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Vendre des bouquets de jasmin dans les espaces de loisirs et les zones touristiques n'est pas une mince affaire. Pourtant, des jeunes se regroupent chaque été pour relever ce défi et se faire un argent de poche. C'est une activité qui exige de la patience et beaucoup de dévouement. 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A chaque fois que l'été fait son apparition, des jeunes, dont certains sont instruits et continuent leurs études alors que d'autres sont au chômage, se regroupent pour exploiter un créneau assez juteux, à savoir la vente de jasmin. Notre pays étant submergé par cette plante à l'odeur douce et captivante, on en trouve dans presque tous les jardins des villas, voire dans les appartements. C'est que les Tunisiens veulent bien planter le jasmin d'autant plus que la plante n'est pas coûteuse. Dans la banlieue nord ou la banlieue sud, à Hammamet ou à Sousse, les villas dont le jardin est planté de jasmin sont innombrables. Nombre de jeunes profitent de cette situation, pour vendre du jasmin dans des petits bouquets «Mechmoum» et le proposer aux touristes ou aux Tunisiens. Ces jeunes vendeurs sont visibles dans les cafés et les restaurants ainsi que dans les zones touristiques. Ils brandissent le bouquet, travaillé avec soin, aux visiteurs à des prix qui varient d'une ville à une autre mais généralement, il est écoulé à 2 dinars seulement. Ces jeunes choisissent cette activité pour se faire un argent de poche à dépenser pendant les heures de loisirs ou à économiser pour la rentrée des classes. Tout un réseau est constitué pour la fabrication de ces petits bouquets à jasmin. Parfois, tous les membres de la famille sont impliqués dans la fabrication pour faire vite et passer à la commercialisation du produit. Les sources d'approvisionnement Si certains vendeurs disposent de leur propre jardin planté de jasmin, d'autres sont obligés de cueillir ces fleurs des jardins des voisins. Après autorisation des maîtres des lieux, ces jeunes peuvent cueillir leur jasmin en toute quiétude. La plante du jasmin déborde et dépasse la clôture des villas, ce qui permet à toute personne de cueillir la fleur sans informer le propriétaire. En tout cas, le travail commence par la cueillette qui prend des heures et se fait généralement à l'aube. Les jeunes se mettent, parfois, à deux ou à trois pour faire ce travail éprouvant surtout quand le climat est très chaud comme ce fut le cas au cours des derniers jours. Une fois les fleurs collectées, les jeunes se regroupent dans leur maison ou dans la rue pour confectionner les petits bouquets. Des tiges minces qui proviennent de certaines plantations sèches ou vertes sont utilisées à cet effet. C'est un travail minutieux qui exige beaucoup de patience. Une fois ce travail terminé, on passe aux choses sérieuses, à savoir la commercialisation de ce produit fait main. Les espaces de loisirs et de distraction ainsi que les zones touristiques sont les lieux privilégiés pour vendre. Plantés dans des citrouilles, les bouquets, bien disposés attirent les regards des vacanciers. Les jeunes vendeurs abordent chaque client assis dans un café pour lui proposer un bouquet de jasmin à 2 dinars. Cette tâche requiert des qualités : le vendeur doit être souriant et peu tenace pour gagner la confiance de l'acheteur potentiel. La vente débute l'après-midi pour se poursuivre jusqu'à la nuit. Les vendeurs ne se lassent pas, ils sont toujours présents pour séduire de nouveaux clients, tunisiens ou étrangers. Une fois leur boulot terminé, ils se regroupent de nouveau pour compter leurs recettes. Généralement, le résultat est modeste et ne correspond pas à l'effort déployé, mais les jeunes vendeurs sont contents de s'être fait de l'argent grâce à leur perspicacité et leur travail. Demain, ils reviendront à la charge en suivant la même procédure.
