La Tunisie a enregistré un excédent commercial alimentaire à fin août 2025, mais celui-ci a fortement diminué, en baisse de 57,44% par rapport à la même période de l'année précédente, selon les données publiées par l'Observatoire national de l'agriculture (Onagri). L'excédent est passé de 1,6 milliard de dinars à fin août 2024 à 683,2 millions de dinars un an plus tard. Dans le même temps, le taux de couverture a reculé de 19,8 points, passant de 135,5% à 115,7%. En valeur, les exportations alimentaires ont chuté de 18%, contre une baisse limitée à 3, % pour les importations. Ce repli s'explique principalement par la diminution des exportations d'huile d'olive (-29,2%), de dattes (-12%) et de produits de la pêche (-4,1%), malgré la baisse des importations de céréales (-19,8%), de sucre (-45,1%) et d'huiles végétales (-4,8%). Les prix à l'exportation ont fortement évolué : -52,3% pour l'huile d'olive (12,83 dinars/kg), mais +5,1% pour les produits de la pêche, +2,6% pour les dattes, +13,4% pour les tomates et +24,9% pour les agrumes par rapport à la même période de 2024. Du côté des importations, les prix des céréales ont baissé de 16,1% pour le blé dur et de 2,5% pour le blé tendre, alors qu'ils ont progressé de 6,5% pour l'orge et de 9,7% pour le maïs. Le prix du sucre a chuté de 23,7%, tandis que ceux des huiles végétales ont augmenté de 15,7% et ceux du lait et dérivés de 13,1%.
Par ailleurs, l'Institut national de la statistique (INS) relève que le déficit de la balance commerciale globale s'est aggravé en août 2025, en hausse de 22,77% par rapport à août 2024 et de 20,08% par rapport à août 2023. Il a atteint -14,64 milliards de dinars à fin août 2025, contre -11,92 milliards en 2024 et -12,19 milliards en 2023. Les importations alimentaires ont représenté 7,8% des importations totales, tandis que les exportations alimentaires ont constitué 12,1% des exportations globales. L'Onagri précise que l'excédent de la balance commerciale alimentaire a contribué à réduire le déficit global de 4,7%.
