C'est en grande pompe et en présence de plusieurs hommes d'affaires, de membres du bureau exécutif de l'UGTT et du gouverneur de Sidi Bouzid qu'a été inaugurée, samedi 21 juin 2014, la Centrale Laitière de Sidi Bouzid, située dans la zone industrielle de Lassoueda (gouvernorat Sidi Bouzid) par les ministres de l'Industrie, de l'Energie et des Mines Kamel Ben Naceur et de l'Agriculture Lassaâd Lachâal et l'initiateur du projet et président directeur général de Délice Holding, Hamdi Meddeb. Il s'agit de la première initiative qui s'inscrit dans la perspective de développement du Groupe Délice dans la région du Centre Ouest de la Tunisie en général et dans le Gouvernorat de Sidi Bouzid en particulier. L'investissement 100% privé est de 60 millions de dinars. La centrale génère 227 emplois directs dans sa phase de lancement, plus de 10.000 emplois indirects outre 113 autres emplois directs de plus dans sa phase de croisière. Tous sont des jeunes de la région qui ont reçu des formations dans les usines appartenant au groupe bien avant le démarrage de l'unité. Des extensions futures modulables ont été prévues dans la conception du projet pour être capables d'accompagner le développement de la filière laitière dans ces régions. La nouvelle centrale s'étend sur une surface couverte de 22.000 m2. Elle est dotée d'équipements de traitement et de conditionnement de lait à la pointe de la technologie. Elle est entrée en production effective le 24 avril 2014. Selon les initiateurs du projet, les premières performances enregistrées sont remarquables : la production actuelle est estimée à 250.000 litres/jour pour un objectif de 400.000 litres/jour en 2015 et 600.000 litres/jour en 2016. La matière première provient exclusivement des régions de Sidi Bouzid, Gafsa, Kasserine et Kairouan dont la production avoisine la capacité installée de 400.000 litres/jour. La Centrale Laitière de Sidi Bouzid est spécialisée dans la production de lait. D'autres produits dérivés du lait seront fabriqués dans cette usine, notamment des produits frais, des spécialités laitières, des jus et des boissons.
