تشهد معتمدية الشراردة غياب تامّا للمراقبة الاقتصادية سيما البيطرية في ظل غياب بيطري في الجهة يقوم بعمليات فحص المواشي قبل ذبحها في المسلخ الوحيد الموجود في المعتمدية و غير المراقب مما جعله عرضة لعديد النقائص المتمثلة في ابسط مقومات النظافة الصحية على اعتبار و ان قطاع اللحوم والدواجن في الجهة من اهم القطاعات الحساسة. السيد محمد الهادي البعزاوي رئيس الاتحاد المحلي للفلاحين بالجهة اكد ل "التونسية" ان المخاطر الصحية كثيرة في ظل هذا الانفلات العشوائي في الذبح خارج الاماكن المخصصة و اكد كذلك ان هذا القطاع في الجهة يتعرض للممارسات غير المسؤولة من اهل القطاع و المواطن هو المسؤول عن انتشار هذه الظاهرة من خلال الاقبال على شراء اللحوم الحمراء والدواجن.