« La centrale laitière de Sidi Bouzid, entamée fin 2011, sera prête au plus tard début janvier 2014 », a affirmé, jeudi 17 mai 2012, M. Boubaker Mehri, directeur général du groupe Delice, l'un des leaders tunisiens dans le secteur de l'industrie agro-alimentaire. M. Mehri a précisé, sur les ondes de Express FM, que la centrale laitière de Sidi Bouzid est la « plus moderne » du groupe : « La dimension stratégique de ce projet réside dans sa capacité d'immuniser la filière laitière dans le centre ouest du pays, de l'inscrire dans la durée, de pérenniser un nombre important de postes d'emplois... Une fois réalisée, cette centrale ne manquera pas d'améliorer l'attractivité de la région de Sidi Bouzid pour d'autres investisseurs ». La centrale, dont le capital social s'élève à 9 millions de dinars, sera érigée dans la zone industrielle de Lassoueda sur prés de 10 hectares dont 15 600 m⊃2; couvert. La centrale aura une capacité de traitement de 400 000 litres par jour. L'investissement de prés de 28,5 millions de dinars permettra d'offrir à 300 chômeurs potentiels un travail permanent, en plus des 540 emplois indirects via les centres de collecte de lait et prés de 15 000 autres emplois indirects via les petits élevages familiaux de la région. Le DG a appelé, également, les hommes d'affaire tunisiens à s'inscrire dans des initiatives citoyennes de tout type afin de relever les nouveaux défis, de relancer l'économie du pays, mais surtout de donner l'exemple aux investisseurs étrangers, en investissant dans les différentes régions tunisiennes.
