Le président de la Chambre syndicale nationale des centres de collecte de lait, Hamda Aifi a lancé un appel, vendredi 16 décembre 2022, au président de la République face à la dégradation du système de production de lait en Tunisie. Hamda Aifi a appelé le président de la République à tenir une réunion à haut niveau regroupant les intervenants dans le système de production de lait pour le préserver et le sauver d'un éventuel effondrement ; tout en mettant en garde contre l'épuisement du stock et une plus grande détérioration de la situation.
D'autre part, il a tiré la sonnette d'alarme face à la baisse des quantités de laits collectées, qui avoisinaient 1,4 million de litres/jour alors que la moyenne de la consommation quotidienne est de 1,8 million de litres, ce qui représente un déficit de 400 milles litres.
Dans une déclaration à l'agence Tap, le responsable a indiqué que la couverture du déficit se faisait en puisant dans le stock stratégique du lait, estimé à cinq millions de litres, alors qu'il était d'environ quarante millions de litres à la même période de l'année précédente.
