L'Association mondiale de la gastronomie, la « Chaîne des Rôtisseurs », vient d'installer sa section, à Hammamet. Une conférence de presse s'est tenue, récemment, pour présenter les dimensions de la création de cette section et ses retombées positives sur le tourisme tunisien. L'accent a été mis, sur l'importance de cet événement pour les spécialistes des arts culinaires et les amateurs de la gastronomie, d'autant que l'adhésion à la chaîne et l'obtention de son label sont tributaires de la qualité des plats concoctés et du niveau des prestations offertes. La création de la section de Hammamet intervient après le lancement de la section nationale tunisienne, une année auparavant. Les deux sections veilleront à exploiter leur adhésion à l'association mondiale pour promouvoir davantage la gastronomie tunisienne traditionnelle et développer un tourisme culturel diversifié permettant de faire connaître la richesse du patrimoine du pays. A l'occasion du lancement de la section de Hammamet, un programme d'activités variées a démarré le 23 novembre pour se clôturer samedi 27 novembre par une soirée dédiée à la cuisine tunisienne. La « Chaîne des Rôtisseurs », la plus ancienne association de gastronomie au monde, compte 25 mille membres, entre professionnels et amateurs, issus de 80 pays.
