من المعلوم ان جهة القصرين صاحبة المرتبة الاولى وطنيا في انتاج الكثير من المواد الفلاحية ياتي في مقدمتها التفاح بمعدل سنوي يقارب 50 الف طن و توجد اغلب مناطق غراسات هذه الثمرة بمعتمدية سبيبة ( على بعد 60 كلم شمال شرق القصرينالمدينة ) التي ينتظم بها في مثل هذا الوقت من كل سنة تزامنا مع انطلاق موسم جني التفاح " الخريفي " مهرجان خاص بها انطلقت دورة الحالية و هي عدد 34 يوم 21 اوت بكرنفال تنشيطي في منتزه سبيبة تلته سهرة خاصة بالاطفال تحت عنوان " النخلة تمضي جنوبا " ثم دورة في كرة القدم ( يوم 22 اوت ) و سهرة المواهب المحلية في فنون الراب و المسرح و الرقص الشعبي (23 اوت ) و مسابقة في الالعاب الفكرية و كرة الطاولة خاصة بالاطفال ( 24 اوت ) فيما شهد اليوم الموالي تنظيم " كاس المهرجان " للشطرنج .. اما بقية البرنامج فقد تضمنت سهرة موسيقية احيتها فرقة " قناديل " بالقصرين ( 27 اوت ) و دورة في الكرة الحديدية و سهرة مع فرقة اولاد المناجم ( الاربعاء 28 اوت ) و ندوة علمية حول غراسات التفاح ( 30 اوت ) و كان الاختتام اول امس السبت 31 اوت بتنظيم المعرض الاقتصادي لتقديم نماذج من نوعيات التفاح المنتجة بجهة القصرين و قد انتظمت دورة المهرجان لسنة 2013 بدعم من المجلس الجهوي بالقصرين و المندوبية الجهوية للفلاحة و المندوبية الجهوية للثقافة و بلدية سبيبة و شهدت نجاحا كبيرا و اطلع ضيوف المهرجان على كيفية جني التفاح و تذوقوا و اقتنوا اهم نوعياته و خاصة " القولدن " الاحمر و الاصفر ذي الشهرة العالمية الذي تصدر اغلب كمياته الى الاسواق العالمية عن طريق شركات تتولى " تخضير " بساتين انتاجه بصفة مسبقة من اصحابها مقابل مبالغ هامة و تتولى بنفسها ترويجه.. اما بقية الصابة و التي بلغت بكامل الجهة 48 الف طن فقد خصصت لها عشرات مراكز التبريد بكل من سبيبة و سبيطلة و فوسانة و القصرين لتخزينها بطاقة خزن جهوية تبلغ 37 الف طن مثلما اكده لنا رئيس دائرة الانتاج النباتي بالمندوبية الجهوية للفلاحة بالقصرين السيد ابو بكر البليلي .