ورقة الملسوقة على اثنين ثمّ تقليها في الزيت
-عندما تنضج نضعها فوق ورق صحي ليشرب الزيت
* تسطيرة
المقادير ل (4 اشخاص) :
500 غ فلفل اخضر
8 بيضات
200 غ قرع احمر واخضر
2 حبات طماطم
1 حبة بطاطا
توابل (تابل والفلفل الاكحل والملح)
طريقة الاعداد :
نسخن الزيت جيدا ونقلي البطاطا والفلفل الاخضر والطماطم والقرع والبيض ثم نقصها بسكينين بحيث تمسك السكين في يد والسكين الاخر في اليد الاخرى وتقطع الخضار بشكل متقاطع،
ثم نضيف الملح والفلفل الاكحل
* سمك مشوي
المقادير ل( 4 أشخاص)
-2 سمك (قاروص او غيره )
- 2 بصل متوسط الحجم ومقطع إلى قطع كبيرة
- 5 فص ثوم
- ملح وفلفل أكحل (حسب الرغبة)
- معدنوس
- ورق رند
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 4/1 كوب ماء
للتتبيلة
2 ملعقة كبيرة نعناع جاف + 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون + 3/1 كوب زيت زيتون + ملح وفلفل + شرائح ليمون
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى ننظف السمك وتُنزع الأحشاء والقشر ثم نتركه في ماء مملح لمدة نصف ساعة اثر ذلك نصفيه لنتخلص من الماء
نحضر وعاء حيث نضع فيه الخضروات (بصل- ثوم- كلافس) ونضيف اثر ذلك التوابل
ورق الرند والفلفل الأحمر ونسكب فوقها الماء
اثر ذلك نخلط مكونات التتبيلة في وعاء ونضيف الملح والفلفل.
يتم عمل شقوق عرضية بالسمك بواسطة سكين.
نتبّل السمك ونضعه في الوعاء ويوضع حوله شرائح الليمون.
نغطى الوعاء بورق «الأليمنيوم» وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة الى ان ينضج السمكة
التحلية :
*غريّبة درع
500 غ درع
500 غ فارينة
150 غ سكر محور
نصف لتر زيت
100 غرام جلجلان
طريقة الاعداد :
نخلط مسحوق الدرع مع الفارينة والسكر ثم نضيف الزيت ونواصل الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
نشكل العجينة في شكل مكعبات صغيرة الحجم ونزينها بالجلجلان ونضعها في طبق مرشوش بقليل من الفارينة و نتركها في الفرن مدة 25 دقيقة حتى تستوي.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.