Les exportations d'huile d'olive tunisienne ont chuté de 23,3 % en mars 2025, tandis que les prix à l'exportation ont plongé de 54,5 %, ramenant le prix moyen à 12,52 dinars le kilogramme. Ces chiffres sont issus du dernier rapport publié par l'Observatoire national de l'agriculture (Onagri). Malgré un excédent commercial alimentaire enregistré à fin mars 2025, celui-ci affiche une baisse significative de 44,88 % par rapport à la même période en 2024. L'excédent s'établit ainsi à 614,8 millions de dinars, contre 1,11 milliard de dinars un an plus tôt. Le taux de couverture a également reculé, passant de 161,6 % en mars 2024 à 134,7 % en mars 2025, soit une diminution de 26,9 points. Les exportations alimentaires ont globalement baissé de 18,4 %, tandis que les importations ont reculé plus légèrement de 2,1 %. Outre l'huile d'olive, les exportations de dattes (-18,7 %) et de produits de la pêche (-31,6 %) ont également enregistré des reculs notables. Côté importations, les diminutions ont principalement touché les céréales (-18,3 %), le sucre (-33,4 %) et les huiles végétales (-50,6 %). Concernant les prix, ceux à l'exportation ont baissé de 9,6 % pour les produits de la pêche, mais ont augmenté de 1,3 % pour les dattes et de 30,3 % pour les agrumes. À l'importation, les prix des produits céréaliers ont chuté de 18,5 % pour le blé dur et de 3,5 % pour le blé tendre, mais ont progressé de 4,7 % pour l'orge et de 7,7 % pour le maïs. Le sucre a vu son prix baisser de 34,9 %, tandis que les prix des huiles végétales ont augmenté de 19,0 % et ceux du lait et dérivés de 10,8 %. Par ailleurs, le déficit de la balance commerciale globale s'est fortement aggravé, atteignant -5,050 milliards de dinars à fin mars 2025, contre -3,03 milliards en mars 2024 et -3,84 milliards en mars 2023. Cela représente une hausse de 66,82 % par rapport à l'année précédente et de 31,32 % par rapport à 2023, selon l'Institut national de la statistique (INS). À noter que les importations alimentaires ont représenté 8,7 % du total des importations, tandis que les exportations alimentaires ont contribué à hauteur de 15,6 % aux exportations totales. Selon Onagri, l'excédent de la balance alimentaire a permis de réduire le déficit global de la balance commerciale de 24,7 %.
