مجموعة البنك الأفريقي للتنمية تستضيف حوارًا تشاوريًا بشأن الهيكل المالي الافريقي الجديد    التونسية للتموين تطلق أسطولا من السيارات الكهربائية لفائدة أعوانها    يهم المواطنين: تأجيل سداد أقساط القروض في تونس..ما القصة..؟    إيران تعلق حركة السفن عبر مضيق هرمز عقب هجمات الإحتلال على لبنان    التفاصيل الكاملة للبنود العشرة التي اقترحتها إيران لإنهاء الحرب..#خبر_عاجل    عاجل/ ترامب يعلن اتخاذ هذه الاجراءات على هذه الدول..    نتائج قرعة أمم أفريقيا للناشئين: تونس، المغرب ومصر في مواجهة نار!    شراكة أمنية واستراتيجية: تمرين ميداني رفيع المستوى بالمنطقة البترولية برادس    قرابة 7500 فيزا مهنية : فرص سفر وعمل للتوانسة في فرنسا    ضربة موجعة لمافيا "السموم البيضاء": الإطاحة بشبكة خطيرة بحي التضامن وحجز 4 آلاف قرص مخدر    الكاف: ما يقارب 700 حاجا وحاجة في لقاء اقليمي تدريبي على مناسك الحج    بعد الضجة التي أثارها: هذا ما تقرر بخصوص الكلب الموجود بالمستودع البلدي بالمنستير..#خبر_عاجل    النادي الإفريقي: اليوم العودة إلى التمارين .. ورفع شعار "رد الإعتبار"    أبطال أوروبا: برنامج مواجهات الليلة    عاجل/ مصر تطالب بوقف فوري للعدوان على لبنان بعد إعلان ترامب..    مجزرة إسرائيلية في لبنان.. عشرات الشهداء والجرحى بالغارات الأخيرة    حاول سرقة أسلاك نحاسية..إصابة شاب بحروق بليغة..#خبر_عاجل    بعد التقاعد: علاش كبار السنّ يحسّوا بأوجاع مزمنة؟...دكتورة تكشف الحقيقة    يهم الراغبين في زيارة المتاحف والمواقع الأثرية..الدخول مجانا..    بشرى للتونسيين..ودعا ل"باقات" الفارينة..    الاحتفاظ بلاعب كرة سلة بشبهة استهلاك مادة مخدرة    صادم: شاب يطعن شقيقه ووالده بسيف..والسبب صادم..    تونس تشارك ب13 رياضيا في بطولة العالم للتايكواندو للاواسط والوسطيات بطشقند من 12 الى 17 افريل    هذا علاش علّوش العيد غالي    الطب: حميدة مقديش التركي تتوج بجائزة عالمية للتميز!    عاجل/ إحباط عملية ترويج أجهزة غش في الامتحانات..وهذه التفاصيل..    تأجيل النظر في قضية مغني الراب سامارا إلى 23 أفريل    بلاغ هام للجامعة التونسية لكرة القدم..#خبر_عاجل    درّة زروق تتحدث عن تجربة الإجهاض: ''مازلت نحلم بالأمومة''    الدكتورة حميدة مقديش تتحصل على جائزة من المنظمة العالمية للأمراض الجلدية    هافرتس يقود أرسنال للفوز 1-صفر على سبورتينغ لشبونة بذهاب ربع نهائي رابطة ابطال اوروبا    توقيع اتفاقية شراكة بين الإدارة الجهوية لشؤون المرأة والأسرة بنابل والجمعية التونسية للنهوض بالصحة النفسية    ترامب: اتفاق الهدنة قد يمهد ل'عصر ذهبي' في الشرق الأوسط    بروفيسور فنلندي: قبول ترامب بالشروط الإيرانية "استسلام شبه تام"    أغلى لتر ''essence'' في العالم في أي دولة...غير متوقع تعرفش    قبل ما تشري : شوف الفرق بين خبز الفارينة و خبز النخالة ؟    أذكار الاربعاء...ملازمكش تفوتهم    المرصد التونسي للمياه: 167 إنقطاعاً وإضطراباً في توزيع المياه الصالحة للشرب بكامل ولايات الجمهورية خلال شهر مارس 2026    موش كان التاكسي: إضراب 27 أفريل يهمّ برشا قطاعات نقل غير منتظم    هل قرّر يوسف المساكني الاعتزال؟    بين تراجع التزويد وتقاطع المواسم: ما سرّ غلاء المواد الغذائية في الأسواق؟    القائم بأعمال سفارة تونس بلبنان: لا إصابات أو أضرار ضمن أفراد جاليتنا    طقس اليوم: ارتفاع طفيف في درجات الحرارة    تونس السيارة:أشغال صيانة على الطريق السيارة أ 1 الشمالية    تكريم الطاهر شريعة في الولايات المتحدة: مسار ثقافي بين نيويورك وبرينستون وواشنطن    تراجع أسعار النفط دون 100 دولار وارتفاع الذهب عقب إعلان هدنة أمريكية    جامعة كرة القدم تقر عقوبة الايقاف لمدة أربع جولات في حق اي حكم يرتكب أخطاء فنية    قبل فقدان الذاكرة.. إشارات خفية تكشف الإصابة بالخرف    الكتاب الورقي في مواجهة القراءة الإلكترونية ...صراع البقاء أم شراكةفي المستقبل؟    كيف تُغذّي الصهيونية المسيحية نرجسية ترامب؟    تونس تحتفي مع المجموعة الدولية باليوم العالمي للصحة تحت شعار " معاً من أجل الصحة/ ادعموا العلم"    المركز الثقافي الدولي بالحمامات يستضيف سلسلة من المعارض التشكيلية المتنوعة لفنانين من جنسيات مختلفة    سبادري TN الأسطوري : علاش غالي وعلاش يحبوه ؟    فتح باب الترشح للمشاركة في عروض الدورة 38 للمهرجان الدولي بنابل    سليانة ...نجاح تظاهرة الملتقى الجهوي للمسرح    لحياة أسعد وأبسط.. 6 دروس في الاكتفاء الذاتي    مواطنة أوروبية تعتنق الإسلام في مكتب مفتي الجمهورية    مع الشروق : «كروية الأرض» شاهدة على أن التاريخ لا يموت في اسبانيا!    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



دبارة اليوم السادس من رمضان
الصباح نيوز نشر في الصباح نيوز يوم 23 - 06 - 2015


*تشيش بغلال البحر
*بريك بالكبار
*سمك مشوي
*تسطيرة
*غريبة درع
الافطار
* تشيش بغلال البحر
المقادير ل(4 اشخاص) :
- غلال البحر (قرنيط- صوبيا- جراد البحر...)
-1 ملعقة طماطم معجون
- 3 ملاعق أكل زيت
- توابل (ملح- فلفل اسود-تابل-كروية) حسب الرغبة
- مرق سمك
- 70غ تشيش (شربة فريك)
- 1 بصلة
- كلافس
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى للحصول على مرق السمك نقوم بتغلية غلال البحر بعد تنظيفه ثم نقوم بتصفيته وتركه جانبا
نضع غلال البحر فى اناء ونضيف البصلة المقطعة والملح والفلفل الاسود والطماطم والزيت ونقليها قليلا ثم نسكب فوقها المرق الذي اعددناه سابقا
بعد ان يغلى قليلا نرمي التشيش ونتركه ينضج
ثم نزينها بالكلافس المقطع
* بريك بالكبار
المقادير ل(4 أشخاص):
-أوراق ملسوقة حسب الحاجة
-تن
-كبار
-معدنوس مفروم
- 1 بصلة مفرومة
- 3 بيضات
طريقة الإعداد :
- نضع في وعاء المعدنوس والبصل ونضيف اليها التن والكبار والبيض
- نضع الحشو فوق ورقة الملسوقة
- نطوي ورقة الملسوقة على اثنين ثمّ تقليها في الزيت
-عندما تنضج نضعها فوق ورق صحي ليشرب الزيت
* تسطيرة
المقادير ل (4 اشخاص) :
500 غ فلفل اخضر
8 بيضات
200 غ قرع احمر واخضر
2 حبات طماطم
1 حبة بطاطا
توابل (تابل والفلفل الاكحل والملح)
طريقة الاعداد :
نسخن الزيت جيدا ونقلي البطاطا والفلفل الاخضر والطماطم والقرع والبيض ثم نقصها بسكينين بحيث تمسك السكين في يد والسكين الاخر في اليد الاخرى وتقطع الخضار بشكل متقاطع،
ثم نضيف الملح والفلفل الاكحل
* سمك مشوي
المقادير ل( 4 أشخاص)
-2 سمك (قاروص او غيره )
- 2 بصل متوسط الحجم ومقطع إلى قطع كبيرة
- 5 فص ثوم
- ملح وفلفل أكحل (حسب الرغبة)
- معدنوس
- ورق رند
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
- 4/1 كوب ماء
للتتبيلة
2 ملعقة كبيرة نعناع جاف + 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون + 3/1 كوب زيت زيتون + ملح وفلفل + شرائح ليمون
طريقة الاعداد :
في مرحلة اولى ننظف السمك وتُنزع الأحشاء والقشر ثم نتركه في ماء مملح لمدة نصف ساعة اثر ذلك نصفيه لنتخلص من الماء
نحضر وعاء حيث نضع فيه الخضروات (بصل- ثوم- كلافس) ونضيف اثر ذلك التوابل
ورق الرند والفلفل الأحمر ونسكب فوقها الماء
اثر ذلك نخلط مكونات التتبيلة في وعاء ونضيف الملح والفلفل.
يتم عمل شقوق عرضية بالسمك بواسطة سكين.
نتبّل السمك ونضعه في الوعاء ويوضع حوله شرائح الليمون.
نغطى الوعاء بورق «الأليمنيوم» وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45 دقيقة الى ان ينضج السمكة
التحلية :
*غريّبة درع
500 غ درع
500 غ فارينة
150 غ سكر محور
نصف لتر زيت
100 غرام جلجلان
طريقة الاعداد :
نخلط مسحوق الدرع مع الفارينة والسكر ثم نضيف الزيت ونواصل الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
نشكل العجينة في شكل مكعبات صغيرة الحجم ونزينها بالجلجلان ونضعها في طبق مرشوش بقليل من الفارينة و نتركها في الفرن مدة 25 دقيقة حتى تستوي.

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.