"نحن نغرق".. نداء استغاثة من سفينة "أسطول الحرية" المتجهة لغزة بعد تعرضها لهجوم بمسيرة    توتنهام يضع قدما في نهائي الدوري الأوروبي بالفوز 3-1 على بودو/جليمت    الرابطة الأولى (الجولة 28): صافرتان أجنبيتان لمواجهتي باردو وقابس    بقيادة بوجلبان.. المصري البورسعيدي يتعادل مع الزمالك    قضية منتحل صفة مسؤول حكومي.. الاحتفاظ بمسؤول بمندوبية الفلاحة بالقصرين    مخاطر الاستخدام الخاطئ لسماعات الرأس والأذن    صفاقس تُكرّم إبنها الاعلامي المُتميّز إلياس الجراية    مدنين: انطلاق نشاط شركتين أهليتين في قطاع النسيج    في انتظار تقرير مصير بيتوني... الساحلي مديرا رياضيا ومستشارا فنيّا في الافريقي    عاجل/ "براكاج" لحافلة نقل مدرسي بهذه الولاية…ما القصة..؟    الاحتفاظ بمنتحل صفة مدير ديوان رئيس الحكومة في محاضر جديدة من أجل التحيل    الطبوبي في اليوم العالمي للشغالين : المفاوضات الاجتماعية حقّ ولا بدّ من الحوار    ملف الأسبوع.. تَجَنُّبوا الأسماءِ المَكروهةِ معانِيها .. اتّقوا الله في ذرّياتكم    خطبة الجمعة .. العمل عبادة في الإسلام    انهزم امام نيجيريا 0 1 : بداية متعثّرة لمنتخب الأواسط في ال«كان»    نبض الصحافة العربية والدولية... الطائفة الدرزية .. حصان طروادة الإسرائيلي لاحتلال سوريا    الوضع الثقافي بالحوض المنجمي يستحق الدعم السخي    أولا وأخيرا: أم القضايا    المسرحيون يودعون انور الشعافي    إدارة ترامب تبحث ترحيل مهاجرين إلى ليبيا ورواندا    المهدية: سجن شاب سكب البنزين على والدته وهدّد بحرقها    الجلسة العامة للبنك الوطني الفلاحي: القروض الفلاحية تمثل 2ر7 بالمائة من القروض الممنوحة للحرفاء    الكورتيزول: ماذا تعرف عن هرمون التوتر؟    انتخاب رئيس المجلس الوطني لهيئة الصيادلة رئيسا للاتحاد الافريقي للصيادلة    لماذا يصاب الشباب وغير المدخنين بسرطان الرئة؟    وزير الإقتصاد وكاتب الدولة البافاري للإقتصاد يستعرضان فرص تعزيز التعاون الثنائي    مصدر قضائي يكشف تفاصيل الإطاحة بمرتكب جريمة قتل الشاب عمر بمدينة أكودة    عاجل/ تفاصيل جديدة ومعطيات صادمة في قضية منتحل صفة مدير برئاسة الحكومة..هكذا تحيل على ضحاياه..    الطب الشرعي يكشف جريمة مروعة في مصر    بالأرقام/ ودائع حرفاء بنك تونس والامارات تسجل ارتفاعا ب33 بالمائة سنة 2024..(تقرير)    تونس العاصمة وقفة لعدد من أنصار مسار 25 جويلية رفضا لأي تدخل أجنبي في تونس    ارتفاع طفيف في رقم معاملات الخطوط التونسية خلال الثلاثي الأول من 2025    إقبال جماهيري كبير على معرض تونس الدولي للكتاب تزامنا مع عيد الشغل    وزير الصحة: لا يوجد نقص في الأدوية... بل هناك اضطراب في التوزيع    عاجل/ مجزرة جديدة للكيان الصهيوني في غزة..وهذه حصيلة الشهداء..    الطبوبي: انطلاق المفاوضات الاجتماعية في القطاع الخاص يوم 7 ماي    نحو توقيع اتفاقية شراكة بين تونس والصين في مجال الترجمة    يوم دراسي حول 'الموسيقى الاندلسية ... ذاكرة ثقافية وابداع' بمنتزه بئر بلحسن بأريانة    توقيع عدد من الإصدارات الشعرية الجديدة ضمن فعاليات معرض تونس الدولي للكتاب    عاجل/ المُقاومة اليمنية تستهدف مواقع إسرائيلية وحاملة طائرات أمريكية..    تونس العاصمة مسيرة للمطالبة بإطلاق سراح أحمد صواب    صادم: أسعار الأضاحي تلتهب..رئيس الغرفة الوطنية للقصابين يفجرها ويكشف..    التوقعات الجوية لهذا اليوم..طقس حار..    قيس سعيد: ''عدد من باعثي الشركات الأهلية يتمّ تعطيلهم عمدا''    محمد علي كمون ل"الشروق" : الجمهور على مع العرض الحدث في أواخر شهر جوان    توجيه تهمة 'إساءة استخدام السلطة' لرئيس كوريا الجنوبية السابق    منذ سنة 1950: شهر مارس 2025 يصنف ثاني شهر الأشد حرارة    كأس أمم إفريقيا لكرة القدم داخل القاعة للسيدات: المنتخب المغربي يحرز لقب النسخة الاولى بفوزه على نظيره التنزاني 3-2    وفاة أكبر معمرة في العالم عن عمر يناهز 116 عاما    منظمة الأغذية والزراعة تدعو دول شمال غرب إفريقيا إلى تعزيز المراقبة على الجراد الصحراوي    معز زغدان: أضاحي العيد متوفرة والأسعار ستكون مقبولة    زراعة الحبوب صابة قياسية منتظرة والفلاحون ينتظرون مزيدا من التشجيعات    مباراة برشلونة ضد الإنتر فى دورى أبطال أوروبا : التوقيت و القناة الناقلة    في تونس: بلاطو العظم ب 4 دينارات...شنوّا الحكاية؟    اتحاد الفلاحة: أضاحي العيد متوفرة ولن يتم اللجوء إلى التوريد    رابطة ابطال اوروبا : باريس سان جيرمان يتغلب على أرسنال بهدف دون رد في ذهاب نصف النهائي    سؤال إلى أصدقائي في هذا الفضاء : هل تعتقدون أني أحرث في البحر؟مصطفى عطيّة    أذكار المساء وفضائلها    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تجنّبوا الغلال في غير موسمها
بسمة الواعر بركات نشر في الإعلان يوم 15 - 05 - 2009

ظهرت في الآونة الاخيرة وبصفة مبكّرة عديد الغلال ومنها خاصة البطيخ والدلاع والعوينة والخوخ... بعضها إكتمل نضجها والكثير منها لم تنضج بعد.. والمتأمل في السوق التونسية اليوم يلاحظ أن بعض أنواع الغلال موجودة في غير موسمها وهو ما قد يؤثر على صحّة المستهلك. حول هذا الموضوع استشرنا الدكتور خالد زرّوق من معهد التغذية.
يرى محدثي أن بعض أنواع الغلال والتي يعتبرها البعض «فال» لأنها في غير وقتها غير منصوح بها لأن الغلال تتكوّن من 4 مكونات أساسية وهي السكريات والفيتامينات والماء والألياف وعادة الغلال التي تنضج قبل موعدها فإن السكر يكون في شكل حوامض عضوية وبعض الاشخاص قد تكون لديهم حساسية من هذه الحوامض فبمجرّد أن يستهلك الشخص «الغلّة» تظهر عليه بعض المضاعفات جرّاء الإلتهابات في المعدة، كذلك بعض الغلال قد ينجّر عنها إنتفاخ بالمعدة ويؤكد محدثي على ضرورة تجنّب الغلال غير الناضجة لأن لديها مضاعفات على صحّة البعض وبالتالي يجب التقيّد بالمواسم وإستهلاك الغلال حسب الفصول لأن الغلال التي تنضج بصفة طبيعية وفي ظروف عادية تكون دائما أفضل من تلك التي تظهر قبل موعدها أو في فصل غير فصلها.. كذلك يرى محدثي أن مقولة الاستهلاك المفرط سواء للغلال أو الخضر دون ضوابط لأنها لاتضّر غير صحيحة لأن مختلف المواد تتكوّن من ألياف والإفراط في إستهلاك الالياف من شأنه أن يتسبّب في إلتهابات أو جروح على سطح المعدة وبالتالي يجب الإعتدال في إستهلاك أي نوع من الغلال أو الخضر وعدم الإفراط في ذلك.
وفي سؤالنا للسيد خالد زرّوق عن بعض الالوان التي تظهر على الغلال وقد يراها البعض غريبة كالاحمر الغامق أو الوردي في التفاح... فقد أكد محدثي أنه لا خوف من هذه الالوان لأنها موجودة بصفة طبيعية وهناك عدّة عوامل تحدّد هذه الالوان ولكن الخوف يكمن في إفراط البعض بوضع المواد العضوية والكيميائية لتسريع نمو «الغلّة» وذلك بنيّة حمايتها وهو ما قد يتسبّب في تلوثات كيميائية وهذه التلوثات خطيرة ويجب تفاديها والتقيّد بالكميات المنصوص عليها في وضع الدواء أو المبيدات.
غلال بدرية
وفي سؤالنا لمصدر مطلع من وزارة الفلاحة عن أبرز الغلال المتواجدة حاليّا فقد أفادنا مصدرنا أنه تمّ الشروع في تزويد السوق الداخلية بالبوصاع والمشمش والخوخ «البدري» بكميات يومية في حدود 30 طن ومن المتوقع أن يرتفع نسق التزويد تدريجيا خلال الايام القادمة ليبلغ ذروته في شهر جوان خاصة المشمش والعوينة والخوخ..
وما يمكن ملاحظته خلال هذا الموسم أن برودة الطقس خلال شهري فيفري ومارس ساهمت في التأخير النسبي لنضج بعض الغلال بحوالي 10 ايام وخاصة المشمش البدري وقد تمّ تسجيل زيادة في الانتاج لأصناف النوى ب٪10 عن الموسم الماضي.
الإجاص والبطيخ في جويلية
هذا وسيتواصل إرتفاع نسق تزويد السوق بالغلال خلال شهر جويلية المقبل بدخول الاصناف الموسمية للخوخ والعوينة والتفاح والإجاص المحلي الى جانب البطيخ والدلاع .
في رمضان
وفيما يتعلق بشهر رمضان فإن هذه الفترة ستتزامن مع نضج عنب الطاولة وبعض الاصناف المتأخرة من الخوخ والعوينة وكذلك التفاخ والإجاص الخرفي الى جانب ذروة جني الهندي والدلاع والبطيخ:

انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.