الحمص واحد من أهم الأغذية وأكثرها استهلاكاً خاصة في الوطن العري لاسيما في بلاد الشام. كما يستخدم على نطاق واسع في المطبخ الإيطالي واليوناني والهندي والإسباني والبرتغالي وفي مطابخ الشرق الأوسط. والحمص أحد البقول الغنية بالفوائد الصحية والعناصر الغذائية الفريدة. وتعود فوائد الحمص إلى مكوناته الفريدة، حيث يحتوي على كمية كبيرة من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن إلى جانب مضادات الأكسدة. وهنا سوف نتعرف على القيمة الغذائية ومكونات الحمص وأيضاً فوائد الحمص الصحية وطرق تحضيره واضراره ومحاذير استهلاكه. القيمة الغذائية للحمص : السعرات الحرارية الدهون الفيتامينات المعادن الالياف مضادات الاكسدة