بالقنابل والرصاص.. عملية سطو ''هوليودية'' على شاحنة نقل أموال في إيطاليا (فيديو)    مع الشروق : غزّة مقابل ايران !    رسميا.. النادي الصفاقسي يقاضي حكمي الفار بمباراته أمام الإفريقي    عاجل/ تقديرات فلكية تحسمها بخصوص موعد أول يوم من شهر رمضان..    قادما من المكسيك.. الولايات المتحدة تواجه طفيليا آكلا للحوم    نمو الاستثمارات المصرح بها بنسبة 39،3 بالمائة خلال سنة 2025    تونس وكندا تعزّزان شراكتهما: مذكرة تفاهم مع مقاطعة نيوبرنزويك في التعليم والصحة والتشغيل    عاجل: والي بنزرت يعلن تحويل حركة المرور بعد فيضان وادي سجنان    محطات رصد الزلازل تسجل رجة أرضية شمال شرق ولاية تطاوين بقوة 3.2 درجة على سلم ريشتر    ايام قرطاج لفنون العرائس: أكثر من مائة تلميذ يلتحقون بمسابقة المطالعة    مواعيد جديدة لسفينة ''قرطاج'' بسبب سوء الأحوال الجوية    سليانة: الأمطار تعيد الحياة للسدود و هذه التفاصيل    المنستير: وفاة تلميذ بعد تعرّضه للطعن داخل معهد    مصالح الديوانة بالمعبر الحدودي برأس جدير تحبط محاولة تهريب ما يناهز 5.5 كيلوغرام من مخدر الكوكايين    من غير مصاريف زايدة: حلّ جديد للمؤسسات الصغرى في الفوترة الإلكترونية    أيام الدعم المسرحي بصفاقس من 9 إلى 12 فيفري 2026    عاجل : النادي الصفاقسي يطالب بتسجيلات الVAR كاملة ويهدد بتعليق نشاطه!    عاجل/ "الصوناد" تصدر بلاغ هام للمواطنين..    فيتامينات ماتجيش مع القهوة...دراسة علمية تكشف    تحذير طبي عاجل: لا تستخدموا المناديل المبللة على الجروح أبدا!    زيت الزيتون التونسي: كنزٌ عمره آلاف السنين يُهان ويُباع بثمن بخس ب3.5 يورو للتر الواحد، وفقًا لصحيفة فايننشال تايمز    تظاهرة الاكلة الصحية من 10 الى 15 فيفري 2026 بدار الثقافة فندق الحدادين بالمدينة العتيقة    لبنان: مصرع 14 شخصا جراء انهيار مبنى في طرابلس    رمضان 2026: تجميد أسعار المواد الأساسية وضبط أرباح الخضر واللحوم والأسماك    مركز النهوض بالصادرات ينظم لقاء لتقييم وتثمين المشاركة التونسية في التّظاهرة الكونيّة "إكسبو أوساكا "    أبطال إفريقيا: فرضيات تأهل الترجي الرياضي إلى الدور القادم من المسابقة    بعد أزمة مسلسلها الرمضاني: شكون هي مها نصار اللي شعّلت الجدل مع هند صبري؟    يهم التلاميذ..التوقيت المدرسي لشهر رمضان..#خبر_عاجل    توزر: تسارع التحضيرات لشهر رمضان في المنازل وحركية في المطاحن التقليدية    تونس تحتضن الدورة الدولية المفتوحة للجودو من 13 الى 15 فيفري بمشاركة 33 دولة    عاجل/ عقوبات تصل الى السجن ضد مرتكبي هذه المخالفات..    بطولة النخبة: النتائج الكاملة لمنافسات الجولة التاسعة ذهابا من مرحلة التتويج    هجرة التوانسة إلى كندا: هذه الإختصاصات المطلوبة    عاجل : وفاة ملكة جمال بعد حادث أمام سكنها الجامعي    عاجل/ تحذير من هبوب رياح قوية: منخفض جوي يهدد هذه المناطق التونسية..    عاجل/ في بلاغ رسمي..الجامعة التونسية لكرة القدم تعلن..    صداع "اليوم الأول".. خطوات هامة لتصالح مع فنجان قهوتك قبل حلول رمضان..    رمضان : أفضل وقت وماكلة للإفطار عند ارتفاع الكوليسترول    أمطار غزيرة بأقصى الشمال الغربي:مرصد سلامة المرور يُحذّر مستعملي الطريق    عاجل: هذه الدولة تعلن أن 18 فيفري هو أول أيام رمضان فلكيًا    عاجل/ قضية المسامرة..تزامنا مع محاكمة الغنوشي وقيادات من النهضة..المعارضة توجه هذه الرسالة لأنصارها..    "لست نادما"..اعترافات صادمة لقاتل زوجته وابنته..وهذا ما قرره القضاء في حقه..    رمضان 2026: رامز جلال في مقلب صادم يشبه Squid Game    وفاة الإعلامية والأديبة هند التونسي    عاجل/ من بينهم رضيعان: غرق مركب حرقة قبالة هذه السواحل..وهذه حصيلة الضحايا..    بطولة بو الفرنسية للتنس - معز الشرقي يفتتح مشاركته غدا الثلاثاء بملاقاة الالماني جوستين انجل    الاعلان عن تنظيم مسابقة للهواة في اطار مهرجان مساكن لفيلم التراث من 17 الى 19 افريل 2026    عاجل/ فضيحة جديدة..وثائق ابستين تطيح بهذه الوزيرة..    الإعلان عن التركيبة الجديدة للمكتب التنفيذي المنتخب لجمعية القضاة التونسيين    عاجل: الأمطار تتركّز اليوم على نابل وتونس الكبرى    بنزرت: وفاة امرأة أضرمت النار في جسدها    عاجل/ خفايا جديدة تكشف لأول مرة عن بشار الأسد وليلة هروبه..    الترجي الرياضي يعلن انهاء العلاقة التعاقدية مع المدرب ماهر الكنزاري    تواصل عمليات البحث عن الشاب حمزة غريق نفزة    بسبب القيود الأمريكية.. كوبا تبلغ شركات طيران بتعليق إمدادات الكيروسين لمدة شهر    من «سدوم» إلى إبستين ... عورات الحضارة وتكرار سنن السقوط    أيام قرطاج لفنون العرائس .. فسيفساء عرائسية بصرية ملهمة فكريا وجماليا    عاجل/ مدينة العلوم تكشف موعد حلول شهر رمضان..    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



شكال عديدة من السكر ولكل عروس حكاية
بثينة غريبي نشر في الإعلان يوم 23 - 12 - 2009

قطعة الحلوى أو عروس السكر التي على بساطة مكوناتها فهي تحمل رموزا واشكالا عديدة ترسم بهجة الطفل وتثير العالم في البحث عن قصة هذه العروس التي استطاعت أن تجوب العالم بأسره دون جواز سفر واليوم في نابل هي أصل مهرجان عروس السكر في دورته الخامسة . الاعلان واكبت المهرجان لتنقل لكم صدى عروس السكر في ولاية نابل
في سيدي علي عزوز وفي قلب المدينة العتيقة ،ورشات ومسابقات ومداخلات علمية والإطار هو مهرجان عرائس السكر بنابل والذي فتح الأبواب على مصراعيها لكل الفئات العمرية ولكل الشرائح الاجتماعية ولكل المستويات العلمية. فشارك الطفل والشاب والكهل والمسن واستفاد التلميذ والطالب والحرفي والباحث من كم المعلومات الهامة التي تم تقديمها في المداخلات وأيضا مما سمحت به الورشات من فرص للتدرب على تقنيات جديدة في قولبة عروس السكر.وتظل أهمية المهرجان كامنة في صيانة التراث وغرس ثقافة المحافظة على التقاليد التي تصنع تفرد كل جهة وهو بالفعل ما يحرص عليه رئيس جمعية صيانة مدينة نابل السيد فؤاد دغفوس والهيئة العاملة معه من خلال الاهتمام بظاهرة عروس السكر كظاهرة اجتماعية وثقافية واحياء مثل هذه العادات الطريفة التي انطلقت في تونس العاصمة والوطن القبلي ثم انحصرت في ولاية نابل. وتجدر الاشارة أن من أهداف الجمعية منذ جلستها التأسيسية الاولى سنة 1995 هو المساهمة في تنشيط وتشجيع الدراسات والبحوث للحفاظ على الابعاد الحضارية والتاريخية والثقافية للمدينة.
عروس السكر ظاهرة عالمية
هذه العروس التي تهدى للأطفال بمناسبة الاحتفال برأس السنة الهجرية ليست مجرد حلوى لذيذة وشكل جميل - خاصة وأن «النابلي» يبرع دائما في ابتكار أشكال جديدة وانما هي ظاهرة تدارسها العلماء في كافة أرجاء العالم لارتباطها تقريبا بكل الديانات فهي عادة يشترك فيها التونسي والمصري والمغربي والتركي والروسي والروماني والأمريكي... ومازال العلماء إلى يومنا هذا يبحثون عن جذور عروس السكر.
ويؤكد الباحثون أن ظاهرة عروس السكر تعود الى عهد الفراعنة. فقد كان الفراعنة يقدمون القرابين الى موتاهم وكانت عروس السكر تقدم قربانا بل ويذهب البعض من العلماء انها تمتد الى ماقبل التاريخ.. والمهم انها ظاهرة انسانية موجودة مع وجود الانسان على اختلاف استعمالاتها. والمؤكد حسب الباحث التونسي عبد الستار عمامو والباحث المصري محمد عبد الهادي ومحمد أحمد اللذين قدما مداخلتين في مهرجان عرائس السكر اهتمتا بخصائص عرائس السكر في كل من مصر وتونس ان الخلافة الفاطمية هي التي نقلت الظاهرة من تونس الى مصر. وكان الفاطميون يخصصون أكثر من عشرين قنطارا من السكر ويكلفون مسؤولا من الحكومة يشرف على صناعة السكر.
لقد تفرد كل بلد في طريقة صنع عروسة السكر وتقديمها. ففي مصر لا تلون عروس السكر وانما يتم تزيينها بالاوراق الملونة حتى تكون صالحة للأكل. في تونس وبالتحديد في نابل هي صالحة أيضا للأكل لانها تلون بألوان طبيعية نباتية أو حيوانية وقد قدم خلال المهرجان الاستاذ الناصر عيّاد مداخلة فسر فيها طريقة استخراج هذه الالوان. يعود انتشار عروس السكر في مصر الى ما يناهز عشرة قرون وارتبطت بالاحتفال بالمولد النبوي الشريف على عكس نابل التي تحتفي بعروس السكر بمناسبة رأس السنة الهجرية. ومن عادات المصريين تقديم هذه العروس للعروسة ليلة الزواج أو بعد أسبوع من زواجها. ويقدم النابلي العروس للطفل في مثرد والمثرد هو عبارة عن صحن مملوء بجميع أنواع الحلوى والفاكهة وتوضع فوقه العروس. وتتفق نابل وسيسيليا في تقديم عرائس السكر للاطفال غير ان الاغراض مختلفة فان كانت نابل تربط الهدية بالفرح فان في سيسيليا ترتبط بذكرى الاموات في 2 نوفمبر. في المغرب يصنعون عروس السكر دون ساق أو يد أو أصابع المهم أن تكون غير مكتملة حتى لا تبعث فيها الحياة اذ يتصور المغربي انه اذا صنع عروسا بكامل أجزاءها ثم أكلها فانه يوم القيامة سوف تنتقم منه «روح» العروس.
تنشيط السوق
تطور الاهتمام بعروسة السكر والاقبال عليهمدن مجاورة مثل دار شعبان الفهري ،بني خيار ،قربة والحمامات وهو ما أثر إيجابا على الحركية الاقتصادية وهو ما أبرزه التجار .فلا شك في ازدياد عدد الحرفاء كما بينت ذلك التاجرة أحلام عبد الخالق ويشاطرها الرأي محمد. فالصدى الطيب للمهرجان أحدث تنويعا على مستوى الحرفاء فمن تونس بجميع ولاياتها الى السائحين قدم الحرفاء من أجل عروسة السكر ومن أجل المهرجان الذي تحول الى عادة هامة جلبت لها كل الانظار وحمست الاطفال للتمسك بتقاليد العائلة النابلية خاصة وأن المهرجان خصص للاطفال ورشات في زخرفة عرائس السكر.
مسابقات
يفتح المهرجان في كل دورة مسابقة للحرفيين ومسابقة لطلبة معاهد الفنون الجميلة والهواة وتحرص الجمعية خلال المهرجان على تشجيع المشاركين على ابتكار التماثيل والنماذج حسب شروط وتراتيب مسبقة وتشرف على هذه المسابقة لجنة من أهل الاختصاص.وتم تسليم الجوائز في اختتام التظاهرة بحضور السيد محمد الأمين العابد والي نابل والذي نوه بالاشعاع الدولي الكبير لهذه التظاهرة . والطريف في المهرجان هو أن المسابقات مثلت فرصة لطلبة المعهد العالي للفنون والحرف بسليانة للإطلاع على تقنية جديدة والمتمثلة في استعمال السكر عوض الطين وهو ما بينه طالب سنة ثالثة مصوغ عمر مبروكي والمتحصل على الجائزة الثانية مضيفا أن مثل هذه المهرجانات مهمة لمزيد الانفتاح على الجهة والتمرس والمهرجان هو «فضاء للتعلم والامتداد مع الفضاء الدراسي.» ويتفق معه في ذلك الطالبان سهيل الكريفي وخليل عمر اللذان تحصلا على الجائزة الثالثة في المهرجان من خلال تقديم شكل المرأة الافريقية من مادة السكر.
أما أمينة الوشتاتي صاحبة الجائزة الأولى فقد أكدت انها في العطلة الصيفية ستعمل على استخراج عديد الاشكال من مادة السكر. ونظرا لطرافة ظاهرة عروس السكر وأهميتها فإن المشاركين في مهرجان عروس السكر بنابل في دورته الخامسة أكدوا على ضرورة العمل على اصدار وثيقة علمية تؤصل لهذا التقليد العربي وهو ما أكد عليه السيد محمد عبد الهادي محمد أحمد من مصر الذي نوه بدور الجمعية في صيانة المعالم الاثرية وذلك بايجاد وظيفة للمكان التراثي الذي تقوم به حتى يتمكن من الحفاظ عليه واحياءه ف«مجرد الحديث عن عرائس السكر هي فكرة رائعة رائعة جدا» على حد عباراته. وهو ما يتفق مع الهيئة المديرة للمهرجان برئاسة السيد صلاح الدين الباهي

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.