تورس : ري الزيتون بالجرار الطينية المدفونة في الأرض بتوكابر ...حين تقدم الحضارات القديمة الحل لشح المياه بالمرتفعات والمناطق الوعرة

إحباط هجوم بالمتفجرات على حفل ليدي غاغا'المليوني' نهوض المزونة يضمد الجراح ويبث الفرحة بالصعود الى الرابطة الثالثة طقس الليلة.. أمطار رعدية بعدد من الجهات الملاسين وسيدي حسين.. إيقاف 3 مطلوبين في قضايا حق عام معهد الصحافة وعلوم الاخبار ينظم "اقتصاديات الإعلام " قابس.. حوالي 62 ألف رأس غنم لعيد الأضحى الرابطة المحترفة الأولى: النتائج الكاملة للجولة 28 والترتيب العام ثنائية مبابي تقود ريال مدريد لمواصلة الضغط على برشلونة المتصدر بالفوز 3-2 على سيلتا فيغو الكاف: انطلاق موسم حصاد الأعلاف مطلع الأسبوع القادم وسط توقّعات بتحقيق صابة وفيرة وذات جودة وزارة العدل توضّح بشأن ما تمّ تداوله من معلومات "غير صحيحة" حول تعرض سجين مودع بسجن بنزرت إلى التعذيب حجز عملة أجنبية مدلسة بحوزة شخص ببن عروس حجز أجهزة إتصال تستعمل للغش في الإمتحانات بحوزة أجنبي حاول إجتياز الحدود البرية خلسة نهاية عصر البن: قهوة اصطناعية تغزو الأسواق أهم الأحداث الوطنية في تونس خلال شهر أفريل 2025 الصالون المتوسطي للبناء "ميديبات 2025": فرصة لدعم الشراكة والانفتاح على التكنولوجيات الحديثة والمستدامة قبلي.. الاطاحة بشاب انتحل صفة عون أمن انتفاخ إصبع القدم الكبير...أسباب عديدة وبعضها خطير تنبيه للمواطنين بخصوص آخر أجل لخلاص معلوم الجولان..#خبر_عاجل هام/ بالأرقام..هذا عدد السيارات التي تم ترويجها في تونس خلال الثلاثي الأول من 2025.. إلى أواخر أفريل 2025: رفع أكثر من 36 ألف مخالفة اقتصادية وحجز 1575 طنا من المواد الغذائية.. الفول الأخضر: لن تتوقّع فوائده تركيا.. مجهول يهاجم زعيم أكبر حزب معارض مبادرة تشريعية تتعلق بإحداث صندوق رعاية كبار السن مجلس نواب الشعب يشارك في أشغال مؤتمر الاتحاد البرلماني العربي المنعقد بالجزائر من 2 إلى 4 ماي تونس في معرض "سيال" كندا الدولي للإبتكار الغذائي: المنتوجات المحلية تغزو أمريكا الشمالية إحباط عمليات تهريب بضاعة مجهولة المصدر قيمتها 120 ألف دينار في غار الماء وطبرقة. تسجيل ثالث حالة وفاة لحادث عقارب إذاعة المنستير تنعى الإذاعي الراحل البُخاري بن صالح النفيضة: حجز كميات من العلف الفاسد وإصدار 9 بطاقات إيداع بالسجن برنامج مباريات اليوم والنقل التلفزي الاطاحة بتلميذين بصدد سرقة الأسلاك النحاسية من مؤسسة تربوية..! خطير/كانا يعتزمان تهريبها إلى دولة مجاورة: إيقاف امرأة وابنها بحوزتهما أدوية مدعمة.. عاجل/ سقوط صاروخ أطلق من اليمن قرب المطار الرئيسي في إسرائيل.. زلزالان بقوة 5.4 يضربان هذه المنطقة..#خبر_عاجل تنبيه/ انقطاع التيار الكهربائي اليوم بهذه الولايات..#خبر_عاجل هام/ توفر أكثر من 90 ألف خروف لعيد الاضحى بهذه الولاية.. الدورة الاولى لصالون المرضى يومي 16 و17 ماي بقصر المؤتمرات بتونس العاصمة باكستان تغلق موانئها أمام السفن الهندية سوسة: الإعلامي البخاري بن صالح في ذمة الله بطولة فرنسا - باريس يخسر من ستراسبورغ مع استمرار احتفالات تتويجه باللقب لبلبة تكشف تفاصيل الحالة الصحية للفنان عادل إمام بعد هجومه العنيف والمفاجئ على حكومتها وكيله لها اتهامات خطيرة.. قطر ترد بقوة على نتنياهو صفاقس : المسرح البلدي يحتضن حفل الصالون العائلي للكتاب تحت شعار "بيتنا يقرأ" الدوري الايطالي.. نابولي ينتصر ويعزز صدارته في الترتيب الرابطة الأولى: الاتحاد المنستيري يتعادل مع البقلاوة واتحاد بن قردان ينتصر نادي ساقية الزيت يتأهل لنهائي الكأس على حساب النجم تعيين مدير عام جديد على رأس "بي هاش" للتأمين ترامب ينشر صورة له وهو يرتدي زي البابا .. كارول سماحة تنعي زوجها بكلمات مؤثرة هند صبري: ''أخيرا إنتهى شهر أفريل'' وفاة وليد مصطفى زوج كارول سماحة صُدفة.. اكتشاف أثري خلال أشغال بناء مستشفى بهذه الجهة الاستعداد لعيد الاضحى: بلاغ هام من وزارة الفلاحة.. #خبر_عاجل تونس: مواطنة أوروبية تعلن إسلامها بمكتب سماحة مفتي الجمهورية الأشهر الحرم: فضائلها وأحكامها في ضوء القرآن والسنة خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم أولا وأخيرا: أم القضايا

شكرا على الإبلاغ!

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.

ري الزيتون بالجرار الطينية المدفونة في الأرض بتوكابر ...حين تقدم الحضارات القديمة الحل لشح المياه بالمرتفعات والمناطق الوعرة

باب نات نشر في باب نات يوم 07 - 11 - 2021

وات - مكتب باجة /تحقيق شريفة الوسلاتي/ بمرتفعات توكابر بباجة التونسية، القرية الأمازيغية الضاربة فى القدم، تتلمس إيمان، الباحثة فى المجال الفلاحي، أوراق زياتين ضيعة بن اسماعيل المتحصلة مرارا على جوائز أحسن زيت زيتون بأمريكا واروبا وبتونس، تقيس ء عينات من الأوراق بدقة وتفحص جذور شجرة زيتون يانعة كاشفة الغطاء عن كنزها الثمين... إنها الجرار الطينية المدفونة فى الأرض، جرار استعملت لأول مرة في قطاع الزياتين بالمناطق الوعرة شحيحة المياه في تونس وفي العالم، بهدف تحسين جودتها وإنتاجيتها وتحسين محيطها الإيكولوجي، حسب الباحثة بمركز البيوتكنولوجيا ببرج السدرية، إيمان الوسلاتي.
إيمان وفريق البحث من مهندسين وباحثين، بالشراكة مع عائلة بن اسماعيل، يصبون إلى الحصول على إجابات قطعية عن الصلة بين جودة زيت الزيتون وكمياته، وتقنية الري بجرار الطين الطبيعي المدفونة عند جذور الأشجار، من خلال تجربة نموذجية بالضيعة مرشحة لأن تكون حلا لندرة المياه بتوكابر، ذات الهطول المطري المنخفض، وبكل المناطق الوعرة البعيدة عن مصادر المياه.
وقد تمثل هذه التجربة النموذجية حلا لضعف إنتاجية شجرة الزيتون التونسية مقارنة بالبلدان التسعة الأولى المنتجة لزيت الزيتون، حيث تحتل تونس المرتبة الأخيرة في إنتاجية شجرة الزيتون، حسب دراسة قامت بها منظمة الأغذية الزراعية للأمم المتحدة.
عائلة بن اسماعيل، تعتمد على الصهاريج فى جلب الماء على بعد قرابة 5 كيلومترات، اعتبارا للغياب الكلي لمصادر الماء حول الضيعة، لكن المياه التي "نجلبها بجهد وعناء، تتبخر بسرعة ويضيع منها الكثير"، حسب محمد بن اسماعيل، الموظف المتقاعد صاحب الضيعة، الذي أضاف "بدأت في الري بالجرار المدفونة فى الارض انطلاقا من الحاجة لبديل للارهاق الذى ينالنا من جلب المياه بالصهاريج التى نستعملها لري الزيتون وهي مكلفة كما يتبخر اكثر من 50 بالمائة من الماء فور سكبه فاخترت الاتجاه نحو الري بالجرار لخصائصها الجيدة التى اكتشفتها من خلال قراءاتي فى تاريخ الزراعة "
اقتصاد فى الماء بنسبة تقارب مائة بالمائة وانتاجية اكبر 3 مرات :
الجرار المصنوعة من الطين الطبيعي المستعملة بالضيعة طولها 70 سنتمترا تقريبا يدفن اغلبها تحت الارض وعندما تملا بحوالي 15 لترا من الماء مرة كل شهر او 15 يوما وتغطي بغطاء من نفس المادة /الطين/ تبدا بالرشح او التعرق لتخرجه ببطء شديد وتفرغ فى مدة تتراوح بين اسبوعين الى اربعة اسابيع عن طريق منافذها الصغيرة التى لا تري بالعين المجردة وتخلق رطوبة على مساحة متر مربع تقريبا حول عروق شجرة الزيتون وهو ما تستحقه هذه الشجرة لترتوى.
قال بن اسماعيل وهو يزيل الغطاء على احدى الجرار ليسمح لمساعده المحمل بانية كبيرة من الماء بسكبها فى الجرة "بدانا نقف فى السنوات الاخيرة على نتائج قلة المياه وقد وجدنا ان هذا الحل الذى انطلقنا فى تجربته منذ سنتين ممتازا حيث تضاعفت انتاجية الشجرة من مرتين الي ثلاثة مرات وفكرنا في تطببقها وفي القيام بابحاث حولها بالشراكة بين مركز البيوتكنولوجيا ببرج السدرية ومخبر تكنولوجيا الزيتون للبحث حول تاثير الري بالجرار على نوعية زيت الزيتون ودعم جودته .
وقد فرضت فكرة استعمال الري بالجرارالمدفونة القديمة نفسها من جديد اعتبارا لكونها تمكن من اقتصاد فى الماء مقارنة بطرق الري السطحية "بنسبة تتراوح بين 80 ومائة بالمائة حسب الباحثة ايمان الوسلاتي خاصة وانه يتم السكب للماء فى الجرة مباشرة ولا يقع استعمال انابيب"
وفي طرق الري الاخري ومنها الري بالتنقيط والري بالرش او بسكب الماء حول جذع الشجرة تتعرض المياه للتبخر و الضياع منها الناتج عن حرارة التربة او التعرض للرياح و الهواء و الضياع الناتج عن استهلاك الأعشاب لمياه الري و تبخيرها لكن في طريقة الري بالجرار الفخارية يكون التبخر اقل حيث لا تكون الرطوبة التي ترشح عن هذه الجرار في متناول جذور الأعشاب لانها مدفونة بعمق كما لا تتاثر بالرياح وبحرارة طبقة التربة السطحية
وتجلب هذه الجرار الفخارية من ولاية نابل المعروفة بحذق هذه الصناعة وبمقاطع الطين الطبيعيى حيث قال لطفي سيدهم صاحب مصنع للفخار بنابل ان " الجرار المخصصة للري مصنوعة من الطين الطبيعي بنسبة مائة بالمائة ولا يضاف لها اي مكون لتضمن ان الجرة تتنفس حسب قوله وتخرج الماء ببطء يضمن نتائج اهم من الري قطرة قطرة ملاحظا ان جرار نابل منتوج مطلوب للتصدير فى الفترة الحالية وان مصنعه وفر طلبات لايطاليا وعديد الطلبات فى تونس" ويبين ان اعتماد الجرار فى الري هو ايضا حل لتنمية قطاع الصناعات التقليدية فى تونس التى عرفت ازمات عديدة فى السنوات الاخيرة.
وتقنية الري بالجرار المدفونة القادمة من التاريخ من جديد فى القرن ال21 مرشحة للانتشار بعد تفاقم اشكاليات المياه فى تونس فى السنوات الاخيرة اعتبارا للتغيرات المناخية وتزايد الانشطة الزراعية المستهلكة للماء والنمو الديمغرافي فقد ادت اشكاليات التزود بالماء الصالح للشرب الى احتجاجات بمناطق متفرقة من الجمهورية لسكان الارياف والمدن كما اجبرت هياكل وزارة الفلاحة فى عديد الاحيان على اتخاذ تدابير صارمة ومنها الغاء بعض المزروعات المستهلكة للماء والري بالتناوب وحسب المرصد التونسي للمياه كان نصيب كل تونسي من المياه قبل 5 سنوات 440 مترا مكعبا من المياه سنويا لكن هذه الكميات تراجعت إلى الوصول الى 389 مترا مكعبا لكل تونسي ويمكن ان تنحدر الى 300 متر مكعب للفرد بحلول عام 2050. وذلك في الوقت الذي تؤكد فيه منظمة الاغذيه العالمية انه لا يمكن توفير تنمية مستدامة باقل من الف متر مكعب سنويا للشخص الواحد
الزيتون منتوج استراتيجي فى تونس فى حاجة لدعم انتاجيته:
ان زراعة الزيتون البيولوجي اضحت تقليدا بضيعة بن اسماعيل تعاقبت عليه سبعة اجيال وهي زراغة اخذة في الانتشار ببتونس ككل حيث مكن الزيت البيولوجي من تتويجها بالذهب فى مسابقات عالمية عديدة وبوأها لان تكون اول بلد فى انتاج زيت الزيتون البيولوجي بنسبة تمثل اكثر من 8 بالمائة من الزيت البيولوجي العالمي ومكنها ايضا من احتلال المرتبة الرابعة عالميا فى تصدير الزيت حيث ان صادرات تونس من هذه المادة تمثل 45 بالمائة من صادراتها الغذائية لكن دراسة قامت بها منظمة الاغذية الزراعية للامم المتحدة والبنك الاروبي للاعمار والتنمية بعنوان" تونس دراسة وتحليل لمنظومة الزيت" نبهت الى ان هذا القطاع الاستراتيجي مهدد,
فقد ابرزت أن متوسط الإنتاجية بالنسبة لإنتاج الزيتون في تونس ضعيف ومتذبذب وانه انخفض بواقع صفر فاصل اربعة منذ التسعينات
وبينت ان تونس تحتل المرتبة الاخيرة من ناحية الانتاجية فى الهكتار الواحد مقارنة بالدول التسعة المنتجة للزيتون في الاتحاد الأوروبي، وإقليم الشرق الأدني وشمال أفريقيا وان هذه الانتاجية تقل اربع مرات بالجنوب التونسي.
وتذكر الدراسة انه من بين اسباب ضعف الانتاجية نقص موارد الري: حيث لا تمثل المساحات المروية سوى %5.3 من المساحات المزروعة زياتينا المقدرة ب1 فاصل 8 مليون هكتار توفر مواطن شغل لاكثر من مائتي الف تونسي سنويا
هذه المعطيات دفعت الباحثة ايمان الوسلاتي وفريقها لخوض البحث حول تاثير الري بالجرار المدفونة على انتاجية الزياتين مستفيدة من حلول قدمتها الحضارات القديمة القرطاجنية والرومانية ويتمثل مسار البحث فى مرحلة اولي فى قياس تاثير المرتفعات على تركيبة الزيتون وقد اكد فريق البحث انه تم الحصول على نتائج مشجعة /ملاحظة ارتفاع فى الانتاجية/ اضافة الى دراسة تاثير التربة على نوعية الزيتون ومدى تاثير طريقة الري فى المحافظة على ثراء التربة ومكوناتها والتفاعل بين الماء والتربة والنبتة وكيفية رشح الماء ومنسوبه وتاثيره على الجودة واكدوا ان تقنية الجرار موجودة اكثر فى الخضروات واعطت نتائج طيبة فى اسبانيا لكنها غير معروفة فى ري الزياتين خاصة فى تونس.
ويعول فريق البحث على نجاح التجربة ونتائجها الجيدة فى الاقتصاد فى الماء بضيعة بن اسماعيل ليتم تعميمها بمناطق بدات بعد تطلب تطبيقها مثل المكنين ومناطق اخري بالوسط والساحل التونسي .
ضمان للتوازن الايكولوجي رغم الصعوبات :
بمحيط الجرار الغطاء النباتي متنوع ويانع مقارنة بالمساحات المجاورة وحين تقترب من الجرار اذا نضب منها الماء وتمعن النظر فيها تدرك فعليا مدى مساهمتها فى التوازن الايكولوجي فبداخلها تلمح كائنات متنوعة حشرات وضفادع مزركشة وعلي اطرافها الازهار والاعشاب التلقائية النمو بالوان الطبيعة الخلابة, هذا المحيط الطبيعي الحقيقي يجزم اصحاب ضيعة بن اسماعيل ان له تاثير مباشر على نكهة الزيت .
هذه الجرار زهيدة الثمن يمكنها ان تفتح افاقا للفلاحين الصغار الذين ليس لديهم مضخات وابار واليات ري متطورة ومصادر مياه مكلفة حسب صاحب مصنع فخار بنابل لطفي سيدهم ويمكن ان يصعب استخدامها فى المساحات الكبيرة بصغتها البدائية هذه وكما اعتمدها الاوائل حيث تحتاج لليد العاملة لمئها باستمرار بالماء لكنها حل مثالي للمستغلات الفلاحية الصغيرة والعائلية
وتبين مصادر مختلفة ان هذه الطريقة استخدمت ايضا في فلسطين وايطاليا واسبانيا لكن باستخدام أنابيب تمكن من ملء هذه الخوابي بالماء بشكلٍ دوري كما طورت نفس التجربة بالهند .
والثابت ان تقنية الري بالجرار المدفونة تقنية ضاربة فى القدم وتعود الى اكثر من الفي سنة على الاقل لكن يوجد اختلاف بين الباحثين حول نشاتها بقرطاج او روما او مصر الفراعنة او الصين .
و أشار ابن العوام الذي عاش في القرن السادس الهجري في اشبيليا وقرطبة،الى هذه التقنية حيث قال في كتابه الفلاحة: " ... ولنجعل عند أصل الشجرة جرتين كبيرتين من فخار جديد مملوءتين بماء عذب ".
ان الجرار المدفونة بضيعة بن اسماعيل بقرية توكابر رغم ارتباطها باليد العاملة لتتزود بالماء ستحول الانظار من جديد لهذه الضيعة لتكون مثالا فى اقتصاد مياه الري الشحيحة اصلا وذلك بعد ان كانت تحولت اليها الانظار خاصة بعد حصولها على عديد الجوائز والتى خصصت لها ركنا لعرضها ..وقد بدا محمد بن اسماعيل وواثقا من نتائج التقنية قائلا " هذه الطريقة من البديهي انها حسنت وستحسن نوعية زيتنا المتحصل اصلا على جائزة احسن زيت زيتون بكر ممتاز فى نوعية زيت الزيتون الثمري الحاد وغيرها من الشهائد لكننا نرغب في ان تصل لكل مزارع للزيتون فى هذه المرتفعات الخلابة رغم ندرة مائها.. ."
شريفة
ملاحظة :تم اعداد هذا العمل فى نطاق مبادرة
medialab environnement de cfi
/

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.